Bugün İçtiğim Kahve ☕

PhotographerBoy

Yeni Kahvesever
Katılım
2 Ocak 2017
Probador Colectiva - Aricha Edido Grade 1, Etiyopya

Probador Colectiva'nın kahvelerini kullanan bir kafede V60 ile demlendi. Tat profili hakkında detaylı yorum yapamayacağım malesef ancak V60 ile demlenen kahvenin hafifliği ve temizliğini seviyorum. :D
 

Ümit

Yeni Kahvesever
Katılım
21 Eki 2017
Bugün bu saate kadar şimdilik 1 bardak kahve içtim. ( Az yani :D) Kendim demledim.
Kahve ''Coffee Sapiens : Nicaragua Finca San Ramon'' du.
Hario V60 ile demledim.
Handground öğütücünün 4. ayarında öğüttüm.
Yaklaşık olarak 350 ml su / 20 gr kahve ile demledim.

Yoğun ekşimsi bir kahve gibi geldi bana.Tabi V60 ile demlemede yeniyim, daha 2-3 gündür demleme denemeleri yapan birisiyim.

Bu arada bu siteye bugün üye oldum. Handground vs Comandante karşılaştırmaları yapan var mı ? Görüşler ne yönde diye öğrenmek istedim. Geçen hafta handground aldım, acaba iyi mi yaptım kötü mü yaptım, Comandante'yi almadığıma pişman olur muyum diye düşünüyorum bu aralar. Malum Comandante'nin fiyatı handground'un tam 3 katıydı.

Bütün site üyelerine selam ederim. Bu siteye denk geldiğime çok sevineceğim gibime geliyor. :D
 
Son düzenleme:

forgondor

Yeni Kahvesever
Katılım
5 Haz 2016
kahve : ruanda nyamwenda
kavurucu : @OverdoseCoffee
kavrum tarihi : 02.10.2017
32 gram kahve 512 gram su
french press
4 4.30 dakika demlenme sonra ufak karıştırma temizleme 10.dakikada bitiş(7-8 denedim az geldi öncekilerde)
her ne kadar daha önce hayal ettiğim gibi olmasa da şuana kadar yaptığım en güzel ruanda.
ilk demleme ile şimdiki arasında çok fark var demleme önemli demek ki :D
 

PhotographerBoy

Yeni Kahvesever
Katılım
2 Ocak 2017
kahve : ruanda nyamwenda
kavurucu : @OverdoseCoffee
kavrum tarihi : 02.10.2017
32 gram kahve 512 gram su
french press
4 4.30 dakika demlenme sonra ufak karıştırma temizleme 10.dakikada bitiş(7-8 denedim az geldi öncekilerde)
her ne kadar daha önce hayal ettiğim gibi olmasa da şuana kadar yaptığım en güzel ruanda.
ilk demleme ile şimdiki arasında çok fark var demleme önemli demek ki :D
James Hoffman metodu değil mi? Temizleme hakkında bir şey soracağım; 3-4 takika bekledikten sonra üstte sadece ince parçacıklar mı kalıyor yoksa heterojen nispeten büyük parçaların da kaldığı bir tabaka mı oluşuyor?
 

forgondor

Yeni Kahvesever
Katılım
5 Haz 2016
James Hoffman metodu değil mi? Temizleme hakkında bir şey soracağım; 3-4 takika bekledikten sonra üstte sadece ince parçacıklar mı kalıyor yoksa heterojen nispeten büyük parçaların da kaldığı bir tabaka mı oluşuyor?
aynen o metod
çok incelemedim ama tanecikler yakın gibi. ama toz şeklindeki tanecikler dibe çökmüş maalesef bardak dibinde gözüküyor.
bende niyeyse üstte çok parça kalmıyor
 

PhotographerBoy

Yeni Kahvesever
Katılım
2 Ocak 2017
aynen o metod
çok incelemedim ama tanecikler yakın gibi. ama toz şeklindeki tanecikler dibe çökmüş maalesef bardak dibinde gözüküyor.
bende niyeyse üstte çok parça kalmıyor
Bende de aynı şekilde, benim o metottan çıkardığım büyük tanecikler batacak; küçük parçacıklar da yüzecek ve biz onları temizleyeceğiz. Ancak iş öyle olmuyor, büyük çoğunluğu çöküyor ve üst tarafta kalan da büyük-küçük karışık..

Ben o temizleme işlemini yapmıyorum ama filtreyi kahve seviyesine kadar indirip yavaşça süzüyorum ve dipteki kahveyi feda ediyorum. Değirmen de Sözen olduğu için o dibi bardağa katmamak ben de büyük fark yaratıyor. Ama demleme süresi 4,5 dakika falan toplamda. Eskiden düzgün keyif alamıyordum, şu an Kenya'mın bittiğine üzülüyorum. :D
 

awalanche

Yeni Demleyici
Katılım
5 Ara 2016
Konum
Adana
Probador Colectiva
Kenya - Kiri Pb Kiamutugu
Kav: 16.10.17
Dem: 24.10.17
v60 / 18,2gr / 300ml / 96°/ 2'36"
C40: 23 click
Pınar Madran

Sıcakken Ethiopia, soğudukça Kenya tatları veren değişik bir çekirdek. Çekirdeğin rengi ise kızılımsı, çok beğendim.

 

adolate

Aktif Demleyici
Katılım
22 Şub 2016
Kenya Kagongo Kikuyu

Probador Colectiva

Kahve mi ? Yaban mersini çayı mı?
Kendi ellerinle demlemesem emin olamazdım...


IMG_1933.jpg
 

PhotographerBoy

Yeni Kahvesever
Katılım
2 Ocak 2017
Probador Colectiva
Kenya - Kiri Pb Kiamutugu
Kav: 16.10.17
Dem: 24.10.17
v60 / 18,2gr / 300ml / 96°/ 2'36"
C40: 23 click
Pınar Madran

Sıcakken Ethiopia, soğudukça Kenya tatları veren değişik bir çekirdek. Çekirdeğin rengi ise kızılımsı, çok beğendim.


Kenya Kagongo Kikuyu

Probador Colectiva

Kahve mi ? Yaban mersini çayı mı?
Kendi ellerinle demlemesem emin olamazdım...


IMG_1933.jpg
Afiyet olsun.. Kiri PB'yi alırken ikisi arasında kalıp Kiri'yi tercih etmiştim. :D

Yarın için Finca El Cedro Mikrolot 17'yi bekliyorum.Nasıl bir kahve beni beklyor acaba..:rolleyes:

Sonrasında da Etiyopta Adoda Shara Natural.:D
 

bahadr

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Şub 2016
Konum
Tekirdağ
Kenya Kagongo Kikuyu

Probador Colectiva

Kahve mi ? Yaban mersini çayı mı?
Kendi ellerinle demlemesem emin olamazdım...


IMG_1933.jpg
Afiyet olsun.Bu seneki Kenyalar gayet iyi gibi duruyor.En kısa zamanda deneyeceğim.Sizin inceledeğiniz kahveleri denediğim zaman hiç pişman olmadım :D
 

adolate

Aktif Demleyici
Katılım
22 Şub 2016
Afiyet olsun.. Kiri PB'yi alırken ikisi arasında kalıp Kiri'yi tercih etmiştim. :D

Yarın için Finca El Cedro Mikrolot 17'yi bekliyorum.Nasıl bir kahve beni beklyor acaba..:rolleyes:

Sonrasında da Etiyopta Adoda Shara Natural.:D
Hocam Finca el Cedro 17 güzel bir kahve, Adado'nun 2016 hasadı enfesti. Belki 1 kilo içmişimdir. 2017 yi de merakla bekliyorum.
 

fatihonder

Yeni Demleyici
Katılım
21 Mar 2017
Probador Colectiva
Kenya - Kiri Pb Kiamutugu
Kav: 16.10.17
Dem: 24.10.17
v60 / 18,2gr / 300ml / 96°/ 2'36"
C40: 23 click
Pınar Madran

Sıcakken Ethiopia, soğudukça Kenya tatları veren değişik bir çekirdek. Çekirdeğin rengi ise kızılımsı, çok beğendim.

Hocam afiyet olsun bardağı nerden aldınız? Bir cafede görmüştüm ama nerede satıldığını bulamamıştım, çok şık.
 

CoffeeBosnjak

Yeni Kahvesever
Katılım
24 Kas 2016
Ben şimdi Probador'dan şu kenyaları cok denemek istiyorum acaba kavrum/gönderim tarihini kaçırmışmıyımdır ? Simdi sipariş versem yarın yollarlar mı oof ): cok acil içesim var şu an . :
 

adolate

Aktif Demleyici
Katılım
22 Şub 2016
Eyyy forum ahalisi canlanın. Ara yüz değişti hepimiz bir yadırgadık ama hadi artık :D

Guatemala mı?
Bilmesem Kenya olduğuna kalıbımı basardım.
Öylesine tatlı, öylesine meyvemsi, öylesine asidik, öylesine gövdeli...


IMG_2021.jpg
 

thewind

Aktif Demleyici
Katılım
13 Kas 2016
Eyyy forum ahalisi canlanın. Ara yüz değişti hepimiz bir yadırgadık ama hadi artık :D

Guatemala mı?
Bilmesem Kenya olduğuna kalıbımı basardım.
Öylesine tatlı, öylesine meyvemsi, öylesine asidik, öylesine gövdeli...

Valla arayüz değişti değişeli bence kullanım zorlaştı. Açıkçası; çoğu zaman yazasım gelmiyor.

Afiyet olsun.
 
Üst