- Katılım
- 3 Eki 2018
- Konum
- İZMİR
Herkese selamlar,
İndirimden yararlanan dostlar yada daha önce kahveleri deneyimleyenler reçetelerini ve yorumlarını yazarsa oldukça faydalı olacaktır.
Costa Rica Tarrazu Thermic Fermentation denedim bugün daha önce Preon Coffee ve Vitus Coffee'den denediğimiz kahveden farklı bir kahve, Probador Collectiva'da satılan ile ise aynı. Bu kahvenin tedarikcisi Belco, Preon ve Vitus'un ise MC Kinlay. Bu iki kahve aynı istasyonda işelniyor ama hasat bölgeleri farklı o nedenle çiftlik isimleri sizleri yanıltmasın.
Kahveyi bugün Hario V60 ile 92 derece Pınar Madran suyu kullanarak demledim. 20/300 oran kullandım. 60 Ml bir ön demleme daha sonrasında 200 - 300 ml 2:20 gibi sürede demleme sona erdi. Öğüürm olarak Timemore Xlite ile 13 klik kullandım. Filtre öğütümlerde ince tarafta kaldığını söyleyebiliriz. Öğütüm ile birlikte çok güzel vanilya ve tarçın kokuları ortaya çıktı.
Demleme sırasında şeker gibi tatlı aromalar tadımda yerini krımızı meyve, kiraz tatlarına bıraktı. Aroma ve tadımda yoğun olarak tarçın ve vanilya kendini hissettiriyor.
Her 2 kahve için şöyle bir karşılaştırma yapabiliri. MC Kinlay'ın kahvesi daha tatlıyken, benim deneyimimde Belco çekirdeği daha asitik tatlar var. Her iki kahve de soğudukça bana lohusa şerbetini hatırlattı
Gerçekten her iki kahvede müthiş bir deneyim kattı. Bu indiirm için Boxx'a teşekkürlerimizi sunuyoruz. @altugbaser
İndirimden yararlanan dostlar yada daha önce kahveleri deneyimleyenler reçetelerini ve yorumlarını yazarsa oldukça faydalı olacaktır.
Costa Rica Tarrazu Thermic Fermentation denedim bugün daha önce Preon Coffee ve Vitus Coffee'den denediğimiz kahveden farklı bir kahve, Probador Collectiva'da satılan ile ise aynı. Bu kahvenin tedarikcisi Belco, Preon ve Vitus'un ise MC Kinlay. Bu iki kahve aynı istasyonda işelniyor ama hasat bölgeleri farklı o nedenle çiftlik isimleri sizleri yanıltmasın.
Kahveyi bugün Hario V60 ile 92 derece Pınar Madran suyu kullanarak demledim. 20/300 oran kullandım. 60 Ml bir ön demleme daha sonrasında 200 - 300 ml 2:20 gibi sürede demleme sona erdi. Öğüürm olarak Timemore Xlite ile 13 klik kullandım. Filtre öğütümlerde ince tarafta kaldığını söyleyebiliriz. Öğütüm ile birlikte çok güzel vanilya ve tarçın kokuları ortaya çıktı.
Demleme sırasında şeker gibi tatlı aromalar tadımda yerini krımızı meyve, kiraz tatlarına bıraktı. Aroma ve tadımda yoğun olarak tarçın ve vanilya kendini hissettiriyor.
Her 2 kahve için şöyle bir karşılaştırma yapabiliri. MC Kinlay'ın kahvesi daha tatlıyken, benim deneyimimde Belco çekirdeği daha asitik tatlar var. Her iki kahve de soğudukça bana lohusa şerbetini hatırlattı
Gerçekten her iki kahvede müthiş bir deneyim kattı. Bu indiirm için Boxx'a teşekkürlerimizi sunuyoruz. @altugbaser
Üzerinde gelen bilgi kitapçığında espresso için 5 gün süre vermişler ona dayanarak paketi açtım , bence bir kaç gün daha zamanı var, buna rağmen çok da ekşilik vb hissetmedim. Speciliata da Grace için belirlediğim bir çekme aralığım var , kahvenin durumuna göre ufak ayarlamalar yapıyorum. Buna göre akış hızım ilk denemede 17 g için 28 sn de , 37 g çıktı aldım. Sonuç olarak profiline de oldukça uygun tatta yoğun , sonrasında ise damakta kalıcı bir hissiyat aldım.
Millet yanlış anlayacak valla. Ot mot bizim işimiz olmaz arkadaşlar mesaj atmayın...