KAMPANYA 1Zpresso ZP6 Pour Over Değirmeni Kullanıcı Yorumları

enginocal

Yeni Kahvesever
Katılım
10 Ağu 2022
Arkadaşlar selamlar,


Kampanya ile birlikte almıştım. Bana burrdaki çizilmeler, bazı yerlerdeki tırtıklanmalara veya tam olarak nasıl ifade edebilirim bilmiyorum ama, fazla geldi.
Sizce nasıl, endişelenmem gereken bir durum var mıdır?
 

Ekli dosyalar

  • WhatsApp Image 2024-05-14 at 23.09.47.jpeg
    WhatsApp Image 2024-05-14 at 23.09.47.jpeg
    573.1 KB · Görüntüleme: 99
  • WhatsApp Image 2024-05-14 at 23.09.46 (1).jpeg
    WhatsApp Image 2024-05-14 at 23.09.46 (1).jpeg
    587.2 KB · Görüntüleme: 99
  • WhatsApp Image 2024-05-14 at 23.09.46.jpeg
    WhatsApp Image 2024-05-14 at 23.09.46.jpeg
    556.4 KB · Görüntüleme: 94
  • WhatsApp Image 2024-05-14 at 23.09.45 (1).jpeg
    WhatsApp Image 2024-05-14 at 23.09.45 (1).jpeg
    591.3 KB · Görüntüleme: 93
  • WhatsApp Image 2024-05-14 at 23.09.45.jpeg
    WhatsApp Image 2024-05-14 at 23.09.45.jpeg
    573.6 KB · Görüntüleme: 97

Shepherd

Kahve Masası Fan Club
Katılım
22 Ağu 2020
Konum
İstanbul
Arkadaşlar selamlar,


Kampanya ile birlikte almıştım. Bana burrdaki çizilmeler, bazı yerlerdeki tırtıklanmalara veya tam olarak nasıl ifade edebilirim bilmiyorum ama, fazla geldi.
Sizce nasıl, endişelenmem gereken bir durum var mıdır?
Güle güle kullanın.

Endişenlenmenize gerek yok hocam gözlemlediğim kadarıyla bütün değirmenlerin burrlerinde bu tarz izler var. Dişliniz tertemiz gözüküyor. (Göçük, dişlilerde çarpıklık, eziklik varsa sorun)

Üretim esnasında oluşan şeyler ve pürüzsüz yapmak imkansız diye biliyorum.
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Arkadaşlar selamlar,


Kampanya ile birlikte almıştım. Bana burrdaki çizilmeler, bazı yerlerdeki tırtıklanmalara veya tam olarak nasıl ifade edebilirim bilmiyorum ama, fazla geldi.
Sizce nasıl, endişelenmem gereken bir durum var mıdır?
Alttaki asıl işi yapan ince kesicilerde bir şey yok sanırım. Önemli olan o kısımlarda kırık dökük fazla olmasın. Üst kısımlar ilk kesici bölgeler. O kadar çizikten sorun olmayacaktır. belki de ilk günden beri o şekildedir. O tarz hasarları öğüterek oluşturmak kolay değil.
 

enginocal

Yeni Kahvesever
Katılım
10 Ağu 2022
@Shepherd @teyyaredenkahve çok teşekkürler cevaplarınız için.

Aslında bu postu atmamın temel sebebi, elimdeki 2 senelik k-max ile karşılaştırdığımda üstteki yatay çiziklerin olmaması ve diğer sebep k-max ile yaptığım öğütümlerde tadım notalarını daha net alabiliyorum. Acaba bu çizikler herhangi tadsal bir farka sebep olabilir mi merak ettim.
 

Shepherd

Kahve Masası Fan Club
Katılım
22 Ağu 2020
Konum
İstanbul
@Shepherd @teyyaredenkahve çok teşekkürler cevaplarınız için.

Aslında bu postu atmamın temel sebebi, elimdeki 2 senelik k-max ile karşılaştırdığımda üstteki yatay çiziklerin olmaması ve diğer sebep k-max ile yaptığım öğütümlerde tadım notalarını daha net alabiliyorum. Acaba bu çizikler herhangi tadsal bir farka sebep olabilir mi merak ettim.
O yatay çizikler orada diş olmadığı için var diye düşünüyorum. Yani burr tasarımıyla ilgili o bombeye verebilmek için öyle gözüküyor, online videolarda da görebilirsiniz.

Kmax zaten all rounder bir değirmen kahvenin tadım notlarını daha dengeli verir.

ZP6 kullanmadım ama berraklık ön planda olan bir değirmen olduğu için her kahveye/reçeteye uymayabilir.
 

enginocal

Yeni Kahvesever
Katılım
10 Ağu 2022
@Shepherd teşekkürler hocam, zp6 ile ilgili yorumum , kötü kavrulmuş çekirdeklerde içilmeyecek derecede fincanlar sunuyor.
Kmax e göre yasemin notası içeren çekirdeklerde yasemin i çok ön plana çıkartıyor gibi geldi bana.

O yatay çizikler orada diş olmadığı için var diye düşünüyorum. Yani burr tasarımıyla ilgili o bombeye verebilmek için öyle gözüküyor, online videolarda da görebilirsiniz.

Kmax zaten all rounder bir değirmen kahvenin tadım notlarını daha dengeli verir.

ZP6 kullanmadım ama berraklık ön planda olan bir değirmen olduğu için her kahveye/reçeteye uymayabilir.
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
@Shepherd teşekkürler hocam, zp6 ile ilgili yorumum , kötü kavrulmuş çekirdeklerde içilmeyecek derecede fincanlar sunuyor.
Kmax e göre yasemin notası içeren çekirdeklerde yasemin i çok ön plana çıkartıyor gibi geldi bana.
ZP6 kahvedeki aromalar tatlar daha kompleks ise (yani genel olarak açık/orta kavrum dediğimiz tarz ise) bunları öne çıkaran ve parlatan bir değirmen. Tam tersi olduğunda da kötü tatları daha net almanızı sağlıyor :D Özel bir tat profili var. ZP6 da sonuç alamadığınız anda diğer değirmenlere dönmek lazım. ısrar etmemek lazım :D Bu yüzden ZP6 tek değirmen olarak kullanılmamalı.
 

Haggard1963

Profesyonel Demleyici
Katılım
15 May 2022
ZP6'da bence ortalamanın altında ince bir öğütüm kullanılmadığı sürece çok da başarılı fincanlar çıkmıyor. 4 ve üzerindeki kalınlıklarda vasat altı fincanlar alırken 2,5 civarında 2.30'u geçmeyen sürelerle yaptığım demlemelerde farklı ve lezzetli fincanlar elde ediyorum.
 

enginocal

Yeni Kahvesever
Katılım
10 Ağu 2022
Hocam ben genelde 4 ve yukarısı kullanıyorum. Hatta naturel çekirdeklerde 4.5 ve üstünü kullanıyorum, bende ki çekirdeklerde 4.5 altına indiğimde acı diye tabir ettiğimiz şekilde kötü sonuçlar ortaya çıkıyor.

2.5 civarında denerken hangi parametrelerle oynuyorsunuz.

ZP6'da bence ortalamanın altında ince bir öğütüm kullanılmadığı sürece çok da başarılı fincanlar çıkmıyor. 4 ve üzerindeki kalınlıklarda vasat altı fincanlar alırken 2,5 civarında 2.30'u geçmeyen sürelerle yaptığım demlemelerde farklı ve lezzetli fincanlar elde ediyorum.
 

Haggard1963

Profesyonel Demleyici
Katılım
15 May 2022
Hocam ben genelde 4 ve yukarısı kullanıyorum. Hatta naturel çekirdeklerde 4.5 ve üstünü kullanıyorum, bende ki çekirdeklerde 4.5 altına indiğimde acı diye tabir ettiğimiz şekilde kötü sonuçlar ortaya çıkıyor.

2.5 civarında denerken hangi parametrelerle oynuyorsunuz.
En son 2'de öğüterek demledim, Hario 01 kağıtla bloom+2 dölüşle demleme 2.40 sürdü. İnce öğütünce sıcaklığı da haliyle daha düşürüyorum, 90 derecede demledim.
 

enkoppkaffe

Profesyonel Demleyici
Katılım
22 Ocak 2023
Ayar belirten arkadaşlar sıfır ayarını neye göre yaptıklarını da söyleseler güzel olur bence. 2-3 arası kullananlar muhtemeln 1zpresso sıfırı kullanıyorlar ama yine de bu farkı ön göremeyen arkadaşları kafa karışıklığına sevk etmemek adına bu bilginin baştan verilmesinin faydalı olacağı düşüncesindeyim.

*** Ben CMD sıfırından devam
 

umrdmr

Yeni Kahvesever
Katılım
9 Ocak 2020
Ayar belirten arkadaşlar sıfır ayarını neye göre yaptıklarını da söyleseler güzel olur bence. 2-3 arası kullananlar muhtemeln 1zpresso sıfırı kullanıyorlar ama yine de bu farkı ön göremeyen arkadaşları kafa karışıklığına sevk etmemek adına bu bilginin baştan verilmesinin faydalı olacağı düşüncesindeyim.

*** Ben CMD sıfırından devam

Cmd'nin sıfır noktası tam neresi biraz konu dışı oldu, ama benim merak ettiğim bir konu 🙄
 

enkoppkaffe

Profesyonel Demleyici
Katılım
22 Ocak 2023
Cmd'nin sıfır noktası tam neresi biraz konu dışı oldu, ama benim merak ettiğim bir konu 🙄
CMD için kolun "hareket etmediği" en büyük ayar. Bir klik sonrasında kol kendiliğinden düşüyor yani.

zp6 için ise kolun "sürtünmeksizin" döndüğü en küçük ayar gibi bir şeydi galiba. CMD sıfırına göre ortalama 8-10 (0.8-1.0) klik sonraya geliyor.
 
Son düzenleme:

DtB

Joker
Katılım
12 Ağu 2023
Bence tüm el değirmenlerinde sıfır noktası kolun kendi ağırlığını taşıyabildiği ilk yer olmalıdır. Aksi kabul edilemez, benim için tartışmaya kapalıdır, gereksizdir!
Eğer o kadar mühendislik,ar-ge çalışmaları yapan üretici de "Ayar halkasının artık dönmediği noktadan bir sonraki klik sıfır noktası,x kligin altında kullanımı onermiyoruz,değirmenin sık sökülüp takılması kalibrasyonu ve öğütüm homojenitesini olumsuz etkileyebilir." diyorsa benim için de doğru budur aksi kabul edilemez,tartışmaya kapalıdır,gereksizdir! Bu konuda referans alınması gereken kişiler herhangi bir içerik ureticisi ya da kişisel tecrübeleri dogrultusunda yorumlar ya da tespitlerde bulunan forum kullanicilari değil de üretici olmalı diye dusunuyorum.Bu değirmenler az paralara satılmıyorlar,üreticinin önerisinin dışında bir uygulamaya yönlendirmeye benim vicdanım elvermez,sakin,sağduyulu bir şekilde düşününce de kimsenin vicdanının elvermeyecegini düşünüyorum ya da en azından ümit ediyorum.
 
Son düzenleme:

cemix

Profesyonel Demleyici
Katılım
6 Kas 2017
Kolun artık dönmediği noktadan bir sonraki klik sıfır noktası
Burada yazan ile benim söylediğim şey 1klik fark ile aynı şey zaten. Zpresso firması sürtünme sesini baz alıyor diye biliyorum. Evet bu aşınma için daha ihtiyatlı olabilir ama muğlaklık içerdiği için değirmenler arası kalibrasyon farkı doğuracaktır. Bu yüzden ben kolun kendini taşıdığı yeri 0 kabul ediyorum ve hayatıma devam ediyorum.
 

DtB

Joker
Katılım
12 Ağu 2023
Burada yazan ile benim söylediğim şey 1klik fark ile aynı şey zaten. Zpresso firması sürtünme sesini baz alıyor diye biliyorum. Evet bu aşınma için daha ihtiyatlı olabilir ama muğlaklık içerdiği için değirmenler arası kalibrasyon farkı doğuracaktır. Bu yüzden ben kolun kendini taşıdığı yeri 0 kabul ediyorum ve hayatıma devam ediyorum.
Kalibrasyondaki 9-22 mikronluk değişimi algılayabilecegini düşünenler için faydalı bir paylaşım,ben vicdani sorumluluk gereği olması gerektiğini düşündüğüm durumu paylaştım,keza siz de...Saygı duyuyorum, ürününüzü paylaştığınız şekilde güzel günlerde bir ömür boyu kullanmanız dilegiyle.
 
Üst