Kahve Fabrikası - İstanbul - Şerif Başaran

albati' Alıntı:

Dün sipariş ettiğim 1 kg Sidamo Dila Farm çekirdek 1.200 gr olarak geldi.
Kendilerine bu cömertlikleri nedeniyle teşekkür ediyorum.
Başka hangi siteye gittiysem yine döndüm dolaştım kahve fabirkasına geldim.

Genişletmek için tıkla ...

huylarıdır bu gune kadar hiç az göndermediler

Çiğ çekirdek satışında % 15 - 20 arasında fazla göndermek zorundalar kahve kavrulurken % 15 - 20 oranında su ve diger bileşenler buharlaştıgında size net 1 kg kalır. Kısacası dışarıdan 1 kg aldıgınız kavrulmuş kahve çig iken 1.2 kg dır. Cömertliklerinden degil zira !!!

mscenani' Alıntı:

Çiğ çekirdek satışında % 15 - 20 arasında fazla göndermek zorundalar kahve kavrulurken % 15 - 20 oranında su ve diger bileşenler buharlaştıgında size net 1 kg kalır. Kısacası dışarıdan 1 kg aldıgınız kavrulmuş kahve çig iken 1.2 kg dır. Cömertliklerinden degil zira !!!

Genişletmek için tıkla ...

yanlış anlaşılmasın diye isim vermeyeceğim ancak ben bir firmadan yeşil çekirdek almıştım zamanında gramı gramınaydı. kavrulunca evet % 17 felan kayıp yaşanıyor ancak fazla göndermek zorundalar mı bilmiyorum doğrusu. sonuçta bunu bilerek daha uygun fiyata yeşil çekirdek alıyorsun.

'' ancak fazla göndermek zorundalar mı bilmiyorum doğrusu '' Dürüst satıcı ise mutlaka fiyatından % 15 - 20 düşerek veya gramajına ilave ederek göndermek zorunda diger şekilde üçkagıtçılıga girer. Öyleki kahve ithal edilirken bile yanlış bilmiyorsam örnegin 1200 kg kahveyi 1000 kg olarak işlem görür.

hocam eğer dediğiniz gibi geliyorsa o şekilde fazlasını koyup satılması gerek haklısınız.

mscenani' Alıntı:

Çiğ çekirdek satışında % 15 - 20 arasında fazla göndermek zorundalar kahve kavrulurken % 15 - 20 oranında su ve diger bileşenler buharlaştıgında size net 1 kg kalır. Kısacası dışarıdan 1 kg aldıgınız kavrulmuş kahve çig iken 1.2 kg dır. Cömertliklerinden degil zira !!!

Genişletmek için tıkla ...

İyi de hocam kavrulmuş aldım ben

mscenani' Alıntı:

'' ancak fazla göndermek zorundalar mı bilmiyorum doğrusu '' Dürüst satıcı ise mutlaka fiyatından % 15 - 20 düşerek veya gramajına ilave ederek göndermek zorunda diger şekilde üçkagıtçılıga girer. Öyleki kahve ithal edilirken bile yanlış bilmiyorsam örnegin 1200 kg kahveyi 1000 kg olarak işlem görür.

Genişletmek için tıkla ...

O an aldığınız ürün ne ise onun mevcut durumu üzerinden gramajlandırma ve fiyatlandırma yapılır. 60 kg lık çuval kavrulunca hacminden kaybeder diye fazla ürün yollanmaz. Kavrulmuş ile çiğ arasındaki fiyat farkı ise tamamen maliyet ve emek açısındandır.

'' 60 kg lık çuval kavrulunca hacminden kaybeder diye fazla ürün yollanmaz. '' Ne alaka ?


Kavrulmuş ile çiğ arasındaki fiyat farkı ise tamamen maliyet ve emek açısındandır. Muhtemelen bununda etkisi vardır.

mscenani' Alıntı:

'' ancak fazla göndermek zorundalar mı bilmiyorum doğrusu '' Dürüst satıcı ise mutlaka fiyatından % 15 - 20 düşerek veya gramajına ilave ederek göndermek zorunda diger şekilde üçkagıtçılıga girer. Öyleki kahve ithal edilirken bile yanlış bilmiyorsam örnegin 1200 kg kahveyi 1000 kg olarak işlem görür.

Genişletmek için tıkla ...

Önemli olan bölüm şurası bence. Eğer durum buysa, yani kavrulmamış kahveyi üreticiden alırken 1kg kahve fiyatına 1.2 kg kahve alınıyorsa bu son kullanıcıya satışta da böyle olmalı bence ama değilse aynen satış anında gram ne ise öyle olmalı.

Birisi de çıkıp yanlışlıkla 1000 gr yerine 1200 gr gönderdiler demeyecek mi acaba

mscenani' Alıntı:

'' 60 kg lık çuval kavrulunca hacminden kaybeder diye fazla ürün yollanmaz. '' Ne alaka ?


Kavrulmuş ile çiğ arasındaki fiyat farkı ise tamamen maliyet ve emek açısındandır. Muhtemelen bununda etkisi vardır.

Genişletmek için tıkla ...

Sizin belirttiğiniz durum/duyum yanlış. Onu diyorum.

Siz 1000 kg fiyatına 1200 kg gönderiliyor, fiyatlandirma yapılıyor diye belirttiniz. Söylediğinizi düşünürsek 60 kg'lık çiğ çekirdek çuvallarının 72 kg olarak, 70 kg'lık çuvallarında 84 kg olarak gönderilmesi gerekir. Ama durum öyle değil. Öyle bir satış ve fiyatlandirma politikası yok. Onu kastediyorum.

Eksik okumuşsunuz yanlış yorumlamışsınız ? % 15 - 20 gibi miktarı firedir.

Yeni çekirdekler gelmiş bekleyenler için

Bilginize

Merhaba sevgili forum,

3-4 gündür şehir dışındaydım ve bu sabah ofisime geldiğimde çok hoş bir süprizle karşılaştım. Konu şu: Geçen haftalarda Kahve Fabrikası'ndan Brazil Fazenda sipariş etmiştim. Bu çekirdeğin kavrulma derecelerinin espresso ve aeropresste tada ne fark yaptığını denemek için de hem Full City Plus hem de Full City olarak 2-250gr sipariş verdim. Gelen paketlerden aynı kavrulma oranıyla aynı çekirdek çıktı. Ben de tam olarak "çekirdekler aynı çıktı ama canıma minnet, böyle de içerim" mealinde bir bilgi maili yazdım. Mailin bir şikayet maili olmadığını da özellikle belirttim ve kullandığım dil de zaten o yönde şüphe bırakmayacak samimiyetteydi. Maili yazmışken de, paketlerin etiketleriyle ilgili bir iki önerimi ilave etmiştim.

Bu sabah masamda kargo poşeti görünce işimle ilgili bir ileti sandım. Sonra paketin çıkardığı ses ve Kahve Fabrikası ifadesini gördüm ve "Umarım düşündüğüm gibi değildir" dedim. Ama ne yazık ki düşündüğüm gibiymiş, sağolsunlar bana 2*250gr, bu sefer doğru kavrulma oranlarında ve mükemmel şekilde etiketlenmiş çekirdek yollamışlar. Sanırım hayatımda hiç bir firma olumlu anlamda beni mahçup etmemişti. Sadece bir öneri mailiydi ve zaten gelen kahveyi de afiyetle yalayıp yutmuştum. Hemen telefon ettim ve Tuba Hanım'a ilgili tutarı havale yapmak istediğimi söyledim ama ne dediysem kabul ettiremedim. Dediği şu oldu: "Biz yapıcı eleştiriye her zaman değer veririz, afiyet olsun" Gerçekten bir firmanın müşterisine bu kadar değer vermesi alkışlanacak bir durum.

Teşekkürler Kahve Fabrikası.

Benzer bir durumu ben de tecrübe etmiştim. Karşılaştırmak için aynı çekirdekten 2 farklı kavurma derecesi sipariş edip, aynı kahveleri alınca ben de telefon etmiştim. Ve ikiletmeden hemen size yeniden gönderelim diye hiç alışık olmadığımız bir satış sonrası destekle tekrar göndermişlerdi. Bu manada kahve fabrikasını takdir ediyorum.

Ancak son zamanlarda eskisi kadar çekirdek çeşidi göremiyoruz, bir de her çekirdek için makul fiyatlı kavrulmamış seçeneği de olsa süper olacak...

Şerif Bey ile Twitter'da yaptığımız bir yazışmada, çekirdek sayısının artacağını, yeşil çekirdek satışı olacağını ve abonelikler vasıtasıyla düzenli alım yapanların indirimli alışveriş yapabileceğini söylemişti.

Dün ilk defa sipariş verdim, Tasty Espresso Blend. Bugun elime ulaştı. Deneme fırsatım olmadı henüz, denedikten sonra tekrar yazarım ama ilgi ve hızları için teşekkür ederim şimdiden.

Bende kahve fabrikasından sipariş veriyordum. Arkadaşım önermişti. Ama en son bir kahve geldi içler acısı. Berbat. Kahve değil taş sanki. Değirmenimi bozdu. Öyle bir kahveyi neden yollarsın ki müşterine.
Yorum yazdım olumsuz diye yayınlamadılar. Geri dönüş yapmadılar. Tipik bir firmadan farksız çıktılar yani. Baristasepetinden verdim, gayet menun kaldım. Kargo ucuz, hızlı, kavurma çok iyi.

akridin' Alıntı:

Bende kahve fabrikasından sipariş veriyordum. Arkadaşım önermişti. Ama en son bir kahve geldi içler acısı. Berbat. Kahve değil taş sanki. Değirmenimi bozdu. Öyle bir kahveyi neden yollarsın ki müşterine.
Yorum yazdım olumsuz diye yayınlamadılar. Geri dönüş yapmadılar. Tipik bir firmadan farksız çıktılar yani. Baristasepetinden verdim, gayet menun kaldım. Kargo ucuz, hızlı, kavurma çok iyi.

Genişletmek için tıkla ...

Merhaba, kahve kavurmaya başladığımdan beri, her kavrumdan sonra bir iki çekirdeği ağzıma atıp çiğner oldum. Bazı çekirdekler diğerlerine göre oldukça sert oluyor. Kimisi beyaz leblebi kıvamındayken kimisi antep fıstığı kadar sertti. Ayarı bozulan değirmenin markası nedir acaba?

Bunun dışında çekirdeğin tadı nasıldı?

[MENTION=222]akridin[/MENTION] bence telefon ederek şikayetinizi bildirin. mutlaka bir çözüm/açıklama yapılır.çalışanları bilmem ama şerif abinin şikayeti memnuniyete dönüştürme adına telafi etmek için çok çabaladığını biliyorum. bu yüzden telefon etmek zararınıza olmayacaktır