Gene Cafe İle Kavurma

boris

Yeni Kahvesever
Katılım
24 Şub 2015
Cevap: Gene Cafe İle Kavurma

gene ile quest'i karşılaştırmanızı istesek neler söylemek istersiniz?

bir kafem var. profesyonel olarak kahve kavurmaktansa bu işi bilenlerden satın alıyorum. fakat kavurma konusu hobi olarak çok ilgimi çekiyor. Kafeye bir 1kg'lik bir toper mi alsam, ya da eve gene cafe, quest veya hottop'tan birini alıp bütün gün oyuncak gibi oynasam mı bir türlü karar veremiyorum :D
 

Firochromis

Fırat ÇINGI
Katılım
22 Kas 2014
Cevap: Gene Cafe İle Kavurma

gene ile quest'i karşılaştırmanızı istesek neler söylemek istersiniz?

bir kafem var. profesyonel olarak kahve kavurmaktansa bu işi bilenlerden satın alıyorum. fakat kavurma konusu hobi olarak çok ilgimi çekiyor. Kafeye bir 1kg'lik bir toper mi alsam, ya da eve gene cafe, quest veya hottop'tan birini alıp bütün gün oyuncak gibi oynasam mı bir türlü karar veremiyorum :D

Ben evimde Kaldi kavurucu ile kavrum yapıyorum. Şu ana kadar da 4 ayda yaklaşık 35 kavrum yapıp 8kg kahve kavurdum (çok da tecrübeli olmadığımı bilin diye yazıyorum). Bir kere kesinlikle kavurma işine girin. KE-SİN-LİK-LE. Daha nasıl söyleyeyim :D Yani bu duyguyu nasıl anlatayım bilemiyorum ama çok iyi hissettiriyor.

Yazdıklarınzla ilgili bir iki şey yazmak istiyorum. Kaldi almadan önce aylarca yabancı forumlarda araştırma yaptım. Gene Cafe gibi makinelerin kullanıldığı forumlardan kendi kavurma makinelerini yapanların forumlarına gidip geldim. 100'lerce başlık taradım. Geldiğim noktu şu: Ev kullanıcısı olarak eğer bütçenize uygunsa Quest ya da Hottop'dan şaşmayın. Profesyonel hayatınızda da kullanacaksanız tabi ki Toper. Ama Gene Cafe biraz arada derede kalmış bir cihaz. O makineyle başlayanların büyük kısmı yeterli görmeyip yükseltmenin ya da kendi makinesini yapmanın peşinde. Ben de tam da bu yüzden Kaldi ile başladım. Bununla kendimi geliştirip kendi makinemi yapacağım.

Daha önce söylemiş miydim, kavurma işine kesinlikle girin :D
 

Firochromis

Fırat ÇINGI
Katılım
22 Kas 2014
Cevap: Gene Cafe İle Kavurma

Bu arada başlık sahibinden özür dilemek istiyorum. Başlığı "Son Mesajlar" bölümünde görüp tıkladım ve Boris'in sorusu sayfanın en üstünde görünce yeni başlık zannettim.

Quest ile ilgili yorumları bende duymak isterim. Ankara'da bir Quest olabileceği aklıma gelmezdi doğrusu :D
 

kbere

Aktif Demleyici
Katılım
13 Ocak 2015
Cevap: Gene Cafe İle Kavurma

gene ile quest'i karşılaştırmanızı istesek neler söylemek istersiniz?

bir kafem var. profesyonel olarak kahve kavurmaktansa bu işi bilenlerden satın alıyorum. fakat kavurma konusu hobi olarak çok ilgimi çekiyor. Kafeye bir 1kg'lik bir toper mi alsam, ya da eve gene cafe, quest veya hottop'tan birini alıp bütün gün oyuncak gibi oynasam mı bir türlü karar veremiyorum :D

selam,

kafeniz nerede acaba? belki yolumuz düşer :D
 

emedwhat

Yeni Kahvesever
Katılım
13 Ocak 2015
Cevap: Gene Cafe İle Kavurma

gene ile quest'i karşılaştırmanızı istesek neler söylemek istersiniz?

bir kafem var. profesyonel olarak kahve kavurmaktansa bu işi bilenlerden satın alıyorum. fakat kavurma konusu hobi olarak çok ilgimi çekiyor. Kafeye bir 1kg'lik bir toper mi alsam, ya da eve gene cafe, quest veya hottop'tan birini alıp bütün gün oyuncak gibi oynasam mı bir türlü karar veremiyorum :D

Öncelikle kahve kavurmak çok keyifli ve zevkli. Bende her hafta en az 4 çeşit kahve bulunuyor.

Gene Cafe kavurmayı öğrenmek için uygun bir başlangıç olacaktır. Ancak ben Türkiye'de kullanabileceğim Hot Top bulsaydım onu tercih ederdim. Başlangıç için, eğer iyi bir eğitim alma şansınız yoksa, Quest veya Toper'i tavsiye etmem. ABD' de Quest'i almadan önce kavurma işlemini bildiğiniz ve herhangi bir kaza halinde talepte bulunmayacağınıza dair taahhütname imzalamanız gerekiyor.

GC ama öncelikle Hot Top ile başlardım. Mesela ben hâlâ ilk denemeleri GC ile yapıyorum, ayrıca zamanım yoksa yine GC ile kavurma yapıyorum. GC, kullanması kolay ama arka arkaya kavurma işlemi için uygun değil.

Quest'i almadan önce Huky 500'ü de çok inceledim. Ancak, sipariş süresi yetişmediği için hazır olan Quest'i aldım ve çok da memnunum. Tam bir küçük kavurma canavarı. Saatlerce arka arkaya kavurma yapmak mümkün. Toper bir sonraki olabilir. Onun da elektrikli değil gazlı olmasını tercih ederim.

Ayrıca yakında çıkacak Bullet R1 da bir alternatif olabilir.

En son Quest'le kavurduğum Brazil Fazenda Santa Barbara'nın profilini ekliyorum. Daha tadına bakmadım, umarım güzel olmuştur.

Şu anda tadım için bekleyen, GC ile kavrulmuş Eth Harrar ve Ardi, Quest ile kavrulmuş Brzl Santa Barbara, Eth Harrar ve Ardi var.
 

Ekli dosyalar

  • Brzl COE Fazenda Santa Barbara.png
    Brzl COE Fazenda Santa Barbara.png
    87.1 KB · Görüntüleme: 34
Son düzenleme:

emedwhat

Yeni Kahvesever
Katılım
13 Ocak 2015
Cevap: Gene Cafe İle Kavurma

Bu arada başlık sahibinden özür dilemek istiyorum. Başlığı "Son Mesajlar" bölümünde görüp tıkladım ve Boris'in sorusu sayfanın en üstünde görünce yeni başlık zannettim.

Quest ile ilgili yorumları bende duymak isterim. Ankara'da bir Quest olabileceği aklıma gelmezdi doğrusu :D

Sorun değil.

Sanırım, Ankara'da Quest'e başka arkadaş yok.
 

Cy

Tecrübeli Demleyici
Katılım
12 Nis 2012
Cevap: Gene Cafe İle Kavurma

merhaba,

eskişehir'de. yolunuz düşerse bir mesaj atın kahveniz hazır :D

bir üyemiz eskişehirde bir yerin kahve kavurduğunu söylemişti. ne zaman nerde konuştuk hatırlamıyorum ama bende eskişehiri iyi bildiğim için gösterdiği fotolardan yerini tanıdım. hallerin karşısında sanırım şimdi odeabank olmuş oranın arka sokağında bir sokaktaydı.

bu işi ne düzeyde biliyorlar bilmiyorum ancak çeşit çeşit kahve kavuruyorlarmış.

bulup tanışabilirseniz size faydaları dokunabilir.
 

Graywolf

Yeni Kahvesever
Katılım
13 Nis 2016
Cevap: Gene Cafe İle Kavurma

Merhaba kavurma da hangi makinayi kullanıyorsunuz acaba
 

erdem555

Yeni Kahvesever
Katılım
23 Eyl 2015
Cevap: Gene Cafe İle Kavurma

Ethiopia Yirge Adado DP

Yeşil kahve miktarı : 210 gr.

180 C 5 dakika ön ısıtma
248 C 1C + 1 dak.
242 C kavurmanın sonuna kadar

1C 09:05

Kavurmanın sonlandırılması 11:15.

Kavurma sonrası kahve miktarı: 181 gr.

Kolay duyulan 1C, çokça chaff.

En az 4 gün dinlendirdikten sonra tadına bakacağım.

23.04.2015: FP demleme. Yaban mersini, koyu çukulata, ağzın yanlarında portakal. Soğudukça daha yumuşak bir içim.

Hocam ön ısıtmayı nasıl yapıyorsunuz? Cihaza kahve koyup mu yoksa boş çalıştırarak mı?
 
Üst