Null Coffee Roasters - İstanbul

Cknvisual

Profesyonel Demleyici
Katılım
9 Tem 2019
Cascavel kooperatif kahvesiydi sanırım.

Dediğiniz gibi Demse daha yukarıda. 👌
Cascavel herkesin çok olumlu yorum yaptığı ama benim düzgün demlemeyi başarmadığım bir çekirdekti. Genel olarak etiyopya çekirdekleri ile ne yapmam gerektiğini net olarak biliyorum, ama bölge değiştikçe bir şekilde verim elde edemiyorum. artık saplantılı şekilde naturel etiyopya çekirdekleri alıyorum 😅
 

EceJayTamer2022

Starbak Gold Üye
Katılım
22 Ocak 2022
Sanki hala iyi gibiyiz🥲
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Sanki hala iyi gibiyiz🥲
250 gram kahve de 4 basamaklı olur. Demler, kurutur içeriz. Savaş zamanlarındaki gibi. :D
 

mykahve

Aktif Demleyici
Katılım
5 Ağu 2022
Az önce uraga oro demledim.
Tüm parametreler aynı olduğu halde daha önce 2.40 civarı biten demleme bu defa 1.40 'ta bitti.
Şaşırdım.
Son kalan 15 gram olduğu için mi hızlı gitti dedim içimden.🙂
 

BurakBozoluk

Yeni Kahvesever
Katılım
12 Kas 2023
Herkese selamlar 👋
NULL kahvelerini her zaman zevkle tükettim. Şuan elimde Beloya carbonic mesarasyon ve shantawene var daha önce demleyen arkadaşlar reçete paylaşabilir mi? Su olarak da genellikle buzdağı (80 ppm) kullanıyorum ama null kahveleri özelinde hangi suyu kullanmak gerekir?
 

Gigesa

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
13 Ağu 2022
Herkese selamlar 👋
NULL kahvelerini her zaman zevkle tükettim. Şuan elimde Beloya carbonic mesarasyon ve shantawene var daha önce demleyen arkadaşlar reçete paylaşabilir mi? Su olarak da genellikle buzdağı (80 ppm) kullanıyorum ama null kahveleri özelinde hangi suyu kullanmak gerekir?

Selamlar, Null Nestle öneriyor. Ben Nestleye bir miktar Abant karıştırarak (tds düşürerek) kullanıyorum. Buzdağından Null kahvelerinde güzel sonuçlar alamadım.

Beloya için 15/240 CMD 19 klik 3 döküş
Shantavene için 20klik aynı parametrelerle başlangıç yapabilirsiniz. Minimum 3 hafta, mümkünse 1 ay paket açmadan beklemenizi öneririm. İyi demlemeler.
 

BurakBozoluk

Yeni Kahvesever
Katılım
12 Kas 2023
Selamlar, Null Nestle öneriyor. Ben Nestleye bir miktar Abant karıştırarak (tds düşürerek) kullanıyorum. Buzdağından Null kahvelerinde güzel sonuçlar alamadım.

Beloya için 15/240 CMD 19 klik 3 döküş
Shantavene için 20klik aynı parametrelerle başlangıç yapabilirsiniz. Minimum 3 hafta, mümkünse 1 ay paket açmadan beklemenizi öneririm. İyi demlemeler.
Teşekkür ederim 👋
 

Bozok

Yeni Demleyici
Katılım
14 Nis 2023
Selamlar Etiyopya Beloya, Etiyopya Shantawane ve espresso two
aldım degassing süreleri ne kadar beklemeliyim?Sitede göremedim.Teşekkürler.
 

Bozok

Yeni Demleyici
Katılım
14 Nis 2023
13 Kasım kavrumlu filtre içmeye başka çekirdeğim yok espresso yedek var. Filtre için başka yerden alsam onları da 3 hafta bekletsem mi diye kararsız kaldım. Bir yandan da çok merak ediyorum ilk defa Null alışverişim oldu.
 
Üst