KAMPANYA Pesado Espresso ve Barista Aksesuarları
- Konbuyu başlatan teyyaredenkahve
- Başlangıç tarihi
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Ben sepetten memnunum. Tıkanmalar gözüme batmıyor. Her kahve ile espresso yaparım ve yeni tatlara açığım derseniz bu tarz sepetlerden bir tane şart yoksa espresso kavrum dışında zor oluyor. İhtiyaca göre almak ya da almamak lazım.
Cok ince kahvelerde, tikanmanin oldugu yerde chanelling oluyor. Hem akista, hem akistan sonra puck ta gozlemledim bunu. (Yazdiklarimin hepsi weber icin). Bu sepet guzel ama beni sikmaya da basladi. Nazli manita gibi surekli bisiler istiyor
. Sepet temizken ve alistiktan sonra cok guzel fincanlar cikiyor tabi. Ama canim nano kaplamali ims, o kadar kahrimizi cekiyordu, hic biside istemiyordu. Istesede nasil olacagini sana birakiyordu
dederuhibey
Caffe Soske - Bomonti
- Katılım
- 29 Eyl 2018
Eşimin baskıları sonucunda VST presicion basket'e döndüm ben de az önce.
enkoppkaffe
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 22 Ocak 2023
Hocam benim hep aklımda sizin için Pullman-Pesado karşılaştırması yapmak fakat elimde çeşitli çekirdeklerden az az var. Dialing yapana kadar bi çekirdek bitiyor diğerine geçiyorum, onu tutturana kadar o bitiyor vs dolayısıyla iki sepete birden yetişemiyorum
. Bu sebeple sadece pesado deniyorum şu sıra. Ama pesado ile hep güzel çıktılar aldığımı söyleyebilirim. Over bile olsa çok içilebilir oluyor nedense. Gerçi yanlış hatırlamıyorsam siz biraz daha klasikçisiniz espressoda ben ise özellikle meyvemsi notalarda belirginliğin arttığını düşünüyorum.
cakmabarista
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 8 Şub 2023
Eveeett 
Benim de değişimden ürün geldi -ilgisi için Gelbura'ya teşekkürler- ve birkaç gündür deniyorum. Aslında direkt kör tadım yaparak başlayacktım işe, kafaya takmışım bu Pesado'nun şanını... Ama evde bardakları karıştıracak kimse yoktu o ara ve kargo gelir gelmez dayanamadım denedim. Zaten iyi bildiğim bir çekirdekti, farkı anlardım yani. Sonuç olarak tatsal anlamda gerçekten fark varmış. Yani kör tadım yapmasam da anlarmışım. Pesado'da çıktılar evvela daha yağlı/kremamsı ki bu benim en sevdiğim şeydir espressoda... Sonrasında aromalar daha temiz, canlı ve daha kompleksti diyebilirim. 2 farklı çekirdekte 4-5 demleme yaptım, sonuçlar aynıydı. Tabii bu söylediklerim demek değildir ki IMS Ultrafine ve IMS Nano sepetlerine kıyasla arada uçurum var, vay efendim biz şimdiye kadar espresso içmemişiz falan... Böyle bir şey değil ama fark hissediliyor. Önyargılarım boşa çıktı. Çekirdeğine göre %30-35 gibi bir oran verebilirim bu farka. Bence değer. Denildiği gibi tek sıkıntısı delik tıkanma meselesi. Ben musluk altında yıkıyorum, büyük oranda deliklerde kalıntı olmuyor. Kalanları da kuruduktan sonra el pompası ile temizliyorum. Vaktim var ve uğraşmayı seviyorum. Yoksa çekilecek dert değil tıkanma işi.
Benim de değişimden ürün geldi -ilgisi için Gelbura'ya teşekkürler- ve birkaç gündür deniyorum. Aslında direkt kör tadım yaparak başlayacktım işe, kafaya takmışım bu Pesado'nun şanını... Ama evde bardakları karıştıracak kimse yoktu o ara ve kargo gelir gelmez dayanamadım denedim. Zaten iyi bildiğim bir çekirdekti, farkı anlardım yani. Sonuç olarak tatsal anlamda gerçekten fark varmış. Yani kör tadım yapmasam da anlarmışım. Pesado'da çıktılar evvela daha yağlı/kremamsı ki bu benim en sevdiğim şeydir espressoda... Sonrasında aromalar daha temiz, canlı ve daha kompleksti diyebilirim. 2 farklı çekirdekte 4-5 demleme yaptım, sonuçlar aynıydı. Tabii bu söylediklerim demek değildir ki IMS Ultrafine ve IMS Nano sepetlerine kıyasla arada uçurum var, vay efendim biz şimdiye kadar espresso içmemişiz falan... Böyle bir şey değil ama fark hissediliyor. Önyargılarım boşa çıktı. Çekirdeğine göre %30-35 gibi bir oran verebilirim bu farka. Bence değer. Denildiği gibi tek sıkıntısı delik tıkanma meselesi. Ben musluk altında yıkıyorum, büyük oranda deliklerde kalıntı olmuyor. Kalanları da kuruduktan sonra el pompası ile temizliyorum. Vaktim var ve uğraşmayı seviyorum. Yoksa çekilecek dert değil tıkanma işi.
Son düzenleme:
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Demleme süresi, doz ve öğütüm değişti mi?
vgnft
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 24 Ara 2022
Tam bu yorum sonrası sipariş verme kararı aldım. Çünkü bende merak ettiğim her çekirdeği espressoda denemek istiyorum.
Neuza puck screen kullanıyorum. Pesado puck screen kullanan, kıyaslayabilecek biri var mı?
Sepet bence de bu işe meraklı, değişik tatlar arayanlarda olmalı. Birçok çekirdeği her yöntemle bende denerim. Pesado, elimde sepet deneme vs. için bulundurduğum lavazza çekirdeklere de level atlattı.
Puck konusuna gelirsek Neouza bende de var, Pesado da aldım.
Malzeme kalitesi de dahil Pesado çok açık ara önde. Fakat kalın bir puck screen Neouza gibi. Kullanıyorum ama bomber 0,8 e elim daha çok gidiyor açıkçası. Yine de ekipman merakınız varsa alın derim fiyatlar da bu rakamlardayken.
vgnft
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 24 Ara 2022
Foruma yazar yazmaz sepet ve ims duş başlığı sipariş ettim yıl içerisinde fiyatlar artacağı için. Puck screen için yeniden düşüneyim. Deneyiminizi aktardığınız için teşekkürler.
ercuozcan
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 27 Ara 2020
Levent cim , sepeti aldıktan sonra beklentim sürenin epey kısalacağı yönündeydi açıkçası, ilk denememde Niche ile 3 birim inceye gittim VST ile kalibre etmiş olduğum çekirdekte, çok ince geldi ve süre oldukça uzadı. 2 ve 3 . denemelerde sepete alıştım, daha kısa sürede daha fazla extraction alınıyor VST ye kıyasla aynı öğütüm ayarı ile ama benim damak tadım VST ye daha uygun sanırım. Elimdeki çekirdektende kaynaklı olabilir. Benim normal rutinimde VST ile çift puck Screen kullanıyorum uzun süredir. 1 tanesi 1.7 mm Neuzo diğeri çok ince 0.2 mm lik . Bu şekilde açık kavrum kahvelerle daha iyi çıktılar aldığımı düşünüyorum.
cakmabarista
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 8 Şub 2023
Bu sepette puck çıkmama sorunu mu var yoksa sadece bende mi öyle? Sepet çıkıyor puck çıkmıyor mübarek. 
ercuozcan
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 27 Ara 2020
Bende de çıkmıyor Hocam.Bu sepette puck çıkmama sorunu mu var yoksa sadece bende mi öyle? Sepet çıkıyor puck çıkmıyor mübarek.
Knock box olsada elimde pek kullanmıyorum bir de temizleme derdi çıkmasın diye. Pesado zor çıkıyor nispeten. Mutfakta kocaman bir çöp kutumuz var içine salla salla anca öyle. Puck yerine kolum çıkmaz birgün umarım
Yada tahta ince uçlu kaşığa geçebilirim
Yada tahta ince uçlu kaşığa geçebilirim
cakmabarista
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 8 Şub 2023
Hangi sepette (M-L) kaç gram kullanıyorsunuz? Puck screen metal mi kağıt mı ya da kullanmıyor musunuz?
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
VST'yi uzun süre kullanmadığım için çok yorum yapamıyorum ama Pesado'da her zaman çok inceye gitmem benim de gerekmiyor. Doğası gereği çözünme daha hızlı oluyor. Ben genelde üstte puck screen kullanıyorum.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Ben hiç sorun yaşamadım. Sepet M boyut. Plastik küçük bir çöp kutum var ve kırılacak diye korkuyorum ama 2-3 sert vuruşta kalıp gibi düşüyor.Bu sepette puck çıkmama sorunu mu var yoksa sadece bende mi öyle? Sepet çıkıyor puck çıkmıyor mübarek.