Noite Coffee Roastery

Bu arkadaşlar tam olarak kim, bir bilgim yok. Birkaç hafta önce Instagram'da karşıma çıkmışlardı. Kahve seçkileri nitelikli.

Hakkımızda sayfasında kendilerini şöyle tanımlamışlar:

"Lezzetli içeceklerin ortak sevgisi ve çevremizdekilere mutluluk getirme arzusuyla hareket eden iki arkadaşız.

Bu tutkuyu bir misyona dönüştürmeye karar verdik: herkesin ulaşabileceği olağandışı kahveleri kavurup paylaşmak. Sadece iyi tadı ve keyifli anları önemseyen sıradan insanlarız.

Günlerimizi farklı kavurma teknikleri öğrenerek ve yeni çiftliklerin kahvelerini deneyerek geçiriyoruz, her çekirdeğin benzersiz lezzetlerini ortaya çıkarmaya çalışıyoruz.

Yüksek kaliteli, etik kaynaklı kahve çekirdekleri temin ediyoruz, ve her şeyi hafif ve samimi tutuyoruz. Kendimizi fazla ciddiye almıyoruz."

• Websitesi: noitecoffeeroastery.com
• Instagram: Noite Coffee Roastery

Merhaba, bu başlığı açtığınız için teşekkür ederim. Tam da foruma bir başlık açmayı düşünürken buna denk gelmek gerçekten güzel bir tesadüf oldu. Herhangi bir tanıtım veya reklam girişimimiz olmadan size ulaşmış olmak çok mutluluk verici.

Ben Can, Noite firmasının kurucularından biriyim. Arkadaşım Erhan ile birlikte iki kişilik bir ekibiz. Yaklaşık 10 yıldır farklı kahve kavurma makinelerinde küçük miktarlarda kahve kavurarak hem kendimizi hem de damak zevkimizi geliştirmeye çalışıyoruz. İstanbul, Beyoğlu'nda küçük bir depo alanı bulduktan ve SCA sensory ile roasting eğitimlerini tamamladıktan sonra kahve kavurma ve deneme yolculuğumuzu ticari olarak sürdürmeye karar verdik.

Şu anda Türkiye'de bulabildiğimiz nitelikli yeşil çekirdekleri numune olarak alıyor, kavurup tadım yapıyor ve beğendiklerimizden lezzetli kahveler çıkarmaya çalışıyoruz.

Aldığınız kahvelerle ilgili iyi-kötü yorumlarınızı burada okumak isterim.

Ben de kahvelerini denemedim ama Hakkımızda kısmı güzel olmuş.

Mikrolot, günlük ve yıldızlı gibi kategoriler oluşturulmuş.

teyyaredenkahve' Alıntı:

Ben de kahvelerini denemedim ama Hakkımızda kısmı güzel olmuş.

Mikrolot, günlük ve yıldızlı gibi kategoriler oluşturulmuş.

Genişletmek için tıkla ...

Ben deniyorum yavaştan. Elimde 3 kahvesi var. Kavrumlar güzel duruyor ama detaylı yorumu iyice deneyip yapacağım. Hikayedeki güzellik Panama Bernardina Anaerobic Extended Natural mesela. 2023 sonlarında başka kavurucudan içtiğim kahvenin aynısı galiba.