KAMPANYA Sezy Coffee'den Kahveler.Net'e Özel Deneme Seti

Kahve içeriği ve indirim hakkında ne düşünüyorsunuz?

  • Seçki çok iyi ama fiyat pahalı.

    Kullanılan: 18 12.5%
  • Seçki çok iyi, fiyatta da normal.

    Kullanılan: 84 58.3%
  • Seçki daha iyi olabilirdi.

    Kullanılan: 10 6.9%
  • Keşke 6 x 250 gram olsa :)

    Kullanılan: 32 22.2%

  • Kullanılan toplam oy
    144

brsrknyvz

Sezy Coffee Roastery Firma Yetkilisi
Katılım
16 Ara 2019
Konum
İSTANBUL
Dün kahveler elime ulaştı. Çok tazeler. Denemek için biraz daha beklemeyi düşünüyorum. Degassing sürecini tamamlamamış kahvelerden verim alabileceğimiz bir yöntem var mı? Öğütüp beklemek ve uzun blooming dışında
Öğütüp bekletmek, uzun blooming vb yöntemler degassingi tamamlanmamış kahveler için öneriliyor ve bir parça çözüm sağlıyor olsalar da hiç biri tamamlanmış degassing sürecinin yerini tutmuyor maalesef. O nedenle biz biraz daha sabredip en azından 12-15 günlük süreci geçmenizi tavsiye ederiz.
 

isokrates

Yeni Demleyici
Katılım
17 Ara 2022
degassing için kapalı paketleri açmak gerekir mi?
valfsiz paketlerde ne gibi uygulamalar öneriyorsunuz?
 

brsrknyvz

Sezy Coffee Roastery Firma Yetkilisi
Katılım
16 Ara 2019
Konum
İSTANBUL
degassing için kapalı paketleri açmak gerekir mi?
valfsiz paketlerde ne gibi uygulamalar öneriyorsunuz?
İlk 48 saat yoğun gaz çıkışında tamamen açık olarak havalandırılıyorlar. 100 gramlık paketlerde de gramaj düşük olduğu için fazla bir gaz birikimi olmuyor. Ancak yine de 3-4 günde ağızlarını açıp ambalajları hafifçe sallayıp tekrar kapatabilirsiniz.
 

umutck

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Kas 2022
@brsrknyvz Merhabalar, Frinsa Edun’un kavurma profilinde marjinal bir değişiklik oldu mu acaba zaman içinde? İlk 23 Eylül’de sipariş vermiştim bir kaç gün önce de bu set ile deneme imkanı buldum, fermente tatların çok daha geride kaldığını hissettim ikinci seferde. Biraz daha açık bir profil gibi sanki, ilk versiyon daha kolay daha çözünüyordu gibi bir gözlemim var kendimce. Bunlar demlemeden kaynaklanan farklar da olabilir tabi çok dikkat etmeden demledim, yine de sormak istedim. Teşekkürler şimdiden
 

brsrknyvz

Sezy Coffee Roastery Firma Yetkilisi
Katılım
16 Ara 2019
Konum
İSTANBUL

brsrknyvz

Sezy Coffee Roastery Firma Yetkilisi
Katılım
16 Ara 2019
Konum
İSTANBUL
@brsrknyvz Merhabalar, Frinsa Edun’un kavurma profilinde marjinal bir değişiklik oldu mu acaba zaman içinde? İlk 23 Eylül’de sipariş vermiştim bir kaç gün önce de bu set ile deneme imkanı buldum, fermente tatların çok daha geride kaldığını hissettim ikinci seferde. Biraz daha açık bir profil gibi sanki, ilk versiyon daha kolay daha çözünüyordu gibi bir gözlemim var kendimce. Bunlar demlemeden kaynaklanan farklar da olabilir tabi çok dikkat etmeden demledim, yine de sormak istedim. Teşekkürler şimdiden
Selamlar. Edun'larda bir karışıklık yok değil mi? Edun#2'den değil eski Edun'dan bahsediyoruz. Uzak ihtimal ama hani dalgınlıkla falan Edun'lar sizde veya bizde karıştıysa, Edun#2 eskisine göre epeyce açık bir kavurma. Eğer bir böyle bir karışıklık yoksa eski Edun'un kavurma profilinde radikal bir değişiklik yok. Pazar günü hem setler hem diğer kahveler kavrulurken aşırı bir yoğunluk vardı. Haliyle makine de çok ısındı. Her ne kadar bbp yani kavurma arası soğutma uygulasam da makine ısısından kaynaklı 3-5 saniye kadar farklar oluştu ama radikal bir değişiklik yaratacak kadar farklılık olmadı.
 

Secron

Profesyonel Demleyici
Katılım
7 Ağu 2020
Selamlar. Edun'larda bir karışıklık yok değil mi? Edun#2'den değil eski Edun'dan bahsediyoruz. Uzak ihtimal ama hani dalgınlıkla falan Edun'lar sizde veya bizde karıştıysa, Edun#2 eskisine göre epeyce açık bir kavurma. Eğer bir böyle bir karışıklık yoksa eski Edun'un kavurma profilinde radikal bir değişiklik yok. Pazar günü hem setler hem diğer kahveler kavrulurken aşırı bir yoğunluk vardı. Haliyle makine de çok ısındı. Her ne kadar bbp yani kavurma arası soğutma uygulasam da makine ısısından kaynaklı 3-5 saniye kadar farklar oluştu ama radikal bir değişiklik yaratacak kadar farklılık olmadı.
Ben bu kampanya öncesinde sipariş verdim ama maalesef bende de durumlar aynı. Önceki siparişimdeki frinsa edun ile yeni siparişimdeki edun arasında renk ve çözünme farkı bariz var hocam. Yani önceki siparişimde espresso olarak demledim genelde ve ona göre çok daha inceye gitmem gerekiyor gibi, tat olarak da daha baharatımsı, vanilya, hatta karanfil gibi tatlar mevcut. Öncekinde daha kırmızı meyveler baskındı. Arkadaşlarla konuşurken güzel bi benzetme yapmıştım hatta, tat olarak önceki kavrum ege bölgesinin şarabıyken yeni kavrum süryani şarabı gibi
 

brsrknyvz

Sezy Coffee Roastery Firma Yetkilisi
Katılım
16 Ara 2019
Konum
İSTANBUL
Ben bu kampanya öncesinde sipariş verdim ama maalesef bende de durumlar aynı. Önceki siparişimdeki frinsa edun ile yeni siparişimdeki edun arasında renk ve çözünme farkı bariz var hocam. Yani önceki siparişimde espresso olarak demledim genelde ve ona göre çok daha inceye gitmem gerekiyor gibi, tat olarak da daha baharatımsı, vanilya, hatta karanfil gibi tatlar mevcut. Öncekinde daha kırmızı meyveler baskındı. Arkadaşlarla konuşurken güzel bi benzetme yapmıştım hatta, tat olarak önceki kavrum ege bölgesinin şarabıyken yeni kavrum süryani şarabı gibi
:D
 

blackfalcon

Yeni Kahvesever
Katılım
25 Şub 2023
Kahvelerim geldi, hediyeniz için teşekkürler 😊. Hediyenin kavrum tarihini göremedim degass tamamlandı mi? Bu arada kavrumlarin üzerinden 1 haftaya yakın olmuş, ben notta belirtmistim "En kısa zamanda kavrum olsun kendim degassing sürecini tamamlayacağım." diye unutulmuş sanırım.
 

NoPainNoCoffee

Süper Mokapot Adam 💪
Katılım
21 Ocak 2021
Kahvelerim geldi, hediyeniz için teşekkürler 😊. Hediyenin kavrum tarihini göremedim degass tamamlandı mi? Bu arada kavrumlarin üzerinden 1 haftaya yakın olmuş, ben notta belirtmistim "En kısa zamanda kavrum olsun kendim degassing sürecini tamamlayacağım." diye unutulmuş sanırım.

Dostum Selamlar @blackfalcon

Bir hafta önce kavrulmuş olan çekirdek oldukça taze demektir ve yanlış hatırlamıyorsam bu bundle’ da yer alan çekirdekler için en az 15 gün degassing önerilmektedir, hatta açık kavrum olan bir çekirdek için 20 gün önerilmişti. Bu da nereden bakasan 10 gün ve daha fazla degas bekleyebileceği manasına gelmektedir.
 

brsrknyvz

Sezy Coffee Roastery Firma Yetkilisi
Katılım
16 Ara 2019
Konum
İSTANBUL
Kahvelerim geldi, hediyeniz için teşekkürler 😊. Hediyenin kavrum tarihini göremedim degass tamamlandı mi? Bu arada kavrumlarin üzerinden 1 haftaya yakın olmuş, ben notta belirtmistim "En kısa zamanda kavrum olsun kendim degassing sürecini tamamlayacağım." diye unutulmuş sanırım.
Yok unutulmadı. Hatta bizzat ben hazırladım sizin seti ama çekirdeklerle ilgili (bu arada sete özel değil tüm kahveler için aynı durum geçerli) şu çekirdek şu gün kavuruluyor diye bir sistem yok. Yani altı farklı kahvenin en son kavrumlarının birbirini tutması çok mümkün değil. Setlere hazırlık olarak 10 Aralık toplu kavurması istisnai bir durumdu. X çekirdeğin stoku bugün kavrulmasını Y çekirdeğin stoku atıyorum 3 gün sonra kavrulmasını gerektirebiliyor. Onu da bekleyeyim desem Z çekirdeği bitebiliyor gibi düşünün. O nedenle birden çok çekirdekten bahsettiğimiz her senaryoda yapabileceğimiz en iyi şey mümkün olduğunca yakın tarihleri denk düşürmeye çalışmak oluyor.
 
Üst