Homecare El Değirmeni

NoPainNoCoffee · 29 Ocak 2021

Selamlar

Ben yeni yeni mokapot ile kahve demlemeye başladım.Forumumuzda da okuduğum bir çok başlıkta çekirdek kahve öğüterek tüketmenin lezzeti arttıracağı daha doğrusu çekirdeğin lezzetini koruyacağı yazıyor.Bende giriş seviyesinde homecare marka bir el değirmeni satın aldım fakat içerisinden kullanım kulavuzu çıkmadı.Kaç kılik hangi seviyede öğütüyor bilmiyorum.Bu öğütücü konusunda tecrübe sahibi bir arkadaşımız varsa yardım ve desteğini rica ederim.

NoPainNoCoffee · 30 Ocak 2021

Arkadaşlar ekipman bu yardımlarınızı rica ederim

NoPainNoCoffee · 30 Ocak 2021

Arkadaşlar,

Ekipman bu yardımlarımızı rica ederim

sicario · 30 Ocak 2021

Toplam kaç öğütme seviyesi var?

NoPainNoCoffee · 30 Ocak 2021

Öncelikle dönüşün için çok teşekkür ederim.internette yazdığı kadarı ile 18 fakat kaç klik çevrilebildiğini demedim

sicario · 30 Ocak 2021

Mokapot için en uygun öğütümü deneye deneye sizin bulmanız gerekiyor ama 18 klik varsa 3-4 klikle başlayabilirsiniz. Eğer kahve çok acı oluyor ya da kahve çıkışı zor oluyor ise kalınlaştırmanız lazım öğütümü, eğer kahve çok hızlı ve kabarcıklı çıkıyor ise inceltmeniz lazım. Kullana kullana optimal ayarı bulabilirsiniz

NoPainNoCoffee · 30 Ocak 2021

@sicario çok teşekkür ederim sağol varol.
İyi kahve içmek ne kadar zevkli ise iyi kahveye giden yoluda kat etmekde bir o kadar zevkli olacak tekrar çok teşekkür ederim

ytghan · 30 Ocak 2021

vuralufuk' Alıntı:
@sicario çok teşekkür ederim sağol varol.
İyi kahve içmek ne kadar zevkli ise iyi kahveye giden yoluda kat etmekde bir o kadar zevkli olacak tekrar çok teşekkür ederim

Bir kaç ogutum atarsaniz yardimci olayim

NoPainNoCoffee · 30 Ocak 2021

@ytghan selamlar

Şuan elimde öğütülmüş kahve olması sebebi ile henüz deneme yapmadım fakat dener denemez ileteceğim çok teşekkür ederim

NoPainNoCoffee · 31 Ocak 2021

@ytghan Selamlar,

İlk öğütüşümü 4 klik ile yaptım ve ekteki şekilde oldu.Tadı birazcık acı gibi ama çekirdekin ağzını 2-3 hafta önce açmıştım hava almaması için elimden geleni yaptım çok sık açılmayan yani güneş görmeyen bir yerde sakladım.bir tık daha mı ince öğütmeliyim,kıymetli yorumlarını/yorumlarınızı bekliyorum.şimdiden çok çok teşekkür ederim

NoPainNoCoffee · 31 Ocak 2021

Öğüttüğüm kahvede bu dostum @ytghan

sicario · 31 Ocak 2021

vuralufuk' Alıntı:
@ytghan Selamlar,

İlk öğütüşümü 4 klik ile yaptım ve ekteki şekilde oldu.Tadı birazcık acı gibi ama çekirdekin ağzını 2-3 hafta önce açmıştım hava almaması için elimden geleni yaptım çok sık açılmayan yani güneş görmeyen bir yerde sakladım.bir tık daha mı ince öğütmeliyim,kıymetli yorumlarını/yorumlarınızı bekliyorum.şimdiden çok çok teşekkür ederim

sanki biraz kalın olmuş

gugukabi · 31 Ocak 2021

vuralufuk' Alıntı:
@ytghan Selamlar,

İlk öğütüşümü 4 klik ile yaptım ve ekteki şekilde oldu.Tadı birazcık acı gibi ama çekirdekin ağzını 2-3 hafta önce açmıştım hava almaması için elimden geleni yaptım çok sık açılmayan yani güneş görmeyen bir yerde sakladım.bir tık daha mı ince öğütmeliyim,kıymetli yorumlarını/yorumlarınızı bekliyorum.şimdiden çok çok teşekkür ederim

@ytghan ın affına sığınarak ben cevap verim. Zaten birbirimizi tanırız.

Her ne kadar resimden tam anlaşılmasa da öğütüm mokapot için kalın duruyor. Mokapot için espressodan birazcık daha kalın öğütüm olmalı. (İlk mesajında mokapot ile başladım dediğin için öyle tahmin ettim)
Ben de ilk kahveye başladığımda bu değirmenden kullandım. Markası farklı ama türü aynı olan seramik dişli çin malı değirmen. Bir sürü farklı isimlerle piyasada bulunuyor. Bunların bir de Hario görünümlü versiyonları var. Harionun orijinali bile iş görmezken çakmasının görmesi imkansız gibi bir şey

O zamanlar forum ya yoktu ya da çok yaygın değildi yönlendiren de olmamıştı. Debelenip duruyorum pahalı çekirdekler alıyorum ama nafile aromalı kahve falan içemiyorum. Comandante çok pahalı idi (Hala öyle gerçi

) Ben de Timemore Slim edindim Türkiyede yoktu dünyada bile çok yaygın değildi. Aliexpressten almıştım. Bir anda level atladığımı anladım.
Bunları niye yazdım. Keşke o seramik dişli değirmenle vakit kaybı yaşamasaydım keşke birileri beni yönlendirebilseydi dedim.
Eğer kahve içmekten ve o hazırlık aşamlarından keyif alıyorsan ve iyi bir sonuç çıksın istiyorsan ekipmanın ne kadar önemli olduğunu anlatmaya çalışıyorum. Sana bu mesaj özelinde naçizane tavsiyem şunlardır.

1) Maalesef değirmen seçiminin yanlış olduğunu düşünüyorum. Bu değirmen giriş seviyesi bile değil. Şu anda piyasa giriş seviyesi olarak en uygun fiyatlı değirmen Timemore C2 dir. İkinci el fiyatları 400-500 TL arası bulunur. Seramik dişli değirmenlerden uzak durmak lazım. Hele böyle ucuz seramik değirmenlerden performans beklemek zor olur. Hem öğütüm zor olur hem de homojenlik hiç yok.
2) Kullandığın çekirdek nitelikli sınıfında olmayan ticari amaçlı genelde koyu kavrulan çekirdek. Bu çekirdeklerden aroma falan alınmaz.

ytghan · 31 Ocak 2021

@gugukabi teşekkür ederim

Evet ogutum kalın olmuş.Acıliğın sebebi kahvenin kendisi olabilir.Biraz daha nitelikli taze kavrum kahvelerle daha iyi sonuç alabilirsiniz.Ogutum boyutu toz şeker kivaminda olmalı.

NoPainNoCoffee · 1 Şub 2021

@sicario çok teşekkür ederim 3 klik ile deneyeceğim

@gugukabi doğru tahmin ediyorsun mokapot ile demliyorum ve kıymetli yorumların için teşekkür ederim.forum'u biraz karıştır ve hazır öğütüm yerine çamurdan olsun değirmen olsun gibilerinden bir çok yorum ile karşılaşınca ve ne yazık ki şuan maddi durumum ekipman için çok bütçe ayırabilecek durumda olmadığım için böyle bir değirmeni tercih ettim.Öğütüm ayarını tutturduktan sonra bu iletimde paylaştığım kahveye geçiş yapacağım ama sanırım buda ticari amaçlar ile koyu kavrulan bir kahve umarım yukarıdaki paylaştığım kadar tırnak içerisinde acımasız bir yorumunuz olmaz.Tabiki acımasız kelimesini burada mecazen kullandım,tamami ile daha lezzetli ve doğru kahve tüketebilmem için yönlendirme ve edinmiş olduğun tecribeleri paylaşmak maksatı ile söylemiş olduğunu biliyorum ve en azından acı tadı gidererek öğütüm ayarınıda tuttursam forumumuzunda üyesi overdoss gibi daha nitelikli kahve üreten yerlerden kahve tedariğimi sağlayacağım.Tavsiye ve yorumun için çok teşekkür ederim.

@ytghan ilk bakışta banada kalın bir öğütümmüş gibi geldi fakat kahvenin dolduğu haznede telve bırakmadığı için ilk bakışta uygunmuş gibi geldi.Ancak tadına bakınca acılığını ve üzerinde yazan hiç bir aromayı çok ufakta olsa alamayınca bir kılik daha düeşerek 3 klikte yapmamın daha doğru olacağını düşündürttü banada.Eklediğim bu kahve için seninde yorumunu alırsam çok mutu olacağım.

Yardım ve destekleriniz ve tüm yorumlarınız için tekrar tekrar tek tek teşekkür ederim.

pazartesi · 1 Şub 2021

vuralufuk' Alıntı:
@sicario çok teşekkür ederim 3 klik ile deneyeceğim

@gugukabi doğru tahmin ediyorsun mokapot ile demliyorum ve kıymetli yorumların için teşekkür ederim.forum'u biraz karıştır ve hazır öğütüm yerine çamurdan olsun değirmen olsun gibilerinden bir çok yorum ile karşılaşınca ve ne yazık ki şuan maddi durumum ekipman için çok bütçe ayırabilecek durumda olmadığım için böyle bir değirmeni tercih ettim.Öğütüm ayarını tutturduktan sonra bu iletimde paylaştığım kahveye geçiş yapacağım ama sanırım buda ticari amaçlar ile koyu kavrulan bir kahve umarım yukarıdaki paylaştığım kadar tırnak içerisinde acımasız bir yorumunuz olmaz.Tabiki acımasız kelimesini burada mecazen kullandım,tamami ile daha lezzetli ve doğru kahve tüketebilmem için yönlendirme ve edinmiş olduğun tecribeleri paylaşmak maksatı ile söylemiş olduğunu biliyorum ve en azından acı tadı gidererek öğütüm ayarınıda tuttursam forumumuzunda üyesi overdoss gibi daha nitelikli kahve üreten yerlerden kahve tedariğimi sağlayacağım.Tavsiye ve yorumun için çok teşekkür ederim.

@ytghan ilk bakışta banada kalın bir öğütümmüş gibi geldi fakat kahvenin dolduğu haznede telve bırakmadığı için ilk bakışta uygunmuş gibi geldi.Ancak tadına bakınca acılığını ve üzerinde yazan hiç bir aromayı çok ufakta olsa alamayınca bir kılik daha düeşerek 3 klikte yapmamın daha doğru olacağını düşündürttü banada.Eklediğim bu kahve için seninde yorumunu alırsam çok mutu olacağım.

Yardım ve destekleriniz ve tüm yorumlarınız için tekrar tekrar tek tek teşekkür ederim.[/QUOTE

hocam, ustalar varken bana laf düşmez ama moka pot kahvesini biraz sulandırarak içebiliyoruz, americano gibi denediniz mi? Belki seversiniz, ben lavazza çekirdek kahveyi eskiden çok kullandım gayet güzel kahveler içtiğimi hatırlıyorum. Şimdi hazır paket almıyorum ama alacak olsam lavazza alınır derim. Öğütüm homojen değil o zaten söylenmiş.

gugukabi · 1 Şub 2021

Yorumum sert olduysa kusura bakma lütfen. O niyetle yazmamıştım.

Yazı dilinde bazen normal konuşma esnasında söylediğimiz cümleler farklı algılanabiliyor çünkü.
Ben de bu yollardan geçtiğim için sadece meşhur bir laf var ucuz etin yahnisi yenmez diye onu anlatmak istemiştim. Ben tek başına "hazır öğütüm yerine çamurdan olsun değirmen olsun" gibi bir yorumu pek doğru bulmuyorum. Yani evet kahve öğütüldüğünde çabuk bayatladığı için hazır öğütülmüş alınan kahvelerden bir kaç gün sonra verim alınmaz hale gelebilir. Ancak kötü öğütülmüş bir kahve de benzer bir durum aslında. Dengesiz öğütüm kahvenin tadını da dengesiz hale getirecektir.
Bunları biraz da şunun için yazdım. Elindeki ekipmanları ve kahveden kötü sonuçlar aldığında hemen vazgeçme ve zamanla ekipmanlarını daha iyi ekipmanlarla değiştirip daha iyi kahveler edindiğinde iyi sonuçlar alabileceğini bilmen gerektiğini vurgulamak istemiştim. Her zaman elimizden geldiğince ve tecrübemiz yettiğince yardımcı olmaya çalışırız.

NoPainNoCoffee · 1 Şub 2021

@gugukabi Acımasız olarak kahve lavazza'nın gran esspresso'su için yaptığın yorumu kast etmiştim :=) Çok haklısın doğru ekipman kullanımı iyi verim anlamına geliyor ve izlediğim videolardan da edinmiş olduğum kanı eşit boyutlarda öğütülmüş kahveden daha iyi lezzet alınabileceğidir.İyiye ulaşabilmek için gayretim devam edecek ve ekipmanlarımı zaman içerisinde yenileceğim çünkü ilk yorumunda da belirtmiş olduğun üzere çekirden öğütümünden kahvenin son damlası finacan düşene kadar kat etmiş olduğu aşamalara müdahil olmak ve elimin değmesi bana inanılmaz keyif ve haz veriyor.Kıymetli yorumların ve desteğin için çok teşekkür ederim :=)

NoPainNoCoffee · 1 Şub 2021

@pazartesi selamlar.hazır öğütülmüş yöresel kahvelerde yaptım bu kadar acı olduğunu hatırlamıyorum,sanırım biraz kalın öğüttüm bu akşam bir kılık daha ufak öğüterek deneyeceğim.Bir lavazza sever olarak bu kahveyi deneyimleyip deneyimlemediğini sorsam?

pazartesi · 1 Şub 2021

vuralufuk' Alıntı:
@pazartesi selamlar.hazır öğütülmüş yöresel kahvelerde yaptım bu kadar acı olduğunu hatırlamıyorum,sanırım biraz kalın öğüttüm bu akşam bir kılık daha ufak öğüterek deneyeceğim.Bir lavazza sever olarak bu kahveyi deneyimleyip deneyimlemediğini sorsam?

Ekli dosyayı görüntüle 8445

Ben en çok e aroma olanı beğendim ve kullandım. Tam adı:
LavAzza Espresso Crema E Aroma

Bir de Rossa, Gusto vardı ama onları pek beğenmemiştim. Diğerlerini denemedim hocam.

Paketlerden PİLAO diye bir marka bulmuştum o da çok güzeldi ama artık yok. Belki okumuşsunuzdur ama sanal baharat başlıklı konuya da bir göz atın.

Homecare El Değirmeni

Süper Mokapot Adam 💪

Süper Mokapot Adam 💪

Süper Mokapot Adam 💪

Ekli dosyalar

Tecrübeli Demleyici

Süper Mokapot Adam 💪

Tecrübeli Demleyici

Süper Mokapot Adam 💪

Aktif Demleyici

Süper Mokapot Adam 💪

Süper Mokapot Adam 💪

Ekli dosyalar

Süper Mokapot Adam 💪

Ekli dosyalar

Tecrübeli Demleyici

Yeni Demleyici

Aktif Demleyici

Süper Mokapot Adam 💪

Ekli dosyalar

Yeni Kahvesever

Yeni Demleyici

Süper Mokapot Adam 💪

Süper Mokapot Adam 💪

Yeni Kahvesever