Kettle’ım var hocam döküşte çok bir problem yaşamıyorum. Bir arkadaşın tavsiyesi üzerine bu gün daha yukarıdan döküş denedim kahve yatağını daha fazla ajite etmek için, ekşimsi tat ne yaparsam yapayım kaybolmuyor hatta son yudumlarda resmen limonlu kahveye dönüşüyor.
Öğütümü kalınlaştırın, öğütüm yaparken daha yavaş da hareket edebilirsiniz. Döküşleri 2-3 döküş şeklinde yapın veya 15 gr kahve 240 ml su 4x60 şeklinde deneyin. Ya da standart reçetelerin dışında 1/16,6 oranı deneyin departmant kahvelerinde iyi sonuç almıştım ben. Bloom 30 sn geçmesin 40-50 ml ilk bloom merkezin etrafında turlayın kahve yatağını çok gezdirmeden 100-100 gibi dökerek 2-2.30 arasında hedef demlemeye ulaşın. Kahveyi rahat bırakın o kendisi demlenir çok rahatsız etmeyin demleme esnasında ekstra gezdirerek.
Yarın deniyorum, kaç saattir araştırma yapıyorum sabah güzel bi kahve içerim inşallahÖğütümü kalınlaştırın, öğütüm yaparken daha yavaş da hareket edebilirsiniz. Döküşleri 2-3 döküş şeklinde yapın veya 15 gr kahve 240 ml su 4x60 şeklinde deneyin. Ya da standart reçetelerin dışında 1/16,6 oranı deneyin departmant kahvelerinde iyi sonuç almıştım ben. Bloom 30 sn geçmesin 40-50 ml ilk bloom merkezin etrafında turlayın kahve yatağını çok gezdirmeden 100-100 gibi dökerek 2-2.30 arasında hedef demlemeye ulaşın. Kahveyi rahat bırakın o kendisi demlenir çok rahatsız etmeyin demleme esnasında ekstra gezdirerek.
Belki yazmak istediklerine yazıyordur sadece @TayfunTmrFarkettiniz mi @DtB yazmıyor bu ara yeni yılda bizi terk mi etti
Farkettiniz mi @DtB yazmıyor bu ara yeni yılda bizi terk mi etti
Eksik olmayın @teyyaredenkahve Levent Bey,iyi dileğiniz ve ince düşünceniz için çok teşekkür ederim çok düşüncelisiniz.Çok şükür iyiyim,sizler de iyisiniz ve keyfiniz yerindedir diye umut ediyorumHmm, 1 ay olmuş neredeyse. Hastalık vs olmasın da.
Ahahah şaka bir yana sizin gibi yeni değirmen ar ge çalışmalarını firma CEO larından önce öğrenen bir beyefendinin gözünden kaçacağını beklemek saflık olurdu,çok düşüncelisiniz eksik olmayınız @TayfunTmr Bey
Şu güne değin kahve demleme ve kültürüne dair kısıtlı bilgi,birikim ve tecrübemi çok severek,keyifle paylaştım pek kıymet verdiğim forumdaşlarla,arkadaşlarımla ve halen teveccüh gösterip karşılıklı fikir paylaşmak isteyen arkadaşlarımla yeni kavurucular, çekirdekler,profiller,demlemeler ve duyusal,istatistiksel analizler üzerine en sevdiğim şeyi yapıyorum farklı fincanlarda da olsa aynı keyfi paylaştığım arkadaşlarımla,yani paylaşmaya devam ediyorum ancak bunu yaparken forumdaki hiçbir üyenin bu hobiden -belki de işinden- aldığı keyfi baltalamaya ve buna ket vurmamaya çalışıyorum.
Forumlarda şimdiye kadar iletişim kurduğum,temas ettiğim,sağolsunlar fincanindaki keyfe ortak olduğum arkadaşların samimiyetime ve bu duygularıma itimat ettiğine dair güvenim tam olduğundan açık yüreklilikle bunu dile getirmekten pek çekinmiyorum doğrusu,forumdaki her bir üyenin görüşü,forumdaki konforu ve bu hobi,uğraş,kültür,bilgiseli ve paylaşım ortamından aldığı doyuma kıymet veriyorum.Bu minvalde goygoyumu artık özelde yapıyor ve başlıkları meşgul etmekten kaçınıyorum diyerek daha fazla uzatıp vaktinizi almayayım
Eksik olmayın @teyyaredenkahve Levent Bey,iyi dileğiniz ve ince düşünceniz için çok teşekkür ederim çok düşüncelisiniz.Çok şükür iyiyim,sizler de iyisiniz ve keyfiniz yerindedir diye umut ediyorum
Ahahah şaka bir yana sizin gibi yeni değirmen ar ge çalışmalarını firma CEO larından önce öğrenen bir beyefendinin gözünden kaçacağını beklemek saflık olurdu,çok düşüncelisiniz eksik olmayınız @TayfunTmr Bey
Şu güne değin kahve demleme ve kültürüne dair kısıtlı bilgi,birikim ve tecrübemi çok severek,keyifle paylaştım pek kıymet verdiğim forumdaşlarla,arkadaşlarımla ve halen teveccüh gösterip karşılıklı fikir paylaşmak isteyen arkadaşlarımla yeni kavurucular, çekirdekler,profiller,demlemeler ve duyusal,istatistiksel analizler üzerine en sevdiğim şeyi yapıyorum farklı fincanlarda da olsa aynı keyfi paylaştığım arkadaşlarımla,yani paylaşmaya devam ediyorum ancak bunu yaparken forumdaki hiçbir üyenin bu hobiden -belki de işinden- aldığı keyfi baltalamaya ve buna ket vurmamaya çalışıyorum.
Forumlarda şimdiye kadar iletişim kurduğum,temas ettiğim,sağolsunlar fincanindaki keyfe ortak olduğum arkadaşların samimiyetime ve bu duygularıma itimat ettiğine dair güvenim tam olduğundan açık yüreklilikle bunu dile getirmekten pek çekinmiyorum doğrusu,forumdaki her bir üyenin görüşü,forumdaki konforu ve bu hobi,uğraş,kültür,bilgiseli ve paylaşım ortamından aldığı doyuma kıymet veriyorum.Bu minvalde goygoyumu artık özelde yapıyor ve başlıkları meşgul etmekten kaçınıyorum diyerek daha fazla uzatıp vaktinizi almayayım
Eksik olmayın @teyyaredenkahve Levent Bey,iyi dileğiniz ve ince düşünceniz için çok teşekkür ederim çok düşüncelisiniz.Çok şükür iyiyim,sizler de iyisiniz ve keyfiniz yerindedir diye umut ediyorum
Teşekkürler detaylı açıklama için, her zaman bekleriz.
Ben de dün bunu düşündüm bugün rahatsız edecektim kendisini iyi oldu yazdığınız.Farkettiniz mi @DtB yazmıyor bu ara yeni yılda bizi terk mi etti
www.instagram.com
Sizin gibi nezaket timsali bir beyefendiden bu güzel sözleri duymak ne hoş,onore oldum eksik olmayınız @Abdurrahim Bey.Estağfurullah hocam,şahsimca, konulari meşgul ettiğinizi asla düşünmüyorum, yeni, eski demeden çoğu kişiye yardım ettiğinizi görüyorum, verdiğiniz bilgiler,reçeteler bizim için çok değerli, eminim çoğu arkadaş da verdiğiniz bilgiler neticesinde bir şey yapmıştır, birşeyler kazanmistir.Katkılarınız az değil. 🥹
Haklısınız @teyyaredenkahve Levent Bey,sizin gibi daima paylaşıma ve bu bilgiselinin ilerlemesine gönüllü olarak emek veren birinin görüşleri nazarımda daima kıymetli,bu minvalde teşviğiniz ve açıklamanız için ben teşekkür ederimŞakayla karışık eğlenerek paylaşım yapmazsak da çok sıkıcı olur
Herkesin bir tarzı var. Renk katar. Hakaret olmadığı sürece kim neden rahatsız olsun
Çocuk kibar gördüğün üzere @TayfunTmr . Dediğim gibi istediğine yazıyor demek ki .
Kendimi değerli arkadaşlarım bir araya gelmiş de onore ederek çıtkırıldım belimi mahçubiyetten iki büklüm etmeye çalışıyor gibi hissediyorum
Bunca güzel söze layık mıyım emin olamıyorum ama çok teşekkür ediyorum ve bilmukabele efendim,kullandığım Aeropress reçetelerin en az yarısı Mel @Mitsuko imzası taşıyor Ahahah
Sizin gibi mizahi derya deniz bunun yanında düşünceli beyefendilerin bulunduğu mekanda yorgunluk ne mümkün @cgrierdgn Bey Ayrıca size katiyen katılmıyorum, It's you too Estağfurullah rahatsızlık ne kelime,keyiften öte köy yok benim için eşle dostla yaptığım kahve sohbetleri söz konusuysa
Aksine ben özür dilerim kabalığıma verin lütfen epeydir hem sizin hem @TayfunTmr Bey'in halini hatrını sormamışım,bu da benim ayıbım olsun.Eksik olmayınız efenim
Biz sizi arar sorarız hiç merak etmeyin sürekli gözümüz buralarda sizi bekliyoruz.Estağfurullah rahatsızlık ne kelime,keyiften öte köy yok benim için eşle dostla yaptığım kahve sohbetleri söz konusuysa
Selamlar. Degas min. 15 gün.
Tesekkur ederim, elinize saglik
