Elinizde mevcut ise bu kahveyi bir ay degass sonrası aeropress ters yöntemle denemenizi tavsiye ederim. Ben bu şekilde içilebilir bir forma ulaşmayı başarabildim ve incir tatlılığı aldım.
Sanalbaharat.com - Brownberry - Sanal Baharat
- Konbuyu başlatan Maranki
- Başlangıç tarihi
selamlar. ters yöntem için reçetenizi paylaşır mısınız?
Tabiki DragonFly Shake 'N Bloom Aeropress Reçetesi
Öğütüm Detayları: 1zpresso K-Max 85 klik
Su Detayları: 88° Buzdağı 225 ml
Toplam Süre: 2:45
Kahve Miktarı: 14
Oran: 1/16
Yavaşça basınç uygularken sonda gelen "tıss" sesinden sonra basmayı bırakmanızı öneririm.
kahvekahve
kahve
- Katılım
- 17 Ağu 2022
Geishanın kavrum gene homojen gözüküyor da Wush Wush sanki 2 farklı kahve birleştirilmiş gibi. Kahvelerin yarısı siyah yarısı kahverengi. Birinden birini ayıklamaya çalışsan 125 gr azalır kahve. 
2 × 125 ayırın demleyin. 2 farklı çekirdek gibiGeishanın kavrum gene homojen gözüküyor da Wush Wush sanki 2 farklı kahve birleştirilmiş gibi. Kahvelerin yarısı siyah yarısı kahverengi. Birinden birini ayıklamaya çalışsan 125 gr azalır kahve.
Ekli dosyayı görüntüle 24923
kahvekahve
kahve
- Katılım
- 17 Ağu 2022
Dimi, nasıl demleyeceğimi bilemediklerinden yarısını espressoya yarısını da filtreye uygun göndermişler.2 × 125 ayırın demleyin. 2 farklı çekirdek gibi
kahvekahve
kahve
- Katılım
- 17 Ağu 2022
chaturanga
Aktif Demleyici
- Katılım
- 26 Eyl 2024
16 Kasım'da Mersin ziyaretimde yerinden almıştım, 10-15 gün sonra bir kez demlemiştim sonra kutusunda duruyordu. Şimdi kontrol ettim renkler benzer evet. Karışıkken çok göze batmıyor gibi ama ayırıp yan yana koyarsanız evet iki farklı kavrum karıştırılmış sanki.
Yani açık kahverengi olanları ayrı, diğerlerini ayrı demlemek belki mantıklı olabilir, en azından birbirinin tadına etki etmesini engellemek için. Atmayın ama yani açık olanları da, içilemeyecek durumda değiller neticede.
kahvekahve
kahve
- Katılım
- 17 Ağu 2022
Ben dün gece V60'ta demlemiştim Wush wush'u. Cidden yoğun bir aroması vardı, çok kötü değildi ama sürekli içilecek bir kahve de değildi.
Aeroda bende de fermente tatlar azaldı ve daha az rahatsız edici bir fincan oldu ama bu kahveyi hala 250 gr şeklinde alınmasını önermem.
100 gr olarak satılması lazım bu kahvenin, 250 gr zor biter.
Son düzenleme:
kahvekahve
kahve
- Katılım
- 17 Ağu 2022
Espressoda mı içmeyi düşünüyorsunuz bunları?
Haggard1963
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 15 May 2022
AA olmayan Kenya biraz defect'liydi diye hatırlıyorum. Fakat tat olarak hiç fena değil hatta iyiydi. AA Kenya ise defect'siz ve görüntü itibariyle daha güzeldi.
Kahve kavrulurken ne var ney yok pişiyor neticede.
@kahvekahve
Hocam sumatra(lar) benim izmirde aldığım eğitimdeki bitirme ödevimdi. O yüzden bi yakınlığım, sempatim var. Hatta hocanın kavurduğu ve bekleyemeyip 4. saatte gömdüğümüz bi mandheling varıdı, o kahvenin dadını ararım hep. Tatmık tatmık, isli isli ama yumuşacık... O yüzden aylardan sonra yakayınca gene aldım. Umarım sanal şakası çıkmaz. Kenyalarda ise biraz Şerif hocanın gazına geldim İsmaille yaptıkları yayının sonrasında. Adamların (kenya hökümetbaşlarının) aptallığı yüzünden önümüzdeki dönemde sıkıntı çıkabilir diye mini stokçuluk yapmış oldum açıkçası. Tümünü 200/250 gramlık vakumlayıp şutlayacam buzluğa. Espressodan ziyade bu ara v6o, french press gidiyorum. Martta bavul kargo ile aeropreslerim ve clever gelecek, çeşit olur onlar gelince. Esp. Makina üst katta ve üst kat soğuk. Neredeyse bi aydır espresso yapmadım. Aslında makina için hiç iyi değilmiş. Bi ara çalıştırmalı gene.
@Haggard1963
Valla düz kenyadan çok bi şey beklemiyorum. Bardaktaki tadı önemli. Asfaltta kurutulmuş überdandik grade minas için 500 fiyat çekiyorlar kimi yerlerde. Tek korkum klasik Sanal saçmalamalarına denk gelmek. Yoksa altı üstü 400 liralık kave. Olmadı elimdekilerle harmanlarım ama şu ana kadar afrikalarda üzmedi beni Sanal.
Hocam sumatra(lar) benim izmirde aldığım eğitimdeki bitirme ödevimdi. O yüzden bi yakınlığım, sempatim var. Hatta hocanın kavurduğu ve bekleyemeyip 4. saatte gömdüğümüz bi mandheling varıdı, o kahvenin dadını ararım hep. Tatmık tatmık, isli isli ama yumuşacık... O yüzden aylardan sonra yakayınca gene aldım. Umarım sanal şakası çıkmaz. Kenyalarda ise biraz Şerif hocanın gazına geldim İsmaille yaptıkları yayının sonrasında. Adamların (kenya hökümetbaşlarının) aptallığı yüzünden önümüzdeki dönemde sıkıntı çıkabilir diye mini stokçuluk yapmış oldum açıkçası. Tümünü 200/250 gramlık vakumlayıp şutlayacam buzluğa. Espressodan ziyade bu ara v6o, french press gidiyorum. Martta bavul kargo ile aeropreslerim ve clever gelecek, çeşit olur onlar gelince. Esp. Makina üst katta ve üst kat soğuk. Neredeyse bi aydır espresso yapmadım. Aslında makina için hiç iyi değilmiş. Bi ara çalıştırmalı gene.
@Haggard1963
Valla düz kenyadan çok bi şey beklemiyorum. Bardaktaki tadı önemli. Asfaltta kurutulmuş überdandik grade minas için 500 fiyat çekiyorlar kimi yerlerde. Tek korkum klasik Sanal saçmalamalarına denk gelmek. Yoksa altı üstü 400 liralık kave. Olmadı elimdekilerle harmanlarım ama şu ana kadar afrikalarda üzmedi beni Sanal.
kahvekahve
kahve
- Katılım
- 17 Ağu 2022
Bakalım hocam umarım tutarlı kavruma denk gelirsiniz. Öyle olursa F/P zirvesine vurursunuz, şansınıza artık.
Valla ne altılı, ne iddaa ve vesair topçu kumarları, ne de milli piyango ve kardeşleri... Yılbaşı bileti bilem almadım. Hiç biri ile işim olmaz. Bi kumarım var, o da SanalBakalım hocam umarım tutarlı kavruma denk gelirsiniz. Öyle olursa F/P zirvesine vurursunuz, şansınıza artık.
Onda da şu ana kadar 28/11 tarihli kuponumdaki rum barrel ve anaerobik el jardin'den yattım. Diğerleri beklediğim gibi çıktı.
Haggard1963
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 15 May 2022
Bence Sanal'ın standart kavrum olarak adlandırdığı kavrumları gayet iyi. Espressoda ve sabah kahvesi olarak filtrede tek geçerim. Rum barrel gibi kavrumlar pour over olmuyor, direkt Aeropress. Ama Aero'da da baya güzel oluyor.Valla ne altılı, ne iddaa ve vesair topçu kumarları, ne de milli piyango ve kardeşleri... Yılbaşı bileti bilem almadım. Hiç biri ile işim olmaz. Bi kumarım var, o da Sanal
Onda da şu ana kadar 28/11 tarihli kuponumdaki rum barrel ve anaerobik el jardin'den yattım. Diğerleri beklediğim gibi çıktı.
evdemleyicisi
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 3 Ara 2024
Fermente vb proses işlem gören kahvelerde bu tarz renk farklılıkları görülebiliyor malesef.
Buradan hep açık kavrum alırdım, son aldığım kenyaların ikisinde de sadece standart kavrum seçeneği vardı, çok uzun süredir Kenya içmediğimden yine de tercih ettim. Naturel Kenya'yı 2.gün içtim çok şaşırttı. Fiyatına göre epey aromatik, hoş tatlı bir bardak verdi arkada hafif is tadı vardı, dedim bir hafta on güne kadar şu is de giderse şahane bir f/p kahvesi olmuş olacak. Ancak 5-6. Günden sonra o aromatik tat kaybolduğu gibi is tadı da arttı, marketten alınan kahvelerin hafifi gibi oldu, nasıl oldu anlamadım. Özellikle bardakta sonuna doğru iyice soğuyunca iyice sıradanlaşıyor kahve, çok şaşırdım açıkçası. Tavsiyem, gelir gelmez tüketin bu 400 liralık kahveyi. Daha önce Zp6'da 4.5'in üzerine hiç çıkmamıştım, bu kahvede 5.5'te 89-90 derecelerde su ile toplam iki döküşte bitiriyorum.