NEWS! 1 Bardak Kahvenin Maliyeti Ne Oldu? Güncel

PisMoruk · Pazar saat 19:09'de

teyyaredenkahve' Alıntı:
Bugünkü NTV haberi.

"EN AZ"hee mi?
Yersen.

Haber metnine Leven'tin herhangi bir müdahalesi olduğunu düşünmüyorum. Zira adam mühendis yahu. Bu bağlamda:

1. Eğitim şart, matematik önemli, habercilerimiz saçmalıyor. (Metni yazan muhabir ya da haber müdürü, oku ilk maddeyi, kümelerden, sayı doğrusundan falan başla işte...)
2. Dıj güjler milleti kahve borsasında trading için manipüle ediyor. Malum medya da buna çanak tutuyor.
3. Abuk fiyatlara kahve satamayan roasterların ağzına bi barnak bal çalmak için durum normalleştirilmeye çalışılıyor.

gibi gibi gibi olasılıklar kafamın içinde dönüp durmakta.
Hele ki 3. madde bağlamında bi influencing ise, işte o zaman gerçekten üzülürüm.

Sonuçta 1000-1500 liralık uçan kaçan kaveleri tüketmek zorunda değil kimse. Alınan kavenin +80 puanlı olması gibi bir zorunluluk da yok. Valla "riks budur"

diyene 400-500 olmadı 600 liralara, market raflarında duran, tonajlı standart seri üretim, küspeden hallice ve utanmadan da kilosu 1500'leri aşan paketlerin kafasına kafasına vuracak çekirdekler bulmak mümkün.

Varım diyor ve arttırıyorum: Şu anda damağa hitap eden bir kahve için fincan maliyetim 7 TL gibi birşey.
Daha ucuzu da var.

kahvekahve · Pazar saat 19:40'de

PisMoruk' Alıntı:
"EN AZ"hee mi?
Yersen.

Haber metnine Leven'tin herhangi bir müdahalesi olduğunu düşünmüyorum. Zira adam mühendis yahu. Bu bağlamda:

1. Eğitim şart, matematik önemli, habercilerimiz saçmalıyor. (Metni yazan muhabir ya da haber müdürü, oku ilk maddeyi, kümelerden, sayı doğrusundan falan başla işte...)
2. Dıj güjler milleti kahve borsasında trading için manipüle ediyor. Malum medya da buna çanak tutuyor.
3. Abuk fiyatlara kahve satamayan roasterların ağzına bi barnak bal çalmak için durum normalleştirilmeye çalışılıyor.

gibi gibi gibi olasılıklar kafamın içinde dönüp durmakta.
Hele ki 3. madde bağlamında bi influencing ise, işte o zaman gerçekten üzülürüm.

Sonuçta 1000-1500 liralık uçan kaçan kaveleri tüketmek zorunda değil kimse. Alınan kavenin +80 puanlı olması gibi bir zorunluluk da yok. Valla "riks budur" diyene 400-500 olmadı 600 liralara, market raflarında duran, tonajlı standart seri üretim, küspeden hallice ve utanmadan da kilosu 1500'leri aşan paketlerin kafasına kafasına vuracak çekirdekler bulmak mümkün.

Varım diyor ve arttırıyorum: Şu anda damağa hitap eden bir kahve için fincan maliyetim 7 TL gibi birşey.
Daha ucuzu da var.

''En az'' belki tam doğru tabir olmamış olabilir ama ortalama bir fincanın maaliyeti en az 25 TL. Uçan kaçan kahvelerin fincanları zaten 25-30 lirayı kat kat geçiyorlar.
Bu yüzden ortalamanın alınmasında ben yanlış bir bilgilendirme olduğunu düşünmüyorum. Haberde nitelikli kahveyi, ne olduğunu vs. dakikalarda anlatacak vakit olamayacağını da göz önünde bulunduruyorum.
Bu şunun gibi bir şey oluyor, günde 3 öğün simit + çay içseniz aylık mutfak masrafınız x TL kadar gelir. Üstünü iddia eden lükse kaçıyor vs. gibi.
Zaten 300-400 liranın altında Sanalbaharat dışında kahve satan kavurucu yok gibi bir şey. Bu fiyatlardaki kahveler de su-elektrik-filtre vs. derken fincanı rahatlıkla 25 TL'yi buluyor. Haberde görsel olarak da V60 gibi görseller gösterilmiş zaten, biraz daha nitelikli kahve hakkında olduğunu en azından belli etmeye çalışmışlar.
Ama tekrar etmek isterim evde 1 fincan kahve içmenin ''En az'' maaliyeti 25 TL elbette değil, haklsınız o konuda. ''Ortalama'' bir fincan içmenin en az maaliyeti 25 TL.
Ha kahvelerin binlerce liraya satılmasını normalleştirecek miyiz, asla!

En azından ben etmeyeceğim. F/P kavuruculardan devam.

teyyaredenkahve · Pazar saat 21:45'de

PisMoruk' Alıntı:
"EN AZ"hee mi?
Yersen.

Haber metnine Leven'tin herhangi bir müdahalesi olduğunu düşünmüyorum. Zira adam mühendis yahu. Bu bağlamda:

1. Eğitim şart, matematik önemli, habercilerimiz saçmalıyor. (Metni yazan muhabir ya da haber müdürü, oku ilk maddeyi, kümelerden, sayı doğrusundan falan başla işte...)
2. Dıj güjler milleti kahve borsasında trading için manipüle ediyor. Malum medya da buna çanak tutuyor.
3. Abuk fiyatlara kahve satamayan roasterların ağzına bi barnak bal çalmak için durum normalleştirilmeye çalışılıyor.

gibi gibi gibi olasılıklar kafamın içinde dönüp durmakta.
Hele ki 3. madde bağlamında bi influencing ise, işte o zaman gerçekten üzülürüm.

Sonuçta 1000-1500 liralık uçan kaçan kaveleri tüketmek zorunda değil kimse. Alınan kavenin +80 puanlı olması gibi bir zorunluluk da yok. Valla "riks budur" diyene 400-500 olmadı 600 liralara, market raflarında duran, tonajlı standart seri üretim, küspeden hallice ve utanmadan da kilosu 1500'leri aşan paketlerin kafasına kafasına vuracak çekirdekler bulmak mümkün.

Varım diyor ve arttırıyorum: Şu anda damağa hitap eden bir kahve için fincan maliyetim 7 TL gibi birşey.
Daha ucuzu da var.

Hocam aslında haber metnine pek bir müdahale yok. Son attığım gönderi ile alakalı bir haber. Tabii ki daha ucuz kahveler de mevcut ama bu haberde vurgulamak istediğim bu değildi.

Sanal Baharat gibi yerler iyi ki var ama etrafta konuştuğumda da insanlar genelde starbucks, tchibo vs gibi yerleri çok tercih ediyor. Buralarda da şu an 250 gr kahve fiyatları 300 TL civarında. Nitelikli kahve kısmında da keza şu an durum bu. İyi fiyata satıyor dediklerimiz de fiyatları kg başı 1000 TL üstüne çekmek zorunda kaldılar uzun süre önce.

Yani 15-20 gram arası kahve demleyen birisi kilosu 750 tl ye bile alsa neredeyse 16-17 tl maliyeti var.

Kilogramı 1000-1500 arası dediğimiz kahveler artık maalesef uçan kaçan kahveler değil.

Bu haberde amaç biraz farkındalık yaratmak. Evde bile bu maliyetlere katlanıyorsak, biraz da araştırmak ve kahveyi nasıl saklarız, nasıl demleriz, nasıl daha iyi yaparız gibi şeylere kafa yormak.

Bunun dışında borsadaki manipülasyonlardan Şerif abi de yakın zamanda Kahve Masası yayınında bahsetmişti. Keza farklı kaynaklarda da bunu görebilirsiniz. Kahve yer değiştirmeden kazanç sağlayanlar var. Artış için bir sebep yok derken artması da bunu destekliyor.

Haberde 3.madde ile ilgili hiç bir yönlendirme olmadığını da rahatlıkla söyleyebilirim.

teyyaredenkahve · Pazar saat 21:55'de

kahvekahve' Alıntı:
''En az'' belki tam doğru tabir olmamış olabilir ama ortalama bir fincanın maaliyeti en az 25 TL. Uçan kaçan kahvelerin fincanları zaten 25-30 lirayı kat kat geçiyorlar.
Bu yüzden ortalamanın alınmasında ben yanlış bir bilgilendirme olduğunu düşünmüyorum. Haberde nitelikli kahveyi, ne olduğunu vs. dakikalarda anlatacak vakit olamayacağını da göz önünde bulunduruyorum.
Bu şunun gibi bir şey oluyor, günde 3 öğün simit + çay içseniz aylık mutfak masrafınız x TL kadar gelir. Üstünü iddia eden lükse kaçıyor vs. gibi.
Zaten 300-400 liranın altında Sanalbaharat dışında kahve satan kavurucu yok gibi bir şey. Bu fiyatlardaki kahveler de su-elektrik-filtre vs. derken fincanı rahatlıkla 25 TL'yi buluyor. Haberde görsel olarak da V60 gibi görseller gösterilmiş zaten, biraz daha nitelikli kahve hakkında olduğunu en azından belli etmeye çalışmışlar.
Ama tekrar etmek isterim evde 1 fincan kahve içmenin ''En az'' maaliyeti 25 TL elbette değil, haklsınız o konuda. ''Ortalama'' bir fincan içmenin en az maaliyeti 25 TL.
Ha kahvelerin binlerce liraya satılmasını normalleştirecek miyiz, asla! En azından ben etmeyeceğim. F/P kavuruculardan devam.

Forumdaki kitlenin çoğunluğu ya da benim etrafımdaki zincir mağazalardan kahve alanların çoğunun maliyeti maalesef 20 TL altında değil.

Forumda da konulara baktığımızda bunu görüyoruz ki aslında üst segment kahveleri alanlar azınlıkta ve pek yazmıyorlar

Psikolojik Sınır - 175 Lira'nın Altında Nitelikli Kahve Almak!

@kahvekahve nin mesajı haklı bir serzeniş oldu. O zaman başla bakalım neler var :D Her şeye zam gelirken (pardon güncelleme) mevcut konuya da güncelleme geldi. https://kahveler.net/kahve/8675-100-liranin-altinda-nitelikli-kahve-almak.html/ Psikolojik sınırlarımız çok hızlı geçildi ve bu...

www.kahveler.net

Yazdığınız gibi bu ortalama. Şimdi 50 TL desem tabii ki yanlış olurdu. Bu maliyet ile içen çok ama onlar azınlık.

sicario · Pazar saat 22:14'de

öncelikle hiçbir kavurucuyu hedef göstermediğimi belirteyim yazıya başlamadan önce, boşu boşuna linç yemeyelim.

şu an piyasadaki aylık kahve satışı belli bir tonajın üzerinde olan kavurucuların (istisnalar hariç) tüketicilere çekirdek kahveleri %40-50 oranlarında faaliyet kâr marjı ile sattıklarına eminim. bu ne demek, 1000 tl'ye satılan kahvenin herşey dahil maliyeti (kira, yeşil çekirdek fiyatı, elektrik, su, doğalgaz vb.) yaklaşık 500-600 TL, bu da demek oluyor ki kavurucular min. 400 tl ye yakın kâr elde ediyorlar, tabii bunun vergi öncesi kâr olduğunu belirtmek lazım, eğer eksiksiz gösteriliyorsa bir de bunun üzerinden kurumlar vergisi ödüyorlar, %22'lik kurumlar vergisi ile kavurucunun eline kalan para yaklaşık min. 312 TL ki, bu da yaklaşık %30 net kâr marjı anlamına geliyor. bu yüzdendir ki son dönemlerde sık sık %30'lara varan indirimler görüyoruz ki, inanın bu indirimlerle bile zarar etmiyordur kimse. USD'nın son 1 senede uzun yıllardır görülmediği kadar stabil gittiği bir dönemde TR'deki kahve fiyatlarındaki artışı enflasyona bağlamak bana çok mantıklı gelmiyor, ben çok yurtdışından kahve almıyorum ama forumda devamlı alan arkadaşlar vardı, eğer kahve fiyatlarında USD/EUR cinsinden de bu denli bir yükseliş oldu ise kahve fiyatlarındaki artışın etkisini kabul edebilirim ama yoksa en büyük gider kalemi yeşil çekirdek temini olan kavurucuların fiyat artışını enflasyon ve kura bağlamasını kafamda oturtamıyorum.

son olarak, gelip de ya birsürü şubeleri/kafeleri var, oraların kira,personel giderleri var diyecekler için peşinen söyliyim ben evimde kendi imkanlarım ile demleyeceğim kahvede kafe/şubelerindeki harcama kalemlerini üstlenmek zorunda değilim, kafe/şubelerinde buna göre bir fiyatlandırma yapsınlar, oralardaki ek maliyeti yine oradan çıkarsınlar.

teyyaredenkahve · Pazartesi saat 12:19'de

sicario' Alıntı:
öncelikle hiçbir kavurucuyu hedef göstermediğimi belirteyim yazıya başlamadan önce, boşu boşuna linç yemeyelim.

şu an piyasadaki aylık kahve satışı belli bir tonajın üzerinde olan kavurucuların (istisnalar hariç) tüketicilere çekirdek kahveleri %40-50 oranlarında faaliyet kâr marjı ile sattıklarına eminim. bu ne demek, 1000 tl'ye satılan kahvenin herşey dahil maliyeti (kira, yeşil çekirdek fiyatı, elektrik, su, doğalgaz vb.) yaklaşık 500-600 TL, bu da demek oluyor ki kavurucular min. 400 tl ye yakın kâr elde ediyorlar, tabii bunun vergi öncesi kâr olduğunu belirtmek lazım, eğer eksiksiz gösteriliyorsa bir de bunun üzerinden kurumlar vergisi ödüyorlar, %22'lik kurumlar vergisi ile kavurucunun eline kalan para yaklaşık min. 312 TL ki, bu da yaklaşık %30 net kâr marjı anlamına geliyor. bu yüzdendir ki son dönemlerde sık sık %30'lara varan indirimler görüyoruz ki, inanın bu indirimlerle bile zarar etmiyordur kimse. USD'nın son 1 senede uzun yıllardır görülmediği kadar stabil gittiği bir dönemde TR'deki kahve fiyatlarındaki artışı enflasyona bağlamak bana çok mantıklı gelmiyor, ben çok yurtdışından kahve almıyorum ama forumda devamlı alan arkadaşlar vardı, eğer kahve fiyatlarında USD/EUR cinsinden de bu denli bir yükseliş oldu ise kahve fiyatlarındaki artışın etkisini kabul edebilirim ama yoksa en büyük gider kalemi yeşil çekirdek temini olan kavurucuların fiyat artışını enflasyon ve kura bağlamasını kafamda oturtamıyorum.

son olarak, gelip de ya birsürü şubeleri/kafeleri var, oraların kira,personel giderleri var diyecekler için peşinen söyliyim ben evimde kendi imkanlarım ile demleyeceğim kahvede kafe/şubelerindeki harcama kalemlerini üstlenmek zorunda değilim, kafe/şubelerinde buna göre bir fiyatlandırma yapsınlar, oralardaki ek maliyeti yine oradan çıkarsınlar.

Arkadaki hesaplar çok daha karışık hocam.

Düzenli bir şekilde yüksek hacimli toptan işiniz varsa belli bir yere kadar tolere edebilirsiniz ama ağırlıklı nitelikli kahve çalışıyorsanız ve hacminiz de azsa, o zaman büyük sıkıntı var.

Haberdeki konu evdeki maliyetler üstüne bir farkındalık röportajıydı ve biraz daha bilinçli olalım diye bir mesaj vermek istemiştim. Sanırım diğer tarafa da biraz değinmek gerekecek. Kendim doğrudan ticaretin içinde değilim ama işin matematiği gerçekten karışık. Tabii yazdığınız bazı konularda istisnalar ve suiistimaller her zaman var.

KaptanTsubasa · Pazartesi saat 15:33'de

sicario' Alıntı:
öncelikle hiçbir kavurucuyu hedef göstermediğimi belirteyim yazıya başlamadan önce, boşu boşuna linç yemeyelim.

şu an piyasadaki aylık kahve satışı belli bir tonajın üzerinde olan kavurucuların (istisnalar hariç) tüketicilere çekirdek kahveleri %40-50 oranlarında faaliyet kâr marjı ile sattıklarına eminim. bu ne demek, 1000 tl'ye satılan kahvenin herşey dahil maliyeti (kira, yeşil çekirdek fiyatı, elektrik, su, doğalgaz vb.) yaklaşık 500-600 TL, bu da demek oluyor ki kavurucular min. 400 tl ye yakın kâr elde ediyorlar, tabii bunun vergi öncesi kâr olduğunu belirtmek lazım, eğer eksiksiz gösteriliyorsa bir de bunun üzerinden kurumlar vergisi ödüyorlar, %22'lik kurumlar vergisi ile kavurucunun eline kalan para yaklaşık min. 312 TL ki, bu da yaklaşık %30 net kâr marjı anlamına geliyor. bu yüzdendir ki son dönemlerde sık sık %30'lara varan indirimler görüyoruz ki, inanın bu indirimlerle bile zarar etmiyordur kimse. USD'nın son 1 senede uzun yıllardır görülmediği kadar stabil gittiği bir dönemde TR'deki kahve fiyatlarındaki artışı enflasyona bağlamak bana çok mantıklı gelmiyor, ben çok yurtdışından kahve almıyorum ama forumda devamlı alan arkadaşlar vardı, eğer kahve fiyatlarında USD/EUR cinsinden de bu denli bir yükseliş oldu ise kahve fiyatlarındaki artışın etkisini kabul edebilirim ama yoksa en büyük gider kalemi yeşil çekirdek temini olan kavurucuların fiyat artışını enflasyon ve kura bağlamasını kafamda oturtamıyorum.

son olarak, gelip de ya birsürü şubeleri/kafeleri var, oraların kira,personel giderleri var diyecekler için peşinen söyliyim ben evimde kendi imkanlarım ile demleyeceğim kahvede kafe/şubelerindeki harcama kalemlerini üstlenmek zorunda değilim, kafe/şubelerinde buna göre bir fiyatlandırma yapsınlar, oralardaki ek maliyeti yine oradan çıkarsınlar.

Bu mantık ile kimse ticaret yapmamalı, yapamazda... bakkal sakızı, nalbur contayı, gözlükçü gözlük çercevesini %60-%150 kar ile satıyor. en ufak dosya kargo 150 tl, en kötü ambalaj 12 tl.

NEWS! 1 Bardak Kahvenin Maliyeti Ne Oldu? Güncel

250 gram kahve için psikolojik sınırınız nedir?

30-60 TL

60-90 TL

90-120 TL

120-150 TL

150 - 200 TL

Limitim yok, yeter ki kahve güzel olsun :)

PisMoruk

Profesyonel Demleyici

kahvekahve

kahve

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️

Psikolojik Sınır - 175 Lira'nın Altında Nitelikli Kahve Almak!

sicario

Tecrübeli Demleyici

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️

KaptanTsubasa

Yeni Kahvesever