Rocket Espresso Makineleri Pre-infusion Yapıyor Mu?
- Konbuyu başlatan Crash
- Başlangıç tarihi
Başlıkta birkaç yanlış bilgi mevcut.
E61 HX makina için pid çok fazla bir fark yaratmayacak hatta minimal bir fark yaratacak. HX makinada gruptan gelen suyun sıcaklığını shot öncesinde yaptığınız flush rutini dominant olarak etkiler. HX E61 bir makina için grouphead thermometer (Eric's thermometer ya da ucuz alternatifleri) çok çok daha iyi bir yatırım olacaktır. Bu sayede grup idle sıcaklığını görür makinanın uygun sıcaklıkta olup olmadığını tayin edersiniz. Shot almadan önce flush yaparken de grup sıcaklığını görür grup istediğiniz sıcaklığa gelene kadar flush yaparsınız.
Bu şekilde flushing rutini oturtmadan, hx makinadan optimum sıcaklık ve termal stabilite beklemeyin. Kaldı ki optimumu yakalasaniz da sıcaklık shot sırasında 2 3 derece yine de dalgalanacak / düşecek. Eğer italyan espresso tarzı seviyorsanız bu düşüş tercih edilebilir ama modern single origin medium ve light roast kahvelerde hx makina size yetmeyebilir. (Bana yetmez örneğin)
Eğer illa E61 olsun derseniz lelit bianca hem dual Boiler hem de gerçek anlamda (tanktan) pre infusion yapabiliyor. Ayrıca bir çok rakibinden daha iyi tasarlanmış bir makina (kullanıcı düşünüldüğünde).
Eğer bütçeyi aşıyorsa ve yine illa E61 olsun derseniz ACS Minima biraz daha uygun fiyatlı Dual boiler. Türkiye'de sanırım bulunmuyor ama tincoffee ACS Türkiye distribütörü, onunla iletisime geçip getirtme imkanınız var mı sorgulayabilirsiniz.
Lelit MaraX diğer bir E61 seçeneği olabilir. Bu makina bu yıl satışa çıkacak ve HX E61 bir makina. Avantajı HX makinada flush rutini gerektirmeden gruptan istenilen sicakligi sağlaması ve ard arda shot alirken çok bekletmemesi (rocket HX ile 3. shot için 15dk beklemeniz gerekebilir). MaraX'in bunun için özel bir kontrol tasarımı var. Bunun yanında OLAB Silent green vibrasyon pompa kullanıyor. Bu pompada lelit OLAB ile beraber çalışmış sanırım üzerinde "with lelit" ibaresi var. Pompa vibrasyon pompa için oldukca sessiz ( https://www.kaffee-netz.de/threads/lelit-marax-pl62x.125870/page-2#post-1715323 ) . Bu arada Ulka en iyi vibrasyon pompa değil, en yaygın bulunan en ucuzlarindan biri. Fluidotech'in vibrasyon pompaları var hatta yanlış hatirlamiyorsam düşük basınçta şebeke hattına dahi baglayabiliyorsunuz. Bunun yanında decent espresso da de1'de ticari diyebileceğimiz vibrasyon pompa kullanıyor (200 000 shot için garantili).
Bunlar dışında E61 olmasa da olur derseniz Electra Micro Casa a Leva yurt dışında 1000€ bandında ev tipi spring lever makina. En en ipeksi akışı arıyorsanız sizi mutlu edebilir.
Bunlar dışında Sage Dual Boiler ya da bildiğimiz adıyla Breville BES920 de ayni fiyat bandında. Amazon.de'den vergilerini vs peşin ödeyerek almak mümkün. Amazon fiyatı Avrupa için 900€ idi bir kaç hafta önce. Tr için yaklaşık 960€ eder tahminim. Ya da Türkiye distribütörü Sage ses920 olarak hangi fiyata getirecek takip edebilirsiniz. Bu makina bu fiyat bandında diğer makinalardan çok daha fazla özelliğe sahip ve temperature stability konusunda saturated gruplu espresso makinaları (5000€+) ayarında basarili. Makina stok olarak düşük sabit basınçta pre infusion
Bunlar da olmaz derseniz Lelit Elizabeth'i de ben şahsen aynı fiyat bandindaki E61 makinalara tercih ederim.
Değirmen olarak bütçe uygunsa ve yurt dışından getirtmek mümkünse Niche zero olabilir. Yoksa bence Eureka Mignon Specialita veya daha üstü Atom Specialty 75 benim tercihim olurdu. Mahlkönig Vario'ya Baratza Forte'nin metal upper burr chamber ve lower burr carrier'ı takilabiliyorsa be bu parçaları satın alabiliyorsaniz, bıçakları hizalayip üstün bir performans saglayabilirsiniz ( https://www.home-barista.com/grinde...lignment-with-baratza-forte-vario-t59857.html ). Ayrıca ditting çelik bicaklarini satın alıp takarsanız iyi bir demleme değirmeni ya da iyi bir modern espresso değirmeni elde edebilirsiniz. Mahlkönig Vario Barazta Forte parcalariyla uyumlu mu arastirmak gerekli.
Bu arada rocket e61 makinalar şebekeye bağlı değil ise modlamadan pre infusion yapamazlar. Pre infusion klasik italyan usulü espresso arıyorsanız çok fazla ihtiyacınız değil. Modern espresso için bakıyorsanız zaten lelit Bianca gibi flow/pressure profile yapamayan bir E61 size yeterli gelmeyecektir.
E61 HX makina için pid çok fazla bir fark yaratmayacak hatta minimal bir fark yaratacak. HX makinada gruptan gelen suyun sıcaklığını shot öncesinde yaptığınız flush rutini dominant olarak etkiler. HX E61 bir makina için grouphead thermometer (Eric's thermometer ya da ucuz alternatifleri) çok çok daha iyi bir yatırım olacaktır. Bu sayede grup idle sıcaklığını görür makinanın uygun sıcaklıkta olup olmadığını tayin edersiniz. Shot almadan önce flush yaparken de grup sıcaklığını görür grup istediğiniz sıcaklığa gelene kadar flush yaparsınız.
Bu şekilde flushing rutini oturtmadan, hx makinadan optimum sıcaklık ve termal stabilite beklemeyin. Kaldı ki optimumu yakalasaniz da sıcaklık shot sırasında 2 3 derece yine de dalgalanacak / düşecek. Eğer italyan espresso tarzı seviyorsanız bu düşüş tercih edilebilir ama modern single origin medium ve light roast kahvelerde hx makina size yetmeyebilir. (Bana yetmez örneğin)
Eğer illa E61 olsun derseniz lelit bianca hem dual Boiler hem de gerçek anlamda (tanktan) pre infusion yapabiliyor. Ayrıca bir çok rakibinden daha iyi tasarlanmış bir makina (kullanıcı düşünüldüğünde).
Eğer bütçeyi aşıyorsa ve yine illa E61 olsun derseniz ACS Minima biraz daha uygun fiyatlı Dual boiler. Türkiye'de sanırım bulunmuyor ama tincoffee ACS Türkiye distribütörü, onunla iletisime geçip getirtme imkanınız var mı sorgulayabilirsiniz.
Lelit MaraX diğer bir E61 seçeneği olabilir. Bu makina bu yıl satışa çıkacak ve HX E61 bir makina. Avantajı HX makinada flush rutini gerektirmeden gruptan istenilen sicakligi sağlaması ve ard arda shot alirken çok bekletmemesi (rocket HX ile 3. shot için 15dk beklemeniz gerekebilir). MaraX'in bunun için özel bir kontrol tasarımı var. Bunun yanında OLAB Silent green vibrasyon pompa kullanıyor. Bu pompada lelit OLAB ile beraber çalışmış sanırım üzerinde "with lelit" ibaresi var. Pompa vibrasyon pompa için oldukca sessiz ( https://www.kaffee-netz.de/threads/lelit-marax-pl62x.125870/page-2#post-1715323 ) . Bu arada Ulka en iyi vibrasyon pompa değil, en yaygın bulunan en ucuzlarindan biri. Fluidotech'in vibrasyon pompaları var hatta yanlış hatirlamiyorsam düşük basınçta şebeke hattına dahi baglayabiliyorsunuz. Bunun yanında decent espresso da de1'de ticari diyebileceğimiz vibrasyon pompa kullanıyor (200 000 shot için garantili).
Bunlar dışında E61 olmasa da olur derseniz Electra Micro Casa a Leva yurt dışında 1000€ bandında ev tipi spring lever makina. En en ipeksi akışı arıyorsanız sizi mutlu edebilir.
Bunlar dışında Sage Dual Boiler ya da bildiğimiz adıyla Breville BES920 de ayni fiyat bandında. Amazon.de'den vergilerini vs peşin ödeyerek almak mümkün. Amazon fiyatı Avrupa için 900€ idi bir kaç hafta önce. Tr için yaklaşık 960€ eder tahminim. Ya da Türkiye distribütörü Sage ses920 olarak hangi fiyata getirecek takip edebilirsiniz. Bu makina bu fiyat bandında diğer makinalardan çok daha fazla özelliğe sahip ve temperature stability konusunda saturated gruplu espresso makinaları (5000€+) ayarında basarili. Makina stok olarak düşük sabit basınçta pre infusion
Bunlar da olmaz derseniz Lelit Elizabeth'i de ben şahsen aynı fiyat bandindaki E61 makinalara tercih ederim.
Değirmen olarak bütçe uygunsa ve yurt dışından getirtmek mümkünse Niche zero olabilir. Yoksa bence Eureka Mignon Specialita veya daha üstü Atom Specialty 75 benim tercihim olurdu. Mahlkönig Vario'ya Baratza Forte'nin metal upper burr chamber ve lower burr carrier'ı takilabiliyorsa be bu parçaları satın alabiliyorsaniz, bıçakları hizalayip üstün bir performans saglayabilirsiniz ( https://www.home-barista.com/grinde...lignment-with-baratza-forte-vario-t59857.html ). Ayrıca ditting çelik bicaklarini satın alıp takarsanız iyi bir demleme değirmeni ya da iyi bir modern espresso değirmeni elde edebilirsiniz. Mahlkönig Vario Barazta Forte parcalariyla uyumlu mu arastirmak gerekli.
Bu arada rocket e61 makinalar şebekeye bağlı değil ise modlamadan pre infusion yapamazlar. Pre infusion klasik italyan usulü espresso arıyorsanız çok fazla ihtiyacınız değil. Modern espresso için bakıyorsanız zaten lelit Bianca gibi flow/pressure profile yapamayan bir E61 size yeterli gelmeyecektir.
Son düzenleme:
Öncelikle ürünlerle ilgili bilginizi bizlerle paylaştığınız için teşekkür ederim.
Aklımda hiç olmayan bir makineydi Lelit Bianca. Tr de stoklarda bulunmuyor şuan. Sanırım 12-13 bin bandında. Ürünün genel özellikleri Roket R58 den daha üstün geldi. Sanırım bu makinenin stoklara girmesini bekleyeceğim.
Aklımda hiç olmayan bir makineydi Lelit Bianca. Tr de stoklarda bulunmuyor şuan. Sanırım 12-13 bin bandında. Ürünün genel özellikleri Roket R58 den daha üstün geldi. Sanırım bu makinenin stoklara girmesini bekleyeceğim.
Arkadaşlar perşembe günü Espresso Perfetto’dan Enis Bey ile telefonda görüştüm. Sağolsun Rocket modelleri arasındaki farkları avantajları ile detaylı olarak anlattı. Sonrasında sevgililer günü indirimi ve Kağan Bey’in de güzel desteği ile çok şık bir R58 sahibi oldum. Sürekli yüksek kar amacı gütmeyen, sektöre yön veren değerli arkadaşlarımıza tekrar teşekkür ederim. @Espresso Perfetto
Rocket markası daha fazla güven verdi bana. Belki garip gelecek ama Bianca nın dijital olan beyaz renkli dijital pid ekranı çok basit geldi. Analog manometre daha çok hoşuma gidiyor. Rocket dijital kontrolcüyü ayırarak çok iyi bir iş çıkartmış. Üstelik R58, 2000 tl kadar daha uygun fiyata geldi kampanyadan dolayı. Şuan Rocket fausto öğütücü ile birlikte kullanıyorum makineyi. Oldukça memnunum. Zaman yaratabilirsem detaylı bir inceleme de paylaşacağım.
Hayırlı olsun
Güzel seçim
Ben de lelit ile r58 arasında kalsam r58 i seçerdim.
Zamanında çok araştırdığım alettir r58
Lelit oyun bozan bir marka
Espressoda demokrasiyi sağladı
Temelde düşük bütçeli işleri güzel yapıyor
DB makine ekonomik iş diil.
Yani ben de DB makine alsam leliti diil r58 i seçerdim; tek handikapı bence bakır kazanlar kullanması.
r58 termal stabilite , malzeme kalitesi , dizayn olarak çok üst seviye bir makinedir
Tekrar hayırlı olsun
Teşekkürler öncelikle,
Bakır kazan konusunu araştırmıştım almadan önce. R58 in kazanında kurşun kullanılmıyor. Lead free olarak belirtmişler özellikle. Bunu gördükten sonra düşünmeden aldım diyebilirim.
Pb kullanımı yasak zaten
Bakır kazan kirece daha duyarlı
Yada şöyle diyelin paslanmaz çelik kazanlar kireçlenmeye daha dirençli.
Tek dikkat etmeniz gereken şey kireçsiz su olsun.Zira DB makinelere evde kireç temizliği YAPILMASI ÖNERİLMİYOR
Uzuuun yıllar sorunsuz kullanılacak bir makine almışsınız.
Vibrasyonlularda 9 bara çıkarken aşamalı çıkış yapıyor. Bu da suyun gövdesinde bir dengesizlik ve kahvenin daha bulanık bir görüntü almasına sebep oluyor. Rotary lerde 9 bara çıkış fasılalı değil stabildir. Bu da kahveye berraklık katıyor. Pre infusion için de bir denge gerekir bu genelde 3 bar dense bile 2 bardan sonra akış başlaycağı için 2 bar idealdir. Burada amaç akış başlamadan suyu kek içinde tutmaktır. Fakat vibrasyonlu popmpada fasılalı çıkışta akış mevcut olacağı için pre infusion sayılmaz. Bu arada pre infusionu fazla abartmayın kahvenizi yakarsınız.
beytbaba
Kavurucu
- Katılım
- 8 Ocak 2016
