Breville BCG820 smart grinder

K

kbere

Aktif Demleyici
Katılım
13 Ocak 2015
Cevap: Breville BCG820 smart grinder

semihselcuk' Alıntı:
Yorumların hepsini okudum. Sürekli olarak iç ayar değiştirildiğini okudum fakat Breville/Gastroback Smart Grinder Pro için üreticisi iç ayarın dış ayar gibi sürekli değiştirilmesini önermiyor. İç ayarı sadece makinenin dişlileri eskisi gibi çekemiyor ise bir kademe kaydırma şeklinde değiştirin diyor.

https://www.youtube.com/watch?v=WvDdj1BDqeU&feature=youtu.be
Genişletmek için tıkla ...

ben sürekli iç ayar değiştiren arkadaşa denk gelmedim. iç ayar değiştirmek zahmetli bir iş. ilk başta ayarını bulana kadar mantıklı ama sonrasında gereksiz.
 
awalanche

awalanche

Yeni Demleyici
Katılım
5 Ara 2016
Konum
Adana
Cevap: Breville BCG820 smart grinder

Ben aldığım günden beri değişmedim 6 da duruyor.


Tapatalk kullanarak iPhone aracılığıyla gönderildi
 
inclc

inclc

Aktif Demleyici
Katılım
24 Eki 2016
Konum
izmir
Cevap: Breville BCG820 smart grinder

Eğer French press kullanıcaksan iç ayarı 9-10, dış ayarı 55-60 yapıyorsun.
Fİltre kahvede iç ayar 5-6 dış ayar 45-48. Moka pot için iç ayar aynı dış ayar 32-35
Espresso iç ayar 4-5 dış ayar 10-30
Türk kahvesi iç ayar 1-2 dış ayar 1-4 oluyor.
Yani French pressten Türk kahvesine geçeceksen iç ayarı mutlaka değiştirmelisin. Espresso - moka pot - kağıt filtre üçgeninde ise iç ayarı 5 yapıp dış ayardan oynamak daha mantıklıdır.
 
Crash

Crash

Yeni Kahvesever
Katılım
26 Şub 2017
Konum
İzmir
Cevap: Breville BCG820 smart grinder

Merhaba,

Espresso için iç ayarı mutlaka 5 yada 4 e mi getirmek gerekiyor acaba? iç ayarım 6 da ayarlı, dışta ise 12 gibi bir ayar kullanıyorum. Sizce bu nasıl?
 
jackosman

jackosman

Yeni Kahvesever
Katılım
4 Mar 2016
Cevap: Breville BCG820 smart grinder

[MENTION=1708]Crash[/MENTION] ; iç ayar 3 dış ayar 14 bende . Senin ayarlarında kaç gram kahve çıkıyor espresso için ?
 
semihselcuk

semihselcuk

Yeni Kahvesever
Katılım
6 Eki 2016
Cevap: Breville BCG820 smart grinder

inclc' Alıntı:
Eğer French press kullanıcaksan iç ayarı 9-10, dış ayarı 55-60 yapıyorsun.
Fİltre kahvede iç ayar 5-6 dış ayar 45-48. Moka pot için iç ayar aynı dış ayar 32-35
Espresso iç ayar 4-5 dış ayar 10-30
Türk kahvesi iç ayar 1-2 dış ayar 1-4 oluyor.
Yani French pressten Türk kahvesine geçeceksen iç ayarı mutlaka değiştirmelisin. Espresso - moka pot - kağıt filtre üçgeninde ise iç ayarı 5 yapıp dış ayardan oynamak daha mantıklıdır.
Genişletmek için tıkla ...

Şöyle bir sorum olacak Espresso için iç ayar 4-5 dış ayar 10-30 demişsiniz. İç ayarı değiştirmeden yani 6 olacak şekilde 10-30 yerine 5-25 arasında öğütsek aynı sonucu alır mıyız? İç ayarın 1 derece kayması dış ayarda nasıl bir kaymaya neden oluyor?
 
Crash

Crash

Yeni Kahvesever
Katılım
26 Şub 2017
Konum
İzmir
Cevap: Breville BCG820 smart grinder

[MENTION=973]jackosman[/MENTION] Hassas terazim yoktu, dün sipariş vermiştim. Bugün ölçüp kaç gram kahve çıktığını söylerim. Şuan mecburen göz kararı yapıyorum.
 
inclc

inclc

Aktif Demleyici
Katılım
24 Eki 2016
Konum
izmir
Cevap: Breville BCG820 smart grinder

semihselcuk' Alıntı:
Şöyle bir sorum olacak Espresso için iç ayar 4-5 dış ayar 10-30 demişsiniz. İç ayarı değiştirmeden yani 6 olacak şekilde 10-30 yerine 5-25 arasında öğütsek aynı sonucu alır mıyız? İç ayarın 1 derece kayması dış ayarda nasıl bir kaymaya neden oluyor?
Genişletmek için tıkla ...
Eğer makinanda basınç götergesi varsa sorun olmaz iç ayar 6 olsa dahi basınç değerinden uygun öğütmeyi yakalayabilirsin.
 
semihselcuk

semihselcuk

Yeni Kahvesever
Katılım
6 Eki 2016
Cevap: Breville BCG820 smart grinder

inclc' Alıntı:
Eğer makinanda basınç götergesi varsa sorun olmaz iç ayar 6 olsa dahi basınç değerinden uygun öğütmeyi yakalayabilirsin.
Genişletmek için tıkla ...

Beko'da basınç göstergesi olmadığından şu anda 16gr kahveye 32 gram espressoyu 30 saniyede alacak şekilde ayar yapıyorum. Breville iç ayar 6 (fabrika çıkış ayarı) ve dış ayar 8'de bu seviyeye yaklaştım gibi.
 
semihselcuk

semihselcuk

Yeni Kahvesever
Katılım
6 Eki 2016
Demleme Çeşitlerine Göre Öğütme Ayarları Listesi

Bu konu forumda Breville/Gastroback BCG820 Smart Grinder Pro kullanan arkadaşlar için açılmıştır.
Amaç, herkesin denemeleri sonrasında bulduğu öğütme ayarlarını bir araya toplamak.

Bunun için bir google sheets oluşturdum ve ilk aşamada forumda gördüğüm birkaç ayarı ekledim.
Kendim denemelerimi eklemeye devam edeceğim eğer diğer breville sahibi arkadaşlarda kendi ayarlarını eklerseler bence amacına ulaşır ve faydalı olur.

Yorumlara açığım belki yeni kolonlar ekleyebiliriz.

Kısa Link:
http://bit.ly/breville_liste_kahveler_net

Uzun Link:
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1ptL4x1lWo-Y39-251mRzPCXD-lu5olxZpuOCr-hveJU/edit?usp=sharing
 
Moderatör tarafında düzenlendi:
Epiphone

Epiphone

Yeni Kahvesever
Katılım
13 Ocak 2017
Konum
İstanbul
İç ayar 6 da.Dış ayar son kavurduğum el salvador için 17 de olmak üzere 18gram kahve ile 57-58ml espresso aldım.Gayet güzel içimli bir espresso elde ettim.
 
zeknoss

zeknoss

Yeni Kahvesever
Katılım
13 Eyl 2015
Sevgili arkadaşlar, bende de bu cihazdan var ve 2 seneye yakındır kullanıyorum. Makinenin öğütücü dişlerini videolardan gördüğüm kadarıyla temizliyorum ama daha detaylı bir temizlik yapmam gerek gibi hissediyorum. Konuyla ilgili ipucu verebilecek olan var mı içli dışlı detay temizlik için?
 
merrtk

merrtk

Yeni Kahvesever
Katılım
8 Haz 2016
zeknoss' Alıntı:
Sevgili arkadaşlar, bende de bu cihazdan var ve 2 seneye yakındır kullanıyorum. Makinenin öğütücü dişlerini videolardan gördüğüm kadarıyla temizliyorum ama daha detaylı bir temizlik yapmam gerek gibi hissediyorum. Konuyla ilgili ipucu verebilecek olan var mı içli dışlı detay temizlik için?
Genişletmek için tıkla ...

hocam bununla ilgili temizleyici ürünler mevcut.
https://www.kahvefabrikasi.com/pulycrystal-ogutucu-temizleyicisi-pmu103
https://www.probadorcolectiva.com/puly-grind-degirmen-temizleme-10-paket
bu ikisi grinder'lar için. hangisi daha iyi, kullanışlı bilemiyorum ancak ikisi de iş görür gibi.
youtube'da bunlarla ilgili videolar vardı.
 
jackosman

jackosman

Yeni Kahvesever
Katılım
4 Mar 2016
Espresso makinem arızalandığı için moka pot'a transfer olmuş durumdayım.
2 kişilik servis için ;
İç ayar 3
Dış ayar 10
10 saniyelik çekim süresini kullanmaktayım. ;)
 
semihselcuk

semihselcuk

Yeni Kahvesever
Katılım
6 Eki 2016
jackosman' Alıntı:
Espresso makinem arızalandığı için moka pot'a transfer olmuş durumdayım.
2 kişilik servis için ;
İç ayar 3
Dış ayar 10
10 saniyelik çekim süresini kullanmaktayım. ;)
Genişletmek için tıkla ...

Ekleme için teşekkürler en kısa zamanda deneyeceğim. Bu arada ufak bir tarif verebilir misiniz?
 
jackosman

jackosman

Yeni Kahvesever
Katılım
4 Mar 2016
Bodoslama yöntem desem yeridir ;)

Aynen bu ayarlarda çekiyorum hocam , çektiğim kahveye su falan eklemiyorum. Sübaba kadar suyu koyuyorum . Kapat , orta derecede en kısık konumda demliyorum işte ;)

Espressoyu da çok becerdiğim söylenemez zaten iyi oldu bu moka pot işi . Kafam rahatladı ;)

Tarife güncelleme geldi ;)

Önceden sütü ayrı cezvede ısıtıyordum . Şimdi üst hazneye süt ekleyip servis ediyorum direkt . Daha pratik ve ısısı da gayet içilebilir seviye de . Servisten sonra üst hazneyi biraz daha özenle temizlemek gerek sadece .
 
Son düzenleme:
Epiphone

Epiphone

Yeni Kahvesever
Katılım
13 Ocak 2017
Konum
İstanbul
V60 ve chemex kendi orjinal filtre kağıtları için Breville bcg820 de hangi öğütüm derecelerini kullanıyorsunuz?
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst