Delter Coffee Press ve Tarifleri ( Kullanan Herkes Paylaşabilir )

merhaba,
Delter Coffee Press diye yeni bir demleme makinesi ile karşılaştım, Aeropress'e rakip gibi gözüküyor hatta yorumlar Aeropress'den çok daha temiz ve aromalı kahve alınabildiği yönünde, sık bir Aeropress kullanıcısı olarak oldukça dikkatimi çekti, sizlerle de paylaşmak istedim

aslında çok benzer ürünler gibi gözükse de demleme methodları birbirinden farklı Aeropress bildiğimiz gibi immersion method, Delter Press ise injection method
hacim olarak da Aeropress'den(220ml) biraz daha büyük Delter Press(400ml)

40A$(28-29USD) kadar bir fiyatı var, şimdilik tek bir satış kanalı bulabildim

şöyle de bir makale var Aeropress ile karşılaştırılmış;
https://alternativebrewing.com.au/delter-coffee-maker-vs-aeropress-coffee-maker/









Ekleme 15 Kasım 2023 - teyyaredenkahve

Aeropress mi? Delter Press mi?

Dikkatini çekmişti. Öncülüğü aeropress yaptı sonra türevleri çıktı. Aeroprrssim olmasa onu tercih ederdim muhtemelen.

Düzeltme yapalım fiyat 40A$ yani 28-30 USD civarı

forgondor' Alıntı:

Düzeltme yapalım fiyat 40A$ yani 28-30 USD civarı

Genişletmek için tıkla ...

evet hocam dikkat etmemişim Avustralya Dolar'ıymış, düzelttim teşekkürler

Herkese merhaba, müstakil bir başlığı olmadığını farkettim. Burada ürün hakkında önemli paylaşımlar olacağına eminim.

Ön siparişle Delter alan arkadaşlardan bu aleti deneyip yorum yapacak yok mudur?

bulcum' Alıntı:

Herkese merhaba, müstakil bir başlığı olmadığını farkettim. Burada ürün hakkında önemli paylaşımlar olacağına eminim.

Ön siparişle Delter alan arkadaşlardan bu aleti deneyip yorum yapacak yok mudur?

Genişletmek için tıkla ...

Detaylı ve Aeropress ile karşılaştırmalı geniş bir analizim olmadı ancak biraz dağınık da olsa ilk izlenimlerim olumlu ve aktarmak istedim.

• Bence kesinlikle Aeropress'in yerine geçebilecek ve alınabilecek bir alet, fiyat olarak da..
• Malzemel kalitesi başarılı.
• Tatlı ve berrak demlemeler yapmak mümkün.
• Ön ıslatma ve sonrasındaki demleme aşamalarını istediğiniz şekilde özelleştirebiliyorsunuz
• Aeropress'ten daha az bir eforla bastırma yapılabiliyor.
• 250 ml ölçüsü var ancak ilave su eklenerek 30 gram öğütülmüş kahve için 15:1 ölçüde tek seferde demleme yapmanız mümkün.
• Ben ilave hiç bir aparat kullanmadan cold drip de denedim, orta kısımdaki spreylemeye yarayan membran rahatlıkla damıtma için kullanılabiliyor. 25 gram kahve ile 250 gram su kullandım ve 3 saatte tüm suyu buz kullanmadığım halde damla damla bitirmişti, akış da gayet tatmin ediciydi. Tabi ilk denemeydi geliştirebilirsiniz..
• Filtre konan kapağı iyice kapattığınızdan emin olmalısınız, aeropresse göre bir iki tur daha attırarak kilitlenmeli.
• Kullanmadan önce sitesinden demleme rehberini mutlaka izleyin, 1-2 demlemede acemiliğinizi atlamısınız.

Almak isteyip kararsız olanlara tavsiye ederim, zira eski bir Aeropressçi olarak @batugen getirtmeden önce de çok merak ettiğim bir ekipmandı..

intelligenc' Alıntı:

Detaylı ve Aeropress ile karşılaştırmalı geniş bir analizim olmadı ancak biraz dağınık da olsa ilk izlenimlerim olumlu ve aktarmak istedim.

• Bence kesinlikle Aeropress'in yerine geçebilecek ve alınabilecek bir alet, fiyat olarak da..
• Malzemel kalitesi başarılı.
• Tatlı ve berrak demlemeler yapmak mümkün.
• Ön ıslatma ve sonrasındaki demleme aşamalarını istediğiniz şekilde özelleştirebiliyorsunuz
• Aeropress'ten daha az bir eforla bastırma yapılabiliyor.
• 250 ml ölçüsü var ancak ilave su eklenerek 30 gram öğütülmüş kahve için 15:1 ölçüde tek seferde demleme yapmanız mümkün.
• Ben ilave hiç bir aparat kullanmadan cold drip de denedim, orta kısımdaki spreylemeye yarayan membran rahatlıkla damıtma için kullanılabiliyor. 25 gram kahve ile 250 gram su kullandım ve 3 saatte tüm suyu buz kullanmadığım halde damla damla bitirmişti, akış da gayet tatmin ediciydi. Tabi ilk denemeydi geliştirebilirsiniz..
• Filtre konan kapağı iyice kapattığınızdan emin olmalısınız, aeropresse göre bir iki tur daha attırarak kilitlenmeli.
• Kullanmadan önce sitesinden demleme rehberini mutlaka izleyin, 1-2 demlemede acemiliğinizi atlamısınız.

Almak isteyip kararsız olanlara tavsiye ederim, zira eski bir Aeropressçi olarak @batugen getirtmeden önce de çok merak ettiğim bir ekipmandı..

Genişletmek için tıkla ...

Kahve koymadan soguk su koydugımda hıc su akıtacakmıs gıbı gelmedı bana püf noktası mı var kı ? Bır de soguk su mu koyacagız ?

Merhabalar

bir süre önce @raistlin sayesinde Delter Coffee Press aldım. Öncelikle kendisine ve bizleri bu ürünle tanıştıran @batugen 'e teşekkür ederim.

satın almadan önce bir dolu tarif ve inceleme izledim. herkes kendince tarifler elde etmiş ve uygulamış.
bende kendimde en iyi sonucu aldığım tarifi paylaşmak isterim.
öncelikle genel tariflerde 200gr su için 12gr kahve önerisi sunuluyor. ben bunu test kahvemde denedim. kendi fikrimce 12gr kahve bence az.
daha sonra kahve oranını 15gr yaptım ve yine test kahvemde denedim. kahvede istediğim gövde oranın biraz daha fazlası geldi. Daha sonra oranı 14gr yaptım ve tam olarak istediğim sonucu aldım.
yani eğer Delter ile kahve yapmayı planlıyorsanız oranınızı 14gr kullanmanızı öneririm. Ben bir çok kez denemeler yaptım ve en iyi hatta tam doğru sonucu 14gr ile elde ettim.
kullandığım su oranı 200gr

kullandığım değirmen Comandante c40
20 klik
su sıcaklığı 95 derece


ilk demlemeyi 50gr olarak yapıyorum ve bu press süresini çok yavaş olacak şekilde 1:12dk olarak ayarlıyorum. yani 1:12dk'ya kadar olan sürede 50gr suyu press yapıp blooming için bekleme yapıyorum.
süre 1:12 den sonra yaklaşık 70gr suyu yavaş şekilde pressliyorum.
bittikten sonra kalan 80gr suyu pressliyorum. yani blooming dahil 200gr press süresini yaklaşık 3dk içinde bitirmiş oluyorum.
çıkan sonuç kesinlikle muazzam. çok deneme yaptım ve 3 ayrı kahve kullandım. üçünde de muazzam sonuç aldım.

Tabi bu press süreleri ve oranları değiştirebilirsiniz. ben kendi yöntemimi paylaşmak istedim.
Delter press kullanan kişiler de yine kendi tariflerini bu başlık içinde paylaşabilir ve böylece genel bir tarif kataloğumuz olabilir.

Elinize sağlık deneyeceğim.

Delter tarifleri gelmeye başlamış, şahane!

Ben de bir yaklaşım göstereyim. @teksas91 'in extraction için söylediklerimden yola çıkması şevklendirdi. Burada da faydası olacağına inanıyorum temel yönlendirmelerin.

Ben de Delter için genellikle @jackjoker gibi ince tarafta kalan öğütmeler yapıyorum. 18-22 diyebilirsiniz kabaca. Kahvenize, beklentinize, ne kadar keyif aldığınıza göre oranlarla oynayabilirsiniz, ancak 14-15 gram başlangıç için 12g'a göre daha doygun kahveler sağlayacaktır.

Süre, bloom oranı gibi değişkenlerden bağımsız olarak ön ıslatmanın ardından iki aşamada press yapıyorum. İlk press'i ikincisine göre bir parça daha az oranda tutup(40-60 gibi dağılım düşünün mesela) biraz agresif biçimde gerçekleştiriyorum ve sonrasında bir parça bekliyorum. Son aşamayı ise sabrımın elverdiğince nazik biçimde gerçekleştiriyorum. Sonra? Sonrası Voila!

Bu da çok temel bir extraction pratiği aslında. V60 demlerken de son zamanlarda ön ıslatmanın ardından sürekli iki parçalı demleme kullanmaya başladım. İlk aşamada olabildiğine agresif, ikinci aşamada ise çok daha nazik.

Bir de böyle deneyin bakalım, sonuçları paylaşırsanız ne mutlu!

raistlin' Alıntı:

Delter tarifleri gelmeye başlamış, şahane!

Ben de bir yaklaşım göstereyim. @teksas91 'in extraction için söylediklerimden yola çıkması şevklendirdi. Burada da faydası olacağına inanıyorum temel yönlendirmelerin.

Ben de Delter için genellikle @jackjoker gibi ince tarafta kalan öğütmeler yapıyorum. 18-22 diyebilirsiniz kabaca. Kahvenize, beklentinize, ne kadar keyif aldığınıza göre oranlarla oynayabilirsiniz, ancak 14-15 gram başlangıç için 12g'a göre daha doygun kahveler sağlayacaktır.

Süre, bloom oranı gibi değişkenlerden bağımsız olarak ön ıslatmanın ardından iki aşamada press yapıyorum. İlk press'i ikincisine göre bir parça daha az oranda tutup(40-60 gibi dağılım düşünün mesela) biraz agresif biçimde gerçekleştiriyorum ve sonrasında bir parça bekliyorum. Son aşamayı ise sabrımın elverdiğince nazik biçimde gerçekleştiriyorum. Sonra? Sonrası Voila!

Bu da çok temel bir extraction pratiği aslında. V60 demlerken de son zamanlarda ön ıslatmanın ardından sürekli iki parçalı demleme kullanmaya başladım. İlk aşamada olabildiğine agresif, ikinci aşamada ise çok daha nazik.

Bir de böyle deneyin bakalım, sonuçları paylaşırsanız ne mutlu!

Genişletmek için tıkla ...

super. akşam deneyeceğim bunu da. delter'in avantajı da bu zaten. her şekilde suyu kontrol edebiliyorsunuz. teşekkürler.
kullanan herkes kendi tarifini paylaşabilirse Türkiye de güzel bir database oluşturabiliriz bu alet için. Yeni başlayacak kişiler için güzel bir yol haritası olur.

Anlaşıldı , Delter ailesi arasına katacaksınız bizleri de.

Ben de tam alacakken kafamı James Hoffmann karıştırdı, incelemesinde suyun akışının tutarsızlığından bahsediyor yavaş yavaş basınca orta kısımda kanala neden oluyor aynı anda ekşi acı tatlara müsait gibi geldi sizin görüşünüz nedir?

@copur

Ben Delter'e geçtiğimden beridir v60 yapmıyorum. daha pratik ve daha zevkli geliyor Delter ile uğraşmak. Bahsedilen şekilde de hiç yaşamadım. sürekli bununla demleme yapıyorum.

Aynen. James sagolsun aeropress gibi bi efsane varken delter neymis dedi. Aldik aeroyu delter konusu costu.

Aero hiç kullanmadım ama v60 ın pabucunu dama attı delter bizim evde

Delterı ön siparişle @batugen getirdiğinde ilk alanlardanım.
200gr su için kahveye göre değişmekle birlikte 13-15 gr kullanıyorum. Memnun kalmadığım bir fincan olmadı daha.
Burada press sayısı, süre üzerinde oynayarak ( su ve öğütüm sabit varsayarsak ) damak tadına uygun lezzetler yakalayabikmek çok da zor değil

benim delterı alalı iki aydan fazla oldu. tarifte yazan gibi yapıyorum iki aydır, comandante 32 klikle yapıyorum, burda yazılanlar gibi 20klik düzeylerde denemeyi hiç düşünmedim açıkcası, ilk fırsatta deneyecem bende. Ancak üründe biraz deforme yaşıyorum belirtmeden geçemicem, ilk50ml bloom dan sonra iki parçalı 70 - 80 olarak bitiriyorum ancak bloom dan sonraki aşamalarda ekipmanın üst taraftaki press alanında ki sudan yukarıya su baloncukları şeklinde geçişler oluyor, yani press yaparken su kaçırıyor kenarlardan yukarı doğru. uzun kullanımda nasıl sonuç yaratır bilemedim, gardelli ve clean cup kahvelerine sahibim şu an, gardelliyi bilinçsizce tüketiyorum açıkcası yazılanları ilgiyle takip ederek kendimi fazla geliştirmeliyim

Yeni bir tarif paylaşacağım.

öncelikle piston kısmını çıkarıp su ölçümü yapmanızı öneririm.
örneğin ben 30gr olarak işaret koydum Delter'e
amacım Kasuya daki gibi 40-60 oranı gibi ama farklı bir şekilde.
ilk olarak 30gr blooming yapıyorum. 30gr piston süresi 45sn olacak şekilde ayarlıyorum
sonra hiç beklemeden 50gr seviyesinde piston yapıyorum ve sürede 1:30 olana kadar 50gr lık suyu pressliyorum.
daha sonra yine hiç bekleme yapmadan geri kalan 120gr suyu çok yavaş şekilde pressliyorum.
bu yöntemle iki kahve denedim. ikiside daha farklı ve aroması daha belirgin oldu.
denemenizi tavsiye ederim.

Reçete

200gr su
95 derece
30+50 ( toplam 1:30dk )
120 ( çok yavaş şekilde )

zavolisistem' Alıntı:

benim delterı alalı iki aydan fazla oldu. tarifte yazan gibi yapıyorum iki aydır, comandante 32 klikle yapıyorum, burda yazılanlar gibi 20klik düzeylerde denemeyi hiç düşünmedim açıkcası, ilk fırsatta deneyecem bende. Ancak üründe biraz deforme yaşıyorum belirtmeden geçemicem, ilk50ml bloom dan sonra iki parçalı 70 - 80 olarak bitiriyorum ancak bloom dan sonraki aşamalarda ekipmanın üst taraftaki press alanında ki sudan yukarıya su baloncukları şeklinde geçişler oluyor, yani press yaparken su kaçırıyor kenarlardan yukarı doğru. uzun kullanımda nasıl sonuç yaratır bilemedim, gardelli ve clean cup kahvelerine sahibim şu an, gardelliyi bilinçsizce tüketiyorum açıkcası yazılanları ilgiyle takip ederek kendimi fazla geliştirmeliyim

Genişletmek için tıkla ...

hava kabarcıklarının üste çıkması bende de oluyor. normal bir durum mu yoksa hata mı bilmiyorum?