Yanlış konuya yazmışım. Ziyan etmeyeyim.
Tabi ki. Ben natural çekirdeklerde yüksek sıcaklık tercih etmiyorum. Genelde 90-91 derece sıcaklık , 16 gr kahve 250 gr su. Comandante de 25 (+1-1) click bir öğütme boyutu. 3 döküşlü bir reçete. 50+100+100. Sebebiyse ince öğütmenin fincanda kirlenme yarattığını düşünüyorum, ayrıca son aylarda karşımıza çıkan sıcaklığı yükseltmenin asidite ve bitterness algısını birlikte arttırdığı düşüncesine katılıyorum. (Elbette istisna kahveler var.) Sıcaklığı yükselttikçe dengesiz bir asidite ve bitterness yükselmesi yaşıyorum natural kahvelerde. Herşeyden önce dengeli ve temiz bir fincan sevdiğim için bu tarz bir reçete tercih ettim. Clean cup coffee nin kahvesinin adına yaraşır şekilde temiz demlenmesi gerektiğine inanıyorum. biggrinbiggrinSelam Burak, var mı bir başlangıç reçetesi önerisi
Çok teşekkürler Burak.
Bu kahve için konuşacak olursak 2:10 2.15 dakikalarda bitirmeye çalıştım. thumbsupgiggle:
. Kahveler.net' den olduğunuzu belirtmeniz durumunda kafe bölümünde indirim de tanımlı.
Geçenlerde ugradım , tekrar hayırlı olsun. Çok şirin ve tatlı bir mekan olmuş. Kavurmanında bir arada olması mekana gerçekten güzel bir hava katıyor bence. Nitelikli kahveye ulaşabileceğim bir cafe daha eklendi listeye bu yüzden mutluyum , üstüne işletme sahibi batu bey olduğundan dolayı ekstra mutluyum çünkü sizin gibi esnafı her yerde göremiyoruz malum. Bol kahveli günlereSelamlar,
Sonunda taşınmamız tamamlandı. Kavurmayı daha keyifli bir ortama taşıma planım hep vardı ve sonunda gerçekleştirebildim. Hem distribütörü olduğumuz ürünleri inceleyebileceğiniz hem de kahve kavurmaya ilgisi olanların bu deneyime ortak olabileceği, kısacası bir deneyim merkezi oluşturmayı hep istemiştim. Yeni yerimizde bunların hepsi mümkün. Artık kafe hizmetimiz de bulunuyor. Keyifli ve sıkış sıkış olmayan iç ve dış oturma alanlarına sahip bir yer tasarladık. Her şey tam olarak oturunca workshop planlamaları da var. Yeni gelen yada gelecek ürünlerin ve kahvelerin ön deneyim imkanları da cabası
Herkesi sohbete ve deneyime bekliyorum mutlaka.
Çok teşekkürlerGeçenlerde ugradım , tekrar hayırlı olsun. Çok şirin ve tatlı bir mekan olmuş. Kavurmanında bir arada olması mekana gerçekten güzel bir hava katıyor bence. Nitelikli kahveye ulaşabileceğim bir cafe daha eklendi listeye bu yüzden mutluyum , üstüne işletme sahibi batu bey olduğundan dolayı ekstra mutluyum çünkü sizin gibi esnafı her yerde göremiyoruz malum. Bol kahveli günlere
her zaman bekliyorum kahveye ve sohbeteGeçenlerde uğradım filtre almak için, gerçekten çok kaliteli ve şirin bir mekan. Vakit darlığından çok kalamasamda sohbet güzeldi. Hem kahve hem sohbet için gidilebilecek bir mekan, batu da iyi bir arkadaşSelamlar,
Sonunda taşınmamız tamamlandı. Kavurmayı daha keyifli bir ortama taşıma planım hep vardı ve sonunda gerçekleştirebildim. Hem distribütörü olduğumuz ürünleri inceleyebileceğiniz hem de kahve kavurmaya ilgisi olanların bu deneyime ortak olabileceği, kısacası bir deneyim merkezi oluşturmayı hep istemiştim. Yeni yerimizde bunların hepsi mümkün. Artık kafe hizmetimiz de bulunuyor. Keyifli ve sıkış sıkış olmayan iç ve dış oturma alanlarına sahip bir yer tasarladık. Her şey tam olarak oturunca workshop planlamaları da var. Yeni gelen yada gelecek ürünlerin ve kahvelerin ön deneyim imkanları da cabası
Herkesi sohbete ve deneyime bekliyorum mutlaka.
Geçenlerde uğradım filtre almak için, gerçekten çok kaliteli ve şirin bir mekan. Vakit darlığından çok kalamasamda sohbet güzeldi. Hem kahve hem sohbet için gidilebilecek bir mekan, batu da iyi bir arkadaş
Selamlar,
Sonunda taşınmamız tamamlandı. Kavurmayı daha keyifli bir ortama taşıma planım hep vardı ve sonunda gerçekleştirebildim. Hem distribütörü olduğumuz ürünleri inceleyebileceğiniz hem de kahve kavurmaya ilgisi olanların bu deneyime ortak olabileceği, kısacası bir deneyim merkezi oluşturmayı hep istemiştim. Yeni yerimizde bunların hepsi mümkün. Artık kafe hizmetimiz de bulunuyor. Keyifli ve sıkış sıkış olmayan iç ve dış oturma alanlarına sahip bir yer tasarladık. Her şey tam olarak oturunca workshop planlamaları da var. Yeni gelen yada gelecek ürünlerin ve kahvelerin ön deneyim imkanları da cabası
Herkesi sohbete ve deneyime bekliyorum mutlaka.
Çok sağol İsmail. Uzun süredir planladığım bir şeydi, inanılmaz yorgun olmama rağmen heyecan, mutluluk ve keyif ön plandaBatu hayırlı uğurlu olsun. İstanbul'a geldiğimde mutlaka uğrayacağım. Hatta belki forum toplaşması da yaparız.
Dükkanı açarken ki heyecanını az çok telefon konuşmalarımızdan biliyorum. Burada yazılan güzel yorumlar da çok mutlu etti. Tekrar hayırlı uğurlu olsun.
Yolunuz açık, kasanız bereketli olsun
. Kesinlikle bekliyorum . Meksika kahvesini de sanırım nitelikli olarak ilk kez demleyeceğim, cleancup ekibi de ricamı kırmayıp sonraki kavrumdan yolladılar sağolsunlar. Kampanyayı duyuran arkadaşa da buradan selamlar
Deneme seti geldi heyecanla degass geçmesini bekliyorum. Açıkçası Bishan Wate'yi Sezy'den denemiştim çok beğenmiştim, Gatta'dan da ümitliyim, seçki tam damak zevkime göre olmuş gibi gözüküyor 2 etiyopya 2 rwanda.
Paketlerle ilgili notum, genelde bu yatay paketleri sevmiyorum fazla yer kaplıyor diyerek ama tasarım olarak dikine şeritleri beğendim.
Kahveler özelinde reçete önerilerini bekliyorum kimseden bir şey gelmezse mecbur ben güncellerim başlığı.
Ekli dosyayı görüntüle 14218
@Shepherd
Ne kadar baksam da gözden kaçabiliyor maalesefJairo Arcila demlemek için değirmene 18 gram koydum. Son 1 çekirdek daha atayım diye elimi pakete daldırınca elime bu geldi. Dedim ne büyük çekirdekmiş. Çıkan yine bu
Ekli dosyayı görüntüle 15565
çok özür.
