Comandante C40 Nitro Blade El Değirmeni

Aslanbek

Aslanbek

Tecrübeli Demleyici
Katılım
8 May 2012
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

[MENTION=949]adolate[/MENTION] gercekten kahve boyutlarindaki tutarlilik acisindan cok iyi gozukuyor. Dediginiz gibi degirmeni degistirdikten sonra su kahve oranini tekrar duzenlemek gerekiyor. Ama bunlari denemek bile degirmenin heyecaniyla guzel oluyor :D
 
Aslanbek

Aslanbek

Tecrübeli Demleyici
Katılım
8 May 2012
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

[MENTION=1413]thewind[/MENTION] hocam ben duzgun yazamadim galiba. Bende bu degirmenlerden sadece lido 3 var. is sebebiyle bir sureligine yurtdisindayim dolayisiyla lido 3 u de boyle alabildim. Bana yaklasik 200 dolara maloldu. Feldgrindi forumdan bir arkadas getirtmisti yurtdisindan siparis verip 120 sterlin arti 80 tl gumruk masrafina malolmustu ona ama epey bir zaman once, yani guncel olarak ne kadara malolur bilmiyorum tabi. Comandante yi ise bildiginiz gibi petradan alma sansiniz var ve fiyat olarak da yurtdisina cok yakin bir fiyat. Belki zamanla feldgrind ve lido da ulkemize gelir cunku kahve konusunda giderek artan bir ilgi var benim gozlemledigim.
 
bahadr

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

[MENTION=949]adolate[/MENTION] ben de çok şaşırdım ilk zamanlar kahve su oranına.Ayar verene kadar tatlı bir uğraş oldu.Ama hiç geç akış olmadı.Sonra 26 28 klik bandı bana uygun geldi.Tabi çekirdeğe göre değişen durumlar var.
 
sefffax

sefffax

Tecrübeli Demleyici
Katılım
5 Eyl 2012
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

[MENTION=942]bahadr[/MENTION] v60 icin kahve orani ve sureyi ne yapiyorsunuz ?
 
bahadr

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

sefffax' Alıntı:
[MENTION=942]bahadr[/MENTION] v60 icin kahve orani ve sureyi ne yapiyorsunuz ?
Genişletmek için tıkla ...

20 gram kahve 300 gram su.Hocam yeni yeni başladım v60 surda iki hafta falan düzenli yapıyorum.27 kliklte akşam 2.45 te tamamladım.Sanalbaharattan aldığım supremoyu denedim.Ben böyle on demleme görmedim poğaça gibi kabardı kahve.Ayrıca tadı da hiç fena değildi.Farklı v60 tarifi olanlar da verebilir başka başlıkta ya da özel de.O değilde hocam espresso da ayar kaçırıyorum bu comandante de bir klik arası da fark ediyor
 
sefffax

sefffax

Tecrübeli Demleyici
Katılım
5 Eyl 2012
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

bahadr' Alıntı:
20 gram kahve 300 gram su.Hocam yeni yeni başladım v60 surda iki hafta falan düzenli yapıyorum.27 kliklte akşam 2.45 te tamamladım.Sanalbaharattan aldığım supremoyu denedim.Ben böyle on demleme görmedim poğaça gibi kabardı kahve.Ayrıca tadı da hiç fena değildi.Farklı v60 tarifi olanlar da verebilir başka başlıkta ya da özel de.O değilde hocam espresso da ayar kaçırıyorum bu comandante de bir klik arası da fark ediyor
Genişletmek için tıkla ...

Bende v60 a comandanteyle basladim daha oturtmaya calisiyorum. Espressoda pek sikintiya dusmedim henuz.
 
sefffax

sefffax

Tecrübeli Demleyici
Katılım
5 Eyl 2012
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Aslanbek' Alıntı:
aslında bu toz oranları sizin encore'dan aman aman farklı değil hocam (kruve videolarının bazılarında encore kullanılıyordu oradan gördüğüm kadarıyla söylüyorum tabi). yani encore bence fiyat performans olarak en alınabilitesi olan elektronik değirmenlerden eğer espresso vs yapılmayacaksa.
Genişletmek için tıkla ...

Ben espresso yapamadigimdan encoru begenmiyorum. Comandantede sikinti yasamadim espressoda. Encore daha fazla tozlu ogutum yapiyor comamdanteye gore.
 
bahadr

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

sefffax' Alıntı:
Ben espresso yapamadigimdan encoru begenmiyorum. Comandantede sikinti yasamadim espressoda. Encore daha fazla tozlu ogutum yapiyor comamdanteye gore.
Genişletmek için tıkla ...
Espressoda 13 klik ideal.Küçük boyutlarda da kahve atığını inceleyince boyutların tutarlı olduğunu gördüm.Sözen daha fazla toz bırakıyordu espressoda harioyoyu hiç söylemeyeyim.
 
sefffax

sefffax

Tecrübeli Demleyici
Katılım
5 Eyl 2012
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

aedemirci' Alıntı:
V60 için 18:300 oranını kullanıyorum. Genel olarak tavsiye edilen oranlama bu şekilde ama tabi kişisel zevke göre oynama yapılabilir.
Genişletmek için tıkla ...

Sure olarak nasil yapiyorsunuz ? Blooming vs ?
[MENTION=942]bahadr[/MENTION] 13 ideal evet bende o araliklarla kullaniyorum.
 
adolate

adolate

Aktif Demleyici
Katılım
22 Şub 2016
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Evet dünkü Lido- Comandante M3 karşılaştırmaları üzerine rasyonel bir bilgi buldum. İnternetten Lİdo 2 ve 3 ile çekilmiş kahve resimleri buldum. Aynı ayarı Comandante'de yakalayıp bir görsel hazırladım. Toz ve parçacık dağılımı konusunda sağlıklı bir karşılaştırma sayılabilir.
(Yaklaşık olarak chemex ayarı diyebiliriz. Ben bu öğüttüğümü chemex ile değerlendirdim)

L_DO_COMANDANTE.jpg


Not: Üç taraftada kahvenin kabuk tozu da var. Farklı renkte kendisini belli ediyor zaten. Onları çok dikkate almayın ekstraksiyon üzerinde pek rolleri yok diye biliyorum.
 
thewind

thewind

Aktif Demleyici
Katılım
13 Kas 2016
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

adolate' Alıntı:
Evet dünkü Lido- Comandante M3 karşılaştırmaları üzerine rasyonel bir bilgi buldum. İnternetten Lİdo 2 ve 3 ile çekilmiş kahve resimleri buldum. Aynı ayarı Comandante'de yakalayıp bir görsel hazırladım. Toz ve parçacık dağılımı konusunda sağlıklı bir karşılaştırma sayılabilir.
(Yaklaşık olarak chemex ayarı diyebiliriz. Ben bu öğüttüğümü chemex ile değerlendirdim)

L_DO_COMANDANTE.jpg


Not: Üç taraftada kahvenin kabuk tozu da var. Farklı renkte kendisini belli ediyor zaten. Onları çok dikkate almayın ekstraksiyon üzerinde pek rolleri yok diye biliyorum.
Genişletmek için tıkla ...

Bu resimlere göre sizin yorumunuz nedir? Bana Lido 2 daha az toz bırakmış gibi geldi. Lido 3 ile Comandante de sanki aynı gibiler.
 
adolate

adolate

Aktif Demleyici
Katılım
22 Şub 2016
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

[MENTION=1413]thewind[/MENTION] bana tam ikisinin arası gibi geldi. Ayar v60 olunca ikisinin bir tık gerisine düşüyor. French pressde ise bir tık ileride ikisinden. Ama bence asıl mesele tozdan öte tutarlılık. Bence toz harici tutarlılık olarak daha iyi.
 
bahadr

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Sabah french yaptım.Parçalar iyi hepsi tutarlı çıktı.Aeropress 22 kliklte gayet iyi sonuçlar aldım.Espresso da sanırsam kahve kaynaklı bir sorun var tam randıman alamadım.Espro performansı nasıl [MENTION=949]adolate[/MENTION]?Bunu yakında parayı bulunca almayı düşünüyorum :D
 
thewind

thewind

Aktif Demleyici
Katılım
13 Kas 2016
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

Arkadaşlar,

Bir değişiklik olmadıysa dün itibariyle Probador Colectiva'da son 2 adet ürün kalmış. Ürünü tekrar getirmek istiyorlarmış ancak zamanı belli değilmiş. İlgilenenlerin bilgisi olsun. Dün, aldığım Espro Press için aradığımda böyle bir bilgi aldım.
 
sefffax

sefffax

Tecrübeli Demleyici
Katılım
5 Eyl 2012
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

[MENTION=942]bahadr[/MENTION] hebuz aeropressle yapmadim. Kac dk demleme yaptiniz aeropresste ?
 
adolate

adolate

Aktif Demleyici
Katılım
22 Şub 2016
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

[MENTION=942]bahadr[/MENTION] esproyu french pressden çok farklı bir ürün gibi düşünmek hatalı olur. Yukarıdaki öğütümü esasen espro için yapmış lakin gözüme ufak görününce chemexde kullanmıştım. Espro çok yüksek berraklık sağlayan bir french press. Heniz comandante ile denemedim. Deneyince yazarım.
 
bahadr

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

sefffax' Alıntı:
[MENTION=942]bahadr[/MENTION] hebuz aeropressle yapmadim. Kac dk demleme yaptiniz aeropresste ?
Genişletmek için tıkla ...

Ters çevrilmiş yöntem
17 kahve 220 gr su yakkaşık 1.30 dakika 21.klik medium fine arası bir kahve oluyor bu klikte.Gövdeli aromatik bir kahve oldu.Yirgacheffe kullandım çekirdek olarak da.
 
sefffax

sefffax

Tecrübeli Demleyici
Katılım
5 Eyl 2012
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade

[MENTION=1306]aedemirci[/MENTION] cok sagolun hocam.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst