@orkunustel
Ana espresso da çok açık değil aslında ama genel arayışa göre açık kalıyor evet. Kreması görece az, hafif gövdeli, hafif - orta asiditeli bir çıktı oluyor genellikle kalibrasyona göre. Klasik profil de tek kazanlı espresso makinesi olanlar için ya da otomatik espresso makinesi olanlar için profillendi diyebilirim.Pink Star Klasik Espresso gerçekten bayağı klasikmiş. Ben ortanın biraz üstü bir kavrum bekliyordum mevzu Kafein Kültür olunca. Koyu kavrum sevenlere veya sütlü tüketenlere hitap eden bir çekirdek olmuş.
Normal espressoyu daha önce hiç denedim mi hatırlamıyorum. Normal espresso muhtemelen çok açık kavrum olur diye klasik aldım ama zevkime göre fazla koyu.
Yine de isminin hakkını veriyor tabi
Afiyet olsun! Detaylı yorum için ayrıca teşekkürler!vav, 1 yıl sonra deneyimlenen ilk kafein kültür çekirdeği; kenya gatua aa. geçen ayki indirimden ay bitmeden son günlerinde yararlandım ben de. 22 ağustos kavrumlu, ilk demlemeyi 2 eylül'de yaptım. 16 gram kahve, 1'e 16 oranı. ilk 92 derece ile başladım ve 4x60 orkun üstel demleme usulüyle. yine farklı dereceler su markaları ve farklı demlemelerle denemeyi sürdürürüm. filtre olarak th3 - th1 ve hario japon 40'lık kullandım. th1'de tatlılık daha da baskın bana göre.
filtre demlemede kokuda çokça limonlu melisa çayı belirgin, tadım notaları içinde hibiskus yazılmış ki çayını da demlemiştim sürekli ve severim ama o tadım notasını yakalayamadım.
kahve baya zor öğütülüyor, molent g50'de 37 klikte öğütme yaparım çoğunlukla ama bunda 46'ya çıktım.
çok beğendiğim bir çekirdek oldu. bu yıl içtiğim 2-3 kahve dışında hayal kırıklığına uğratan olmadı, çoğu kahve gibi kahveydi ve hepsini beğendim diyebilirim, beni memnun etti ama şöyle bir sorun vardı; ilk yudumlardaki tat demlenir demlenmez hiç beklemeden içilen türk kahvesi ya da french press'tekine benzer tortulu bir tat vardı ama sonraki yudumlarda bu kayboluyordu. bu çekirdekte ise bunu hiç yaşamadım. daha ilk yudumda gayet berrak, tatlılığın ön planda olduğu ve ilk yudumdan son yuduma kadar benzer tatlara sahip bir çekirdek olarak yorumladım. çok güzel, çok başarılı buldum
Buzdağı öneriyorum genellikle. Sırmakeş'le de iyi sonuç alan çok müşteri yorumu almıştım. Munzur Suyun PH değeri kahve için önerilen PH değerinin çok üstünde kalıyor. Selamlar.
Pink Star 2024 hasatını denemeyelim mi ama? 
@orkunustel
İçmesi rahat, üst üste 2-3 bardak içilebilen cinsten bir kahve. @orkunustel paket üstüne "Drink Responsibly" yazdıralımSabah Suyu. derler ya... Günü Etiyopya Diima Bensa Bombe Kelada #5 ile açtım. 26/09 kavrumu. İzmir Kahve Festivali'nde SCA standında da demlemiştim. Kahve şu an bence tam pik noktasında.
Filtre: Hario 100lü beyaz 02
Değirmen: Timemore XLİTE 9,5 kilk
Su: Pınar Madran
Dripper: Hario V60 immersion
Oran: 20 GR Kahve 320 ML Su
Metod: 60 gr ön demleme ımmersion kapalı 45 saniye, sonrasında ımmersion açık 180 + 240 +320 döküş.
Kırmızı meyveler ile başlayan naturel görünümlü yıkanmış bir kahve gibi. Bitlki çayımsı lezzeti oldukça hoşuma gitti. Belli belirsiz şeftali tatları vardı. Elinize emeğinize sağlık
Ekli dosyayı görüntüle 24047
Afiyet olsun dostum ellerine sağlık!Sabah Suyu. derler ya... Günü Etiyopya Diima Bensa Bombe Kelada #5 ile açtım. 26/09 kavrumu. İzmir Kahve Festivali'nde SCA standında da demlemiştim. Kahve şu an bence tam pik noktasında.
Filtre: Hario 100lü beyaz 02
Değirmen: Timemore XLİTE 9,5 kilk
Su: Pınar Madran
Dripper: Hario V60 immersion
Oran: 20 GR Kahve 320 ML Su
Metod: 60 gr ön demleme ımmersion kapalı 45 saniye, sonrasında ımmersion açık 180 + 240 +320 döküş.
Kırmızı meyveler ile başlayan naturel görünümlü yıkanmış bir kahve gibi. Bitlki çayımsı lezzeti oldukça hoşuma gitti. Belli belirsiz şeftali tatları vardı. Elinize emeğinize sağlık
Ekli dosyayı görüntüle 24047
Mantıklı.İçmesi rahat, üst üste 2-3 bardak içilebilen cinsten bir kahve. @orkunustel paket üstüne "Drink Responsibly" yazdıralım
Natürel konusunda seçkide benim de açık ara önde tuttuğum bu kahve. Hafif gövdeli, çiçeksi, çayımsı tam benlik. Kenya yeni tükenmişti stoklarda, Etiyopya Bombe Kelada da son 2 partisinde kaldı artık. Sevenlerine de duyurmuş olayım.
@orkunustel Hocam Kafein Kültür, Kasım ayını indirimsiz geçmezdi diye hatırlıyorum, yanılıyor muyum?
Özel mesajlardan da gelen talepler üzerine indirim açıldı arkadaşlar. İlgilenenlerin dikkatine.
Haftaya LPET Anaerobik Natürel Gesha 24 hasat çıkıyor. Bu kahve de indirime dahil olacak çıktığı zaman.
Çok teşekkürler dostum. Birincilik olmadı bu sene de ama oldukça zorlayıcı ama bir o kadar güzel bir yarışmadan yine ilk üçü bırakmadan dönmek gurur tabi ki.
) ile çok dengeli ve kolay içimli bir yıkanmışa dönüşüyor.
Selamlar, afiyetler öncelikle. =)Sevgili @orkunustel dhilgee etiyopya çekirdeği bir süre önce elime ulaştı ve severek tüketiyorum ancak bir konuda fikrinizi merak ediyorum.
Kahve ince öğütüm ve etkin dripper ile harika çiçeksi tatlar ortaya çıkarırken v60 ile 4x60 metod demlemesi (aka orkun üstel metod
Sizin bu çekirdek özelinde favori reçete ve ekipmanınız nedir acaba? Kahve nasıl demlenirse farklı bir hal alınca sizin yorumunuzu da merak ettim
Detaylı cevap için teşekkürler
