ontheotherhand
Aktif Demleyici
- Katılım
- 6 Ocak 2021
Edit: Siparişten 4-5 saat sonra kod mail olarak geldi.
Son düzenleme:
Calibre Coffee
- Konbuyu başlatan OkanTurfanda
- Başlangıç tarihi
-
- Etiketler
- calibre calibre coffee
Edit: Siparişten 4-5 saat sonra kod mail olarak geldi.
OkanTurfanda
Calibre Coffee Firma Yetkilisi
- Katılım
- 6 Şub 2022
Merhaba,
öncelikle teşekkür ederiz.
Kodu ve mail i manuel olarak yolluyoruz, daha kişileştirilmiş, hediye notu vb eklenmesini isteyenler olabileceği için.
Gün içerisinde daha hızlı bir şekilde iletiyoruz, sizde hazırlıksız yakalandık, kapalıydık, biraz aksadı kusura bakmayın.
Alpyshcoffee
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 30 Ocak 2023
Brisas Del Congolon şu sıralar en çok keyif aldığım kahvelerden biri olabilir sanırım. Tertemiz, yıkanmış kahvelere hasret kalmışım 
Meyve suyu gibi lıkır lıkır gidiyo
Meyve suyu gibi lıkır lıkır gidiyo
Selamlar @OkanTurfanda. Biraz geç kalmışsın diyeceksiniz ama kıyamadaığım pepe jipon ları yeni açtım. Her ikisi için de reçete önerebilir misiniz. Ben bulamadım. Kolay gelsin.
OkanTurfanda
Calibre Coffee Firma Yetkilisi
- Katılım
- 6 Şub 2022
Çok sevindim, afiyet olsun. Küçük bir tüyo espresso olarakta çok keyifli gidiyorBrisas Del Congolon şu sıralar en çok keyif aldığım kahvelerden biri olabilir sanırım. Tertemiz, yıkanmış kahvelere hasret kalmışım
Selamlar,
Güzel bir sürpriz sizi bekliyor olabilir, 2024 de içtiğimiz 6-7 aylık kavurumlu birkaç kahvede şok geçiriyorduk.
Merak ediyorum nasıl çıkacak sonrasındada paylaşın lütfen. Bizdede malesef epeyidir yok.
notlarımda başka ne notlar var biraz eski defterleri açmam gerekecek birşey bulabilirsem mutlaka paylaşırım.
İkili Set: Ekvator - Pepe Jijon
Soledad JJ: 2x50g kutuda, çiçek, kuruyemiş, limon, çikolata aromaları. Turunçgiller ve tropik meyveler öne çıkar. FOB: 70 USD/kg, SCA: 87.25. Soledad Wave: 200 saat fermente, yaban mersini, çikolata aromaları. Greyfurt, karpuz, gül notaları. FOB: 68 USD/kg, SCA: 87.
coffeecalibre.com
szahiddemir
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 20 Ara 2018
- Konum
- İstanbul
@OkanTurfanda Okan Bey espressoya yakışan bir iki farklı kahve karışık önerisi alabilir miyiz ya? Online gördüm sizi hemen yazmak istedim. 
OkanTurfanda
Calibre Coffee Firma Yetkilisi
- Katılım
- 6 Şub 2022
Selamlar, tabiki, Congolon, clara molina ve naturaleza, mi paraiso, yiret son donemde benim tercihlerim daha ziyade@OkanTurfanda Okan Bey espressoya yakışan bir iki farklı kahve karışık önerisi alabilir miyiz ya? Online gördüm sizi hemen yazmak istedim.
direk buradanda deneyebilirsiniz, o dönemki keyif aldığımız çekirdeklere göre revize ediyoruz.
Espresso Box Set
Espresso sevenler için derlediğimiz, espresso için özellikle tavsiye ettiğimiz çekirdeklerden oluşan tadım setimiz. içeriği; Daterra Sweet Collection, Brezilya 1x200gr Villa Espana, El Salvador 1x200gr Sitio Amoreira, Brezilya 1x200gr
coffeecalibre.com
Alpyshcoffee
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 30 Ocak 2023
Tam olarak şimdi denedim. Öğütüm ve süre çok optimalmiş gibi gözükmese de acayip iyi çıktı gerçekten. Espressoda da çok başarılı (çekirdek biraz sert ama, kol yoruyoÇok sevindim, afiyet olsun. Küçük bir tüyo espresso olarakta çok keyifli gidiyor
)
Slm. Edwin Esmeralda için başlangıç reçete, su ve degas tavsiyesi lütfen. Kahve özelinde bilgiler de çok iyi olur su tutuş, öğütüm, çözünme zor-kolay vs vs.. Teşekkürler @OkanTurfanda
Son düzenleme:
OkanTurfanda
Calibre Coffee Firma Yetkilisi
- Katılım
- 6 Şub 2022
Merhaba,
Çözünmeyi fazla arttırmayın, yuksek ısı, alkalinitesi yuksek su, yuksek su kahve oranı, ince öğütüm vb gerek yok.
onun dışında standart receteleriniz uygun olur.
Gigesa
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 13 Ağu 2022
Abi ters metod 91°C 22 klik Hamid abinin reçetesi. Uçuyor resmen...
Teşekkürler @OkanTurfanda @Gigesa
Ben görece ince öğütüm + düşük sıcaklık ikilisiyle çok keyifli çıktılar aldım. Bu tarz kahvelerde böyle demlemeler çok iyi çalışıyor bence. 90c, ZP6 3-3.5(Q2'de 15-16, CMD'de de 16-17 gibi olabilir), 15/255, 50-165-255, 45 sn bloom, 2 dk civarı bitiş. Ben 3 hafta civarı açtım ama şu an 2 aya yaklaştı hala fişek gibi.
Son düzenleme:
Çok teşekkürler deneyiminizi paylaştığınız için
Afatsum
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 31 Tem 2022
Son Calibre siparisimdeki kahvelerin de hepsini denemis bulunmaktayim , alan arkadaslar lutfen dayansin ve 1 ay sureli degass icin mutlaka bekletsinler veya koseye kahve ayirsinlar cunku ilk haftalar ile 1 ay sonrasindaki çıktılar cok farkli Calibre ailesine gercekten tesekkur ederim son donemde gumruk sorunlariyla beraber kara kara dusunurken simdi her kahvesini merakla ve heyecanla bekleyip denedigim bir kavurucum oldu Anaerobic kahvelerin kavrumlari o kadar basarili ki , fermente tatlar yerli yerinde damak yormayan kalitede , insanin ictikçe içesi geliyor
Esmerelda , La Cabana , Honduras rudy , Jesus ramos < Bu cekirdekleri varyete , ciftlik , islem yontemleri gibi kriterleri birakarak fincanda yasadiginiz deneyim uzerinden fiyatlandirilacak olsa , cok daha ustunde fiyatlari hak eden kahveler
Daha ovecegim ve ustune duracagim kahveler ozelinde de geri bildirim yapacagim
Esmerelda , La Cabana , Honduras rudy , Jesus ramos < Bu cekirdekleri varyete , ciftlik , islem yontemleri gibi kriterleri birakarak fincanda yasadiginiz deneyim uzerinden fiyatlandirilacak olsa , cok daha ustunde fiyatlari hak eden kahveler
Daha ovecegim ve ustune duracagim kahveler ozelinde de geri bildirim yapacagim
Son düzenleme:
Reçete gelir mi bu kadar övgünün üstüneSon Calibre siparisimdeki kahvelerin de hepsini denemis bulunmaktayim , alan arkadaslar lutfen dayansin ve 1 ay sureli degass icin mutlaka bekletsinler veya koseye kahve ayirsinlar cunku ilk haftalar ile 1 ay sonrasindaki çıktılar cok farkli Calibre ailesine gercekten tesekkur ederim son donemde gumruk sorunlariyla beraber kara kara dusunurken simdi her kahvesini merakla ve heyecanla bekleyip denedigim bir kavurucum oldu Anaerobic kahvelerin kavrumlari o kadar basarili ki , fermente tatlar yerli yerinde damak yormayan kalitede , insanin ictikçe içesi geliyor
Esmerelda , La Cabana , Honduras rudy , Jesus ramos < Bu cekirdekleri varyete , ciftlik , islem yontemleri gibi kriterleri birakarak fincanda yasadiginiz deneyim uzerinden fiyatlandirilacak olsa , cok daha ustunde fiyatlari hak eden kahveler
Daha ovecegim ve ustune duracagim kahveler ozelinde de geri bildirim yapacagim
Afatsum
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 31 Tem 2022
Reçete gelir mi bu kadar övgünün üstüne
Anaerobik kahvelerinde aeropress ters metod 2 30 sureli demlemeler cok guzel calisiyorEsmeralda reçete, degas tavsiyesi alalım @Afatsum
Su sicakligi 92-93 derece max , ogutum derecesini bence alacaginiz ilk bir iki cikti sonrasinda netlestirin ama referans amacli cmd 20 - 23 click arasi ogutumler tavsiyemdir
Esmerelda - Jesus Ramos - Yiret ve Koji hepsi gayet iyi sonuc veriyor bahsettigim recetede
Son düzenleme: