Selamlar dostlar. Sizlere bir öneri ile geliyorum, gerek roasterlara, gerek ev kavurucularına, ev demleyicileri ise bu çekirdeği kavuran roasterları tercih edebilir. İzninizle deneyimlerimi sizinle paylaşmak istiyorum.
Öncelikle Coloumbia supremo 17/18 olarak alıyorsunuz ancak çuvalda la meseta yazıyor. Henüz Coffeeciel'de çalıştığım sıralarda, alınıp kavrulmuştu. Doların tavan yaptığı dönemde ilaç gibi gelmişti doğrusu. Bildiğiniz üzere nitelikli olmayan bir çekirdek ancak adeta nitelikli ehehe. Hiç böylesine meyvemsi bir supremo ile karşılaşmamıştım. Tavsiyem üzerine alt firması "Pergamon" olan Gordion alıp kavurdu bu çekirdeği.
@tariktercan yeşillendirip deneyimlerini bize aktarabilir diye düşünüyorum bu çekirdek hakkında.
Sevgili dostum
@PortatifBarista nın da söyleyeceği birkaç şey vardır diye düşünüyorum. F/P bir kahve ve baked ya da underdevelopment olmadığı müddetçe sizi üzmeyecektir.
https://www.pergamoncoffee.com/product-page/kolombiya-supremo-1