Null Coffee Roasters - İstanbul

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Kenya kahvelerinden en çok Kanyi sevildi sanırım ama Kahunyo hariç üçünü de denemiş biri olarak benim favorim az önce içtiğim Njogu.

Kanyi ve Kutere son aylarda ve geçen yıllarda içtiğim başka Kenya kahvelerini hatırlatan tat ve kokulara sahip olsa da Njogu içlerinden ayrılıyor. Kokuda tanımlayamadığım çiçekler ve hafif baharatsılık. Tatta ise vişnemsi asidite belirgin. Bana asidite de gövde de yoğun gelmedi. Bitter çikolatalı bitiş de almadım. Çok dengeli.
Kutuya biz Kanyi Estate 'i seçmiştik. Kenya kahvelerinin o keyifli tatlarını yansıtan, asidite sevmeyenleri de rahatsız etmeyecek gövdeli bir kahve olduğu için. Kutere PB, geleneksel parlak asiditeli bir Kenya kahvesi. Njogu ve Kanyi'den ayrılıyor diyebilirim.

Njogu biraz daha kırmızı meyvelere kayan, bitişte de hafif baharatımsılık olan şarabımsı bir kahve.
 

cayisse

Tecrübeli Demleyici
Katılım
9 Kas 2019
Kutuya biz Kanyi Estate 'i seçmiştik. Kenya kahvelerinin o keyifli tatlarını yansıtan, asidite sevmeyenleri de rahatsız etmeyecek gövdeli bir kahve olduğu için. Kutere PB, geleneksel parlak asiditeli bir Kenya kahvesi. Njogu ve Kanyi'den ayrılıyor diyebilirim.

Njogu biraz daha kırmızı meyvelere kayan, bitişte de hafif baharatımsılık olan şarabımsı bir kahve.
njogu ile ilgili aklimda kalan kavurumdan 1 ay sonra fevkalade bir kahveye donusmesi; dinlenmeye biraktim kendisini.
 

coffeewizard35

Profesyonel Demleyici
Katılım
25 Tem 2022
Kenya kahvelerinden en çok Kanyi sevildi sanırım ama Kahunyo hariç üçünü de denemiş biri olarak benim favorim az önce içtiğim Njogu.

Kanyi ve Kutere son aylarda ve geçen yıllarda içtiğim başka Kenya kahvelerini hatırlatan tat ve kokulara sahip olsa da Njogu içlerinden ayrılıyor. Kokuda tanımlayamadığım çiçekler ve hafif baharatsılık. Tatta ise vişnemsi asidite belirgin. Bana asidite de gövde de yoğun gelmedi. Bitter çikolatalı bitiş de almadım. Çok dengeli.
Kesinlikle katılıyorum. Kanyi benim için kaliteli bir Kenya’nın alışılmış Kenyalardan ne kadar farklı olabileceğini gösteren bir kahveydi. Ama Njogu hem bu farkı hissettiren hem de karakteristik bir kahveydi. Aralarında hafızama en çok kazınan Njogu.
 

Bjornhawk

Profesyonel Demleyici
Katılım
24 Ocak 2022
shantawene ve alto canet almıştım. hep kuzeyden ile demledim suyu değiştirme ihtiyacı hissetmedim oldukça lezzetli fincanlar alıyorum. kendimce :D

haziran indirimleri için geri sayım görmüştüm. sipariş arifesinde olan varsa biraz daha beklemesi cüzdan için faydalı olacaktır :D
 

Oguzhan

silinmiş kullanıcı
Katılım
20 Ocak 2022
Nestle iyi sonuç veriyor bende. Nestle-Hayat karışımı da iyi sonuç veriyor, belki daha iyi hatta.
 

LMiura

Aktif Demleyici
Katılım
4 Şub 2023
Konum
Antalya
Selamlar, 4 Mayıs kavrumlu Los Santos Amapola - Costa Rica kahvem var. 3 farklı deneme metodu ve incelikle denedim ancak her seferinde kahvem hem acımsı hem de çok kuru. Yani ağzımda acı çağla yedikten sonraki su içme isteği gibi bir hissiyat oluşuyor. Bu kahve beni biraz üzdü açıkçası. Bırakın tadım notlarını anımsatmayı, herhangi bir tat alamıyorum gibi geliyor.

Bu çekirdek için tavsiyeleriniz var mı? Bu kuruluk hissayatından nasıl kurtulabilirim?

Buna bir güncelleme geçeyim. Biraz daha bekleyince kahvenin tadı biraz daha oturdu. Bugün 13 Click TM C3 ile 5x60 demledim. Sıcakken notaları ayırt edemedim ama biraz bekleyince ortalara doğru hafif tarçın ve ayırt edemediğim baharatımsı tadları aldım. Bu kahveyi yavaş yavaş seviyorum :D Bahsettiğim kuruluk hissiyatı da kalmadı.
 

nuclearmoonrise

Eşsiz Kahve Çekirdeği
Katılım
29 Kas 2018
Şu an satışta olan kahvelerinden 10 filtre, 2 espresso çekirdeğini denedim, deniyorum. Denemek isteyip kararsız kalanlar için birkaç tane kendi deneyimime göre seçim yapacağım.

Filtre:
  • Kenya Njogu AA
  • Kenya Kutere PB
  • Colombia Puerto Alegre Castillo CM
Espresso:
  • Demse Wote
Bu 12 çekirdekten mutsuz olduğum olmadı ancak fiyatına göre beklentimi karşılamayan, çok da keyifli olmayanlar var:
  • Costa Rica La Maquina Black Honey
 

jeoutku

Yeni Demleyici
Katılım
31 Eki 2018
Konum
Manisa
Şu an satışta olan kahvelerinden 10 filtre, 2 espresso çekirdeğini denedim, deniyorum. Denemek isteyip kararsız kalanlar için birkaç tane kendi deneyimime göre seçim yapacağım.

Filtre:
  • Kenya Njogu AA
  • Kenya Kutere PB
  • Colombia Puerto Alegre Castillo CM
Espresso:
  • Demse Wote
Bu 12 çekirdekten mutsuz olduğum olmadı ancak fiyatına göre beklentimi karşılamayan, çok da keyifli olmayanlar var:
  • Costa Rica La Maquina Black Honey
Sormak istediğim soruydu aslında fakat fermente tatlardan uzak olanlar hangileri?
 

nuclearmoonrise

Eşsiz Kahve Çekirdeği
Katılım
29 Kas 2018
Sormak istediğim soruydu aslında fakat fermente tatlardan uzak olanlar hangileri?
Bu yazdıkların arasında en fermente tatlara sahip olan (fazlasıyla) Puerto Alegre CM.

Kenya kahveleri zaten yıkanmış.

Black Honey'in daha fermente olmasını bekliyordum ama değil, az. Ancak düşük asiditeden bağımsız lezzetsel yoğunluğu da az.
 

jeoutku

Yeni Demleyici
Katılım
31 Eki 2018
Konum
Manisa
Bu yazdıkların arasında en fermente tatlara sahip olan (fazlasıyla) Puerto Alegre CM.

Kenya kahveleri zaten yıkanmış.

Black Honey'in daha fermente olmasını bekliyordum ama değil, az. Ancak düşük asiditeden bağımsız lezzetsel yoğunluğu da az.
Klasik kenyalardan farklı mı? yani o boğan asidite
 

coffeewizard35

Profesyonel Demleyici
Katılım
25 Tem 2022
Şu an satışta olan kahvelerinden 10 filtre, 2 espresso çekirdeğini denedim, deniyorum. Denemek isteyip kararsız kalanlar için birkaç tane kendi deneyimime göre seçim yapacağım.

Filtre:
  • Kenya Njogu AA
  • Kenya Kutere PB
  • Colombia Puerto Alegre Castillo CM
Espresso:
  • Demse Wote
Bu 12 çekirdekten mutsuz olduğum olmadı ancak fiyatına göre beklentimi karşılamayan, çok da keyifli olmayanlar var:
  • Costa Rica La Maquina Black Honey
Costa Rica konusundaki fikrinize katılıyorum. Alto Canet Anaerobic olan için de aynı düşüncelere sahibim. İkisi de iyi ve içilebilecek kahveler ama fiyat olarak beklentimi karşılamayan kahveler oldu.
Klasik kenyalardan farklı mı? yani o boğan asidite
Bu seçkideki Kenya'lar alışılmışın dışında bence . Özellikle Kanyi Estate klasik bir Kenya'dan çok farklı çok tatlı. Njogu biraz asidik diyebilirim ama boğucu mu bana göre değil. Kısacası seçkideki hiçbir Kenya boğucu bir asiditeye sahip değil. (Asiditenin boğuculuğu kişiden kişiye değişeceğinden bunlar şahsi düşüncelerim)
 

BarisKarakurt

Yeni Kahvesever
Katılım
14 Mar 2022
Konum
ANKARA
Selamlar Colombia Puerto Alegre Castillo CM , Beloya CM, S.C Black Honey Costa Rica'yı denedim. Bu alımda tekrar Colombia Puerto Alegre Castillo CM ( mükemmel bir kahve sıradışı ) almayı düşünüyorum.
Bunlar dışında mutlaka almalısın dediğiniz kahveler neler ?
Shantawene ' yi de son alımda almamıştm bu sefer denemeyi düşünüyorum tavsiye eder misiniz ?
 

coffeewizard35

Profesyonel Demleyici
Katılım
25 Tem 2022
Selamlar Colombia Puerto Alegre Castillo CM , Beloya CM, S.C Black Honey Costa Rica'yı denedim. Bu alımda tekrar Colombia Puerto Alegre Castillo CM ( mükemmel bir kahve sıradışı ) almayı düşünüyorum.
Bunlar dışında mutlaka almalısın dediğiniz kahveler neler ?
Shantawene ' yi de son alımda almamıştm bu sefer denemeyi düşünüyorum tavsiye eder misiniz ?
Uraga Oro'yu öneririm kesinlikle, bence müthiş bir kahve.
 
Üst