Piyasaya Yeni Çıkan Kahveler

korhang

Profesyonel Demleyici
Katılım
21 Ocak 2022
Konum
İzmir
0406ECC6-333C-4B3A-AE7A-57A1D73179DE.jpeg
Gardelli’den gelen bu taze havadisle birlikte Ulusal Gıda Etiyopya 2022 favorilerim ikiye çıktı:
  • Yaye G1 Anaerobic Natural
  • Duwancho Classic Natural
Şu toz bulutu bir dağılsın da bakalım gelen kahve listesinin tamamını görebilecek miyiz?. Kim hangilerini kavuracak, nasıl kavuracak?.

Bayram’dan sonra zaten Null ve Kafein Kültür’ün yeni çekirdekleri yağmalarız, ondan sonrası da hayırlısı bakalım…
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Ekli dosyayı görüntüle 11613
Gardelli’den gelen bu taze havadisle birlikte Ulusal Gıda Etiyopya 2022 favorilerim ikiye çıktı:
  • Yaye G1 Anaerobic Natural
  • Duwancho Classic Natural
Şu toz bulutu bir dağılsın da bakalım gelen kahve listesinin tamamını görebilecek miyiz?. Kim hangilerini kavuracak, nasıl kavuracak?.

Bayram’dan sonra zaten Null ve Kafein Kültür’ün yeni çekirdekleri yağmalarız, ondan sonrası da hayırlısı bakalım…

Farklı lotlarda olabilir ama Ulusal'ın getirdiği Duwanche de mikro lot bir kahve.

Aralarından güzel şeyler mutlaka çıkacaktır. Umarım güzel kavrulur ve nispeten ulaşılabilir olurlar.
 

zebercet

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
22 Şub 2022
Konum
Ankara

Paper ‘da Milanoda yarışmaya girdiğimiz çekirdek hikayeleriyle, piyasadan biraz daha pahalıya pacamara getirmiş.

250grm - 295 TL
 

orkunustel

Kafein Kültür Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2022
Konum
İstanbul

Paper ‘da Milanoda yarışmaya girdiğimiz çekirdek hikayeleriyle, piyasadan biraz daha pahalıya pacamara getirmiş.

250grm - 295 TL
Selamlar. Paper Uğur'dan Deniz'e arkadaşım olsa da, direkt bir savunu amaçlı değil doğru anlaşılması namına ben bir açıklama gereği duydum. Öncelikle ilk kez biz de çakışma yaşadık, aynı kahveyi biz de aldık. Lezzet anlamında ciddi anlamda kompleks ve Anaerobik Natürel olmasına rağmen aşırı temiz ve berrak olduğu için seçtik. Burada aynı kahveyi biz de satacağımız için de yazmıyorum bu yazdıklarımı, kahvenin maliyetini bildiğim için yazıyorum.

Fiyatlaması yarışmayla alakalı değildir kesinlikle. Yeşil fiyatı küsüratını hatırlamamakla beraber, 18,5 dolar civarı Sucafina depo çıkış fiyatı var kilogram başına bu kahvede. Bu fiyata ithalat vergileri, ithalat sertifika maliyeti, laboratuar maliyetleri, taşıma maliyeti dahil değildir. Bunlar da eklenince kilogram başı maliyeti tahmin edebilirsiniz.

Kahveye yanlış bir imaj yaratılmaması adına açıklama gereği duydum. Sonuna kadar fiyatını hakeden bir kahve bence.

Bu noktada fiyatı ne arttırmış olabilir ki derseniz, fiyatları sadece tadım puanları ya da lezzet performansları değil, aynı zamanda üretim miktarı, çiftlikteki üretim maliyeti, ülkenin kahve özelindeki ekonomik pazar politikaları da etki eder. Benzer varyetelerin bazı Güney Amerikalarında pahalı, Brezilya'da ucuz, Panama'da çok daha pahalı olmasının sebebini de bu bahsettiklerimle ilişkilendirebilirsiniz.
 

nuclearmoonrise

Eşsiz Kahve Çekirdeği
Katılım
29 Kas 2018
Selamlar. Paper Uğur'dan Deniz'e arkadaşım olsa da, direkt bir savunu amaçlı değil doğru anlaşılması namına ben bir açıklama gereği duydum. Öncelikle ilk kez biz de çakışma yaşadık, aynı kahveyi biz de aldık. Lezzet anlamında ciddi anlamda kompleks ve Anaerobik Natürel olmasına rağmen aşırı temiz ve berrak olduğu için seçtik. Burada aynı kahveyi biz de satacağımız için de yazmıyorum bu yazdıklarımı, kahvenin maliyetini bildiğim için yazıyorum.

Fiyatlaması yarışmayla alakalı değildir kesinlikle. Yeşil fiyatı küsüratını hatırlamamakla beraber, 18,5 dolar civarı Sucafina depo çıkış fiyatı var kilogram başına bu kahvede. Bu fiyata ithalat vergileri, ithalat sertifika maliyeti, laboratuar maliyetleri, taşıma maliyeti dahil değildir. Bunlar da eklenince kilogram başı maliyeti tahmin edebilirsiniz.

Kahveye yanlış bir imaj yaratılmaması adına açıklama gereği duydum. Sonuna kadar fiyatını hakeden bir kahve bence.

Bu noktada fiyatı ne arttırmış olabilir ki derseniz, fiyatları sadece tadım puanları ya da lezzet performansları değil, aynı zamanda üretim miktarı, çiftlikteki üretim maliyeti, ülkenin kahve özelindeki ekonomik pazar politikaları da etki eder. Benzer varyetelerin bazı Güney Amerikalarında pahalı, Brezilya'da ucuz, Panama'da çok daha pahalı olmasının sebebini de bu bahsettiklerimle ilişkilendirebilirsiniz.
Orkun Bey savunma amaçlı düşünmedik çünkü ortalıkta savunulacak bir şey yok. Ben @zebercet in kahve fazla fiyatlandırılmış demek istediğini zannetmiyorum. Şu anda yeni hasat kahveler 200-250 civarı, bazıları 300. Bu da üst sınırlara yakın kahvelerden. Yani kahve pahalıdır ki Paper da ona göre fiyat biçmiştir.

Yanlış anlaşılmaya sebebiyet veren ifadenin "yarışmaya girdiğimiz çekirdek hikayeleriyle" olduğunu tahmin ediyorum. "Hikaye", instagram hikayesi olup Paper'ın bu şekilde reklam yapmış olmasına dikkat çekilmiş olabilir.
 

orkunustel

Kafein Kültür Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2022
Konum
İstanbul
Orkun Bey savunma amaçlı düşünmedik çünkü ortalıkta savunulacak bir şey yok. Ben @zebercet in kahve fazla fiyatlandırılmış demek istediğini zannetmiyorum. Şu anda yeni hasat kahveler 200-250 civarı, bazıları 300. Bu da üst sınırlara yakın kahvelerden. Yani kahve pahalıdır ki Paper da ona göre fiyat biçmiştir.

Yanlış anlaşılmaya sebebiyet veren ifadenin "yarışmaya girdiğimiz çekirdek hikayeleriyle" olduğunu tahmin ediyorum. Hikaye, instagram hikayesi olup Paper'ın bu şekilde reklam yapmış olmasına dikkat çekilmiş olabilir.
Selamlar @nuclearmoonrise 👋

Aynen savunma amaçlı yazdığım düşünülsün istemem kesinlikle. Sevgili @zebercet in de yazdığının fazla fiyatlandırılmış dediğini düşünerek değil, okuyan diğer forum arkadaşlarımızın yanlış anlama ihtimaline karşı açıklama gereği hissettim büyük ölçüde. Yoksa ben de kendimi yanlış anlatıp sizleri kırmış olma hatasına düşmüş olmak istemem asla.

Zor zamanlar gerçekten. İklim krizinin toplamda küresel pazara etkisi bizim ülkece ekonomik krizimizle denk gelmiş olması, hepimizi bu keyif için yaptığımız hobiyi ve mesleği iki kez üç kez düşünmemize sebebiyet veriyor. Alacağımız keyfi azaltıyor. Birbirimize kendimizi anlatarak, anlaşarak, paylaşarak atlatacağız şu zor zamanları. 😇
 

korhang

Profesyonel Demleyici
Katılım
21 Ocak 2022
Konum
İzmir
9E00AD06-A059-415C-AF73-D2C873F41D8B.jpeg
Duwancho gibi bu microlot da geçen yıl olmayan ara bölgede (hem kalite hem fiyat) yer alıyor. Bu iki microlot’un üstünde en yüksek kalite ve fiyatta iki (Damo veliahtı) anaerobic olacak (henüz yoldaymışlar). Altında da diğer gördüğümüz Hamasho, Arbegona, Aricha, Hambella, vs Etiyopya’lar olacak.
 

OmerAydin

Coffeenutz Firma Yetkilisi
Katılım
23 Ocak 2022
Konum
İzmir
Etiyopya özlemiştim bu sıra, yeni hasat nihayet geldi de. Asıl soru şu ki bu kahveleri kim alacak/alabilecek? 😅 bcz i am out..
Merhaba @bllyldz9 özellikle kargo fiyat artışları (Bugün daha önceki %50 üstüne asgari ücret sebepli bir zam daha geldi) inanılmaz boyutlara ulaştı ve ne deseniz haklısınız.

Henüz mail dışında duyurusunu yapmamıştım ama çözüm olarak baremli alışlardaki avantajı artırmaya karar verdim hatta bayram için 3 paket alana %30 indirim var incelemenizi tavsiye ederim.

grup-al dan farklı olarak sitedeki tüm kahveler için geçerli ;)
 

zebercet

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
22 Şub 2022
Konum
Ankara
@orkunustel üstad “hikaye” derken hicvetmedim aman yanlış anlaşılmasın, aksine pacamaranın nasıl bir çekirdek olduğunu çok iyi biliyorum ve yarışmada kullandıkları reçeteyle servis ettiklerini instagram hikayelerinde gördüm. Zaten piyasadan bir tık pahalı olduğunu söylerken o “tık” 20-30 TL gibi ufak bir rakam.
Keza yarışma reçeteleriyle sunmaları aksine çok iyi bir iletişim bana göre çünkü ben bu “aksi tabiatlı” pacamaranın doğru demlemesini bulana kadar göbeğim çatlamıştı. @nuclearmoonrise hocam benden öncede yazmış sağolsun, haber değerinde kısacık yazdığım için yanlış anlaşılmaya müsait olmuş haklısınız. Ama anlaşılan hikaye anlattığım hikaye değil(:
 

effecann

Tecrübeli Demleyici
Katılım
2 Şub 2022
Konum
Muğla
Merhaba @bllyldz9 özellikle kargo fiyat artışları (Bugün daha önceki %50 üstüne asgari ücret sebepli bir zam daha geldi) inanılmaz boyutlara ulaştı ve ne deseniz haklısınız.

Henüz mail dışında duyurusunu yapmamıştım ama çözüm olarak baremli alışlardaki avantajı artırmaya karar verdim hatta bayram için 3 paket alana %30 indirim var incelemenizi tavsiye ederim.

grup-al dan farklı olarak sitedeki tüm kahveler için geçerli ;)
@OmerAydin yeni kahvelerin linki var mı ben sadece bir tanesini görebildim.
 
Üst