Dual Boiler Makine Ve Kireç Koruma
- Konbuyu başlatan Omega
- Başlangıç tarihi
-
- Etiketler
- kireç sorunu dual boiler espresso makine
Konu kireçti nerelere geldi
Bu forumun en güzel yanı da bu
Ben de bu basınç konusunu öğrenmiş oldum
Bizim sitede basınç 6 bar
Şehir şebekesine bağlamanın ülkemizde ne kadar riskli olduğu görülüyor
Benim sadece rezervuarlı kullanacağım kesinleşti
@Omega Şu link faydalı olur:
Ek olarak ''How to drain Rancilio Silvia'' şeklinde aratırsanız oldukça açıklayıcı görseller ve yönergeler bulabilirsiniz.
Çok teşekkür ederim
raistlin
Tin Coffee Firma Yetkilisi
- Katılım
- 18 Mar 2016
Basınç konusu çok doğru bir yönlendirme alanı, dikkat edilmesi gerekir.
Benim kullandığım makine suyunu ''gear pump'' aracılığıyla şebekeden alsa da önce makine içerisinde yer alan su haznesine alıyor mesela. Daha sonra da boylerlere ve demleme grubuna iletiyor. Bu sayede şebekedeki yüksek ya da dengesiz basınçtan etkilenmiyor.
Basınç düşürücü sadece emniyet açısından değil, aynı zamanda ön demleme açısından da etkilidir. Şebeke hattınızdan aldığınız su neyse ''preinfusion'' - ''ön ıslatma'' aşamasında o basıncı kullanırsınız. Bunu 5-6 barlara kadar çıkan bir su basıncıyla mı yapmak istersiniz, yoksa 3-4 bar gibi daha nazik bir basınç altında mı? Bahsettiğim sistem sayesinde 1.8 bara kadar inebiliyorum, ön demleme aşamasında sağladığı verimlilik tarif edilemez.
Shut-off valve de sürekli kontrol altında tutarım derseniz kullanılabilir bir sistemdir. Fakat beklenmedik bir şekilde evden ayrıldınız, açık konumda unuttunuz vb durumlarda hiç işe yaramaz. Elektrik dalgalanmasından etkilenmemek için elektrikli aletlerin fişini çekmek gibi düşünün.
Benim kullandığım makine suyunu ''gear pump'' aracılığıyla şebekeden alsa da önce makine içerisinde yer alan su haznesine alıyor mesela. Daha sonra da boylerlere ve demleme grubuna iletiyor. Bu sayede şebekedeki yüksek ya da dengesiz basınçtan etkilenmiyor.
Basınç düşürücü sadece emniyet açısından değil, aynı zamanda ön demleme açısından da etkilidir. Şebeke hattınızdan aldığınız su neyse ''preinfusion'' - ''ön ıslatma'' aşamasında o basıncı kullanırsınız. Bunu 5-6 barlara kadar çıkan bir su basıncıyla mı yapmak istersiniz, yoksa 3-4 bar gibi daha nazik bir basınç altında mı?
Bahsettiğim sistem sayesinde 1.8 bara kadar inebiliyorum, ön demleme aşamasında sağladığı verimlilik tarif edilemez.Shut-off valve de sürekli kontrol altında tutarım derseniz kullanılabilir bir sistemdir. Fakat beklenmedik bir şekilde evden ayrıldınız, açık konumda unuttunuz vb durumlarda hiç işe yaramaz. Elektrik dalgalanmasından etkilenmemek için elektrikli aletlerin fişini çekmek gibi düşünün.
cyclist
Yeni Demleyici
- Katılım
- 28 Mar 2018
Hatta bwt'nin ürünü gibi, ayarlanabilir bir basınç regülatörü ile 0 ila şebeke basıncınız arasında, manuel bir pressure profiling de mümkün olabiliyor.
Rotary pompanın ayar vidasına ve regülatörün ayar vanasına redüktörlü motorlar takılarak, tamamen bilgisayar kontrollü basınç profilleri de oluşturmak mümkün, boş zamanı olanlar için raspberi projesi
Rotary pompanın ayar vidasına ve regülatörün ayar vanasına redüktörlü motorlar takılarak, tamamen bilgisayar kontrollü basınç profilleri de oluşturmak mümkün, boş zamanı olanlar için raspberi projesi
Yanlış bilmiyorsam ECM SYNC nın altından bir ayar vidası ile 9 barlık basınç kolayca değiştirilebiliyoHatta bwt'nin ürünü gibi, ayarlanabilir bir basınç regülatörü ile 0 ila şebeke basıncınız arasında, manuel bir pressure profiling de mümkün olabiliyor.
Rotary pompanın ayar vidasına ve regülatörün ayar vanasına redüktörlü motorlar takılarak, tamamen bilgisayar kontrollü basınç profilleri de oluşturmak mümkün, boş zamanı olanlar için raspberi projesi
raistlin
Tin Coffee Firma Yetkilisi
- Katılım
- 18 Mar 2016
Hatta bwt'nin ürünü gibi, ayarlanabilir bir basınç regülatörü ile 0 ila şebeke basıncınız arasında, manuel bir pressure profiling de mümkün olabiliyor.
Rotary pompanın ayar vidasına ve regülatörün ayar vanasına redüktörlü motorlar takılarak, tamamen bilgisayar kontrollü basınç profilleri de oluşturmak mümkün, boş zamanı olanlar için raspberi projesi
Bir invertere bakar iş
Standart rotary pompanın o değişimleri kaldırıp kaldıramayacağına bakmak gerekir. Sizin söylediğiniz tam olarak gear pump'ın(Vesuvius, kimi Rocket ve La Marzocco modelleri) yaptığını işin yeterince inanmış bir kullanıcı tarafından simüle edilmesine benziyor, neden olmasın.
raistlin
Tin Coffee Firma Yetkilisi
- Katılım
- 18 Mar 2016
Doğru, fakat Sync tipi standart rotary pump kullanan makineler düz demleme basıncı profiline(flat profile) sahipitir. Yani meali, değişiklik yapabilirsiniz ama öylece ayarladığınız düz basınçta kalır(e61 grup başlığı dolayısıyla doğal olarak oluşan ramp up süreci hariç)
@cyclist 'in söylediği demleme sırasında sürekli olarak değiştirilebilecek, manuel ya da otomatik kontrollü değişken basınç sistemi. Basınç profilleme hikayesi yani.
BiliyorumDoğru, fakat Sync tipi standart rotary pump kullanan makineler düz demleme basıncı profiline(flat profile) sahipitir. Yani meali, değişiklik yapabilirsiniz ama öylece ayarladığınız düz basınçta kalır(e61 grup başlığı dolayısıyla doğal olarak oluşan ramp up süreci hariç)
@cyclist 'in söylediği demleme sırasında sürekli olarak değiştirilebilecek, manuel ya da otomatik kontrollü değişken basınç sistemi. Basınç profilleme hikayesi yani.
Demleme süresince zaman basınç grafiği görüntülenebilen tabi müdahale de edilebilen makineler
Hatta birini biliyorum vesuvius
Bir digeri berezza matrix olabilir
Ecm sync için en önemli övgü tutarlılık
Evet sabit profil veriyor 9 bar
Basınç monitöründen anlıkizlrnebiliyor bu basınç
Hatta şehirşebekesine bağlandığında pre infusion yapabiliyor
raistlin
Tin Coffee Firma Yetkilisi
- Katılım
- 18 Mar 2016
@Omega Evet, ECM’iniz gayet stabil ve güzel işçilikli bir makine. Çok uzun yıllar size hizmet edecektir.
Benim kullandığım da, hatta ithalatını yaptığım, Vesuvius zaten. Bezzera Matrix sadece double boiler, profilleme özelliği yok. Milano lansmanında kullandım, akıllı özellikleri var ve çarpıcı biraz.
Bu arada brew chamber(demleme odası) yapısı gereği E61 grup başlıkları siz şebeke hattına bağlamasanız bile 4 saniye civarı pre-infusion yapar. Chamber içerisinde oluşması gereken basınç yükselirken geçen süredir bu. Demlemenizdeki karşılığı da önceki mesajlarda yazdığım slow ramp up, yani önce 4 bar civarında 4 saniye tutunan, sonra da 9 bar civarına yükselip stabil kalan basınçtır. Şebekeye bağlarsanız daha kontrollü bir şekilde yaparsınız bunu sadece. Bağlamadım da çok fazla şeyden ödün verdim sayılmazsınız yani.
Vesileyle teorik ve pratik bilgilerle dolu güzel mesajlar içeren bir başlık oldu bu, okuyanları sıkmadık umarım. Tekrar güle güle kullanın.
Selamlarımla,
Togay
Benim kullandığım da, hatta ithalatını yaptığım, Vesuvius zaten.
Bezzera Matrix sadece double boiler, profilleme özelliği yok. Milano lansmanında kullandım, akıllı özellikleri var ve çarpıcı biraz. Bu arada brew chamber(demleme odası) yapısı gereği E61 grup başlıkları siz şebeke hattına bağlamasanız bile 4 saniye civarı pre-infusion yapar. Chamber içerisinde oluşması gereken basınç yükselirken geçen süredir bu. Demlemenizdeki karşılığı da önceki mesajlarda yazdığım slow ramp up, yani önce 4 bar civarında 4 saniye tutunan, sonra da 9 bar civarına yükselip stabil kalan basınçtır. Şebekeye bağlarsanız daha kontrollü bir şekilde yaparsınız bunu sadece. Bağlamadım da çok fazla şeyden ödün verdim sayılmazsınız yani.
Vesileyle teorik ve pratik bilgilerle dolu güzel mesajlar içeren bir başlık oldu bu, okuyanları sıkmadık umarım. Tekrar güle güle kullanın.
Selamlarımla,
Togay
cyclist
Yeni Demleyici
- Katılım
- 28 Mar 2018
@Omega Evet, ECM’iniz gayet stabil ve güzel işçilikli bir makine. Çok uzun yıllar size hizmet edecektir.
Benim kullandığım da, hatta ithalatını yaptığım, Vesuvius zaten.
Bu arada brew chamber(demleme odası) yapısı gereği E61 grup başlıkları siz şebeke hattına bağlamasanız bile 4 saniye civarı pre-infusion yapar. Chamber içerisinde oluşması gereken basınç yükselirken geçen süredir bu. Demlemenizdeki karşılığı da önceki mesajlarda yazdığım slow ramp up, yani önce 4 bar civarında 4 saniye tutunan, sonra da 9 bar civarına yükselip stabil kalan basınçtır. Şebekeye bağlarsanız daha kontrollü bir şekilde yaparsınız bunu sadece. Bağlamadım da çok fazla şeyden ödün verdim sayılmazsınız yani.
Vesileyle teorik ve pratik bilgilerle dolu güzel mesajlar içeren bir başlık oldu bu, okuyanları sıkmadık umarım. Tekrar güle güle kullanın.
Selamlarımla,
Togay
Ben de bu vesileyle Vesuviusin Türkiye distribütörü olduğunu öğrenmiş oldum, fiyat bilgisi rica edebilir miyim @raistlin
Togay bey bilgi paylaşımı güzeldir@Omega Evet, ECM’iniz gayet stabil ve güzel işçilikli bir makine. Çok uzun yıllar size hizmet edecektir.
Benim kullandığım da, hatta ithalatını yaptığım, Vesuvius zaten.
Bu arada brew chamber(demleme odası) yapısı gereği E61 grup başlıkları siz şebeke hattına bağlamasanız bile 4 saniye civarı pre-infusion yapar. Chamber içerisinde oluşması gereken basınç yükselirken geçen süredir bu. Demlemenizdeki karşılığı da önceki mesajlarda yazdığım slow ramp up, yani önce 4 bar civarında 4 saniye tutunan, sonra da 9 bar civarına yükselip stabil kalan basınçtır. Şebekeye bağlarsanız daha kontrollü bir şekilde yaparsınız bunu sadece. Bağlamadım da çok fazla şeyden ödün verdim sayılmazsınız yani.
Vesileyle teorik ve pratik bilgilerle dolu güzel mesajlar içeren bir başlık oldu bu, okuyanları sıkmadık umarım. Tekrar güle güle kullanın.
Selamlarımla,
Togay
Vesuvius videosunu izlediğimde brewing süresince LCD ekranda basınç eğrisini görmek ilginçti.
Yoğun bakım ünitelerinde kullanılan mekanik ventilatörler solunum desteği sağlayan cihazlar
Basıç destekli solunum desteği verildiğinde bu türden grafikler izlenebiliyor
Kişisel fikrim olmakla birlikte bu denli deneysel espresso çalışmaları ilgim dışında
O nedenle ECMyi seçtim
Yoksa fiyat klasmanları aynı sanırım
Türkiyede olduğunu ben de bilmiyordum
Ama çok sevindim
Kalite bizlerin de hakkı
)
raistlin
Tin Coffee Firma Yetkilisi
- Katılım
- 18 Mar 2016
@cyclist Bilgilendirme için ö. m. gönderdim.
@Omega Bir süredir Vesuvius’u test ediyorduk, artık hazırız. Kısa zamanda resmi duyurusunu yapacağım, demo imkanıyla beraber test etmek isteyen herkese kapılarımız açık. Vesuvius cidden çok ilginç imkanları olan bir makine. Avrupa fiyatlarıyla paralel fiyatlandırmada olacağız. Böylesi sistemlere ilgili kahveseverlerin olması işin ötesinde bir heyecan ve muhabbet kaynağı benim için de. @cyclist ve sizin ilginiz bir başlangıç olsun Vesuvius için diyelim.
@Omega Bir süredir Vesuvius’u test ediyorduk, artık hazırız. Kısa zamanda resmi duyurusunu yapacağım, demo imkanıyla beraber test etmek isteyen herkese kapılarımız açık.
Vesuvius cidden çok ilginç imkanları olan bir makine. Avrupa fiyatlarıyla paralel fiyatlandırmada olacağız. Böylesi sistemlere ilgili kahveseverlerin olması işin ötesinde bir heyecan ve muhabbet kaynağı benim için de. @cyclist ve sizin ilginiz bir başlangıç olsun Vesuvius için diyelim. Tekrar hayırlı olsun o zaman@cyclist Bilgilendirme için ö. m. gönderdim.
@Omega Bir süredir Vesuvius’u test ediyorduk, artık hazırız. Kısa zamanda resmi duyurusunu yapacağım, demo imkanıyla beraber test etmek isteyen herkese kapılarımız açık.
TR Sitesinde artan kurlar sonrası 15k
Zam öncesi 14,5k
Ben belli bir indirim yaptırarak aldım
Espresso perfetto.de de cihaz 2699€ fiyatlı
AynenAnladım benim için hala çok pahalı bir cihaz
1,5 yıl önce 4300 tl ye R silvia+ mahlkönig vario ile başladım
Benim için çok ciddi yatırımdı
Hatta bi 200$ ile auber pıd yaptım üstüne
Bugüne dek top 1000 shot almışımdır
Starbucks ile karşılaştırınca yatırım kendini amorti etmiş
Bu yatırım sanırım 3 -4 yılda amorti eder
)Tabi şu da var temelde hobi tutku ve zevk var
yaptığımız yatırımı zamana yayarak amorti ediyoruz diye düşünüyorum
Güzel bir hobi
Ama maalesef pahalı
Hele bu kurlar ile
Ben Almanyadan satın alacakken Tr fiyatı uygun hale geldi
Boşuna hamallık etmemiş olduk
Çünkü cihaz 30 kg kargolu 40 kg
Mini palet ile kargolanarak bana geldi
Yani öyle küçük boyutlu diil
Haklısınız bende bu hobiye başladığımda üniversite öğrencisiydim yanlış hatırlamıyorsam 70 tlye esse outletten aldığım delongi ve sözenle başlamıştım. Sonra beko çıktı piyasaya 120tlye aldım onu. Ardından 2.el ns oscar aldım 400 tlye 3 yıl önce onu sattım ns musica aldım. Bu saatten sonra en azından dual boiler bir makinaya geçmeyi düşünüyorum o yüzdende 2.el sitelere sık sık bakıyorum uygun fiyatlı bir cihaz yakalamak için. Dual boiler ve pressure profil olan bir makina bulursam harika olur.
esavas
Emir Savaş
- Katılım
- 28 Ara 2015
M
Silvia'nıza gelecek olursak, burada da elbette kullanım kılavuzuna uymakta yarar var; ancak ne olursa olsun böylesi bir makine için 3 ayda bir kireç çözme işlemi bana aşırı uçta görünüyor. Özellikle vibrasyon pompaları üzerinde boyler kireç çözme işlemleri ciddi yük oluşturuyor. ECM'iniz bu anlamda avantajlı. Silvia'nın boyler kapasitesi de küçük muhakkak ama olabildiğince ideal bir su kullanıp kireç çözme işlemini en azından yılda bir seviyelerine çekmek faydalı olacaktır. Tüm bu kimyasallar ve yorucu işlem hacmi makine komponentleri(solenoid(ler), dolum probları, boylerin kendisi vb.) üzerinde yük oluşturuyor.
Hocam yılda bir çok uzun bi' süre değil mi? Ben ayda bir yapıyorum, Puly caff kireç çözücünün üzerinde öyle yazıyor diye hatırlıyorum