Hoş geldin Ömer, çok teşekkür ederim.Herkese merhaba,
Forumu en son 2013'te kullanıp sonra bakmamışım ne yazık ki... Şimdi görüyorum ki İzmir'e taşınma döneminde yaşadığımız problemler, paket sorunları hep burada konuşulmuş, keşke görseymişim belki daha hızlı aksiyon alabilirmişim dedirtti...
Neyse geç olsun, güç olmasın, sevgili Levent'in forumu zengin içerikle besleyeceğine ve çok iyi yerlere getireceğine eminim. Umarım benim için de daha fazla paylaşım yapabildiğim ve beslenebildiğim bir mecra olur.
Hayırlı olsun ve görüşmek üzere
Ömer
Firma: Coffeenutz
Kahve: Etiyopya Guji Gigesa Gr.1 Natural
İşlem: Doğal
Kavurma Tarihi: 05.01.2022
Demleme Metodu: crystal eye 02
Değirmen ve Öğütüm Ayarı: Jx-pro , 3.4
Filtre: Hario v60 02 40'lı kutu (Japon ürt.)
Su Markası ve Sıcaklık: Buzdağı damacana su , 93 derece
Firma Tadım Notları: Bergamot, çiçek, çilek, kremamsı gövde.
İki yönemle demledim, ilki V60 tarzı, ikincisi Türk kahvesi tarzı demleme şeklinde.
-V60 tarzı demlemem;
320 ml. su, 20 gr. kahve kullandım. ön demleme için 80 ml. su kullandım, 30 sn. sonra 120 - 120 ml. iki döküşle demlemeyi bitirdim, demleme süresi 2.35 , istediğim gövdeye ulaştım, hatalı demleme kaynaklı ekşilik veya acılık yok, belirtilen aromaları veriyor, kremamsı bir gövdesi var, başta çilek belirgin, ılımaya doğru çileğe bergamot eşlik ediyor, arada ayrımını yapamadığım farklı hoş aromalarda hissettiriyor, çok beğenerek tüketiyorum. Coffenutz'un kavrumlarını çok beğeniyorum, buda homojen ve çok başarılı. İçimi çok lezzetli, keyif veren bir tadım oldu.
- İki kişilik Türk kahvesi tarifim;
(Bu tarifi sevgili Vural beyden aldım) @NoPainNoCoffee
Değirmen ve öğütüm ayarı: Jx pro, 1.2
20,5 Gram kahve, 65°C sıcaklığında 190 ml. su kullandım, 5 - 6 Tur karıştırdıktan sonra ocağın en küçük gözüne en kısık ayarda ve köpük doyana kadar demledim. Türk kahvesini sadece ikramlarda kırmamak adına tüketirdim, evde eşim Türk kahvesini seviyor, eşim ve ben ilk kez nitelikli çekirdekle tecrübe ettik, eşim çok ama çok beğendi, benim içinde farklı bir deneyim oldu, çilek ve çikolata, bildiğim Türk kahvesinden çok farklı, harika bir tecrübe oldu.
2 yeni üst sınıf Kolombiya kahvesi eklenmiş.
- Biri Quindio bölgesinden "honey" işlenmiş bir Geisha.
Tadım Notaları: Siyah çikolata, vişne, gül, tropikal meyveler
- Diğeri Fincamigos tarlasının eseri, gölgede yetiştirilmiş 3 varyete karışımı: Tabi, Sudan Rimi ve Geisha.
Tadım Notaları: Hindistan cevizi yağı, siyah çay, limoni meyveler
@OmerAydin
Hoş geldin Ömer, çok teşekkür ederim.
Beraber çok güzel şeyler yapacağız. Senin paylaşımcı kimliğini hepimiz biliyoruz.
Forumların amacı iki yönlü bilgi ve tecrübe paylaşımı. Yaşanan sorunların güzel bir dille yapıcı olarak paylaşılması ve bundan iki taraflı faydalanılması çok önemli.
Kozyatağı'nda oturduğum yıllardan beri (2013) kahvelerini severek tüketiyorum. Sektörün en eski kavurucularından bir tanesini burada görmek güzel.
Ömer'e özel bu yönü de paylaşmak lazım. Bugün Necdet @Yirgacheffe abinin güzel sanatsal paylaşımında sonra burada dursun.
Hatırlatma için teşekkürler Levent ve siz değerli üyelere 2. paketiniz "GEISHAKULUBU" ile %25 indirimli.
Yeni forum şerefine ayrıca notlar bölümünde "kahvelernet" olarak belirtirseniz yanına 15 gram da elimizde olan farklı bir kahve ekleyeceğiz.
Afiyet olsun.
thnx:
Rica ederim. Hayırlı olsun tekrar.Ömer Hocam selamlar hoş geldiniz Üstteki ilk mesajınızı kaçırmışım.
İndirim şahane olmuş. Kahveler.net jestiniz için de çok teşekkür ederiz.
Teşekkürler Ömer!Hatırlatma için teşekkürler Levent ve siz değerli üyelere 2. paketiniz "GEISHAKULUBU" ile %25 indirimli.
Yeni forum şerefine ayrıca notlar bölümünde "kahvelernet" olarak belirtirseniz yanına 15 gram da elimizde olan farklı bir kahve ekleyeceğiz.
Afiyet olsun.
thnx:
Sevgili Arkadaşlar,
Sistemimize yeni bir özellik geldi - ki mail grubu ve sosyaldan bizi takip edenleriniz haberdardır.
Bu yeni özelliğin adı: "Grup Al"
Biraz heyecanlıyım açıkçası, belki çok ses getirmez, belki de niye daha önce düşünemedik deriz, hiç bir fikrim yok ama şu ana kadar bir ihtiyacı giderecekmiş gibi görünüyor...
Birkaç gündür de; tüm oluşturulmuş toplu alımları görebileceğiniz veya yeni toplu alım oluşturabileceğiniz bir sayfa için çalıştım ve bağlantısını aşağıya bırakıyorum:
https://www.coffeenutz.net/pages/grup-al
Değerli kahvesever arkadaşlarımın dönüşlerini bekliyorum.
Hayırlı olsun.
Ekli dosyayı görüntüle 10121
Ömer bey iyi akşamlar,
farklı fikir ve uygulamalarla tüketici dostu yaklaşım tarzınızdan dolayı tebrik ederim. Siteye girdiğimde ekteki hatayı veriyor, ayrıca verimli kullanma anlamında, bu uygulama ile ilgili biraz daha detay ve örneklemede bulunursanız sevinirimEkli dosyayı görüntüle 10122
Ömer bey iyi akşamlar,Sevgili Arkadaşlar,
Sistemimize yeni bir özellik geldi - ki mail grubu ve sosyaldan bizi takip edenleriniz haberdardır.
Bu yeni özelliğin adı: "Grup Al"
Biraz heyecanlıyım açıkçası, belki çok ses getirmez, belki de niye daha önce düşünemedik deriz, hiç bir fikrim yok ama şu ana kadar bir ihtiyacı giderecekmiş gibi görünüyor...
Birkaç gündür de; tüm oluşturulmuş toplu alımları görebileceğiniz veya yeni toplu alım oluşturabileceğiniz bir sayfa için çalıştım ve bağlantısını aşağıya bırakıyorum:
https://www.coffeenutz.net/pages/grup-al
Değerli kahvesever arkadaşlarımın dönüşlerini bekliyorum.
Hayırlı olsun.
Ekli dosyayı görüntüle 10121
1 hafta daha bekleyin derim2 Şubat kavrumlu Geisha lar için degassing nekadar tavsiye edersiniz @OmerAydin .