nuclearmoonrise
Eşsiz Kahve Çekirdeği
- Katılım
- 29 Kas 2018
Aeropress puck screen nedir ve ne için kullanıyorsunuz acaba?
Sanalbaharat.com - Brownberry - Sanal Baharat
- Konbuyu başlatan Maranki
- Başlangıç tarihi
DragonFly
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 4 Kas 2012
Aeropress metal filtreyi uygun çapta kesip puck screen olarak kullanıyorum.
nuclearmoonrise
Eşsiz Kahve Çekirdeği
- Katılım
- 29 Kas 2018
Ben bu Las Flores'i filtrede de espressoda da pek sevmedim... Benim için haketmeyen hype statüsünde şu an...
Haggard1963
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 15 May 2022
25 Mayıs std. kavrum Les flores, V60'da 94 derece 2.55 süren 17/270 oranlı demleme, vasat altı sonuç. Limonatamsı baskın bir tat ve geride belli belirsiz karışık aromalar alıyorum. Kahve biraz dinlenince, önceki demlemelere göre biraz daha iyi oldu gibi, bir süre daha bekletip deneyeceğim be bu kahve standart olsrak 3 dk demleme süresi istiyor gibi. Şu an için benim için de hype kategorisinde. 
bulcum
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Ara 2016
Bu hype 1kg fiyatı 750 TL olmasından mütevellit. Uçan kaçan bir yanı yok ama fiyatlandırma standartları belirsiz olan kahve sektöründe Sanalbaharat'ın bu fiyatları tüketiciyi istemsiz bir hyplamaya götürüyor.25 Mayıs std. kavrum Les flores, V60'da 94 derece 2.55 süren 17/270 oranlı demleme, vasat altı sonuç. Limonatamsı baskın bir tat ve geride belli belirsiz karışık aromalar alıyorum. Kahve biraz dinlenince, önceki demlemelere göre biraz daha iyi oldu gibi, bir süre daha bekletip deneyeceğim be bu kahve standart olsrak 3 dk demleme süresi istiyor gibi. Şu an için benim için de hype kategorisinde.
kahvekahve
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 17 Ağu 2022
Fiyatından ziyade tat ve koku olarak da gayet lezzetli bir kahveydi bence Las Flores. Klasik rahatsız edici olmayan fermente tadına sahip meyve suyu gibi bir kahveydi.
Tat kısmında karışık olduğuna hak veriyorum ama.
Tat kısmında karışık olduğuna hak veriyorum ama.
DtB
Joker
- Katılım
- 12 Ağu 2023
Şu an çok yoğun fermetasyona maruz kalmış 3 çekirdeği arka arkaya demleyip tuketebilen biri olarak söylüyorum,bence fermente tatlar açısından oldukça masum bir çekirdek
Bence yüksek sıcaklık,ince öğütüm ve minimum 2:50-3:00 gibi temas süresi istiyor naif davranılacak ya da az çözünme hedeflenerek demlenecek bir cekirdek değil.Biraz daha tatlı,bitişi daha aromatik ve uzun olsaydı bence puanı daha yüksek olabilirdi.Karamel,mandalina çok keyifli geliyor mutlaka buzlu v60 ve mizudashi de soğuk demlemede de denemek istiyorum ama uzun bekletirim muhtemelen,normalde 12 saat kullanıyorum ama minimum 18 saat tercih edeceğim gibime geliyor 
kahvekahve
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 17 Ağu 2022
Evet evet, o yüzden rahatsız edici değil demiştim. Klasik fermente tadını ise kahvenin tadını ben de biraz karmaşık buluyorum o yüzden bir ''klasik'' damgası yapıştırdım. Ben açıkçası hep 2:20 gibi sürelerde demliyordum, 3:00 gibi süreleri deneyeyim derdim ama paketin dibini dün içtim.
Buzlukta 250 gr daha olması lazım ama şu son aydır 750 gr Las Flores içtiğimden bir süre buzluktan çıkartmam onu.
badsiders
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 25 Haz 2020
Las flores için reçete var mı? bir türlü çözemedim kahveyi hep beklentimin altında çıktı, acaba damak tadıma mı uymadı diye düşünmeye başladım.Las flores'i fakir geshası olarak nitelemekte ısrar ediyorum. Fiyatına göre çok iyi bir çekirdek
DtB
Joker
- Katılım
- 12 Ağu 2023
Kabalık addetmezseniz müsadenizle @Secron un değerli görüşlerinin yanında kendi fikrimi de paylaşmak isterim,ben bu çekirdeğe Hoffman Ultimate reçetesini çok yakıştırdım,30/500 100° k Max 50 klik hedef süre 2:50-3:00 civarı Los Naranjos-biraz daha uzayabilir- da Las Flores de çok iyi tepki verdi.
badsiders
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 25 Haz 2020
Mutlaka deneyeceğim su olarak ne kullandığınızı da öğrenebilir miyim?
DtB
Joker
- Katılım
- 12 Ağu 2023
Tekir kullandım.Sanirim erikli de benzer sonuçlar veriyor.Receteyi uygularken ajitasyondan cekinmenize gerek yok,bol kepçe kullanabilirsiniz son döküş 1:45 civarı biterse genelde süre tutuyor ve bu iki çekirdeğe bence çok yakışıyor.
cakmabarista
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 8 Şub 2023
Las flores'i fakir geshası olarak nitelemekte ısrar ediyorum. Fiyatına göre çok iyi bir çekirdek
Güzel benzetme.
Geçen gruba da yazdım, Lot'un şampiyon Bernardina'sı ile de arasında çok benzer bir tat profili var. Lot biraz daha tatlı ve hoş bir fermente tarafına kayarken Las Flores'te bunlar bir tık daha geri planda ama gerçekten çok benzettim ben. Espresso özelinde konuşuyorum bu arada.Bu durumda hem gesha hem şampiyon diyebilir miyiz?
DtB
Joker
- Katılım
- 12 Ağu 2023
Finca La Kurşunlu favori ciftligim Nisan Guzman favori üreticim açık ara
Dikkatli bakınca arkada malt ile birlikte fermentasyona bıraktıklari çekirdekler de vardı,yeşil carlsberg tankında o ürünün pazara sunulmasını bekliyorum
cakmabarista
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 8 Şub 2023
Hocam onun satışı olmayacak, N. Guzman beyin kişiye özel fermantasyon hizmetinden faydalanarak yaptırdığım bir işlem o, sadece bana özel üzgünüm...Finca La Kurşunlu favori ciftligim Nisan Guzman favori üreticim açık ara
kahvekahve
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 17 Ağu 2022
Los Naranjos'un F/P olacağını düşünüyorum. Orta kavrum bir çekirdek, hafif güzel bir aroması da var. Her türlü demleme yöntemine gider.
Haggard1963
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 15 May 2022
Les Flores 25.05 std kavrum, Comandante ile 15 klik öğütüm, 94 derece, 15/230. Blooming ve ilk döküş sonrası çay kaşığıyla karıştırma, 2.45 bitiş. Bu kahve ekstra ince öğütüm ve şiddet seviyor. 2.30 altı süren standart demlemelerde ekşilik belirginken bu şekilde güzel bir sonuç aldım. Daha ince öğütüm ve uzun demleme süresi de iyi olacak gibi.