Burachi

Yeni Demleyici
Katılım
16 Ocak 2024
Yardımınız için çok teşekkür ederim sanırım ben de bunu james hoffmann ı bi de kahve trip inkini deneyip damak tadıma göre hareket edecem 😃
Aeropress demlemenin parametre sınırı yok gibi bir şey, sıkılınca demleme değiştirebileceğin ve neyin kahvede ne etki yaptığını çok kolay görebileceğin, aynı zamanda stabil iyi kahve alabileceğin bir alet. Ben ofiste kullanıyorum, zor şartlar altında neredeyse tartı bile kullanmadan iyi kahve içmemi sağlıyor, su sıcaklığı yok, su arıtma suyu, ama yine de önceden öğütülmüş kahve dünyası kahvesi ile düz philips filtre kahve makinesinde yapılmış kahve ile kıyaslanamaz bile
 

DragonFly

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
4 Kas 2012
Ben zaten son zamanlarda slow feed bağımlısı oldum 😄 1zpresso k-ultra da kaç klik önerirsiniz ? 5.5-6 iyi midir ?
K-Ultra'da, anaerobik, kolay çözülen kahvelerde ve naturellerde 7.0 klik, zor kahvelerde veya yıkanmışlarda veya nispeten açık kavrumlarda 6.5 klik yapıyorum 6.0 klik indiğim kahve çok nadirdir.
 

LMiura

Aktif Demleyici
Katılım
4 Şub 2023
Konum
Antalya
Şu da naçizane benim reçete, "slow feed" öğütüm ile yapmanızı tavsiye ederim reçete tamamen onun üzerine çalışıldı.

DragonFly hocam bu reçeteyi paylaştığından beri Aeropress'te başka reçete kullanmadım desem yeridir. Sadece sıcaklık ve öğütüm ayarı ile oynuyorum farklı çekirdeklerde. Onun haricinde efsane bir reçete. Tüm kahveleri keyifle zevkle içiyorum. Yeri gelmişken bir kez daha teşekkür etmiş olayım.
 

DragonFly

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
4 Kas 2012
DragonFly hocam bu reçeteyi paylaştığından beri Aeropress'te başka reçete kullanmadım desem yeridir. Sadece sıcaklık ve öğütüm ayarı ile oynuyorum farklı çekirdeklerde. Onun haricinde efsane bir reçete. Tüm kahveleri keyifle zevkle içiyorum. Yeri gelmişken bir kez daha teşekkür etmiş olayım.
Benim de günlük reçetem, farklı çekirdeklere göre ufak optimizasyonlar yapıyorum örneğin ara döküş yapmadan 50sn blooming tek döküş yaptığım kahveler var. Bazen süreyi 3dk çıkartıyorum bazen 2dk kısa bir demleme yapıyorum, bazen gövde çok düşerse 15/220 çıktı alıyorum, ama çoğu zaman videodaki gibi yaptığımda düşük gövdeli içimi kolay, tatlı, asidik ve aroması yüksek çıktılar alıyorum.
 

PisMoruk

Tecrübeli Demleyici
Katılım
5 May 2024
Şu ana kadar kullanmadığım bilmediğim bir ekipman. Hani yani bilmediğim desemde tersini düzünü, tıslamalısını tıslamasızını denedim. Ama sadece denedim, o kadar. Geçende sanal'ın konusunda sağolsunlar @Haggard1963 ve @kahvekahve ile aramızda dönen geyikten sonra "leyleğe de bir şans vereyim" diyorum, ama demeden önce, madem beleş, biraz daha bilgi almakta fayda var. Girizgah bitti...

1- Şinciii; ne teknik/enstruman kullanırsam kullanıyım, miktarım 300ml altına asla inmez (espresso hariç elbette, ki onda bilem tek shotda 300 aldığım zamanlar oluyor bazı şeylerle oynayarak) o yüzden go elenmeli mi? Zorlasak kurtarır mı? Neden illa 300 de 300 diye tutturdu bu demeyin, bardağım o kadar, daha azı da kesmiyor, bazan ilkini içerken çöpünü çomağını temizleyip ikinciyi demlemeye başlıyorum.

2- Klasikten 300ml alma şansı var mıdır? Denemelerde hep 200'lük bardak üzerinden yürüdüğümüz için inanın hatırlamıyorum. Baya da zaman geçti aradan.

3- Klasik ve clear arasında sadece renk farkı mı var? Kaliteli diyorlar clearın plastiği için kimi yerde ama değer mi? Çıktı farkı olmasa gerek ama yine de var mı diye sorayım. Benim mantığıma göre enjeksiyon kalıp farkı yoksa, çıktı farkı da yoktur.

3buçuk- Jenerasyon farkı önemli midir? goldu kırmızısı mavisi falan varmış🤔 Bu gün öğrendim. Neyse artık.???

4- XL için miktar nedir? 500 ler 550 ler (20oz yazan var ki 590 eder) konuşuluyor. Ki bu çokomelli demek benim için. 600 üstü olaydı iyiydi tabi. Ama tek bardak çıktılarda getirisi götürüsü olur mu fincan kalitesine? Zira 2 kişilik işi tek seferde çıkarması hoşuma gitmedi değil.

5- Bu zımbırtının filtreleri çok mu özel? Hani yani pour over için 40 çeşit filtrenin, içinin dışının şekline şemaline kadar tartışılıyor. Şöyle ki, yanında gelen filtreler bittikten sonra, ne yalan söyleyim; gidip aeropress filtresi aramakla uğraşmam. Hızlı ve ucuz çözümler var kafamda😁

6- Ne salakça sorular. Altı üstü 2 naylon boru bi de kapak alacan, beğendiğini al geç der misiniz? (Demeyin yav, salak olmaya razıyım, siz bilgi esirgemeyin yeter)
 
Son düzenleme:

onurcoskun

Tecrübeli Demleyici
Katılım
23 Şub 2024
Şu ana kadar kullanmadığım bilmediğim bir ekipman. Hani yani bilmediğim desemde tersini düzünü, tıslamalısını tıslamasızını denedim. Ama sadece denedim, o kadar. Geçende sanal'ın konusunda sağolsunlar @Haggard1963 ve @kahvekahve ile aramızda dönen geyikten sonra "leyleğe de bir şans vereyim" diyorum, ama demeden önce, madem beleş, biraz daha bilgi almakta fayda var. Girizgah bitti...

1- Şinciii; ne teknik/enstruman kullanırsam kullanıyım, miktarım 300ml altına asla inmez (espresso hariç elbette, ki onda bilem tek shotda 300 aldığım zamanlar oluyor bazı şeylerle oynayarak) o yüzden go elenmeli mi? Zorlasak kurtarır mı?

2- Klasikten 300ml alma şansı var mıdır? Hep 200'lük bardak üzerinden yürüdüğümüz için inanın hatırlamıyorum. Baya da zaman geçti aradan.

3- Klasik ve clear arasında sadece renk farkı mı var? Kaliteli diyorlar clearın plastiği için kimi yerde ama değer mi? Çıktı farkı olmasa gerek ama yine de var mı diye sorayım. Benim mantığıma göre enjeksiyon kalıp farkı yoksa, çıktı farkı da yoktur.

3buçuk- Jenerasyon farkı önemli midir? goldu kırmızısı mavisi falan varmış🤔 Bu gün öğrendim. Neyse artık.???

4- XL için miktar nedir? 500 ler 550 ler (20oz yazan var ki 590 eder) konuşuluyor. Ki bu çokomelli demek benim için. 600 üstü olaydı iyiydi tabi. Ama tek bardak çıktılarda getirisi götürüsü olur mu fincan kalitesine? Zira 2 kişilik işi tek seferde çıkarması hoşuma gitmedi değil.

5- Bu zımbırtının filtreleri çok mu özel? Hani yani pour over için 40 çeşit filtrenin, içinin dışının şekline şemaline kadar tartışılıyor. Şöyle ki, yanında gelen filtreler bittikten sonra, ne yalan söyleyim; gidip aeropress filtresi aramakla uğraşmam. Hızlı ve ucuz çözümler var kafamda😁

6- Ne salakça sorular. Altı üstü 2 naylon boru bi de kapak alacan, beğendiğini al geç der misiniz? (Demeyin yav, salak olmaya razıyım, siz bilgi esirgemeyin yeter)
+1 yazıp merakla cevapları bekliyorum. Belki doğum günü şeysine kendime alırım bilemiyorum henüz benim de kafamda oturmadı bu ekipman ondan kararsızım. ☺️
 

DtB

Joker
Katılım
12 Ağu 2023
Şu ana kadar kullanmadığım bilmediğim bir ekipman. Hani yani bilmediğim desemde tersini düzünü, tıslamalısını tıslamasızını denedim. Ama sadece denedim, o kadar. Geçende sanal'ın konusunda sağolsunlar @Haggard1963 ve @kahvekahve ile aramızda dönen geyikten sonra "leyleğe de bir şans vereyim" diyorum, ama demeden önce, madem beleş, biraz daha bilgi almakta fayda var. Girizgah bitti...
Selamlar, değerli arkadaşlar sağolsun ikna dahil işin zor kısmını halletmiş 🤝🏻😂

Şahsi fikrim,bence bir kahve meraklısının kahve köşesinde bulunması gereken 2. demleme ekipmanı,V60 ın ardından.Elinizde iyi bir düz taban varsa efektifliği yine tartışmaya açık ama benim için hem bazı çekirdeklerde hem de bazı durumlarda hayat kurtarıcı oluyor.

Ornegin aromanın,asiditenin çok baskın,keskin olduğu,tatlılığın düşük kaldığı çekirdeklerde veya şu an olduğu gibi kettle ım bozulduğunda benim için hayat kurtarıcı.Ocak üstü kuğuboynu kettle ımda derece var ancak akış çok hızlı ve kontrolsüz,kirpi süzgecim ya da içten takılan filtrem yok,koniklerde kahve yatağını istediğim gibi ajite edemiyorum.Alışkın olduğum türbülansı yakalamak bu şekilde çok ama çok zor ve aynı parametrelerde fincanlar bambaşka çıkıyor bu nedenle.

Ancak aero benim sorunuma ilaç gibi geldi,sadece kahveyi atıyorum suyu dehliyorum çekirdeğin çözünme performansına göre sıcaklık ve süreyi tasarlayıp ona göre ajite edip basacagim süreyi belirliyorum.Cok keyifli tatlılık,gövde baskın bir fincan karakteri var,kesinlikle tavsiye ederim.


1- Şinciii; ne teknik/enstruman kullanırsam kullanıyım, miktarım 300ml altına asla inmez (espresso hariç elbette, ki onda bilem tek shotda 300 aldığım zamanlar oluyor bazı şeylerle oynayarak) o yüzden go elenmeli mi? Zorlasak kurtarır mı? .
Bu sorunun cevabı bırakın Go için klasik model için bile zorlu.Eger konsantre bir çıktı alıp suyla bypass etmeyecekseniz 300 ml çıktı zor.Ters methodda 220-230-240 ları zorlarken Allah göstermesin bir kazaya sebebiyet verebilirsiniz.

Duz methodda 70-80 ml bloom veya bloom+1 döküp fincana akıtıp kalanı tek döküş ekleyip 300 yapıp pistonu geri çekip akışı durdurursaniz belki alabilirsiniz ama demleme parametrelerini böyle bir reçeteye göre optimize etmeniz gerekir.Takdir edersiniz ki demlemede değişken sayısı arttıkça denge yakalamak daha karmaşık bir hale gelebilir.

2- Klasikten 300ml alma şansı var mıdır? Hep 200'lük bardak üzerinden yürüdüğümüz için inanın hatırlamıyorum. Baya da zaman geçti aradan.

Galiba bunun cevabı da yukarıda 🫤


3- Klasik ve clear arasında sadece renk farkı mı var? Kaliteli diyorlar clearın plastiği için kimi yerde ama değer mi? Çıktı farkı olmasa gerek ama yine de var mı diye sorayım. Benim mantığıma göre enjeksiyon kalıp farkı yoksa, çıktı farkı da yoktur
Materyal farkı var belirttiğiniz gibi.Klasik model ve go polipropilen,Clear tritan.Tritan daha da sağlam bir materyal diye biliyorum.Bir de renk ve şeffaf vb. kozmetik seçenekler var tabi ama demlemeye bir etkisi olacağını düşünmüyorum.


3buçuk- Jenerasyon farkı önemli midir? goldu kırmızısı mavisi falan varmış🤔 Bu gün öğrendim. Neyse artık.???
Farkı önemli çok eski modellerde farklı materyaller kullanılmışlığı var ancak bu modelleri piyasada bulamazsınız bile o derece eskiler.Bir de paketleme,içindeki filtre kabı,filtre sayısı gibi özellikler değişti.Ancak sizin bulacağınız ürün %99 büyük paketleme filtre tutuculu,350 filtreli model ya da yeni küçük kutu filtre tutucusuz az filtreli model olacaktır.Ana ürün aynı materyalde değişiklik yok.

images

ab45dd5fe40bdafab5b1f0a4e87f3d68



4- XL için miktar nedir? 500 ler 550 ler (20oz yazan var ki 590 eder) konuşuluyor. Ki bu çokomelli demek benim için. 600 üstü olaydı iyiydi tabi. Ama tek bardak çıktılarda getirisi götürüsü olur mu fincan kalitesine? Zira 2 kişilik işi tek seferde çıkarması hoşuma gitmedi değil.
Ürünü denemedim bilemiyorum ama 500 ml çıktı alırsınız diye düşünüyorum.E tabi parametreleri buna göre,tutarlı bir şekilde ayarlarsanız gayet kaliteli çıktılar alırsınız ama tek fincana oranla performansı elbette öznel olacaktır.Kimisi yeterli bulabilir kimisi ise bulmayabilir.Ben espresso kalibre eder gibi yaklasilirsa (aynı cekirdek,aynı paket,aynı demleyici,aynı değirmen) kalibre edilebileceğini ve aynı performansin yakalanabilecegini düşünüyorum yani neden olmasın 😊 Ama bilginiz olsun filtresini bulmak yine problem olabilir ve fiyat farkı da mevcut.Kafiltro vb. firmaların bu ürüne yönelik bir filtresi var mı onu da bilmiyorum açıkçası.


5- Bu zımbırtının filtreleri çok mu özel? Hani yani pour over için 40 çeşit filtrenin, içinin dışının şekline şemaline kadar tartışılıyor. Şöyle ki, yanında gelen filtreler bittikten sonra, ne yalan söyleyim; gidip aeropress filtresi aramakla uğraşmam. Hızlı ve ucuz çözümler var kafamda😁
Sanirim değil 😂 Yani ben yine orijinal kullanıyorum ama kafiltro filtrelerini Mokapotla epey kullandım tat koku vb. olumsuz durumlar yaşamadım ha keza orijinal kullanıp filtreleri uzun süre yıkayıp yıkayıp kullanabilirsiniz bu şekilde yapıp tasarruf eden çokça kullanıcı da var.
Bu arada orijinali bulmak cidden problem ve çok da pahalı.


6- Ne salakça sorular. Altı üstü 2 naylon boru bi de kapak alacan, beğendiğini al geç der misiniz? (Demeyin yav, salak olmaya razıyım, siz bilgi esirgemeyin yeter)
Estağfurullah,asla demem beni az çok bilirsiniz istediginizi alın ancak Aeropress orijinal olsun sadece,cakmalarin materyalinden asla emin olamıyoruz ne yazık ki... Bu arada konu Aeropress ise kıymetli @Mitsuko nun söyleyecek daima cok kıymetli şeyleri vardır, kulak vermeli diye düşünüyorum 😂 Herkese keyifli fincanlar 😊☕
 

toy01

Profesyonel Demleyici
Katılım
8 Haz 2024
Konum
Adana
+1 yazıp merakla cevapları bekliyorum. Belki doğum günü şeysine kendime alırım bilemiyorum henüz benim de kafamda oturmadı bu ekipman ondan kararsızım. ☺️
İdeal recete bulmakta zorluk çektiğim çekirdeklerde Aeropress kullanıyorum inanılmaz değişim oluyor .
Bazı çekirdeklerle bir birimize bakıyoruz ters ters . Elim Aeropress e gidiyor ve mis gibi kahve çıkıyor.
Aslında ilk alma amacım yoğun çıktı alıp sütle soğuk kahve yapmakti .
Bir kaç kahveyi beğenmedim birde Aeropress ile demleme yapayım dedim ve artık denemelerimin bir parçası oldu .
Clear, go hepsi aynı sadece bunların xl olanları varmış. Boyut olarak ona bi bakın derim
 

Haggard1963

Profesyonel Demleyici
Katılım
15 May 2022
Şu ana kadar kullanmadığım bilmediğim bir ekipman. Hani yani bilmediğim desemde tersini düzünü, tıslamalısını tıslamasızını denedim. Ama sadece denedim, o kadar. Geçende sanal'ın konusunda sağolsunlar @Haggard1963 ve @kahvekahve ile aramızda dönen geyikten sonra "leyleğe de bir şans vereyim" diyorum, ama demeden önce, madem beleş, biraz daha bilgi almakta fayda var. Girizgah bitti...

1- Şinciii; ne teknik/enstruman kullanırsam kullanıyım, miktarım 300ml altına asla inmez (espresso hariç elbette, ki onda bilem tek shotda 300 aldığım zamanlar oluyor bazı şeylerle oynayarak) o yüzden go elenmeli mi? Zorlasak kurtarır mı? Neden illa 300 de 300 diye tutturdu bu demeyin, bardağım o kadar, daha azı da kesmiyor, bazan ilkini içerken çöpünü çomağını temizleyip ikinciyi demlemeye başlıyorum.

2- Klasikten 300ml alma şansı var mıdır? Denemelerde hep 200'lük bardak üzerinden yürüdüğümüz için inanın hatırlamıyorum. Baya da zaman geçti aradan.

3- Klasik ve clear arasında sadece renk farkı mı var? Kaliteli diyorlar clearın plastiği için kimi yerde ama değer mi? Çıktı farkı olmasa gerek ama yine de var mı diye sorayım. Benim mantığıma göre enjeksiyon kalıp farkı yoksa, çıktı farkı da yoktur.

3buçuk- Jenerasyon farkı önemli midir? goldu kırmızısı mavisi falan varmış🤔 Bu gün öğrendim. Neyse artık.???

4- XL için miktar nedir? 500 ler 550 ler (20oz yazan var ki 590 eder) konuşuluyor. Ki bu çokomelli demek benim için. 600 üstü olaydı iyiydi tabi. Ama tek bardak çıktılarda getirisi götürüsü olur mu fincan kalitesine? Zira 2 kişilik işi tek seferde çıkarması hoşuma gitmedi değil.

5- Bu zımbırtının filtreleri çok mu özel? Hani yani pour over için 40 çeşit filtrenin, içinin dışının şekline şemaline kadar tartışılıyor. Şöyle ki, yanında gelen filtreler bittikten sonra, ne yalan söyleyim; gidip aeropress filtresi aramakla uğraşmam. Hızlı ve ucuz çözümler var kafamda😁

6- Ne salakça sorular. Altı üstü 2 naylon boru bi de kapak alacan, beğendiğini al geç der misiniz? (Demeyin yav, salak olmaya razıyım, siz bilgi esirgemeyin yeter)
Hocam Standart Aeropress maksimum kahve+250 ml su alıyor. Çıkan kahve miktarı doğal olarak 220-230. Tek porsiyon için ben seviyorum ama bazen 2-3 kişiye kahve yapacağımda büyük olsaymış diyorum, French press yapar gibi basit ama çok iyi denebilecek kahveler çıkarabiliyor. Standart 4 birim, Go 3 birim, Large olan 8 birim. Sırt çantanızda gram bazında ağırlık hesabı yapan bir dağcı değilseniz Go'yu direkt eleyin derim.🙂 Söylediğinize göre sizi kesecek olan large olur. Şeffaf, renkli, klasik vb tamamen pazarlama. Filtre kağıtlarında da bir numara yok, normal beyaz kağıt. Ben bir kağıdı defalarca durulayıp kullanıyorum, zaten firmanın sahibi de öyle yapıyormuş. Kağıtlar bittiğnde muadil marka kağıtlar pekala alınabilir. Ben en güzel sonucu Chemex kağıdından kestiğim filtreyle almıştım.
Bildiğimiz büyük boy şiringa. Adam denemiş, kahveye uyarlamış, üç kuruş etmeyecek iki plastik boruyu neredeyse ucuz bir filtre kahve makinesi fiyatına satıyor.
Benim en hoşlanmadığım yanı içinde sıcak su varken sürtünme yaşanan bir plastik ürün oluşu. Geyşa, sidra, anayrobik içerken plastik de içiyormuşuz hissini beni biraz rahatsız ediyor. Bu yüzden cam olan versiyonu bu ekipmanı çok seven biri açısından değerlendirilebilir, tabi fiyatı yüksek.
 

PisMoruk

Tecrübeli Demleyici
Katılım
5 May 2024
Değerli yanıtlarınız için hepinize ayrı ayrı teşekkür ederim. Fiyatlara söyle bir baktım da, ya kimse kusura bakmasın ama bu fiyatlara almam.

Onun yerine
1 normal aeropress 350 filtreli. £29 (clear ile arasında 7 pound var ama clearda sanırım filtreden kırpıp filtre taşıyıcısını da koymamışlar)
1 xl £52
100 poundda kargo bedava imiş, tamamlamak için
1 tane de L boy clever almaya karar verdim, yanında 100ad. filtresi ile. Ne zamandır istiyordum. £20

Tek sorun martta elime geçecek. Kargo yavaş biraz. bavul kargo. Önemli değil.
 
Üst