Bugün İçtiğim Kahve

Friendzone Etiyopya Asefa anaerobik, 15/235, Cmd 19 klik, 92 derecece su, V60'da Bravilor filtre kağıdı, bloom+2 döküşle 2.35 süre. Kakule, tarçın

ExtremeResponse' Alıntı:

Assembly Coffee London
Etiyopya - Shoondhisa
Hario V60 (Plastik) Cafec Traditional
1Zpresso K-Max 65
Javsu 13 / 200 +90°
30 sn 50ml 40sn 100ml 50 150 ml. 1.00 200 ml. 2.30 finito

Doğal işlenmiş nefis bir Etiyopya. Kendi sitelerindeki lezzet notaları tropik meyveler ve limonata. Gibirinna 74110 & Serto 74112 varyeteleri.
Meyve tadlarının baskın olduğu ancak arka planda da limonata lezzeti aldığınız muazzam bir kahve.

Ekli dosyayı görüntüle 19442Ekli dosyayı görüntüle 19443

Genişletmek için tıkla ...

o paketler ne öyle ya <3

Sana şiirler yazmak istiyorum yiğidim öyle güzelsin agsgsgs

Fam Coffee Colombia Monteblanco Pink bourbon Washed, kavrum 21.11
K-Ultra 8.5 klik,
RO sweet water 2-4-4-2 formül 95ppm, 92C
15/240ml, 3:00 dk
Aeropress düz yöntem, 50 ml blooming 45 sn, kalan iki parça 160->240 döküş, sonunda salla, 3:00'da bas.

Günlük rutin olarak kahve demliyorum ama yoğunluktan konuya atamıyordum, baya tadım birikti ufaktan başlayalım. Kasım indirimlerinden buzluk arşivi doldu taştı, saymadım ama 20 çeşide yakın kahve vardır, ara ara en iyi sonuçları paylaşmaya çalışacağım. Kendi geliştirdiğim sweet water mineral kit ile denemelerim devam ediyor. Minerallerin etkilerini anlamaya çalışıyorum ve farklı oranlar üzerinde tadım yapıyorum. Fam seçkisinden Monteblanco Pink Bourbon en çok ilgimi çeken ve en çok beğendiğim kahve oldu. Daha pakedi açar açmaz baharat dükkanına girmişim gibi aromalar yüzüme patladı. Aynı aromaları fincana aktarabilmek için bir kaç demleme yaptım. En iyisini aeropress ile aldığımı söylemeliyim, "immersion" ekipmanların yoğun kompleks ve tutarlı sonuçlarını seviyorum. Demleme değişkenlerini farklı kahvelerde bire-bir uygulayabildiğimiz için daha stabil sonuçlar veriyor. Kahveye dönecek olursak, kompleks ve yoğun baharat-floral aromaları içeriyor, asidite tam kıvamında ve aromaların etkisini artırıyor. Tatlı ve gövdeli bir fincandı, after-taste kalıcı ve dilde rahatız edici bir tat bırakmıyor. Geçtiğimiz haftadan bu yana içtiğim en iyi fincanlardan biri, Fam Coffee'nin her zamaki hatasız kavrumu ile favorilerim arasına girdi.

DragonFly' Alıntı:

.

Genişletmek için tıkla ...

Merhabalar, bu uygulamanın adını öğrenebilir miyim? Forumda bulmaya çalıştım ama bulamadım. Konu dışı yazdığım için çok üzgünüm. Anlayışınız için teşekkür ederim

gizemmu' Alıntı:

Merhabalar, bu uygulamanın adını öğrenebilir miyim? Forumda bulmaya çalıştım ama bulamadım. Konu dışı yazdığım için çok üzgünüm. Anlayışınız için teşekkür ederim

Genişletmek için tıkla ...

Difluid 'in uygulaması hocam. Tabi önce bir Difluid olması gerekiyor bu görüntüye ulaşabilmek için.

Mitsuko' Alıntı:

Difluid 'in uygulaması hocam. Tabi önce bir Difluid olması gerekiyor bu görüntüye ulaşabilmek için.

Genişletmek için tıkla ...

Teşekkür ederim bilgilendirmeniz için. Beni müthiş bir dertten kurtardınız. Difluid'i temin edeceğim. Mutlu hafta sonları

Gordion - Kolombiya El Liano - kompleks bir kahve ama su seçiyor. Fuska kötü sonuç verdi ama Buzdağı ve düşük PPM sular aroma ve asidite kalitesini patlattı. Bir de bu tarz kahveleri sanırım 15 gün sonra demlemeye başlayıp, 20 günde falan tüketmek lazım. Fazla bekletmemek lazım.

Gordion - Legend Espresso - Klasik espresso tatlarına yakın, kalibrasyonu yormayan bir kahve. Süt ile de uyumu güzel.

La Lune - El Mirador Anaerobic - Bu da gerçekten hoş bir kahve. Su sıcaklığını 1-2 derece düşürüp, demleme sürelerini de 2:30 dan uzun tutmamak gerekiyor. Yoksa bitişte bitterlik çıkabiliyor. Kolay çözünen kahvelerde buna dikkat etmek lazım.

Meet Lab - Kenya - Yıkanmış Kenya her zaman içilir Damak kalibrasyonuna iyi gelir. Asidite sevmeyenler uzak dursun

Null shantawene espresso yorum
92C
1:2.5
20-50
30 sn
Pullman sepet

Kavurucu: Ultra Coffee
Çekirdek; ETHIOPIA YAYE ANAEROBIC FERMANTATION
Dripper; Clever
Filtre: Tchibo
CMD 20 klik
Oran: 1/16 12.5 g
Su: Nestle
94 derece
Bitiş: 3.28
40 ml bloom 30 ncu sn sonra dairesel döküşlerle 160 ml bitiş 1 .15 sn. 2.30 sn sonra boşaltmaya başla.
Ve sonuç. hafif anason ve tropikal meyveler eşliğinde muhteşem bir kokteyl. Kavrum tarihi 17.10.2022
Clever geldiğinden beri v60 lar rafa kalktı

Friendzone Etiyopya Kenean Anaerobik, Comandante ile 17 klik öğütüm, 17,1/266 pran, 92 derece su, Cafec th3 filtre kağıdı, Hario decanter. 40 sn blooming'in ardından önce 190'a, sonra 266'ya tamamlama, 2.18 bitiş.

Cafec Th3 bence herkesin denemesi gereken bir kağıt. 21-22 kliklerde alınan süreleri 16-17'lerde almayı sağlıyor, ince öğütim ve nispeten daha düşük sıcaklıkta daha farklı lezzetler ortaya çıkıyor. Tatlı baharat, tarçın, çiçek kokularıyla ksrışık, şerbet gibi bir fincan oldu.

Bugün kendimi ödüllendirdim ve Spada Coffee Suadiye şubesine gittim. Önce Cortado arkasından Colombia Milan' ı V60 olarak denedim. İşlemWashed / Niu Culturing, Aroma Hindistan Cevizi, Mango, Ananas.
Milan harika bir kahveymiş, kokusuda ayrı harika, iki yudum aldıktan sonra kendinizi bulutların üzerinde gibi hissediyorsunuz.

lunaluna' Alıntı:

Bugün kendimi ödüllendirdim ve Spada Coffee Suadiye şubesine gittim. Önce Cortado arkasından Colombia Milan' ı V60 olarak denedim. İşlemWashed / Niu Culturing, Aroma Hindistan Cevizi, Mango, Ananas.
Milan harika bir kahveymiş, kokusuda ayrı harika, iki yudum aldıktan sonra kendinizi bulutların üzerinde gibi hissediyorsunuz.

Genişletmek için tıkla ...

@SPADA

Gordion - Kolombiya El Liano
30 gr kahve - 500 gr su
Bitiş 2.35
Cmd 23 click

Suyum arıtma olmasından dolayı sıcakken çok hafif acılık olmasına rağmen soğuduğunda çok tatlı frenk üzümü belirginleşen gün boyu içmelik kahveye dönüşüyor. Çekirdeğin galiba ideal hali 1.5 aydan fazla bekletmeden bitirmek. En güzel sonucu bu parametrelerde alabildim.

Null Etiyopya Beloya,
93 °C Nestle, V60 Cafec filtre,
Cmd19, süre:2.10 dk 15 Gr (50-160-243)
Tadım:
Lezzetli floral çiçeksi,
asidite az-orta,
gövde düşük içimi yumuşak,
karpuz tadım notu eklenmiş tatlımsılığı ve sulu hafif içimi ile ben de benzettim
Ihlamur gibi tatlı şerbetçiotu gibi değil ama
Profiterol gibi çikotalamsı değil acılık soğuyunca dahi olmadı
Kavrum:13 Kasım paketi yeni açtım.

Friendzone'un Rwanda, Etiyopya Yirgacheffe ve espresso blendi ile A Roasting Lab'in Astrower blendinden 5'er gr kahveden oluşan karışım, 20/320 oran, Comandante ile 23 klik öğütüm, 94 derece su ve Bravilor Bonamat filtre kağıdı ile Chemex demlemesi. Blooming sonrası yabaşça tek döküş, 1.50'de güçlü bir swirl, 2.40 bitiş.

Hem meyvemsi, çiçeksi tatlar, hem de 5 gr espresso kavrum kahveden gelen hafif bir kavruk koku, düşük/yumuşak gövde.

1.vitus colombia monteblaco coconut lemonade
2.montag rio brilhante
15 gram kahveye 30 saniyeden sonra 10 saniye döküş 10 saniye bekle 5 döküş toplam 250 gr.
coconut 2.30 gibi bitti, rio 2.45.
hem klasik hem eksantrik kahve demleme keyfi.
coconut'ı çok iyi demlemişim, hindistan cevizi notası belirgin
rio'da bitter çikolata tatları.

Bozok' Alıntı:

Null Etiyopya Beloya,
93 °C Nestle, V60 Cafec filtre,
Cmd19, süre:2.10 dk 15 Gr (50-160-243)
Tadım:
Lezzetli floral çiçeksi,
asidite az-orta,
gövde düşük içimi yumuşak,
karpuz tadım notu eklenmiş tatlımsılığı ve sulu hafif içimi ile ben de benzettim
Ihlamur gibi tatlı şerbetçiotu gibi değil ama
Profiterol gibi çikotalamsı değil acılık soğuyunca dahi olmadı
Kavrum:13 Kasım paketi yeni açtım.

Genişletmek için tıkla ...

Akşam aynı parametrelerle 25 Gr/375 ml 2:45 bitiş olarak demledim tadım notları benzer hafif yumuşak, gövdesi bir tık daha iyi yormayan hafif içimli meyve suyu gibi günün her saati içilebilir beğendim. Birçok kahvede 20 gr ve üzerine çıkınca ölçü süre tadım istikrarını yakalayamayıp işin içine bitterlik de girebiliyordu ama bu kahvede parametreleri aynı tutulduğu sürece ne istersen onu veriyor tabii burada Comandantenin stabilitesi de etken diye düşünüyorum.

Assembly Coffee London
Guatemala - La Esperanza
Kalita 155 Heavy Metal
1Zpresso K-Max 65
Abant 13 / 200 +90°
30 sn 50ml 40sn 100ml 50 150 ml. 1.00 200 ml. 2.30 finito

Yıkanmış nefis bir Guatemala. Kendi sitelerindeki lezzet notaları çiğ badem, narenciye. Bourbon ve Caturra varyeteleri. Esperanza'nın yıkanmış kahveleri usule uygun şekilde ayıklandıktan sonra 24-36 saat boyunca fermantasyon tanklarına aktarılıyormuş ve ardından kahveler yıkanıp istenilen nem içeriğine ulaşana kadar 10-20 gün kurutuluyormuş.

Tatlı narenciye lezzetinin önde olduğu içimi rahat ve çok keyifli bir kahve. Ayrıca sonlara doğru kahve soğudukça meyvemsi notalar eşlik ediyor .

CoffeeNutz Colombia Alto Occidente
V60
30-500gr / Kuzeyden / 94C
TM X-lite 16 klik
75 gr blooming ardından yavaş tek döküş
Bitiş: 2.30
Notlar: temiz, tatlı günlük içim için ideal..