100 Lira'nın Altında Nitelikli Kahve Almak!

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Grizzly Guatemala La Colina -87 TL
Burundi Ghombo 112 TL ama kuponla Trendyol üzeri yakalanırsa f/p canavarı

Coffeenutz Etiyopyalar sınırda gibi 105 TL. Kampanya ile daha uyguna geliyor, beklenebilir.

Celsius'ta Etiyopya Oromia - 75 tl
Gordion'da Etiyopya Gedeb Worka - 80 tl

Ufak bir araştırmayla bu ikili gözüme ilişti

Dr Roaster den Bombe almıştım. 91 TL ye denk geldi. 24 mart kavrumlu paketi de dün ulaştırdılar bana.
https://drroaster.com/urun/ethiopia-kontema-bombe-natural-250gr-1kg/

Ben %30 indirimle almıştım ancak devam eden %20 indirim leri var

Daha önce alışveriş yaptığım kavurucular değiller ama coffeemamma ve coffeerem de 100₺ altında kahveler bulmak mümkün. Kahvemasasinin eski youtube bölümleri vasıtasıyla öğrendim bu iki kavurucuyu. En yakın zamanda deneyeceğim ben de.

Uygun fiyatlı kahve soran bir çok arkadaş var. Konuya göz gezdiriyordum. Şu an bu kahvelerin fiyatları nasıl acaba. Konuyu güncellesek mi :D
 

bllyldz9

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Kas 2020
maalesef kalmadı bu fiyatlara kahve..
batch brew için sanalbaharat ve nok'a yöneldik işyerinde bu aydan itibaren..
bireysel alımlarımı da sadece kawa'dan yapıyorum artık.. yaz arası da verdim gerçi, sezonu kapattım havalar serinleyene kadar, stoktan/buzluktan içiyorum şu sıra..
 

utkukaya

Aktif Demleyici
Katılım
21 Ocak 2022
Uygun fiyatlı kahve soran bir çok arkadaş var. Konuya göz gezdiriyordum. Şu an bu kahvelerin fiyatları nasıl acaba. Konuyu güncellesek mi :D
Celsius Etiyopya Oromia - 75 tl'den 110 tl'ye
Gordion Etiyopya Worka - 80 tl - Tükendi
----
Son fiyatlara göre birkaç kahve ilişti gözüme ama ne kadar nitelikli kategorisine girebilirler, kavrumları nasıldır bilemiyorum açıkçası...

Uniqua Kenya Zahabu 250 gr - 76 tl

A Roasting Lab Burundi Afric 250 gr - 78,90 tl

Sezy - Peru Chanchamayo 250 gr - 89,50 tl

Zümrüt Karaca - Brezilya Diamantina
250 gr - 95 tl

Bu kahvelerden deneyen arkadaşlar varsa yorumlarını yazsa ne güzel olur 😊
 

bllyldz9

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Kas 2020
çok ilginç, fiyat doğruysa eğer. 2021 hasat etiyopya 250 gr 95 tl. 3cores. 1 kg 323 tl. deneyen var mıdır?.
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
çok ilginç, fiyat doğruysa eğer. 2021 hasat etiyopya 250 gr 95 tl. 3cores. 1 kg 323 tl. deneyen var mıdır?.
Shakiso denemedim ama firmaya (Kerem'e) doğrudan sorabilirsiniz.

Daha önce güzel Etiyopya kahveleri getirdiler. Bazen doğrudan ticaret ile de kendileri getiriyor ve fiyat avantajı sağlıyorlar.
 

Shepherd

Kahve Masası Fan Club
Katılım
22 Ağu 2020
Konum
İstanbul
Celsius Etiyopya Oromia - 75 tl'den 110 tl'ye
Gordion Etiyopya Worka - 80 tl - Tükendi
----
Son fiyatlara göre birkaç kahve ilişti gözüme ama ne kadar nitelikli kategorisine girebilirler, kavrumları nasıldır bilemiyorum açıkçası...

Uniqua Kenya Zahabu 250 gr - 76 tl

A Roasting Lab Burundi Afric 250 gr - 78,90 tl

Sezy - Peru Chanchamayo 250 gr - 89,50 tl

Zümrüt Karaca - Brezilya Diamantina
250 gr - 95 tl

Bu kahvelerden deneyen arkadaşlar varsa yorumlarını yazsa ne güzel olur 😊
Yazdığınız kahveleri denemedim, arl Burundi haricinde ama Sezy ve Arlden 1kg alım yaptığınızda baya uyguna geliyor, 70-90 arası ortalama diyebilirim ve iki arkadaş ortak alım ya da uzun süreli stok için uygunlar.

Burundi afric geçen sene 1kg almıştım çok güzel bir kahveydi. Kompleks değildi çok ama gündelik içime uygundu, asiditesi dengeli meyvemsi bir karakteri vardı. Şuan aynı mıdır bilmiyorum ama.
 

tolilow

Yeni Kahvesever
Katılım
8 May 2019
çok ilginç, fiyat doğruysa eğer. 2021 hasat etiyopya 250 gr 95 tl. 3cores. 1 kg 323 tl. deneyen var mıdır?.
Ben bu kahveyi mart ayında denemiştim. Fiyatı o zaman bile aynıydı. Kahve hakkında tek hatırladığım biraz dengesiz olduğu ancak fiyatına göre gayet iyi olduğu. Bir de en iyi sonucu Tim Wendelboe'nun Aeropress yöntemiyle almıştım, sipariş verecek olanlar için belirteyim.
 

korhang

Profesyonel Demleyici
Katılım
21 Ocak 2022
Konum
İzmir
100₺ Altı derken €5.5 altı diye bakalım. Kavurucu bir de bu €5.5’tan kâr ediyor. Peki bunun yeşilini kaçtan almış olabilir ki?. Kavurunca kaybı var filan…

Şahsi görüşümdür; değil 100₺ altı, şu an piyasada bulunan 100-150₺ arasında satılan çekirdeklerin %70’i nitelikli kahve değildir. Düzgün tadı içimi olan defect’leri ayıklanmış, eli yüzü düzgün çekirdekler, kaliteli bir kavurma ile de gayet keyifli fincanlar veriyorlar. Nitelikli diyoruz ama o artık neredeyse ‘lafın gelişi’, çünkü bu nitelikli dediğimiz çekirdekleri hangi certified Q Grader, nerede ve ne zaman tadıp puanlamış da 80 üzeri puan vermiş?. Öyle bir bilgi yok, satan da bilmiyor zaten.

Çiftliği üreticisi belli diyoruz, ama o çiftlikten 4-5 farklı grade çekirdek çıkıyor, ticari de çıkıyor. Bizim aldığımız hangi grade (çoğunlukla) bilmiyoruz, ama tahmin etmek zor değil…

Belki bu sebeptendir ki, arada bir (artık epey seyreldi), piyasaya bir kaç yeni (puanı belli) Nordic Approach, Sucafina, Direct Trade vs girince kapış kapış gidiyor. Doğrusu bizde de McKinlay’den çok ümitliyim, Q Grader olarak güvendiğimiz insanların ellerinde çünkü…
 

Shepherd

Kahve Masası Fan Club
Katılım
22 Ağu 2020
Konum
İstanbul
Nitelikimtrak ya da niteliklimsi gibi terimler olduğunu sanmam. Nok bildiğiniz ticari kahve satıyor. Ama bu, kaliteli bir kavrum ya da lezzetli bir çekirdek olmadığını göstermiyor tabi ki.
Hepsi ticari olmayabilir, Guatemala El Jaguar gözüme ilişti, aynı künyeyi William ve Coffee Projectde de görmüştüm daha önce.

Görece yüksek fiyatlılarını içenlerin yorumlarını ben de merek ediyorum, kavrum tutarlığı ve fincan performansı gibi
 

Shepherd

Kahve Masası Fan Club
Katılım
22 Ağu 2020
Konum
İstanbul
100₺ Altı derken €5.5 altı diye bakalım. Kavurucu bir de bu €5.5’tan kâr ediyor. Peki bunun yeşilini kaçtan almış olabilir ki?. Kavurunca kaybı var filan…

Şahsi görüşümdür; değil 100₺ altı, şu an piyasada bulunan 100-150₺ arasında satılan çekirdeklerin %70’i nitelikli kahve değildir. Düzgün tadı içimi olan defect’leri ayıklanmış, eli yüzü düzgün çekirdekler, kaliteli bir kavurma ile de gayet keyifli fincanlar veriyorlar. Nitelikli diyoruz ama o artık neredeyse ‘lafın gelişi’, çünkü bu nitelikli dediğimiz çekirdekleri hangi certified Q Grader, nerede ve ne zaman tadıp puanlamış da 80 üzeri puan vermiş?. Öyle bir bilgi yok, satan da bilmiyor zaten.

Çiftliği üreticisi belli diyoruz, ama o çiftlikten 4-5 farklı grade çekirdek çıkıyor, ticari de çıkıyor. Bizim aldığımız hangi grade (çoğunlukla) bilmiyoruz, ama tahmin etmek zor değil…

Belki bu sebeptendir ki, arada bir (artık epey seyreldi), piyasaya bir kaç yeni (puanı belli) Nordic Approach, Sucafina, Direct Trade vs girince kapış kapış gidiyor. Doğrusu bizde de McKinlay’den çok ümitliyim, Q Grader olarak güvendiğimiz insanların ellerinde çünkü…
Mühim noktalada değinmişsiniz hocam, ayrıca şuan herkes cepten yiyor ya stoklu yeşiller ya da eski hasatlar var hala. Genel yöre çeşitliliği de azaldı, kavurucu da tedarikçi de risk almıyor. İki yıldır Ulusalın getirdiği etiyopyalar haricinde düzgün bir şey girmedi genel pazara. Arada bir Nordic Sucafina gelince atlıyoruz çok yerinde bir tespit olmuş.

McKinlay dediğiniz Birlik Baharat mı oluyor? Instagramda festivalde görmüştüm @pepukkahve hesabında, nedir bu marka bilginiz var mı?
 

korhang

Profesyonel Demleyici
Katılım
21 Ocak 2022
Konum
İzmir
Mühim noktalada değinmişsiniz hocam, ayrıca şuan herkes cepten yiyor ya stoklu yeşiller ya da eski hasatlar var hala. Genel yöre çeşitliliği de azaldı, kavurucu da tedarikçi de risk almıyor. İki yıldır Ulusalın getirdiği etiyopyalar haricinde düzgün bir şey girmedi genel pazara. Arada bir Nordic Sucafina gelince atlıyoruz çok yerinde bir tespit olmuş.

McKinlay dediğiniz Birlik Baharat mı oluyor? Instagramda festivalde görmüştüm @pepukkahve hesabında, nedir bu marka bilginiz var mı?
McKinlay Birlik’in alt oluşumu gibi diyelim… Şurada epey detaylı anlatmışlardı:

 

zebercet

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
22 Şub 2022
Konum
Ankara
Nok tan hala kahve alıyorsanız çekirdeklerin fotoğrafını atma şansınız var mıdır ? Bayağı ucuz kalmış çünki günümüz fiyatları arasında
Tabi,


9c95d632-687c-437a-a8f1-a6c79df2653e.jpg
 

zebercet

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
22 Şub 2022
Konum
Ankara

zebercet

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
22 Şub 2022
Konum
Ankara
Nitelikimtrak ya da niteliklimsi gibi terimler olduğunu sanmam. Nok bildiğiniz ticari kahve satıyor. Ama bu, kaliteli bir kavrum ya da lezzetli bir çekirdek olmadığını göstermiyor tabi ki.
literatürde tabi ki böyle terimler yok ama varsayalım SCA puanı 77 - 79 ve bu sebeple yeşil çekirdeği 80üzeri puanlanmış kahvelere göre daha ucuza alabiliryorsun. Ne olacak o zaman? müthiş bir kavrum olsa bile ''ticari kahve'' olarak mı nitelendireceğiz?
 
Üst