enkoppkaffe
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 22 Ocak 2023
Dediğinizde haklısınız ama yüksek hassasiyette bir tutarlılık beklemiyorum zaten. 2 öğütüm arası 10 gr fark ediyor bazen, bu da %25 farka denk geliyor o dozlarda.Sizin de iyi bildiğiniz üzere; süre sayan hiç bir değirmende çıktılar birebir aynı olmaz ki. Güneş açar değişir, yağmur yağar değişir. Dalga geçmiyorum, ciddiyim. O yüzden işini ciddiye alan kahve dükkanları günde 2 kez kalibrasyon yapar. (Gerçi kaideyi bozmayacak istisna kadar azdır bunların sayıları ya neyse)
Yani marka/fiyat/kalite önemli değil, bir değirmen ağırlık ölçümü yapmıyorsa, verdiği çıktıların birebir aynı olmasını beklememek gerekir. Gayet de normaldir bu durum.