Levent Bey o zaman ilk sorumu sorarak siftah yapmak isterim.Güle güle kullanın hocam. Bir sorunuz olursa ben de yardımcı olmaya çalışırım.
Dediğiniz gibi sök tak kısmında fazla parça var. Kolay gibi görünse de el alışkanlığı önemli ve her zaman dediğim gibi sökerken lütfen videoya çekin ki toplarken panik olmayın
Seasoning konusunda size katılıyorum. Ben elimdeki 100-150 gram bayat çekirdeği öğütüp çöpe attım, daha sonra normal kahve rutinimde devam ettim ve çöpe atmadım. İçerken seasoning tamamlandı. Zaten değirmenin seasoning öncesi hali de kötü değil. Sonuçta iyi bir değirmen.
Bazen 1-2 çekirdek boşta dönebiliyor ve bu da rezonans yapabiliyor Farklı bir ses çıkıyor, anlarsınız. Bu gibi durumlarda önce kapatıp, sonra açıyorum ya da çalışırken ayar mekanizmasını ince kalın biraz çeviriyorum ki çekirdek yoluna girsin bunun dışında şu ana kadar hiç sorun yaşamadım.
Aynen ya gelişme yok mu hiç? Duyan bilgi alan?Hala ne zaman geleceğine dair bilgi yok
Kusura bakmayın, ancak dönebildim. Bugün biraz mola vermiştimLevent Bey o zaman ilk sorumu sorarak siftah yapmak isterim.
Yanlış hatırlamıyorsam siz de ayar pininin yerini değiştirmiştiniz. Siz de pini saat yönünün tersine 1 kademe mi oynattınız? Reçetelerinizini referans alabilmek adına soruyorum.
Değirmenler geldikçe öğütüm derecesi için ortak bir dil oluşturmak gerekecek bence Levent bey. Parantez içinde +/- ile pin konumu belirtilebilir diye düşünüyorum. Gerçi bu da kendi içinde kafa karışıklığına yol açabilir ama baştan belirlesek sorun olmaz diye düşünüyorum. Hem en eski kullanıcı olmanız hem de mühendis olmanız sebebi ile bunu siz belirleyin benceKusura bakmayın, ancak dönebildim. Bugün biraz mola vermiştim
Bendeki 078S şu an bu şekilde. Bu sayede espresso için daha geniş aralığım oldu , filtre daha dar ama bana şimdilik yetiyor.
Ekli dosyayı görüntüle 20328
Sizin değirmen de 078S miydi?Değirmenler geldikçe öğütüm derecesi için ortak bir dil oluşturmak gerekecek bence Levent bey. Parantez içinde +/- ile pin konumu belirtilebilir diye düşünüyorum. Gerçi bu da kendi içinde kafa karışıklığına yol açabilir ama baştan belirlesek sorun olmaz diye düşünüyorum. Hem en eski kullanıcı olmanız hem de mühendis olmanız sebebi ile bunu siz belirleyin bence
Benim tecrübeme göre Türk kahvesi ile Pour over arası diyebilirim.078s icin tüm methodlar açısından uygun bir değirmen diyebilirmiyiz
Evet Levent bey 078s benimki de. Ben de -2 pine aldım. Bu sayede sıfır noktası tam olarak 0'a gelmiş oldu.Sizin değirmen de 078S miydi?
Ben -2 pin ile filtrede 16-17 arası kullanıyorum. Genelde 16.5 gibi. 30 gram demleme ise 17 gibi.
Espressoda ise sepete göre değişiyor ama klasik sepetler ile 2 ayarında başlıyorum. Hızlı çözünme sepetleri ile 1 civarı diyebiliyorum ama değişkenlik gösteriyor.
Türk kahvesi için de 0,8-1 gibi kullanıyorum.
“Pour over arası” derken, pour over dahil mi hariç mi Levent Bey?Benim tecrübeme göre Türk kahvesi ile Pour over arası diyebilirim.
Geldiğinden beri bu yöntemler için hemen hemen her gün kullanıyorum.
Evet.“Pour over arası” derken, pour over dahil mi hariç mi Levent Bey?
O kargolar da distribütör onayı bekliyormuş işte onay verildi mi, kargo çıktı mı duruyor mu, gümrük geçişi vs derken daha süreç uzun gibi duruyorben kendim için bir değişiklik sorduğumda kargoları hazırladık demişlerdi. yalnız gemi yoluyla gelecekse , Yemen deki olaylardan dolayı Süveyş Kanalı geçişlerinde sorun var diye haber okumuştum. dünya gündemi bizi de etkiliyor.
Biz burda kendi kendimize konuşup duruyoruz, kimsenin bi açıklama yaptığı da yok. Bu gidişle Nisan’dan önce gelmeyecek ürünler.O kargolar da distribütör onayı bekliyormuş işte onay verildi mi, kargo çıktı mı duruyor mu, gümrük geçişi vs derken daha süreç uzun gibi duruyor
Ürün üretimde yada ne biliyim kick starterdan dolayı kısıtlamalarda olunca hadi bişey demiyorsun, neticede bilerek aldık. 4 5 6 ay sürer dedik. Hadi kargo Türkiye için sona kaldı onada bişey demiyorsun ama basit sıkıntılardan dolayı da uzun süre beklemeyelim bari. Gözümüz yollarda kaldı yaBiz burda kendi kendimize konuşup duruyoruz, kimsenin bi açıklama yaptığı da yok. Bu gidişle Nisan’dan önce gelmeyecek ürünler.
kutlu olsun @GelburaArkadaşlar hepinizi ilgilendiren bu gününüz kutlu olsun
Ekli dosyayı görüntüle 20348