Timemore Chestnut C2 C3 C3S Kahve El Değirmeni

Mitsuko

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
28 Ocak 2022
Aeopress çekirdeğe göre değişiyor tabi ama ben V60'ta ince öğütüyorum genelde , 10-13 klik arası diyebiliriz .
 

kahvekahve

Profesyonel Demleyici
Katılım
17 Ağu 2022
Az önce babamın dayanamayıp kuruyemişçiden aldığı kahveyi öğüttüm 14 klikte. İlk defa değirmen kullandım, bayağı zorlandım. Acaba kahvenin kavrumundan olabilir mi? Fotosunu ekliyorum.
 

Ekli dosyalar

  • IMG20221229162210~2.jpg
    IMG20221229162210~2.jpg
    1.1 MB · Görüntüleme: 71
  • IMG20221229162213~2.jpg
    IMG20221229162213~2.jpg
    1.2 MB · Görüntüleme: 72

cemix

Profesyonel Demleyici
Katılım
6 Kas 2017
Az önce babamın dayanamayıp kuruyemişçiden aldığı kahveyi öğüttüm 14 klikte. İlk defa değirmen kullandım, bayağı zorlandım. Acaba kahvenin kavrumundan olabilir mi? Fotosunu ekliyorum.
İlk defa değirmen kullanmanızdan olabilir. Değirmeni ve topuzu sıkı tutup biraz sert başlayın gerisi daha kolay döner. Çabuk alışırsınız
 

kahvekahve

Profesyonel Demleyici
Katılım
17 Ağu 2022
Kavrum gayet normal. C3 biraz güç isteyen bir değirmen : )
İlk defa değirmen kullanmanızdan olabilir. Değirmeni ve topuzu sıkı tutup biraz sert başlayın gerisi daha kolay döner. Çabuk alışırsınız
Cidden bu böyleyse Hario değirmen ne kadar güç istiyordur tahmin bile edemiyorum. Ben zayıf bir insanım, bunu çevirirken gerçekten zorlandım. Omzum ağırıyor şu anda. Bir şeyleri yanlış mı yapıyorum diye endişelendim hatta, saat yönüne doğru çeviriyordum ve 14-15 klik çevirmiştim. Toz gibi değildi kahve. Normaldi.

16 gram kahve 3 dakika 30 saniyede demlendi. Demlemenin başlarında 1 kere spin attım. O yüzden sanırım bu kadar uzadı.
Spin atma bağımlısıyım. Kenarlarda kahve görünce elim kolum titriyor. Atmayacağım ama artık öyle durduk yere. :D

Değirmenime bir daha bu kadar berbat bir kahve değdirmeyeceğim. 2 saat temizledim içini yarınki Malawi'min tadını bozmasın diye.
Zevkli bir şeymiş ama değirmen. Nasıl ki PC'nin içini temizlerken, arabanı temizlerken zevk alırsın, değirmen de aynı şekil.
Gerçekten de hobi. Kendim içmeyecek olsam, sadece babama hazırlayacak olsam bile en ufak hata yapmamaya çalışıyorum.
Zevk alıyorum çünkü. O da bana bakıp dalga geçiyor tabii, nelerle uğraşıyor diye. :p
 

orhan09200

Tecrübeli Demleyici
Katılım
21 Eki 2022
Konum
Söke
16 gram kahve 3 dakika 30 saniyede demlendi.

Değirmenime bir daha bu kadar berbat bir kahve değdirmeyeceğim.
3 dakika 30 saniye ile o kahvenin berbat olması çok olası ama senin yaptığın reçete de önemli tabi.
2:30 ortalama ile genel olarak güzel çıktılar alıyorum 10 saniye uzasa, kısalsa fark yaratıyor. Birde senin reçete gereği 2;30 verilen süre olsa vay o kahvenin haline 😅
Spin attırmadan Orkun hocanın reçetesi ile denemeni tavsiye ederim, en son yatak düzleşsin diye hafif spin atıyorum ben ek olarak.
 

kahvekahve

Profesyonel Demleyici
Katılım
17 Ağu 2022
3 dakika 30 saniye ile o kahvenin berbat olması çok olası ama senin yaptığın reçete de önemli tabi.
2:30 ortalama ile genel olarak güzel çıktılar alıyorum 10 saniye uzasa, kısalsa fark yaratıyor. Birde senin reçete gereği 2;30 verilen süre olsa vay o kahvenin haline 😅
Spin attırmadan Orkun hocanın reçetesi ile denemeni tavsiye ederim, en son yatak düzleşsin diye hafif spin atıyorum ben ek olarak.
2 dakika 30 saniye sürseydi de kahve berbat olacaktı. Kuruyemişçiden alınan bayat bir kahve sonuçta. :D
Sırf 1 tane spin attırdım diye süresinin 1 dakika artması olağan bir şey mi?
 

orhan09200

Tecrübeli Demleyici
Katılım
21 Eki 2022
Konum
Söke
Kuruyemişçiden alınan bir kahve sonuçta. :D
Amazondan öğütümü 1 sene üstünden geçmiş Julius Meinl kahvelerinden aldım sence hangisi daha kötüdür ? 😂
Orkun hocanın metodu ile demlediğimde gayet de güzel bir çıktı almıştım aroma falan yoktu ama düz güzel bir kahve içmiştim.
Sırf 1 tane spin attırdım diye süresinin 1 dakika artması olağan bir şey mi?
Spini nasıl attığına ve kahvenin su tutup tutmadığına göre değişir, benim karşılaştığım bir şey 😅
 

kahvekahve

Profesyonel Demleyici
Katılım
17 Ağu 2022
Amazondan öğütümü 1 sene üstünden geçmiş Julius Meinl kahvelerinden aldım sence hangisi daha kötüdür ? 😂
Bilemiyorum. Paketin içi kahve kokmuyordu, öğüttüm gene kahve kokusundan eser yoktu. Resmen kokmayan bir kahveydi. :D
Spini nasıl attığına ve kahvenin su tutup tutmadığına göre değişir, benim karşılaştığım bir şey 😅
Valla güzelce attım. :D Duvarda 1 tane kahve parçacığı bile kalmadı. :D
 

orhan09200

Tecrübeli Demleyici
Katılım
21 Eki 2022
Konum
Söke
1 yudum aldım sadece. Birazcık acı ama ekşilik hiç yok. Yoğun bir tadı var. Yoğun bir berbatlık.
Süre o kadar uzarsa normal, birde orkun hocanın 60x4 ile denemeni tavsiye ederim. Spin attırmadan dene bence ve su döküşü bitince içine sinmezse hafif spin attır kahve yatağı düz olsun. 😅
 

kahvekahve

Profesyonel Demleyici
Katılım
17 Ağu 2022
Süre o kadar uzarsa normal, birde orkun hocanın 60x4 ile denemeni tavsiye ederim. Spin attırmadan dene bence ve su döküşü bitince içine sinmezse hafif spin attır kahve yatağı düz olsun. 😅
Ben bu kahveye emek harcamam ki bir daha. Kalanını çöpe atarım. 100 gram çöpe 40 TL vermiş bir de. Yazık günah. 250 gram Malawi'yi 100 liraya aldım ben.
Yarın Malawi gelsin, onunla deneriz bir şeyler. 60 gr su eklemek çok az geliyor bana ya. Öyle göz kararı yarısına kadar su koyuyorum V60'ın.
Bir bakıyorum, 130 ml koymuşum.
 

lorenzen

Profesyonel Demleyici
Katılım
5 Şub 2020
Ben bu kahveye emek harcamam ki bir daha. Kalanını çöpe atarım. 100 gram çöpe 40 TL vermiş bir de. Yazık günah. 250 gram Malawi'yi 100 liraya aldım ben.
Yarın Malawi gelsin, onunla deneriz bir şeyler. 60 gr su eklemek çok az geliyor bana ya. Öyle göz kararı yarısına kadar su koyuyorum V60'ın.
Bir bakıyorum, 130 ml koymuşum.
Mecazen mi söylediniz bilmiyorum ama çöpe atacağınıza türk kahvesi olarak çekip komşulara eşe dosta verilebilir, tiramisu gibi tatlıların üzerine koyabilirsiniz.
 

kahvekahve

Profesyonel Demleyici
Katılım
17 Ağu 2022
Süre o kadar uzarsa normal, birde orkun hocanın 60x4 ile denemeni tavsiye ederim. Spin attırmadan dene bence ve su döküşü bitince içine sinmezse hafif spin attır kahve yatağı düz olsun. 😅
Az önce Malawi demledim. 13 click 16 gram. Tam 4 dakika sürdü demlenmesi. Neden böyle oldu? Başka bir arkadaş 12 clickte demliyordu bu kahveyi.
Benimki toz gibi oldu. Resimlerini ekledim. En inceye doğru çeviriyiorum, tık diye bir ses geliyor. O sesten sonra kol sağ tarafa doğru dönmüyor zaten. Sadece sola dönüyor. Ondan sonra sayarak 13 click atıyorum.
 

Ekli dosyalar

  • IMG20221230124908~2.jpg
    IMG20221230124908~2.jpg
    860.8 KB · Görüntüleme: 31
  • IMG20221230124912~2.jpg
    IMG20221230124912~2.jpg
    1.1 MB · Görüntüleme: 30
Üst