KAMPANYA Gordion Coffee Deneyim Seti - Kahveler.Net Özel İndirim

DtB' Alıntı:

Aynı batch te bitterlik yaşamadım,çok ilginç Söz konusu tadım olunca elbette işin ucunda bir görecelik söz konusu ama bitterlik sevdiğim bir şey değildir,hassasım bu konuda,az çözünmüş,çiğ donelere ve bittere pek tahammülüm yok açıkçası.Elinde varsa hala tozlar için ince bir elek kullanıp dener misin? Sıcaklık olarak 92'yi aşmadan,maksimum 3 döküş,mesela 3*75.

Genişletmek için tıkla ...

85 derecelere bile düştüm, 3 döküş de denedim, aero da denedim, hazır su da denedim arıtma da. Dukamo ve Reforma'dan benim damak tadıma uygun fincanlar çıkartamadım. Buncho ve Walida'yı çok sevdim ama bu 2'si bana uymadılar. Çoğunluk memnunsa benim damak tadıma hitap etmemişlerdir ya da ben demleyememişimdir sağlık olsun. İce latte yapıyorum kalanlarıyla ben de

kahvekahve' Alıntı:

85 derecelere bile düştüm, 3 döküş de denedim, aero da denedim, hazır su da denedim arıtma da. Dukamo ve Reforma'dan benim damak tadıma uygun fincanlar çıkartamadım. Buncho ve Walida'yı çok sevdim ama bu 2'si bana uymadılar. Çoğunluk memnunsa benim damak tadıma hitap etmemişlerdir ya da ben demleyememişimdir sağlık olsun. İce latte yapıyorum kalanlarıyla ben de

Genişletmek için tıkla ...

Bir dahakine elekle tozları eleyerek bir dene istersen Yakın zamanda fincan performansına etkileri konusunda çok önemli geribildirimler hem alıyorum hem okuyorum

Yani bence de walida ve buncho daha iyi ama asla kötü de diyemem onlara da.Fincanda belli bir karakter koyabilen çekirdekler,istenmeyen tatlar olmaksızın ya da minimumda demleme benim için mümkün olabilmişti

kahvekahve' Alıntı:

85 derecelere bile düştüm, 3 döküş de denedim, aero da denedim, hazır su da denedim arıtma da. Dukamo ve Reforma'dan benim damak tadıma uygun fincanlar çıkartamadım. Buncho ve Walida'yı çok sevdim ama bu 2'si bana uymadılar. Çoğunluk memnunsa benim damak tadıma hitap etmemişlerdir ya da ben demleyememişimdir sağlık olsun. İce latte yapıyorum kalanlarıyla ben de

Genişletmek için tıkla ...

Dukamoyu henüz denemedim ama reformadaki acılığı ben de aşamadım çok farklı denemeler yaptım espresso da denedim yanık bir acılık var ve gitmiyor.

Kahvelerin hepsini birer kere denedim. Hepsi kompleks ve reçeteye göre farklı yönlere ilerleyebilir gibi duruyor. Referans reçetelerden 2 klik aşağı insem bile reçetedeki süreyi tutturmak imkansız. Reçetelerdeki döküş hızları ve kullanılan filtre kağıt ne çok merak ediyorum

Ezcümle, kahvelerin hepsi güzel ama referans reçetelerdeki süreleri tutturmak için 4 klik civarı aşağı inmek lazım. Sadece 1 kahvede 2 klik aşağı inince süre reçeteden 20sn daha uzun oldu, hangisi olduğunu hatırlamıyorum. Ben hepsini birer kere de AeroPress'le deneyip kalanları vakumla buzluğa atıp ara ara içmeyi planlıyorum.

Kampanya için tekrar teşekkürler.

foxinthebox' Alıntı:

Dukamoyu henüz denemedim ama reformadaki acılığı ben de aşamadım çok farklı denemeler yaptım espresso da denedim yanık bir acılık var ve gitmiyor.

Genişletmek için tıkla ...

Aslında çok acı, çok kötü değil Dukamo da Reforma da. Yalnızca bitterin altında yatan güzel aromalar da var ama onları gün yüzüne çıkartamamaktan şikayetçiyim. Özellikle Dukamo'da. Ama zaten bitti kahveler artık çok da derdim değiller.

Buncho ve Walida unutulmaz kahvelerdi ben de alımdan memnun kalan taraftayım. Böyle etkinlikleri tekrardan bekliyoruz

Signature 04 demledim bugün. Sitedeki reçete nestle damacana kingrinder k6 120 click. Asidite oldukça yüksek karpuz ile erik arasında bir yerde gidip geliyor kahve. Ben damak tadıma uydurmak için yarın bir de 1:15 deneyeceğim. Tüm kahveler arasında farklı bir yerde olduğu ve özel bi kahve olduğu daha kuru kokusundan belli oluyor. Konu içinde hakkında fazla yorum olmaması da şaşırttı.

Böylece tüm seti denemiş oldum. Kavrumları değerlendirecek olursam kahveler el hassasiyeti ve ince ayar istiyor ufak kalibrasyon değişiklikleri kahvelerde olumlu ve olumsuz anlamda çok radikal değişikliğe sebep oluyor gibi hissettim. Genelde kahveler çok kolay çözünüyor ve yoğun bitter tatlara gitmek biraz kolay oluyor. Kahveleri değerlendirecek olursam signature>walida>buncho>dukamo>reforma olarak sıralayabilirim. Sadece kendi damak tadıma göre yorumlarsam walidayı signatureın önüne bile koyabilirim. Bu vesileyle emeği geçenlere ve gordion ekibine tekrardan teşekkürler.