Null Coffee Roasters - İstanbul

BleuRebel

Tecrübeli Demleyici
Katılım
22 Ocak 2023
Konum
İstanbul
Hazır Haziran indirimi varken tercihimi bu ay Null'dan yana kullandım, bu 3 kahvesini hiç denemedim, espressoda illa yeni kahveler alıp-denemek alışkanlık oldu.
 

Ekli dosyalar

  • IMG_8371.png
    IMG_8371.png
    329.4 KB · Görüntüleme: 79

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
Null Coffee’nin yeni serisini denemeye devam ediyorum. Bu kez çok sevdiğim natural bir Etiyopya denedim. Kahvemiz Tomas Ganamo – Bombe – Natural – Ethiopia

20 gram kahveye 310 ml gibi bir su kullandım. Hario V60 kullandım. Filtre 100’lü HArio. Timemore Xlite’da 13 klikte öğüttüm. Kahvenin kavrum profillemesi alışık olduğum Null profili hatta bir tık belki daha açık.

Demleme sürem 2:40 olarak bitti. Totalde yatağı çok yükseltmeden 4 döküşte demlemeyi bitirdim.

Klasik Etiyopyalar gibi tatlı bir tadım ile başlasa da asiditede oldukça net. Tatlı narenciye bu kahvede benim aklımda kalanlardan oldu.


Ekli dosyayı görüntüle 21316 Ekli dosyayı görüntüle 21317
Kahveyi uzun bir süre sonra tekrar denedim ve ciddi anlamda bir değişiklikle karşılaştım. 2 aydan fazla olmasına rağmen tam olarak performansın zirveden düşmeye başladığı noktada yakaladım sanırım. Mükemmel bir lezzet yakaladım. 30 gr - 450 ml bir demleme yaptım. Tadımda oldukça belirgin bir şeftali ve buna eşlik eden IPA tarzı lezzetler.
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Kahveyi uzun bir süre sonra tekrar denedim ve ciddi anlamda bir değişiklikle karşılaştım. 2 aydan fazla olmasına rağmen tam olarak performansın zirveden düşmeye başladığı noktada yakaladım sanırım. Mükemmel bir lezzet yakaladım. 30 gr - 450 ml bir demleme yaptım. Tadımda oldukça belirgin bir şeftali ve buna eşlik eden IPA tarzı lezzetler.
Bu kahve benim de yeni seçkide beğendiğim kahvelerden oldu.

Bu arada west coast ipa detayına kadar anlamak tabii ki zor ama genel IPA karakterini bilen anlayacaktır.
 

mkaraagac

Yeni Kahvesever
Katılım
19 Mar 2023
Sanırım 22 haziranda sipariş vermiştim. Dün de mail attım ama kargoya verildi mi diye. Dönüş olmadı. Buradan takipte den var mı acaba
 
  • Sad
Tepkiler: DtB
Üst