1.Laboratuvarlarda kullanılan 200 mikronluk test analiz eleği ile ölçüm yapılabilir.Bu deneyi yapmıştık geçen yıl @cemix hocam ile. Kendisinde var test analiz eleği.Doğru sonuçları verdiğini düşünüyorum.Yanlış hatırlamıyorsam - hangi kahve ile yaptık hatırlamıyorum - 20 gram kahve kullandık ve 200 mikron altı çıkan 2 gram tozdu.Şiddetli bir şekilde vurdururarak yapıldı test.Comandante 2 senelikti o iş olduğunda.
2.Kruve ile yapılır.Bunu da deniyorum ara ara.400 ve 800 mikron.400 mikron altı 1.8,1.9 gram ortalama diyeyim.Naturel kahvelerde bu oran artarken bazı yıkanmış kahvelerde düşük çıkıyor.Ama ortalamalar dediğim gibi.
Süt eleğinin mikronları bayağı fazla.Haliyle biraz fazla çıkması da doğal.O yüzden telaş etmenizi gerektirecek bir durum bence yok.
Katılıyorum.Fazla elemek bir süre sonra üşendiriyor adamı.Hafif bitter tatların olması gerektiğini ben de düşünüyorum.Comandante toz üretmez diye bir şey yok.Üretir.Kahvesine göre ama çok ama az.
