@nodrac Önceki sepetimde denemiştim olmamıştı çünkü 18 gram sığımamıştı. Birde ne kadar ince öğütürsem o okadar çok sıkışıyor haliyle o kadar çok kahve sığıyor sepete akşam deneyeceğim. Daha önce 18-19 ile denemelerimde oldu sepet ilk geldiğinde ama tabi sepet yeni olsuğu için biraz acemilik vardı ondanda sonuç alamamıştım.
Comandante C40 Nitro Blade El Değirmeni
- Konbuyu başlatan thewind
- Başlangıç tarihi
sefffax
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2012
Yeni sepet olarak ne aldiniz ?
Kullandığım espresso makinası ROK espresso maker (Manuel çalışan lever press bir makina, pompası ve kazanı yok). Filtre sepet çapı üst kısımda 51 mm, ridge ve altında 49 mm.
Doz olarak kahvenin kavurma derecesine göre değişmekle birlikte 17 - 18 Gr arası değişiyor (eli yüzü düzgün bir kavurma derecesine göre). Bariz bir şekilde yakılmış kahvede 14 grama kadar düşmem gerekiyor.
14 Gr dozlu yanık kahvede 8 klik
17.5 Gr dozlu kabul görmüş kavurma derecesinde 10 veya 11 klik
18 Gr dozlu açık/filtre kavrum kahvelerde 12 klik. (Bu üç dozaj da portafiltreyi silme dolduruyor.)
Shot profilini genel olarak 17.5:35 Gr (1:2) ~ 30 s civarı uyguluyorum. Pompa olmadığı için 5 - 6 bar basıncı geçmediğini tahmin ediyorum.
Doz olarak kahvenin kavurma derecesine göre değişmekle birlikte 17 - 18 Gr arası değişiyor (eli yüzü düzgün bir kavurma derecesine göre). Bariz bir şekilde yakılmış kahvede 14 grama kadar düşmem gerekiyor.
14 Gr dozlu yanık kahvede 8 klik
17.5 Gr dozlu kabul görmüş kavurma derecesinde 10 veya 11 klik
18 Gr dozlu açık/filtre kavrum kahvelerde 12 klik. (Bu üç dozaj da portafiltreyi silme dolduruyor.)
Shot profilini genel olarak 17.5:35 Gr (1:2) ~ 30 s civarı uyguluyorum. Pompa olmadığı için 5 - 6 bar basıncı geçmediğini tahmin ediyorum.
@sefffax @myso Şuan basınçsız sepet kullanıyorum. Bana orantı tam tersi gibi geldi hatta dün akşam biraz gramajı artırdım 15-16 gr 8 klikte denedim akış süresi 25 de kestim. Ama sepetin şeklinden dolayı yeterli tamp yapamamışım onu farkettim normalden fazla olan incelikte sepete daha çok kahve sığıyor gibi gelmişti bana. Sizin dediğiniz durumda kalın öğütmede daha çok gram almış sepet. Ama sizden anladığım kadarı ile ben çok uç noktada öğütüm yapmıyorum. 8 klik biraz düşük görünmüştü gözüme. Sitede 10-15 arası önerilmiş diye kafamda soru işareti vardı.
selamlar commandanteyi takip ediyorum, ne zaman stok gelir..Zira arkadaşlar ısrarla beklememi tavsiye ediyor..Teşekkür
Türk kahvesi yapıyor mu acaba..böyle bir link buldum Türk kahve şampiyonumuş bu zat https://www.specialtyturkishcoffee.com/about-stc/about-turgay-yildizli/
https://www.specialtyturkishcoffee.com/shop/turkish-coffee-grinders/comandante-c40-zebra/
https://www.specialtyturkishcoffee.com/shop/turkish-coffee-grinders/comandante-c40-zebra/
Türk kahvesi yapıyor mu? Şöyle bir link var Türk kahve şampiyonuymuş, commandante ile bağlantı çıktı https://www.specialtyturkishcoffee.com/about-stc/about-turgay-yildizli/
https://www.specialtyturkishcoffee.com/shop/turkish-coffee-grinders/comandante-c40-zebra/
https://www.specialtyturkishcoffee.com/shop/turkish-coffee-grinders/comandante-c40-zebra/
sefffax
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2012
Evet yapiyor hocam. Ana konu olarak buraya yazin sorularinizi. Ayni soruyu ithalatci konusuna yazmaniza gerek yok yeni mesajlari herkes goruyor.
raistlin
Tin Coffee Firma Yetkilisi
- Katılım
- 18 Mar 2016
Merhaba,
Evet, Türk kahvesi yapabilirsiniz. Cezve Şampiyonu Koray Erdoğdu da Comandante kullanıyor örneğin.
mehmetaksit
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 20 Kas 2017
Hocam Merhaba,
Yapıyor, pudra kıvamında çekim yapabiliyor.
Her türlü öğütüm yapabiliyor.
Bisikletgezgini
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 25 Ara 2017
- Konum
- Çanakkale
Yeni aks seti henüz satışa çıkmadı arkadaşlar. Biz de sizler gibi sürekli takip ederek, sorarak ve hatta baskı yaparak beklemedeyiz.
Togay bey merhaba,
Yeni aks seti satışa çıktı mı?
Sanki comandantegrinder instagram sayfalarında ''RED CLIX'' kutusu görür gibiyim.
raistlin
Tin Coffee Firma Yetkilisi
- Katılım
- 18 Mar 2016
Togay bey merhaba,
Yeni aks seti satışa çıktı mı?
Sanki comandantegrinder instagram sayfalarında ''RED CLIX'' kutusu görür gibiyim.
Merhabalar,
Evet, yeni aks seti satışa sunuldu. Bugün fabrikadan çıkan ürünlerle beraber Red Clix RX35 Set'ler de geliyor. Satış fiyatı 38 Euro. Önümüzdeki hafta sizlere sunabilirim.
sefffax
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2012
Klasik klik sayisi 20 ise yenisinde 40 olarak ayarlaniyor sanirim. Videodan anladigim o. Normalde her klik 30 mikron fark ediyor yeni sistemde 15 mikron fark ediyor artik. Espresso icin super bir aks oldu.
raistlin
Tin Coffee Firma Yetkilisi
- Katılım
- 18 Mar 2016
Merhaba Arkadaşlar,
Güzel haber: Comandante'ler geldi, ürünler stokta!
Comandante'lerle beraber Red Clix aks seti, Comandante kılıflar ve boy boy fırçalar da geldi.
Yeni stok satış fiyatı KDV dahil 1.350 TL. Sınırlı stok var, tercih edebileceğiniz modeller:
- Wenge
- American Cherry
- Zebra
- Red Sonja
Bunun için ayrı bir duyuru yapacağım ama ürünleri yeni markamıza ait websitesi üzerinden inceleyebilirsiniz: www.tincoffee.net
Şimdilik ürünlere dair bilgi amaçlı olarak görün siteyi lütfen, kısa sürede tamamlanmış olacak.
Selamlarımla,
Togay
Güzel haber: Comandante'ler geldi, ürünler stokta!
Comandante'lerle beraber Red Clix aks seti, Comandante kılıflar ve boy boy fırçalar da geldi.
Yeni stok satış fiyatı KDV dahil 1.350 TL. Sınırlı stok var, tercih edebileceğiniz modeller:
- Wenge
- American Cherry
- Zebra
- Red Sonja
Bunun için ayrı bir duyuru yapacağım ama ürünleri yeni markamıza ait websitesi üzerinden inceleyebilirsiniz: www.tincoffee.net
Şimdilik ürünlere dair bilgi amaçlı olarak görün siteyi lütfen, kısa sürede tamamlanmış olacak.
Selamlarımla,
Togay
