Orkun Üstel Nitelikli Kahve - İstanbul

Bugün Kosta Rika Volcan Azul Mokka demledim.

13:200
93C
Sculptor 064 - 9.5
Süre 2:30 civarı
4x 50 döküş

Kavrum üstünden az süre geçmedi ama hala CO2 salınımı yüksek ve tat profili olarak bir şey kaybetmemiş.

Temiz tarafta kalan anaerobik işlenmiş kahvelerden.

teyyaredenkahve' Alıntı:

Bugün Kosta Rika Volcan Azul Mokka demledim.

13:200
93C
Sculptor 064 - 9.5
Süre 2:30 civarı
4x 50 döküş

Kavrum üstünden az süre geçmedi ama hala CO2 salınımı yüksek ve tat profili olarak bir şey kaybetmemiş.

Temiz tarafta kalan anaerobik işlenmiş kahvelerden.

Genişletmek için tıkla ...

Gaz salınımı (Degass) konusunda ezber bozan bir kahve. Kenya'larda da benzeri bir aromatik performans uzun süreli iyi saklama koşullarında gözlemliyorum. Bir kaç müdavimimden de bu şekilde yorumlar almıştım. Deneysellerde yoğun fermente ise aromatik korunum epey uzun vadeli olabiliyor. Ellerine sağlık kral.