KAMPANYA Sezy Coffee'den Kahveler.Net'e Özel Deneme Seti

aknskn · 30 Ara 2023

Bir kaç arkadaş Fransa Edun genelinde eski kavrumlardan farklı olduğunu yazmıştı. Elimde hem 27 Kasım hem de bu 10 Aralık deneme seti olduğundan karşılaştırma fırsatım oldu. Görünüş açısından ciddi bir fark göremedim ben açıkçası. 3 saat arayla içtiğim 2 farklı kavrumda bire bir aynı reçete ve su kullanımında farkettiğim tek fark 10 Aralık kavrumunun 10 saniye daha uzun sürmesiydi. İçtiğim 2 bardak da neredeyse aynı tatta idi. Aradaki çok küçük fark da birisi 33 diğeri 20 günlük kahve olduğundan muhtemelen.

Bozok · 31 Ara 2023

Frinsa Edun 1 denedim. Bu setten açtığım 2. paket. Bence kavrumu olsun ve kahve olsun başarılı. Pakette yazan tadımları net veriyor. Fiyat performans mı bilemedim. Ama set için değerlendirirsem 2 de 2 başarılı diğer paketler için de yine düşüncelerimi yazarım.

dncrmdn · 31 Ara 2023

Firma: Sezy Coffee
Kahve: Indonesia Frinsa Edun
Kavurum Tarihi: 10.12.2023
Oran: 1:16 / 16gr kahve : 256 ml su
Dripper: Hario V60 02 Cam
Filtre: Cafec Traditional
Değirmen: Molent G50
Öğütüm: 38 Klik
Su Markası: Erikli
Su sıcaklığı: 94 derece.

50 ml ön demleme
30 saniyede başlayarak 55 saniyede 150 ml'e tamamladım.

20 saniye bekledim

1:15 'de başlayarak 25 saniyede 256 ml'tamamladım

Bitiş 2:20

Demleme erken bitti diye düşünürken sıcak tadımda yumuşak asidite ile gelen şarabımsılığı yakaladım. Soğudukça tat orman meyvelerinden angelic eriğe kayıyor gibi ama kesinlikle keyifli bir kahve.

Dip not: kahveyi 31.12.2023 tarihinde açtım. Sebebi ise tadım notlarında şarabı gördüğümde genelde 1 ay bekliyorum

Çalışıyor genelde

Eyilmaz · 1 Ocak 2024

Dün ve bugün setten Rwanda Gatsibo, Frinsa Edun #2 ve Frinsa Edun'u denedim, demleme yöntemim üç kahvede de benzer oldu, tek fark medyumları 93~94, light-medyum olanı 97 derece demledim.
Demleme Metodu: Hario v60 02 çelik
Filtre: Hario V60 02 100'lü bol poşet
Değirmen : Jx-pro
Öğütüm: 136 klik
Su Markası: Ters ozmos Arıtma su

315 ml. su,/20gr. kahve kullandım ,
0-10sn. arası 60ml. su
40. sn.'de başlayıp 135ml.'ye
1:10sn.'de başlayıp 225ml.'ye
1:40 sn.'de başlayıp 315ml.'ye tamamladım.
Rwanda Gatsibo 2:20 sn.'de
Frinsa Edun 2:25 sn.'de
Frinsa Edun #2 2:55 sn.'de tamamlandı. Frinsa Edun #2 'yi bir sonraki demlemede gövdeyi bir miktar arttırmak için 1/14 oranında deneyeceğim, sonuçta hiç birinde acılık ekşilik almadım, beklentimi karşıladı, aralarında en beğendiğim ise Rwanda Gatsibo oldu.

cakmabarista · 1 Ocak 2024

Eyilmaz' Alıntı:
Dün ve bugün setten Rwanda Gatsibo, Frinsa Edun #2 ve Frinsa Edun'u denedim, demleme yöntemim üç kahvede de benzer oldu, tek fark medyumları 93~94, light-medyum olanı 97 derece demledim.
Demleme Metodu: Hario v60 02 çelik
Filtre: Hario V60 02 100'lü bol poşet
Değirmen : Jx-pro
Öğütüm: 136 klik
Su Markası: Ters ozmos Arıtma su

315 ml. su,/20gr. kahve kullandım ,
0-10sn. arası 60ml. su
40. sn.'de başlayıp 135ml.'ye
1:10sn.'de başlayıp 225ml.'ye
1:40 sn.'de başlayıp 315ml.'ye tamamladım.
Rwanda Gatsibo 2:20 sn.'de
Frinsa Edun 2:25 sn.'de
Frinsa Edun #2 2:55 sn.'de tamamlandı. Frinsa Edun #2 'yi bir sonraki demlemede gövdeyi bir miktar arttırmak için 1/14 oranında deneyeceğim, sonuçta hiç birinde acılık ekşilik almadım, beklentimi karşıladı, aralarında en beğendiğim ise Rwanda Gatsibo oldu.

Rwanda'da ne tatları aldınız hocam?

Eyilmaz · 1 Ocak 2024

cakmabarista' Alıntı:
Rwanda'da ne tatları aldınız hocam?

Hafif mayhoşluk, kahvede tatlımsı hafif mayhoşluğu çok beğeniyorum.

cakmabarista · 1 Ocak 2024

Eyilmaz' Alıntı:
Hafif mayhoşluk, kahvede tatlımsı hafif mayhoşluğu çok beğeniyorum.

Ben de aynı tadı aldım. Demekki demlememde sorun yokmuş.

Benim damak tadıma göre fazla tatlı, şekerli su gibi geldi. O yüzden sormak istedim. Teşekkürler.

rauhweltx · 1 Ocak 2024

Ben seti almadım ama almasını önerdiğim bir arkadaşım getirdi, birer demleme de olsa La Parada ve Santa Elena'dan demledik. Normalde kavrumlarını sevdiğimden daha ortaya yakın bulduğumdan tercih etmediğim bi kavurucuydu Sezy ama denediğim kahveler tam sevdiğim gibi oldukça açık kavrulmuştu. La Parada'yı kokla kokla doyamadım, demledikten sonra da kokusu tüm mutfağı kapladı gerçekten. Fincanda da oldukça canlı ve keyifliydi. Santa Elena da hoştu ama La Parada'dan sonra gelince bir tık sönük kaldı gibi. Her iki kahveyi de başlangıç için öğüttüğüm ayarda(Q2 20.0 klik) öğütüp 97c Kaltun su 20/360 oranla 70-250-360 şeklinde demledim. Şaşırtıcı derecede iyiydi. La Parada 250 gram alınabilecek kadar güzel gerçekten.

cakmabarista · 2 Ocak 2024

Rwanda'yı espresso olarak demledim.
1/2 oran, Nestle su. 95 derece. Standart espresso değerlerinden ince öğüttüm DF64 SSP ile... Süreyi unuttum ama akış normaldi. Zaten Sezy'nin kahveleri sanırım genel anlamıyla ince öğütüm istiyor.

Hafif bir mayhoşluğa (ekşilik değil ama herhangi bir meyveye de bezetemedim) eşlik eden Starbucks kahvesi tadı var.

V60'ın aksine gövde daha baskın gibi ve v60'daki tatlılık yok. Farklı bir deneyim oldu. Vaaoov değil ama kesinlikle içilir farklılık için.

Denedikçe yazacağım, malum her omni veya açık kavrum espressoda tutmuyor ve benim gibi ağırlıklı espresso demleyip farklı tatlar arayanlara naçizane öneri olmuş oluyor.

Düzenleme: Setteki tüm kahveleri espressoda denedim. Frinsa edun dışındakileri boşuna deneyip çekirdeği heba etmeyin.

Çok fanzati meraklısıysanız oldukça ince öğütüp bir deneme fincanı tüketebilirsiniz. Onun dışında tavsiye etmem.

dncrmdn · 3 Ocak 2024

Firma: Sezy Coffee
Kahve: Colombia La Parada #2
Kavurum Tarihi: 10.12.2023
Oran: 1:16 / 16gr kahve : 256 ml su
Dripper: Hario V60 02 Cam
Filtre: Cafec Traditional
Değirmen: Molent G50
Öğütüm: 38 Klik
Su Markası: Buzdağı
Su sıcaklığı: 93 derece.

50 ml ön demleme
30 saniyede başlayarak 55 saniyede 150 ml'e tamamladım.

15 saniye bekledim

1:15 'de başlayarak 25 saniyede 256 ml'tamamladım

Bitiş 2:15

Sıcak tadımda direkt karpuzlu ciklet

o çocukuluğumuzun karpuzlu cikletleri

orta soğuklukta hafif bir asidite ve portakallık geliyor ama çok belirgin olmayan flu bir tat...

teyyaredenkahve · 4 Ocak 2024

Setleri denemeye başladıysanız favori kahveniz hangisi oldu?

enkoppkaffe · 4 Ocak 2024

teyyaredenkahve' Alıntı:
Setleri denemeye başladıysanız favori kahveniz hangisi oldu?

Ben henüz 2 tane denedim. Sante Elena ve La Parada. La Parada'yı tek seferde o kadar güzel demledim ki onu geçme ihtimali yok hiç birinin

. Dolayısıyla La Parada diyebilirim.

Yeri gelmişken Santa Elena'da da daha önce belirtilen az çözünme/bitkisel tad sorununu yaşamadım.

Henüz birer kez demledim ikisini de. Net bir reçete belirleyebilirsem burada paylaşırım inşallah.

TierArtzt · 4 Ocak 2024

Az önce Santa Elena'yı demledim kalita ile. Yazılanlardan dolayı biraz önyargılıydım yalnız ben baya beğendim. Belki de degassing iyice oturmuştur 25 gün oldu malum. Kokuda bitkisel kokular olsa da damakta hissetmedim. Bitterlik yok ben bayağı beğendim.

Firma: Sezy Coffee
Kahve: Colombia Santa Elena
Kavurum Tarihi: 10.12.2023
Oran: 1:16,6 / 15gr kahve : 250 ml su
Dripper: Kalita Metal
Filtre: Kalita 185
Değirmen: Comandante
Öğütüm: 21 Klik
Su Markası: Assu 40ppm
Su sıcaklığı: 95 derece.

45 gr blooming 30.sn'den 01.15.sn'ye ye kadar yavaş yakından tek döküş. 03.30 da bitti. Sonlara doğru tıkanmasına rağmen olumsuzluk yoktu.

blackfalcon · 5 Ocak 2024

#Frinsa Edun demlemesi yaptım.
Timemore Slim plus 14 click- 16 gr kahve (ratio 1:16)
Mineralli su çözeltisi 91 derece
Timemore Crystal Eye- Hario 01 bol poşet filtre
60 ml ön blooming+ 196 ml su tek homojen
Süre 2:40 bitiş.

Paketi ilk kez açtım aromada yüksek miktarda tatlı orman meyvesi ve taze hafif kavrum kakao kokuları aldım. Kavrum 12 Aralık ve tam oturduğunu düşünüyorum. Demlemede de devam eden tatlı ve fermente kokular eşlik ediyor. Tadımda sıcakken aldığım tatlı böğürtlen ve kakaomsu notaları soğukken daha da tatlilasan orman meyvelerine(yaban mersini- şahdut) doğru dönüştü. Kakaonun hafif lezzeti bu meyvelerle baya uyumlu hissettiriyor. Gövdesi ortadan az ve pürüzsüz hissetiriyor. Hatta bu kadar kalıcı bir aftertaste bu kadar tatlı ve temiz olabilir diye düşündürdü. Asiditesi bahsettiği gibi fermente tanik asit ve günün özellikle sabah ve öğlen çoğu vakti icilebilecek bir kahve. Tds ini bir tık yüksek yaptığımı düşünüyorum birdahakine 15 click ile denemeyi düşünüyorum. Damak tadına hitap edenelre öneririm. Kavurucunun eline sağlık .

brsrknyvz · 5 Ocak 2024

blackfalcon' Alıntı:
#Frinsa Edun demlemesi yaptım.
Timemore Slim plus 14 click- 16 gr kahve (ratio 1:16)
Mineralli su çözeltisi 91 derece
Timemore Crystal Eye- Hario 01 bol poşet filtre
60 ml ön blooming+ 196 ml su tek homojen
Süre 2:40 bitiş.

Paketi ilk kez açtım aromada yüksek miktarda tatlı orman meyvesi ve taze hafif kavrum kakao kokuları aldım. Kavrum 12 Aralık ve tam oturduğunu düşünüyorum. Demlemede de devam eden tatlı ve fermente kokular eşlik ediyor. Tadımda sıcakken aldığım tatlı böğürtlen ve kakaomsu notaları soğukken daha da tatlilasan orman meyvelerine(yaban mersini- şahdut) doğru dönüştü. Kakaonun hafif lezzeti bu meyvelerle baya uyumlu hissettiriyor. Gövdesi ortadan az ve pürüzsüz hissetiriyor. Hatta bu kadar kalıcı bir aftertaste bu kadar tatlı ve temiz olabilir diye düşündürdü. Asiditesi bahsettiği gibi fermente tanik asit ve günün özellikle sabah ve öğlen çoğu vakti icilebilecek bir kahve. Tds ini bir tık yüksek yaptığımı düşünüyorum birdahakine 15 click ile denemeyi düşünüyorum. Damak tadına hitap edenelre öneririm. Kavurucunun eline sağlık .

Afiyet olsun

teyyaredenkahve · 6 Ocak 2024

Firma: Sezy Coffee
Kahve: Villa Clabelina
Kavurum Tarihi: 10.12.2023
Oran: 15gr kahve : 250 gram su
Dripper: Timemore Crystal Eye 01 Cam
Filtre: Hario 100lü
Değirmen: 1Zpresso X Ultra
Öğütüm: 2.1
Su Markası: Buzdağı
Su sıcaklığı: 93 derece

Demleme süresi 2:40 civarında bitti. Kahve biraz daha oturmuş. Tatlar biraz daha belirginleşmiş. Bir kaç farklı reçete daha denersem, optimuma yakın şeyler çıkacak gibi duruyor

bllyldz9 · 6 Ocak 2024

Firma: Sezy Coffee
Kahve: Villa Clabelina
Kavurum Tarihi: 10.12.2023
Oran: 25-400 gr
Dripper: hario 02 decanter
Filtre: Hario 100lü
Değirmen: df64 ssp mp 80 set
Su Markası: nestle + final touch (her mineralden 2 damla)
Su sıcaklığı: 94C
Tek dokus 2.45 bitis

Su secen bir kahve, davetsiz bir misafir de vardi pakette

. Kahve OK diyebilirim, dogru su ve receteyle lezzetli bir icim var. Beklenti yuksek olmasin ama.
Meetlab tebrik ederek bitirmek istiyorum, final touch ise yariyor ve deneysel bir oyun alani sagliyor. Henuz ilk demlemelerden bile fark anlaşılabiliyor..

Bozok · 6 Ocak 2024

Rwanda Gatsibo
Cmd 19 click 93,7 °C Nestle 25gr/375 ml blooming sonrası iki döküşlü demledim. Paketi ilk açtığımda küçük küçük tombul çekirdekler görünce heyecanlanmıştım beklentim büyüktü.Ne yazıkkı ki demleme sonucu hayal kırıklığı oldu.
Sulu gövde çok düşük aroması da oldukça düşük bir kahve.
Eskilerde meyve suyunu çoğaltmak için bol miktarda su doldurulurdu. O zamanları hatırlattı bana.
Rwanda veya Ruanda kahveleriyle bir türlü barışamadım.

bllyldz9 · 7 Ocak 2024

Rwanda Gatsibo
Cekirdekler cok tatli

Cupping'de çok başarılı, net tatli kayisi ve sari meyveler hissediliyordu. Kuzeyden ile v60 demlemede hicbiri bardaga yansimadi. Finaltouch ile minerallendirdigim kuzeyden ile (her mineralden 4 damla) govde ve tatlilik cok guzeldi, aroma tarafi zayifti. Potansiyel yuksek ama su tarafinda zor bir cekirdek.
Aroma tarafini artirmak icin minerallerle nasil oynamak lazim, bilen varsa aydinlatabilir mi? @meetlabcoffee
Son 15 gr french press dusunuyorum.

isokrates · 7 Ocak 2024

Bozok' Alıntı:
Rwanda Gatsibo
Cmd 19 click 93,7 °C Nestle 25gr/375 ml blooming sonrası iki döküşlü demledim. Paketi ilk açtığımda küçük küçük tombul çekirdekler görünce heyecanlanmıştım beklentim büyüktü.Ne yazıkkı ki demleme sonucu hayal kırıklığı oldu.
Sulu gövde çok düşük aroması da oldukça düşük bir kahve.
Eskilerde meyve suyunu çoğaltmak için bol miktarda su doldurulurdu. O zamanları hatırlattı bana.
Rwanda veya Ruanda kahveleriyle bir türlü barışamadım.

Ben de denedim ama böyle sunuç almadım.
Bence sorun demlemede olabilir. Ben de çok profesyonel değilim ama naçizane birkaç tavsiye:
Su kahve miktarını azaltabilirsiniz, iki kişi için demiyorsun iki demleme yapabilirsin.
Kahveyi ince öğütebilirsin.
Parçalı döküş yapabilirsin.

KAMPANYA Sezy Coffee'den Kahveler.Net'e Özel Deneme Seti

Kahve içeriği ve indirim hakkında ne düşünüyorsunuz?

Seçki çok iyi ama fiyat pahalı.

Seçki çok iyi, fiyatta da normal.

Seçki daha iyi olabilirdi.

Keşke 6 x 250 gram olsa :)

Yeni Kahvesever

Aktif Demleyici

Yeni Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Aktif Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Yeni Demleyici

Kahve Masası ✈️

Profesyonel Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Ekli dosyalar

Yeni Kahvesever

Sezy Coffee Roastery Firma Yetkilisi

Kahve Masası ✈️

Tecrübeli Demleyici

Ekli dosyalar

Aktif Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Ekli dosyalar

Yeni Demleyici