Haggard1963
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 15 May 2022
Full paket sipariş geçildi.
Sanalbaharat.com - Brownberry - Sanal Baharat
- Konbuyu başlatan Maranki
- Başlangıç tarihi
hayatiusta
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 7 Nis 2026
Hocam açıkkavrum muydu yoksa standart mı?
486dx
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 3 May 2023
Ombligon Washed Mango La Rosi
2 günlük degassing ile şu ana kadarki en sevdiğim sanal baharat kahvesi oldu.
co fermente olmasına rağmen aşırı da baymıyor, 1:17 e bile çıkalabilir.
15/240, cmd 25, cafec traditional, 95 derece su, 50 gr 45 sn degassing, 120-180-240 adımlarıyla bitirdim.
kavuranın eline sağlık, afiyet olsun
2 günlük degassing ile şu ana kadarki en sevdiğim sanal baharat kahvesi oldu.
co fermente olmasına rağmen aşırı da baymıyor, 1:17 e bile çıkalabilir.
15/240, cmd 25, cafec traditional, 95 derece su, 50 gr 45 sn degassing, 120-180-240 adımlarıyla bitirdim.
kavuranın eline sağlık, afiyet olsun
cgrierdgn
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 27 Şub 2018
Bana gelen Ombligon mükemmel çıktı. Bu haliyle kilolarca alabilirim. Lassozâdeler hiç üzmedi zaten şimdiye kadar.
Rodrigo Sanchez cihetinden gelenler için aynı şeyi söyleyemiyorum ama. Ombligon'da da natürel yazmasına rağmen anaerobik fermantasyon var -yani onda da bir yanıltıcılık bulunuyor- ama hiç rahatsız etmiyor, kararında bir işlem olmuş. La Loma ve Monteblanco mahsullerinin işlemleri ise kahvenin canını çıkarıp başka bir karaktere sokmuş gibi; hiç keyif vermiyor maalesef. Bu tarz ağır fermantasyon işlemlerinin kolayca natürel, yıkanmış tasnifi altında piyasaya sürülebilmesi nasıl mümkün anlayamadım. İstesek de istemesek de yoğun ve envaiçeşit fermantasyonu bize kabul ettireceklerini daha net söyleyemezlerdi sanırım.
Her halükarda, birçok yerde katbekat pahalı satılan bu kahvelere bu fiyata erişmek ancak Sanalbaharat sayesinde mümkün olduğu için minnettarım.
Rodrigo Sanchez cihetinden gelenler için aynı şeyi söyleyemiyorum ama. Ombligon'da da natürel yazmasına rağmen anaerobik fermantasyon var -yani onda da bir yanıltıcılık bulunuyor- ama hiç rahatsız etmiyor, kararında bir işlem olmuş. La Loma ve Monteblanco mahsullerinin işlemleri ise kahvenin canını çıkarıp başka bir karaktere sokmuş gibi; hiç keyif vermiyor maalesef. Bu tarz ağır fermantasyon işlemlerinin kolayca natürel, yıkanmış tasnifi altında piyasaya sürülebilmesi nasıl mümkün anlayamadım. İstesek de istemesek de yoğun ve envaiçeşit fermantasyonu bize kabul ettireceklerini daha net söyleyemezlerdi sanırım.
Her halükarda, birçok yerde katbekat pahalı satılan bu kahvelere bu fiyata erişmek ancak Sanalbaharat sayesinde mümkün olduğu için minnettarım.
mishkacoffee
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 2 Şub 2023
Güya naturel Laurina V60 denedim dün, vanilyadan mağdur oldum, o derece yapay bir tat. güzel demleyen varsa lütfen anlatsın
ziza
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 15 May 2025
Ben de ombligonu hiç sevemedim hocam, çok fermente geldi bana. Reçeteniz nedir ? Lauranina natural ise çok kremamsı ama aşırı yapay gelmedi yani rahat içtim. Gesha cold washed monteblanco yapay, çok baskın bir meyve var. Soğuk demlemede deneyeceğim. Bu 3 kahvede ince öğütümü rahat kaldırıyor. La lomalar daha iyi kavrulmuş.
cgrierdgn
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 27 Şub 2018
Yaklaşık 350-400 ml. Buzdağı+ikişer damla Tatlısu (@DragonFly)
CMD 26-27 civarı öğütüm
Ön demleme+2 döküş
1/16
Evet fermente ama "eski usul" fermente kahvelere benziyor; diğerleri gibi masaya ters konmuş fincanın altını portakallı ıslak mendille sildikten sonra sinen kokuyu andıran bir içimi yok yani
Umarım sizin de hoşunuza gider ileride.
Son düzenleme:
TheTeacher
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 13 May 2022
Ben 31 temmuz kavrumlu Ombligon Washed Mango La Rosi'yi espresso denedim. Yeni kahve oldugu için dial in dahilinde üst üste 2 shot aldım, İlk shot 18 gr / 34 gr oranla 15 saniyede aldım biraz hızlıydı fakat tattığım gerçekten çok yumuşak hafif asidik funky bir tadı vardı cok hosuma gitti. 2.shotta biraz inceye gittim bu sefer aynı oranlarla 22 saniyede cıktıyı aldım bu sefer daha belirgin ama hala adını koyamadıgım bir uçuk kaçık hoş bir tad var belki kahvenin de oturması lazım ama 2 shotta gerçekten cok rahat içilebilir premium espresso oldu bence. Shotları birleştirip Adana sıcağına americano ile savaş açtım ve gerçekten keyifli oldu.
Espresso Setup ;
Rocket Espresso Giotto Fast R - Mazzer Mini D
Espresso Setup ;
Rocket Espresso Giotto Fast R - Mazzer Mini D