Doğru bende baktım şimdi de öyle böyle konuşuyor. Neden aklımda böyle kaldı acaba. Ağırlıklı çalıştığı anda say gibi demiş ama izlediğim espresso yaptığı videolar da damla düştükten sonra yani baskül bakıyor. Enteresan.
Damlalar bardağa düştüğü andan itibaren sayıldığında dediğiniz gibi damla düşmeden önceki süreye bağlı olarak demleme 1 dk’yı aşan sürelerde tamamlanmış oluyor. Bazı açık kavrum kahvelerde iyi sonuç verse de şahsen çoğu kahve için bu sürelerin aşırı uzun olduğunu düşünüyorum. Özellikle espresso için özelleştirilen koyu kavrumlarda bitter sonuçlar oluşuyor. Bu lezzetten hoşlananlar da var elbette fakat standartı tutturmak adına bana kol kaldırıldığı andan itibaren saymak daha doğru geliyor.
Afiyet ve hayırlı olsun tekrar. Df64 ssp mi ?Ekli dosyayı görüntüle 25221
Sanalbaharat El Salvador, 20/45 oran
95 derece, df64 9.5 öğütüm
Bianca'da pre inf, low flow vb kullanmadan, pedal en kısıkta başlangıç, 15. sn gibi 3-4 bar gibi ilk damlalar, shotın çoğu 7 barda, sonlarda 9'a çıkış. Bir hesaba göre 30, bir hesaba göre 45 sn'lik bir shot.
Bu arada buhaar kazanı kapalı olunca makine gayet hızlı ısınıyor.
ayar yapılabiliyor. Sizde flushta saat kaç yönünde su akışı başlıyor ?TeşekkürlerAfiyet ve hayırlı olsun tekrar. Df64 ssp mi ?
64e ssp bendeki. Pedal en kısıkta mevzuuda biraz karışık
Bende de aynı pedal ayar akış durumu muhtemelen fabrika çıkışı aynı ayarlar demekki.Teşekkürler
Df64 stok bıçakları kullanıyorum. Pedal saat 9 yönünde su gelmeye başlıyor, 9dan çok az 10 yönüne doğruydu galiba tam olarak.
Bence de bu şekilde standart bir ayarı var. Yalnız,Bianca'daki flow control pedalını çok beğenmedim açıkçası. Pedal 270 derece kadar dönüyor, bunun da baştaki belli bir bölümünde akış yok. Modlu Gaggia'da belki de 3-4 turda 0'dan 10 bara çıkardığım basınç Bianca'da neredeyse yarım tur aralığa sıkışmış. Keşke pedal yerine güzel bir ahşap topuz olsaymış ve 2-3 tur çevirme imkanımız olsaydı.
Pedal dönüşü evet sınırlı malum ama ayar yapılabiliyor. Yani sıfır noktasından da akış başlayalabilir. Video vardı bununla ilgili basit bir işlem. Ben değiştirme gereği duymadım
