İndirim The Roast Room Forum İndirimi

[bilgic]

Indonesia Tiga Kali Mang Tempayan / Natural

20 gram kahve 1:15
Öğütüm: 5.1 click
Su: 91 derece
Bloom: 50 ml
Sonrası tek döküş : 30 saniyede 250 ml
Tamamlanma süresi: 2 dakika
Dripper: Metal V60
Kavrum Tarihi: 12.02

Doğru reçete ile demlediğimi düşünmüyorum. Vaat ettiği notalara ulaşamadım. Burada desteğinize ihtiyacım var.

ZP6s ile bu kahveyi demleyen var mı? Deneyerek kahve yakmak istedim

Öğütümü 4.6 click olacak şekilde güncelledim ve demleme süresi 2:20 civarında tamamlandı.

Patlayan şeker notasının nasıl bir şey olduğunu gerçekten merak ediyordum. Kahve biraz ılıdıkça aldığım küçük yudumlarda, patlayan şekerin ağızda yarattığı o ani değişim hissine benzer bir deneyim yakaladım. Sanki dilimdeki asidite bir an parlıyor, ardından kısa süreliğine kaybolup tekrar ortaya çıkıyordu. Benim için farklı bir histi

ZP6s ve Cafec Abaca filtre ile bu parametrelerde demlediğimde, fincanda tatlılıktan ziyade asiditenin daha baskın olduğunu düşünüyorum. Genel olarak fermente kahveleri sevmiyorum. Paketi açtığımda ki koku da pek hoşuma gitmiyor. Bu kahveyi rotasyona sokup zevkle içebilirim.

 

[TheRoastRoom]

Öğütümü 4.6 click olacak şekilde güncelledim ve demleme süresi 2:20 civarında tamamlandı.

Patlayan şeker notasının nasıl bir şey olduğunu gerçekten merak ediyordum. Kahve biraz ılıdıkça aldığım küçük yudumlarda, patlayan şekerin ağızda yarattığı o ani değişim hissine benzer bir deneyim yakaladım. Sanki dilimdeki asidite bir an parlıyor, ardından kısa süreliğine kaybolup tekrar ortaya çıkıyordu. Benim için farklı bir histi

ZP6s ve Cafec Abaca filtre ile bu parametrelerde demlediğimde, fincanda tatlılıktan ziyade asiditenin daha baskın olduğunu düşünüyorum. Genel olarak fermente kahveleri sevmiyorum. Paketi açtığımda ki koku da pek hoşuma gitmiyor. Bu kahveyi rotasyona sokup zevkle içebilirim.

Şahane, tam olarak patlayan şekeri doğru hissetmişsiniz. Deneyimlerinizi paylaştığınız için teşekkür ederiz️
Afiyet olsun

 

[teyyaredenkahve]

Öğütümü 4.6 click olacak şekilde güncelledim ve demleme süresi 2:20 civarında tamamlandı.

Patlayan şeker notasının nasıl bir şey olduğunu gerçekten merak ediyordum. Kahve biraz ılıdıkça aldığım küçük yudumlarda, patlayan şekerin ağızda yarattığı o ani değişim hissine benzer bir deneyim yakaladım. Sanki dilimdeki asidite bir an parlıyor, ardından kısa süreliğine kaybolup tekrar ortaya çıkıyordu. Benim için farklı bir histi

ZP6s ve Cafec Abaca filtre ile bu parametrelerde demlediğimde, fincanda tatlılıktan ziyade asiditenin daha baskın olduğunu düşünüyorum. Genel olarak fermente kahveleri sevmiyorum. Paketi açtığımda ki koku da pek hoşuma gitmiyor. Bu kahveyi rotasyona sokup zevkle içebilirim.

ZP6 asiditeyi ve dolayısıyla o patlayan şeker diye tanımlanan duyguyu öne çıkaran bir öğütücü. Farklı değirmenler bunu törpüleyecektir. Teşekkürler detaylı paylaşım için

 

[abidindino]

colombia tamesis geisha'nın paketlemesine bayıldık kavanoz da fiziken fotoğraflarda göründüğünden daha güzel
önerdiğiniz v60 reçetesi ile denedim çok beğendim ama yine dayanamayıp turbo shot olarak da denedim ideal öğütümü tekte yakalayamadım turbonun üst sınırında bir çıktı elde etsem de sonuç başarılıydı kinuda 1-2 çizgi kalına gidilse tabii daha da iyi olabilir
bu haliyle bile aromalar kapanmadı

20 gram(ims sepet) ---> 50 gram
93°C
5 saniye ön demleme
18 saniye 9 bar altında ekstraksiyon toplam 23 saniye
1:1 sulandırarak daha keyifli geldi biraz bekleyince bulanıklaştı başta cam gibiydi üzerinde de güzel bir krema vardı

 

[Giiizzle]

Tempayanları henüz deneyemedim ama Türk kahvesini çok beğendik, ellerinize sağlık. Ev halkının da sizlere selamı var...

Percobaan'ı çok beğendim. Kremamsı, yumuşak ve serin bir lezzeti var. Aromasına diyecek yok zaten. Tiga Kali'yi demlemeyi pek beceremedim ama. Percobaan'ı referans alacak olursanız öğütüm ayarı/sıcaklık/döküş şeması olarak nasıl ayarlamalar önerirsiniz?

 

[TheRoastRoom]

colombia tamesis geisha'nın paketlemesine bayıldık kavanoz da fiziken fotoğraflarda göründüğünden daha güzel
önerdiğiniz v60 reçetesi ile denedim çok beğendim ama yine dayanamayıp turbo shot olarak da denedim ideal öğütümü tekte yakalayamadım turbonun üst sınırında bir çıktı elde etsem de sonuç başarılıydı kinuda 1-2 çizgi kalına gidilse tabii daha da iyi olabilir
bu haliyle bile aromalar kapanmadı

20 gram(ims sepet) ---> 50 gram
93°C
5 saniye ön demleme
18 saniye 9 bar altında ekstraksiyon toplam 23 saniye
1:1 sulandırarak daha keyifli geldi biraz bekleyince bulanıklaştı başta cam gibiydi üzerinde de güzel bir krema vardı

Merhabalar,
Espresso iştahımızı kabartıyorsunuz
Beğenmenize çok sevindik, afiyet olsun️
Sevgiler

 

[TheRoastRoom]

Percobaan'ı çok beğendim. Kremamsı, yumuşak ve serin bir lezzeti var. Aromasına diyecek yok zaten. Tiga Kali'yi demlemeyi pek beceremedim ama. Percobaan'ı referans alacak olursanız öğütüm ayarı/sıcaklık/döküş şeması olarak nasıl ayarlamalar önerirsiniz?

Merhabalar,
Percobaan’ı beğenmenize sevindik, afiyet olsun ️
Tiga kali, Percobaan’a göre daha kolay çözünüyor, ancak su yapısına bağlı gövdesiz kalabiliyor. Şişelenmiş sulardan Buzdağı 1,5lt’lik ile deneme yapabilirsiniz.

Percobaan referansının dışına çıkıp, demleme reçetenize şöyle bi dokunuş yapabilirsin;

Brew ratio’u 1:15 e kadar düşebilirsiniz.
Comandante referans ile 20klick önermiştik. 22-24 klick’lere çıkabilirsiniz.
Blooming 30 saniyeye uzatıp.
Kalan su miktarını 2 ye bölüp, 20sn. aralıklı parçalı döküş yapabilirsiniz.
92dereceden devam.

 

[CaffeineCap]

The roast room funky pack muazzaammm
İki çekirdekte her yudumda çok keyifli. TR’de bu kalitede çekirdek mucize gibi. Tadım notaları çok güçlü hissediliyor.

 

[teyyaredenkahve]

Dün Kolombiya Tamesis Geisha nın dibini dün akşam sıyırdık.

• Hario V60-02 Cam, Hario Filtre
• 25 gram kahve
• 400 gram 94C su
• Demleme Süresi 3 dk 25 sn

Kavrum üzerinden 2 aya yakın geçti sanırım ve bu kahve 3-4 hafta sonra epey dengeli hale gelmişti. Yine dengeliydi.

Severek tükettiğim bir kahve oldu. Kavanozu da saklayacağım.