Bugün İçtiğim Kahve ☕

Kavurucu: Wayta Coffee
Kahve: Las Flores Red Bourbon Natural / Kolombiya / 1730m / Red Bourbon (link)
Kavrum Tarihi: 16.08.2025
Oran: 22/352 oran (80-210-352 basamakları ile bitiş 03:11)
Demleme: Cam Kalita 185 + kendi filtresi
Su: Buzdağı cam damacana su 92°C
Öğütüm: Kinu Simplicity 3.0.0
Sonuç: Bana muzlu gofretli kahve çekirdeğinin getirdiği mutluluğu çizebilir misin Abidin?
Şahsen ben muzdan ziyade, o meyvenin tüm havasını emmiş ince kat gofret aldım bu çekirdekte. Çok eğlenceli bir çekirdek
Bir dahakine 3.0.0 yerine 3.5.0 ile kalın gideceğim ve suyu 90'a çekeceğim, o vakit iyice tatlı olur. Soğumayı seven yapısı var. Yalnız kuru-ıslak kokular süper.

The Barn (Berlin) - Etiyopya Arsosala Reserve
Kalita 155 - Kalita Filtre
Fellow Ode Gen II - 5.2
Nestle 15 / 250 95° Fellow Stagg EKG
0:00-0:45 | 40 ml 1:00-1:10 | 145 ml 1:20 250 ml Bitiş: 2.10

Arsosala Reserve, Etiyopya’nın Guji bölgesinden The Barn imzasını taşıyan yıkanmış bir çekirdek. Şirin Uraga ilçesinde bulunan Arsosala Der Washing Station’a bağlı yaklaşık 1200 minik üretici tarafından yetiştiriliyormuş. Benim gibi merak edenler için rakımı 1900 metre civarında olan bu bölgede yerli ve milli “heirloom” varyeteler üretiliyormuş.

Özlediğimiz lezzet porofolindeki Arsosala Reserve özellikle meyvemsi ve çiçeksi notalarıyla öne çıkıyor. Bardakta yasemin benzeri narin bir floral aroma aradım ancak kavrum tarihinden midir bilinmez henüz keyfime eşlik etmedi. Asiditesi canlı gövdesi düşük; soğudukça aromalardaki meyvemsi tatlılığı hissediyorsunuz. Gran Cru No:3 gibi leziz ve kremsi.

Özetle Arsosala, temiz içimli filtre kahve arayan benim gibi faniler için bulunmaz nimet. Hem nispeten yüksek rakım hem de yıkanmış olması sayesinde yapay olmayan lezzetli berrak tatlar kahve keyfinizi katlıyor. İddiaya göre de “Reserve” adı, Arturo Fuente'de olduğu gibi sezonun en iyi çekirdeklerinden seçilmiş sınırlı bir üretimden geliyor. Güncel ederi ise 250 gr 19.95 EUR. İki kahve alırsanız yüzde yirmi beş iskontolu.

Yukarıda özetlediğim tatları arayan kahve severlere tavsiye ederim.

pepukkahve' Alıntı:

Tam olarak nerede hocam? bende gördüm sosyl medyada ama henüz gidemedim. Göztepe maçlarında ve festivallerde denk geliyoruz genelde neyse yakına gelmişler...

Genişletmek için tıkla ...

DenizKSK' Alıntı:

Kavurucu: Wayta Coffee
Kahve: Las Flores Red Bourbon Natural / Kolombiya / 1730m / Red Bourbon (link)
Kavrum Tarihi: 16.08.2025
Oran: 22/352 oran (80-210-352 basamakları ile bitiş 03:11)
Demleme: Cam Kalita 185 + kendi filtresi
Su: Buzdağı cam damacana su 92°C
Öğütüm: Kinu Simplicity 3.0.0
Sonuç: Bana muzlu gofretli kahve çekirdeğinin getirdiği mutluluğu çizebilir misin Abidin?
Şahsen ben muzdan ziyade, o meyvenin tüm havasını emmiş ince kat gofret aldım bu çekirdekte. Çok eğlenceli bir çekirdek
Bir dahakine 3.0.0 yerine 3.5.0 ile kalın gideceğim ve suyu 90'a çekeceğim, o vakit iyice tatlı olur. Soğumayı seven yapısı var. Yalnız kuru-ıslak kokular süper.

Genişletmek için tıkla ...

Simdi içiyorum 5 kez demlemedim hepsinde de farklı taraflarin baskin oldugu ama dengeli ciktilar aldım diyebilirim.kalin ogutum ve sıcaklık yüksek demlemede baya muzlu popkek oluyor.bugun aiden ile demledim
zpresso q air 1.6.2 20 sn beklemeli uc basamaklı bi profil yaptim single batch ama çoklu dokuse cevirdim en sevdiğim demleme bu oldu muz daha geri planda kaldi sanki cocuk şurubu gibi oldu tadi.kimisi secmeyebilir ama tatlı kahve sevenler icin cok guzel Çekirdek

Kavurucu: A4 Kahve
Kahve: Finca Milán – Washed Nitro

Demleme: Timemore Crystal V60 – Hario kâğıt – 93 °C
Oran: 16 g kahve / 256 g su
Öğütüm: Timemore C3S – 13 klik
Döküş:
• 60 ml / 45 sn bloom
• 45 sn → 125 g
• 1:20 → 185 g
• 1:55 → 256 g (bitiş 2:30)

Sonuç: İlk yudumlarda karpuz-kavun gibi ferah meyve aromaları, soğudukça iyice kavun kabuğu kemiriyormuş gibi oluyor keyifli bir içimi var.

Firma: Wayta Coffe
Kahve: Las Flores Red Bourbon Washed
Oran: 16 gr kahve / 250 ml su
Ekipman:Timemore Crystal Eye 02 / Hario 100'lü Filtre
Method: 40-80-60-70 (4 döküşle 2.10 gibi demleme bitti )
Değirmen: Comandante C40.MK4
Öğütüm: 21 klik

Güzel kavrulmuş, iyi yıkanmış bir kahve. İçerken karanfili tadı almak keyifli.