Vakum Makinesi Önerileriniz?
- Konbuyu başlatan Harmanyeri
- Başlangıç tarihi
En akıllıca hareketVakumlayıp hemen deep'e atmıyorum. Birkaç gün bekletip gözlemliyorum. En garanti çözüm
kahvekahve
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 17 Ağu 2022
Çekirdeklerim eğer çöp oldularsa gerçekten üzülürüm.. 40 yılın başı paraya kıyıp düzgün çekirdekler almıştım. 
Tavsiyeleriniz için teşekkürler.
Makineden olma ihtimali var mıdır acaba? Ucuz 300-400 liralıklardan kullanıyorum.
Tavsiyeleriniz için teşekkürler.
Makineden olma ihtimali var mıdır acaba? Ucuz 300-400 liralıklardan kullanıyorum.
Sıkı vakum yapıyorsa makinadan olacağını pek sanmıyorum. Ben kumtel kullanıyorum bende de oluyordu zaman zaman. Vakum sonrası 2 gün dışarıda bekleterek sorunu çözdüm. Degas kaynaklı şişme yada vakumda bozulma yoksa direk deepe.Çekirdeklerim eğer çöp oldularsa gerçekten üzülürüm.. 40 yılın başı paraya kıyıp düzgün çekirdekler almıştım.
Tavsiyeleriniz için teşekkürler.
Makineden olma ihtimali var mıdır acaba? Ucuz 300-400 liralıklardan kullanıyorum.
Çekirdeklere umarım birşey olmamıştır. Denemeden ne desek boş
Vakumu buzlukta bozulmuş kahvenin erken yakalandığında çok da başa bela olacağını düşünmüyorum.
Zira; vakumlayıp soğuk ortama dehlendiğinde, dışarıya göre çok çok düşük mutlak neme sahip bir ortamla karşı karşıya bırakmış oluyoruz. Bu nem yoksunu havanın içeri girdiğini farkettiğimizde paketi dışarı, oda sıcaklığına alıveririz olur biter. Paket ısındıkça içerideki hava ısınacak ve pozitif basınç yaratacak, mutlak nemce zengin dış ortam havasının içeri girmesine engel olacaktır. Sıcaklık dengelendiğinde paketi açar, kahveyi kontrol edip yeniden vakumlarız.
Bu noktada tek sorun buzluktayken içeri giren havadaki oksijen olabilir. Ancak -18 ve altı sıcaklıkta bu tepkime, oda sıcaklığına göre yavaşlamayacak mıdır?
Bu arada buzluk deyip duruyorum da anlayın, dediğim derin dondurucu. Ağız alışkanlığı işte...
Zira; vakumlayıp soğuk ortama dehlendiğinde, dışarıya göre çok çok düşük mutlak neme sahip bir ortamla karşı karşıya bırakmış oluyoruz. Bu nem yoksunu havanın içeri girdiğini farkettiğimizde paketi dışarı, oda sıcaklığına alıveririz olur biter. Paket ısındıkça içerideki hava ısınacak ve pozitif basınç yaratacak, mutlak nemce zengin dış ortam havasının içeri girmesine engel olacaktır. Sıcaklık dengelendiğinde paketi açar, kahveyi kontrol edip yeniden vakumlarız.
Bu noktada tek sorun buzluktayken içeri giren havadaki oksijen olabilir. Ancak -18 ve altı sıcaklıkta bu tepkime, oda sıcaklığına göre yavaşlamayacak mıdır?
Bu arada buzluk deyip duruyorum da anlayın, dediğim derin dondurucu. Ağız alışkanlığı işte...