cengiz0726
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 1 Ağu 2022
- Konum
- Antalya
Kafein Kültür
- Konbuyu başlatan PortatifBarista
- Başlangıç tarihi
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Kavrum tarihleri nedir? 14 Kasım ise beraber bekler, tadarız
cengiz0726
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 1 Ağu 2022
- Konum
- Antalya
lot 9 03.11 ındependencıa 14.11 cabalero 04.11 Levent Bey acelesi yok daha 8 kahve var bunların önünde denenecekKavrum tarihleri nedir? 14 Kasım ise beraber bekler, tadarız
orkunustel
Kafein Kültür Firma Yetkilisi
- Katılım
- 19 Ocak 2022
- Konum
- İstanbul
Afiyetle Cengiz Bey.
Umuyorum beğeneceksiniz! 
Bomba de Fruta ile Duromina şimdiden Kelloo ile La Tanairi yerini doldurmaya başladı bile. El Salvador da klasik natürel arayanlar için gayet keyifli ara bir çekirdek. 
nuclearmoonrise
Eşsiz Kahve Çekirdeği
- Katılım
- 29 Kas 2018
@orkunustel bu kahvelerin stoğu tahmini kaç ay dayanır?
orkunustel
Kafein Kültür Firma Yetkilisi
- Katılım
- 19 Ocak 2022
- Konum
- İstanbul
Güzel soru.
En erken beş ay en geç bir yıl diye düşünüyorum. Çok geniş bir aralık biliyorum ama son altı ayda gördüğümüz talebin hızını da düşünerek önümüzdeki aylara kurguladığımda kurumsal müşteri ya da yurtdışı müşterilerinin hızlı artması halinde bu geniş aralık bir belirsizlik sunsa da tahminen durum bu. Bu sebeple dokuz aylık aboneliği kaldırdık hatta. Duruma göre yeni ithalatlar gelecek yine tabi.
orkunustel
Kafein Kültür Firma Yetkilisi
- Katılım
- 19 Ocak 2022
- Konum
- İstanbul
Yoğun bir kaç hafta sonrasında videolara geri dönüş yaptım! Önümüzdeki süreçte yeni kahvelerin reçeteleri ve kalite kontrol videoları çıkıyor olacak. Etiyopya Duromina lot 9 reçetesi saat 12:30'da yayında!
Umuyorum alanlar sevmiştir çoktan bu kahveyi, alıp deneyenler varsa forumdan deneyimlerini aktarırlarsa çok sevinirim.
Keyifli seyirler!
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Bu kahveyi şimdi demledim. Kavrum tarihi 14 kasım.
- Arco 1/24 Öğütüm
- 15 gram kahve, 245 gram 95C Buzdağı su
- 50 gram ön demleme 45 saniye
- 4x 50 gram su döküşleri dairesel
- Bitiş 2:55
Sarı meyve çağrışımları olan tatlı bir kahve. Koku ve tat benzer. Tat olarak bana siyah çay içine katılan meyve karışımlarının (özellikle narenciye -portakal - limon- tadını anımsattı
Gövdesi de kremamsı gibi hissettim.Yıkanmış kahve candır
Bu arada kahve Kelloo haru'yı da anımsatıyor ama bunda siyah çay bariz diyebilirim.Eline sağlık.
Son düzenleme:
orkunustel
Kafein Kültür Firma Yetkilisi
- Katılım
- 19 Ocak 2022
- Konum
- İstanbul
Afiyet olsun dostum. =)Bu kahveyi şimdi demledim. Kavrum tarihi 14 kasım.
- Arco 1/24 Öğütüm
- 15 gram kahve, 245 gram 95C Buzdağı su
- 50 gram ön demleme 45 saniye
- 4x 50 gram su döküşleri dairesel
- Bitiş 2:55
Sarı meyve çağrışımları olan tatlı bir kahve. Koku ve tat benzer. Tat olarak bana siyah çay içine katılan meyve karışımlarının (özellikle narenciye -portakal - limon- tadını anımsattı
Yıkanmış kahve candır
Eline sağlık.
Ekli dosyayı görüntüle 13376
orkunustel
Kafein Kültür Firma Yetkilisi
- Katılım
- 19 Ocak 2022
- Konum
- İstanbul
2022 Hasat kahvelerden El Salvador La Independencia'yı konuşuyor demliyorum, yarın yayında!
orkunustel
Kafein Kültür Firma Yetkilisi
- Katılım
- 19 Ocak 2022
- Konum
- İstanbul
Evet yeni kahvelerden son reçetesiz kalan kahve Caballero Bomba de Fruta Lot 5'ti, o da yayında artık! Caballero kahvelerinde deneyim sadece tadımla değil zincir şeklinde tadım, öğrenim, iletişim şeklinde ilerliyor. (Marysabel ve Moises sağolsunlar.) Bu kahveleri içerken eski yayınları da açıp dinlemek, üreticisinden birşeyler öğrenmek tadım deneyimini arttıran şeyler. Video içerisinde paylaşmıştım ama burada da paylaşayım, izlemek isteyene kolaylık olsun.
Ayrıca bir de duyuru yapmış olayım. Yılın son kahve demleme atölyesini 25 Aralık Pazar saat 16:30-18:30 arasında yapıyor olacağım. Mekan lansman mekanıyla aynı yer Tattoom Art Gallery Beyoğlu. Hava kış havası da olsa molalarda ceketlerle de olsa bi mis boğaz havası da alacağız terasta. Bu da atölyenin en tatlı kısmı sanırım.
Not: 3 kişilik kontenjanımız kaldı.
Kayıt linki: https://www.kafeinkultur.com/urun/orkun-ustel-ile-kahve-demleme-atolyesi/
Caballero kahvelerinde deneyim sadece tadımla değil zincir şeklinde tadım, öğrenim, iletişim şeklinde ilerliyor. (Marysabel ve Moises sağolsunlar.) Bu kahveleri içerken eski yayınları da açıp dinlemek, üreticisinden birşeyler öğrenmek tadım deneyimini arttıran şeyler. Video içerisinde paylaşmıştım ama burada da paylaşayım, izlemek isteyene kolaylık olsun. Ayrıca bir de duyuru yapmış olayım. Yılın son kahve demleme atölyesini 25 Aralık Pazar saat 16:30-18:30 arasında yapıyor olacağım.
Mekan lansman mekanıyla aynı yer Tattoom Art Gallery Beyoğlu. Hava kış havası da olsa molalarda ceketlerle de olsa bi mis boğaz havası da alacağız terasta. Bu da atölyenin en tatlı kısmı sanırım. Not: 3 kişilik kontenjanımız kaldı.
Kayıt linki: https://www.kafeinkultur.com/urun/orkun-ustel-ile-kahve-demleme-atolyesi/
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
El Salvador'u 2:20 ile demledim. 15 gram kahve, 250 gram su kullandım. Normalde 2-3 tık kalına gitmek zorunda kaldım.
Dün demlediğim kahveye göre daha keyifli çıktı. Asiditesi de daha belirgindi. 20-25 sn çok şey farkettirebiliyor.
Dün demlediğim kahveye göre daha keyifli çıktı. Asiditesi de daha belirgindi. 20-25 sn çok şey farkettirebiliyor.
NoPainNoCoffee
Süper Mokapot Adam 💪
- Katılım
- 21 Ocak 2021
Selamlar Sevgili Dostum @orkunustel
Aklımda yanlış kalmadı ise El Salvador çekirdeğin ile ilgili espresso kavrum profillemesi fikri vardı aklında.Bu fikir daha net oluştu mu aklında, ne zaman güzel bir haber duyarız senden bu bağlamda?
Aklımda yanlış kalmadı ise El Salvador çekirdeğin ile ilgili espresso kavrum profillemesi fikri vardı aklında.Bu fikir daha net oluştu mu aklında, ne zaman güzel bir haber duyarız senden bu bağlamda?
orkunustel
Kafein Kültür Firma Yetkilisi
- Katılım
- 19 Ocak 2022
- Konum
- İstanbul
Arkadaşlar selamlar.
Caballero ailesi ile 2022 Hasat sezonunu ve Bomba de Fruta lotlarını konuştuğumuz bir canlı yayın yapacağız Instagram'da cuma günü saat 21:00'da. Sorularınız varsa alabilirim, vakti olanları da yayını seyre beklerim.
Caballero ailesi ile 2022 Hasat sezonunu ve Bomba de Fruta lotlarını konuştuğumuz bir canlı yayın yapacağız Instagram'da cuma günü saat 21:00'da. Sorularınız varsa alabilirim, vakti olanları da yayını seyre beklerim.
orkunustel
Kafein Kültür Firma Yetkilisi
- Katılım
- 19 Ocak 2022
- Konum
- İstanbul
Selamlar Vural! Epey oldu görüşmeyeli, umarım keyfin yerindedir.
Doğru hatırlıyorsun. Şu sıra çok fazla yoğunluğumuz var, yeni ithalat süreci, atölye planlamaları, yurtdışı abonelik pazarlaması vb ciddi bir koşturmaca. Bu sebeple El Salvador'a çalışacak vaktim olmadı maalesef. Ama bu profil de espressoda denenebilir gibi duruyor. Omni bir profil değil, bayağı uzak omniden hatta ama diğer kahvelere göre daha kolay çözünür espressoda gibi geliyor. Bir denemek lazım. İlk sakinlikte de bir profil çalışmasına girişeceğim.
- Katılım
- 3 Eki 2018
- Konum
- İZMİR
O kadar sıcak ve güzel insanlar ki enerjileri yayın sırasında dahi izleyene geçiyor. Merak ile heyecan ile bekliyoruz.
NoPainNoCoffee
Süper Mokapot Adam 💪
- Katılım
- 21 Ocak 2021
Tekrar Selamlar Sevgili Dostum @orkunustel
İyi diyelim iyi olsun çok teşekkür ederim.Espresso kavrumu flair dan ziyade mokapot için istiyorum ama madem çözünmesi kolay bir çekirdek ve bu aralar filtre kavrumlarıda deniyorum mokapotta o zaman bir El Salvador ile Pink Star espresso kavrum ikilisi yaparım.
orkunustel
Kafein Kültür Firma Yetkilisi
- Katılım
- 19 Ocak 2022
- Konum
- İstanbul
Sevgili @hasimsolmaz ve @Oguzhan Beylerin hediyesi sayesinde Etiyopya - Duromina'yı tatma fırsatı buldum. Yine ve yeniden çok lezzetli ve vadettiğini sunan bir Kafein Kültür kahvesi daha... Başlarda limon-şeftali, devamında da tatlı bi buruklukla birlikte muhtemelen limonlu siyah çay... Bu saatten sonra nektarin/şeftali yazan herhangi bir Kafein Kültür kahvesini gözüm kapalı alabilirim, bunu fark ettim.
İlk yudumu şu an aldım. Aynı hediye için ben de teşekkür ederim.
bloom kısmında bariz bir limon vardı. İlk yudum direkt limon yedirmiş kadar oldu benim için de ahaha.
Orkun Üstel reçetesiyle
Timemore c3 -13 klik
2'30" bitiş
Kahvenin sıcak hali buruk bir tadım bırakıyor ağızda
ılıdıkça siyah çay baskın hale geliyor bana göre
soğudukça asidite baskınlığı tatlılık olarak dönüyor ama şeftali diyemem.
Kısacası yine güzel bir kahve olmuş
Emeklerinize sağlık