MHW-3BOMBER DEX vs. BEP

Merhabalar,

Lelit Mara X satın aldıktan sonra ilk upgrade'i iyi bir tartı ve iki sepet ile yaptım. Öncelikle tartının epey bir özelliği var ama henüz tam hakim olamadım doğrusu.

Lelit Mara X, bildiğiniz üzere IMS'in fason bir sepetiyle geliyor. Bu sepetle aldığım sonuçlar pek tatmin edici gelmedi bana açıkçası.

Aldığım iki yeni sepet:
MHW-3BOMBER Deep Extraction
MHW-3BOMBER Butterfly Effect

Coffee Department Diamantina çekirdeği ile iki ayrı sepete 18'er gram çekip espresso aldım. Bu çekirdeği bilenler bilir espresso biçilmiş bir kaftan adeta. Düz, amiyane tabirle kahve gibi kahve, bir gövdeye sahip ve ağızda son derece tatlı bir hissiyatı var. Sonuçlar Butterfly Effect, fotoğrafta sepet içinde BEP olarak gördüğünüz sepette bana göre daha tahmin edici geldi. BEP'te sepetin özelliği gereği (daha ince süzgeç yapısı) daha kolay bir extraction ile daha çok kahve partikülünü sepette tutarak, daha düz, tatlı bir gövde ortaya çıkardı. Bu aslında çekirdeğin karakteriyle de uyumlu. Çekirdek ile sepet iyi adeta eşleşti diyebiliriz.
Diğer yandan DEX kahvenin asiditesini daha çok ön plana çıkardı diyebilirim. Daha çiçeksi ve komplex notalar için DEX ile alacak daha çok yol var gibi gözüküyor bana.

İleriki farklı çekirdekler ile yapacağım denemeleri buraya yorum olarak eklerim.

Son olarak, Lelit Mara X'deki fason sepetin bu sepetler ile upgrade edilmesinin espresso deneyimi bakımından oldukça tatmin olduğunu düşünüyorum. Aldığıma değdi, diyebilirim

​

Rez aldık farklı profilde çekirdekler ile ayrıntılı karşılaştırmaları bekliyoruz

Merhabalar tekrardan,

İkinci deneme bu sefer çekirdek Wayfa Altieri Panama. Çekirdeğin kavrum tarihi paket üzerinde yazmıyordu. Sanıyorum 1 hafta geçmemiş üzerinden.
Çekirdeğin oldukça güzel bir espresso içimi olduğunu söyleyebilirim degassing süreci tamamlanmamış olmasına rağmen.

Öncelikle fotoğrafın en solundaki ilk sepet IMS sepet, Lelit Mara X ile gelen sepette 18 gram espresso çektim. Direkt çekirdeğin asiditesini patlattı, diyebilirim. İlk yudumdan bunu anlıyorsunuz.

Fotoğraftaki en sağdaki DEX ile çektiğinizde aşırı asiditeyi toparlıyor. Kahvenin asidik komplex yapısını öne çıkarıyor ama IMS gibi asidite ekşilik patlatmıyor.

BEP ile çektiğimizde bir önceki denemede de olduğu gibi daha yumuşak bir tat ön planda, asidite baskılanıyor. İlerleyen haftalarda bir başka Wayta çekirdeği ile daha denemem olacak.

Ek bir husus: İkinci fotoğrafta gördüğünüz üzere BEP sepetinin iç kısımdaki ince saç, çok ince partikülleri tutuyor. Bu yüzden kahve posasını aldığınızda mutlaka parmağınızda iç hazneye ovuşturarak temizliğini yapmanız gerekiyor. Musluk suyunun kasığa tutulması temizlik için yeterli olmamakta.

BEP sepet baya ilgi çekici sonuçlar veriyor gibi hocam. Takipteyim bu başlığı

Vallahi bende farklı sepet arayışındayım paraya kıyıp pesado almaya değer mi yoksa bep veyahut dex gibi bi sepette aynı deneyimi yaşatır mı bilenlerde tavsiyede bulunursa sevinirim

baklanm35' Alıntı:

Vallahi bende farklı sepet arayışındayım paraya kıyıp pesado almaya değer mi yoksa bep veyahut dex gibi bi sepette aynı deneyimi yaşatır mı bilenlerde tavsiyede bulunursa sevinirim

Genişletmek için tıkla ...

Pesado farklı bir seviye hocam paraya kıyarsan değer. Lakin şuana kadar BEP parasının hakkını verdi, bana. DEX sepet için aynı şekil söylemem için zaman lazım.

Arkadaşlar bu da son denemem. Sonuç yine benzer BEP espressoda tatlılığı ve tutarlılığı ön plana çıkarırken, DEX ile daha komplex tatlar ve asidite ön plana çıkıyor.
Bu arada çekirdekten buram buram hindistan cevizi geliyor, kavrum aşamasında bir yerde vermişler sanki. Süt bazlı kahvelere çok yakıştı.

marxology' Alıntı:

Arkadaşlar bu da son denemem. Sonuç yine benzer BEP espressoda tatlılığı ve tutarlılığı ön plana çıkarırken, DEX ile daha komplex tatlar ve asidite ön plana çıkıyor.
Bu arada çekirdekten buram buram hindistan cevizi geliyor, kavrum aşamasında bir yerde vermişler sanki. Süt bazlı kahvelere çok yakıştı.

Genişletmek için tıkla ...

Hocam peki bep ve dexte kalibrasyon için öğütüm farkı nasıl? Bep daha ince, dex daha kalın istiyor gibi bir yerden cevap verebilir misiniz?

İki sepet de mevcut ama gözlemleme imkanım olmadı henüz öğütüm özelinde.

Ben Single dose grinder'ımdan aynı ölçüde çıktı alıp kullandım. Ama BEP daha ince bir çekimi haznede tutabilir.
Sepetlerin yapısı evet farklı derecede kalibrasyon gerektiriyor. Hocam yarım kilo kahveyi götürecek cinsten bir inceleme gerektiriyor da ne yazık ki bu sıralar üniversitede bütünlemeler ile uğraşmaktayım. Kağıt okumadan zaman bulamıyorum
Lakin şunu söylebilirim ama bu fiyatlara oldukça iyi upgrade bu sepetler.
1 pesado parasına iki sepet. Bütçesi kısıtlı olan için güzel bir fırsat.

marxology' Alıntı:

Pesado farklı bir seviye hocam paraya kıyarsan değer. Lakin şuana kadar BEP parasının hakkını verdi, bana. DEX sepet için aynı şekil söylemem için zaman lazım.

Genişletmek için tıkla ...

Bütçem kısıtlı olduğu için ve sadece bir sepete o kadar parayı vermek istemediğim için bep+ puck screen aldım bep kalibrasyon konusunda diğer sepetlerden farklı ama bomberin dipsiz portafiltresinin stok sepetiyle idose un sepetinde bile tad farkı ve öğütüm farkı vardı ikisinin ideali arasında benim degirmende 2 klik fark görmüştüm aynı şekilde bepi alır almaz denedim ve onda daha hassas bir ayar istiyor kullandığım çekirdek orta kavrum ama hiçbir zaman 25sn 36 gr çıktı alamadım coffe department in Brezilya diamantina kahvesinde ideal oranı yakalayabildim sadece bep kesinlikle daha ince öğütüm istiyor yoksa turbo shot gibi sonuçlar oluyor 9bara çıkmıyor benim değirmen yetersiz olduğu için 9 barı gördüğüm denemelerde hep 25 snde 30grdan aşağı çıktı aldım ama tadda belirgin bir tatlılık var ince partikulleri tuttuğu için biraz daha sulu bi espresso iciyormus hissi veriyo espresso için tercih edilebilir ama americano yada sütlü iceceklerde tercih etmiyorum ben bu sepeti yinede parasına göre gayet kaliteliymiş farklı bi deneyim oldu

Takipteyim konuyu, iki sepet bende de bulunmakta. Yeni kullanmaya başladım. Henüz Bep i kullanmadım şimdilik Dex üzerine yoğunlaştım. İlerleyen müsait zamanda ikisini hakkındaki görüşlerimi bu başlıkta yapmaya çalışacağım.