Baristocrat 3rd Wave Cafe & Roastery (İzmir)
- Konbuyu başlatan jackosman
- Başlangıç tarihi
adolate
Aktif Demleyici
- Katılım
- 22 Şub 2016
Bu gün Baristocrat'a gitme imkanım oldu. Kendilerinden önce forumdada iyi yorumlarını gördüğüm Ethiopia Koke V60 sipariş ettim. Sunum gayet şık yapıldı. Tat profilinde bulunan Çay ve vanilya notalarını aldım. Ama çarpıcı baharat notalarıda yok değildi. Kötü bir kahve değil ama bir Ethiopia kahvesine göre biraz sıkıcı ve düz oldu. Fazla ve yer yer rahatsız edici bir gevrek tat aldım. Yine de sınıfını geçen bir kahve oldu.
Tabi rahat durmadım ve bir espresso istedim. Single orijin espresso yapmıyorlar blendlerinden geldi. Uzatmayacağım çünkü pek beğenmedim. Fazla sıradan ve bana göre pek bir niteliği olmayan bir espressoydu. Sunum ve servis süresi iyiydi. Toplamda iki demleme 1 espresso ve 1 Türk kahvesine 30 TL verdik ki piyasa standartlarına uygun.
Tabi rahat durmadım ve bir espresso istedim. Single orijin espresso yapmıyorlar blendlerinden geldi. Uzatmayacağım çünkü pek beğenmedim. Fazla sıradan ve bana göre pek bir niteliği olmayan bir espressoydu. Sunum ve servis süresi iyiydi. Toplamda iki demleme 1 espresso ve 1 Türk kahvesine 30 TL verdik ki piyasa standartlarına uygun.
Son düzenleme:
adolate
Aktif Demleyici
- Katılım
- 22 Şub 2016
Otel, baristocrat'ın yanında olduğu için bu gün sabah kahvemi yine baristocrat da içtim. İlk siparişim Kenya Embu Gikirima oldu. Ortalama bir Kenya kahvesi. Bolca greyfurt ve berry tat almak mümkün. Ama tatlılık bakımından zayıf. Güçlü ve kaliteli bir gövdeye parlak bir asidite eşlik ediyor. Sınıfı geçer ama standart bir Kenya'dan fazlasını vaad etmiyor.
İkinci kahvem Ethiopia Konga Sade oldu. İki gündür baristocrat da kahve içiyorum ve kesinlikle içtiğim en iyi kahve oldu burada. Muhteşem bir çiçeksilik ve stonefruit notaları, yoğun bir doku ve ortaüstü tatlılık. Ayarında bir gevreklik. Yer yer kayısılı meyve sularını anlattı. Yaşattığı deneyim sonucu evdeki kahve miktarına rağmen 250 gram aldım.
İkinci kahvem Ethiopia Konga Sade oldu. İki gündür baristocrat da kahve içiyorum ve kesinlikle içtiğim en iyi kahve oldu burada. Muhteşem bir çiçeksilik ve stonefruit notaları, yoğun bir doku ve ortaüstü tatlılık. Ayarında bir gevreklik. Yer yer kayısılı meyve sularını anlattı. Yaşattığı deneyim sonucu evdeki kahve miktarına rağmen 250 gram aldım.
Hadi bakalım Sayın Adolate
Koke'yi size güvenerek sipariş verdim yanınada kendi kontenjanımdan Guatemala Finca La Bolsa'yı ekledim
adolate
Aktif Demleyici
- Katılım
- 22 Şub 2016
Hocam keşke Konga Sade'yi bekleseydiniz. Yada arayıp ondan sipariş verseydiniz. Yukarıda da yazdığım gibi Koke kötü bir kahve değil ama düz bir kahve. 2 gündür Kong Sade'yi demliyorum daha %100 verimli bir reçete çıkmasa da aşırı baskın stonefruit notalarının baskın olduğu bir kahve.Hadi bakalım Sayın Adolate
Koke'yi size güvenerek sipariş verdim yanınada kendi kontenjanımdan Guatemala Finca La Bolsa'yı ekledim
Finca la Bolsa'yı başka bir kavurucudan içmiştim. Tam bir fındık ve melas patlamasıydı. Ama Baristocrat nasıl kavuruyor bilemem.
Afiyet olsun size.
Z
ziyaretci4
Guest
Bir seneden sonra konuyu tekrar hortlatmak istedim. Sitesinden kahve siparişi veren var mıdır? Tadım skorlarını paylaşan, başka online kahve satışı yapan site görmedim. Fiyatlarını da kur artışından sonra arttırmalarına rağmen kur düşünce azaltmaları olumlu bir izlenim sundu.
Etiyopya Helen denemiştim bir süre önce hoşuma gitmişti. Yeni gelen kahvelerinden deneyen varsa yorumlarını merak ediyorum.
Etiyopya Helen denemiştim bir süre önce hoşuma gitmişti. Yeni gelen kahvelerinden deneyen varsa yorumlarını merak ediyorum.
azorka
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 4 May 2018
Ben kahvelerini beğeniyorum,son gelen kahvelerini tek tek deniyorum. Bir anda çok fazla kahve satışa sundular. Paketlerine yeni yeni ratio önerileri de koymaya başlamışlar çok şık hareket. Kafeye gittiğimde kahveler.net üyeleri için kupon da istedim bakalım. Belki bir jest yaparlar.
Belki bir jest yaparlar.
Z
ziyaretci4
Guest
Bende kaliteli izlenimi oluşturdu. Bu forumda neden kahveleri konuşulmuyor anlayamadım.
ferrotello
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 13 Ağu 2018
Kargo fiyatı ne kadar, ücretsiz kargo için ne kadar alışveriş yapmak gerekiyor?
Z
ziyaretci4
Guest
O bilgiye bende sitelerinden ulaşamadım ama bir paket sepete eklediğimde 7 lira kargo bedeli çıkarken iki paket sepete eklediğimde yani 80 lira olduğunda sepet kargo bedeli çıkmıyor.
mkm16
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 27 Eyl 2018
Ben de İzmir seyahayetimde Alsancakta'ki yerlerinde içmiştim. Hoşuma da gitmiş. Daha sonra siparş verdim ve Colombia ile El Salvador kahvelerini aldım. Kavrumları başarılıydı. Tadım notlarında yazan tatları aldım. Benim için tek olumsuz yanı, paketlerinde kavrum tarihi yazmıyordu ve paketleri zippırlı değildi. Bu konuda da şikayetimi kendilerine ilettim zaten.
Ürünlerin alt kısmında kargo ücretsiz yazıyor
Z
ziyaretci4
Guest
İade ve değişim için kargo ücretsiz yazıyor hocam. Tek başına sepete eklenen her pakette 7 lira kargo ücreti çıkıyor maalesef.
azorka
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 4 May 2018
60 TL üzeri kargo ücretsiz diye hatırlıyorum ben, öyle kalmış aklımda. En son baktığımda fiyatları pahalı geldiği ve abonelik olmadığı için pek ilgilenmemiştim.
Tadım puanı yazması güzel bi' detay ama o puanı kim verdi?
Bildiğim kadarıyla diğer firmalarda olduğu gibi tadım puanlarını yeşil çekirdek tedarikçisi veriyor. Baristocrat kahvelerini Nordic Approach'tan alıyor diye biliyorum.
Hep denemek istiyordum bugüne kısmetmiş. Yeni natural Etiyopya'larını denedim. 28 mart kavrumlu.
Öncelikle söylemem gerekir ki iletişim konusunda hızlılar, mağdur etmediler..
Fakat kavrum biraz fazla koyu, o yüzden bir daha alışveriş yapacağımı zannetmiyorum..
Öncelikle söylemem gerekir ki iletişim konusunda hızlılar, mağdur etmediler..
Fakat kavrum biraz fazla koyu, o yüzden bir daha alışveriş yapacağımı zannetmiyorum..
İzmir'de nitelikli kahvenin yerinde içilebileceği nadir cafelerden biridir.
Çekirdek teminine gelince espresso harmanları koyu ama yanık değil, latte için gayet uygun. Single orjin kahveleri de yine koyu kavrum.
Süt bazlı kahve içenler için iyi bir alternatif.
Filtre kavrumlarını çekirdek olarak almadım bu yüzden yorum yapanıyacağım ama Alsancak şubesinde içtiğm chemexleri beğenmiştim.
Çekirdek teminine gelince espresso harmanları koyu ama yanık değil, latte için gayet uygun. Single orjin kahveleri de yine koyu kavrum.
Süt bazlı kahve içenler için iyi bir alternatif.
Filtre kavrumlarını çekirdek olarak almadım bu yüzden yorum yapanıyacağım ama Alsancak şubesinde içtiğm chemexleri beğenmiştim.
Son düzenleme:
- Katılım
- 3 Eki 2018
- Konum
- İZMİR
İzmir Coffee Festival'de Baristocrat 3rd Wave Café & Roastery'den Özkan Kayaalp ile buluştuk.
İyi Seyirler...
İyi Seyirler...
Ustad gecen 2 farklı cekirdek aldım 1 yanlış geldi bildirdim fiyat aynı problem yok dediler
2 çekirdek de bal tatlılığı vardı ama bildiğin sanki şeker atılmış gibi baska hic birsey alamadım firmaya dönüş yaptığım da ise size hitap etmemiştir çekirdekler dediler.
Dünyada ki tek kavurucu baristocrat kalsa yine de almam (kavurucu değişmiş; ben sordum kavurucu mu değişti eskisi gibi değil dediğim de evet eski kavurucuyu yetiştiren geldi dediler )
Normal şartlarda asla yazmam böyle şeyler bu ilk oluyor ama beni bu durum çok kırdı.
- Katılım
- 3 Eki 2018
- Konum
- İZMİR
Hocam geçmiş olsun öncelikle iletişimde sorun olmuş anladığım kadarı ile. Baristocrat'ın kavurucusu benimde sevdiğim arkadaşım Rıdvan Kahraman uzun yıllardır firmanın kahvelerini kavuruyordu. Geçtiğimiz günlerde ayrıldı dediğiniz gibi. Şu an bildiğim kadarı ile Nurettin Abi (Karakundakoğlu) kavurmaya başladı diye biliyorum. Sadece bilgi olarak eklemek istedim. Nurettin Abi, Türkiye'de hatta Dünyada çoğu kavurucuyu yetiştiren önemli eğitmenlerden ve kavuruculuğu da aileden gelen birisidir. Hatta yeni gelen çekirdekleri onun kavuracağını düşündüğüm için baya merak ettim.
Bunları savunmak için değil, bilgi olarak paylaşmak istedim. Bakarsınız güzel bir deneyim ile firma gönlünüzü kazanır.