AYIN KAMPANYASI Kafein Kültür - KahvelerNet Ayın Kampanyası

Bende bugun siparişi verdim bakalim bol bol reçete atarim buralara =)

@orkunustel seçkinizdeki bütün kahvelerden filtre kavrum olarak sipariş verdim. Picapressoda verim alabileceğim en makul çekirdek sizce hangisi olabilir?

dncrmdn' Alıntı:

Bende bugun siparişi verdim bakalim bol bol reçete atarim buralara =)

Genişletmek için tıkla ...

Afiyetler şimdiden. Deneyim reçete alanına bekliyoruz yorum ve reçetelerinizi.

Kahveseker' Alıntı:

@orkunustel seçkinizdeki bütün kahvelerden filtre kavrum olarak sipariş verdim. Picapressoda verim alabileceğim en makul çekirdek sizce hangisi olabilir?

Genişletmek için tıkla ...

Selamlar, afiyetler. Yine Pink Star olabilir ve Sitio Sao Pedro olabilir.

orkunustel' Alıntı:

Afiyetler şimdiden. Deneyim reçete alanına bekliyoruz yorum ve reçetelerinizi.


Selamlar, afiyetler. Yine Pink Star olabilir ve Sitio Sao Pedro olabilir.

Genişletmek için tıkla ...

@orkunustel Kavrum olarak biraz daha medium tarafta onlar mı kalıyor?

Kahveseker' Alıntı:

@orkunustel Kavrum olarak biraz daha medium tarafta onlar mı kalıyor?

Genişletmek için tıkla ...

Yok aslında Pink Star epey açık, Sitio da profil olarak öyle ama şundan dolayı onları tavsiye ettim.

Pink Star açık profili de asiditesi düşük olduğu için manuel espresso cihazlarında iyi bir kalibrasyonla fena çıkmayabilir. Asiditesi yüksek olmadığı için.

Sitio için ise;

Anaerobik fermantasyon süreci yaşamış kahveler hücre yapısı çekirdeğin kaba tabirle kırılganlaştığı, zayıfladığı için diyeyim, ne kadar açık kavurursak kavuralım, hızlı çözünmeye meğilliler çünkü çekirdekler zayıf ve ısı transferini çok kolay alıyorlar. Kolay çözündükleri için de espressoda kullanmaya uygun olabiliyorlar.

orkunustel' Alıntı:

Yok aslında Pink Star epey açık, Sitio da profil olarak öyle ama şundan dolayı onları tavsiye ettim.

Pink Star açık profili de asiditesi düşük olduğu için manuel espresso cihazlarında iyi bir kalibrasyonla fena çıkmayabilir. Asiditesi yüksek olmadığı için.

Sitio için ise;

Anaerobik fermantasyon süreci yaşamış kahveler hücre yapısı çekirdeğin kaba tabirle kırılganlaştığı, zayıfladığı için diyeyim, ne kadar açık kavurursak kavuralım, hızlı çözünmeye meğilliler çünkü çekirdekler zayıf ve ısı transferini çok kolay alıyorlar. Kolay çözündükleri için de espressoda kullanmaya uygun olabiliyorlar.

Genişletmek için tıkla ...

Cevap için çok teşekkürler.

Arkadaşlar selamlar.

Bugün siparişlerin çok büyük bir çoğunluğunu kargoladık. Kargo ile ilgili entegrasyon problemi devam etmektedir. Bu sebeple takip no geç gelmektedir. Bana yazan, yazmayı düşünen arkadaşlarımızın bilgisine.

Alonso Bustos'ta son iki çuval kaldı yani son 70 kilogram.

Sitio Sao Pedro'da son yarım çuvaldayız yani son 46 kilogram.

Bunlar yeşil stoklarıdır, kavurma sonrası fireleri ile daha azı kalıyor. Severlerinin dikkatine.

Özel istekler konusu için konuşmak istiyorum. Çok fazla özel istek alıyoruz, bazıları kargoyu ben hazırlıyorsam ve yapabileceğim birşey ise yapıyorum, bazılarını yapamıyorum ya da yapamıyoruz. Oldukça yoğun bir süreç çünkü. Tadımlık kahve ricasında bulunup da ricasını yerine getiremediğim arkadaşların anlayışla karşılamasını rica ediyorum. Elimizden geleni yine yapmaya çalışıyoruz bir yandan.

Oldukça yoğun bir ilgi ile başladık etkinliğe, umuyorum demlemeler başlayınca da güzel fikir paylaşımları yapacağız deneyim reçete alanında. Reçete konusunda yardımda önce videolarım sonra ben yanınızdayım.

Herkes kendine iyi baksın!

orkunustel' Alıntı:

Arkadaşlar selamlar.

Bugün siparişlerin çok büyük bir çoğunluğunu kargoladık. Kargo ile ilgili entegrasyon problemi devam etmektedir. Bu sebeple takip no geç gelmektedir. Bana yazan, yazmayı düşünen arkadaşlarımızın bilgisine.

Alonso Bustos'ta son iki çuval kaldı yani son 70 kilogram.

Sitio Sao Pedro'da son yarım çuvaldayız yani son 46 kilogram.

Bunlar yeşil stoklarıdır, kavurma sonrası fireleri ile daha azı kalıyor. Severlerinin dikkatine.

Özel istekler konusu için konuşmak istiyorum. Çok fazla özel istek alıyoruz, bazıları kargoyu ben hazırlıyorsam ve yapabileceğim birşey ise yapıyorum, bazılarını yapamıyorum ya da yapamıyoruz. Oldukça yoğun bir süreç çünkü. Tadımlık kahve ricasında bulunup da ricasını yerine getiremediğim arkadaşların anlayışla karşılamasını rica ediyorum. Elimizden geleni yine yapmaya çalışıyoruz bir yandan.

Oldukça yoğun bir ilgi ile başladık etkinliğe, umuyorum demlemeler başlayınca da güzel fikir paylaşımları yapacağız deneyim reçete alanında. Reçete konusunda yardımda önce videolarım sonra ben yanınızdayım.

Herkes kendine iyi baksın!

Genişletmek için tıkla ...

Emeklerinize sağlık Orkun Abi!

Daunterm' Alıntı:

Emeklerinize sağlık Orkun Abi!

Genişletmek için tıkla ...

Teşekkürler dostum. =)

Kargo bugün geldi. Ricamı dikkate alıp setin birini eski kavrum gönderdiğiniz için teşekkür ederim. İlk denemeyi birazdan yapacağım.
@orkunustel

Kolombiya'yı kampanyanın son günü sipariş ederim diyerek sonraya bıraktım, hemencecik bitirmişsiniz.

Neyse, evde 427685 paket kahve olmasına rağmen sipariş edicez artık yapacak bir şey yok.

orkunustel' Alıntı:

Arkadaşlar selamlar.

Bugün siparişlerin çok büyük bir çoğunluğunu kargoladık. Kargo ile ilgili entegrasyon problemi devam etmektedir. Bu sebeple takip no geç gelmektedir. Bana yazan, yazmayı düşünen arkadaşlarımızın bilgisine.

Alonso Bustos'ta son iki çuval kaldı yani son 70 kilogram.

Sitio Sao Pedro'da son yarım çuvaldayız yani son 46 kilogram.

Bunlar yeşil stoklarıdır, kavurma sonrası fireleri ile daha azı kalıyor. Severlerinin dikkatine.

Özel istekler konusu için konuşmak istiyorum. Çok fazla özel istek alıyoruz, bazıları kargoyu ben hazırlıyorsam ve yapabileceğim birşey ise yapıyorum, bazılarını yapamıyorum ya da yapamıyoruz. Oldukça yoğun bir süreç çünkü. Tadımlık kahve ricasında bulunup da ricasını yerine getiremediğim arkadaşların anlayışla karşılamasını rica ediyorum. Elimizden geleni yine yapmaya çalışıyoruz bir yandan.

Oldukça yoğun bir ilgi ile başladık etkinliğe, umuyorum demlemeler başlayınca da güzel fikir paylaşımları yapacağız deneyim reçete alanında. Reçete konusunda yardımda önce videolarım sonra ben yanınızdayım.

Herkes kendine iyi baksın!

Genişletmek için tıkla ...

Yoldaki yeni Nordic Approach çekirdeklerle ilgili de vaktiniz oldukça ara sıra havadisleri paylaşırsanız seviniriz… Zamanlama, çekirdekler vs, eski Nordic’lerin yeni hasatları mı, yoksa tamamen farklı çekirdekler de var mı?.. Çok teşekkürler…

LastDrip' Alıntı:

Kargo bugün geldi. Ricamı dikkate alıp setin birini eski kavrum gönderdiğiniz için teşekkür ederim. İlk denemeyi birazdan yapacağım.
@orkunustel

Genişletmek için tıkla ...

Afiyet olsun. Elde dinlenmiş var ise önceliğimiz hep dinlenmişi göndermek taleplere bağlı olmaksızın, ama şu sıra bunu yapmak pek kolay değil tabi. Üzerine bir de kahve dükkanı siparişlerimiz de bu haftaya gelince gece gündüz kavurur oldum.

nuclearmoonrise' Alıntı:

Kolombiya'yı kampanyanın son günü sipariş ederim diyerek sonraya bıraktım, hemencecik bitirmişsiniz.

Neyse, evde 427685 paket kahve olmasına rağmen sipariş edicez artık yapacak bir şey yok.

Genişletmek için tıkla ...

Daha iki çuval var, ürün bolluğu yaratmış da olmak istemem gereksiz yere.

korhang' Alıntı:

Yoldaki yeni Nordic Approach çekirdeklerle ilgili de vaktiniz oldukça ara sıra havadisleri paylaşırsanız seviniriz… Zamanlama, çekirdekler vs, eski Nordic’lerin yeni hasatları mı, yoksa tamamen farklı çekirdekler de var mı?.. Çok teşekkürler…

Genişletmek için tıkla ...

Eski Nordic'lerin yeni hasatı derken, sorunuzu tam anlayamadım. Eğer 2021 hasat mı diye soruyorsanız değil. 2022 hasat hepsi. Ya da şu an elimizdekilerin devamı mı diye sorduysanız eğer. 1 kahve Caballero Catuai Natürel yine. La Tanairi gibi tek Caballero çiftliğinden değil, tüm çiftliklerinin toplamından çıkan Catuai natürel. Bomba de Fruta Lot 5. Geçen sene Şerif Hoca'da Bomba de Fruta vardı ama 5. Lot muydu getirdiği hatırlamıyorum. Oldukça keyifli bir natürel olması sebebiyle ve Caballero ailesiyle de çalışmaya devam etmek istediğimiz için ayırttık bu ürünü.

Yeni iki kahve var ama aralarında. Birisi Kelloo Haru yerine yerleşecek. Diğeri bir kahvenin muadili değil beğendiğimiz için seçtik sadece.

Seçtiklerimiz

Etiyopya Duromina Organik Yıkanmış
El Salvador Finca La Independencia Natürel.

Detayları yavaş yavaş paylaşırım zamanla.

orkunustel' Alıntı:

Eski Nordic'lerin yeni hasatı derken, sorunuzu tam anlayamadım. Eğer 2021 hasat mı diye soruyorsanız değil. 2022 hasat hepsi. Ya da şu an elimizdekilerin devamı mı diye sorduysanız eğer. 1 kahve Caballero Catuai Natürel yine. La Tanairi gibi tek Caballero çiftliğinden değil, tüm çiftliklerinin toplamından çıkan Catuai natürel. Bomba de Fruta Lot 5. Geçen sene Şerif Hoca'da Bomba de Fruta vardı ama 5. Lot muydu getirdiği hatırlamıyorum. Oldukça keyifli bir natürel olması sebebiyle ve Caballero ailesiyle de çalışmaya devam etmek istediğimiz için ayırttık bu ürünü.

Yeni iki kahve var ama aralarında. Birisi Kelloo Haru yerine yerleşecek. Diğeri bir kahvenin muadili değil beğendiğimiz için seçtik sadece.

Seçtiklerimiz

Etiyopya Duromina Organik Yıkanmış
El Salvador Finca La Independencia Natürel.

Detayları yavaş yavaş paylaşırım zamanla.

Genişletmek için tıkla ...

El salvador

orkunustel' Alıntı:

Eski Nordic'lerin yeni hasatı derken, sorunuzu tam anlayamadım. Eğer 2021 hasat mı diye soruyorsanız değil. 2022 hasat hepsi. Ya da şu an elimizdekilerin devamı mı diye sorduysanız eğer. 1 kahve Caballero Catuai Natürel yine. La Tanairi gibi tek Caballero çiftliğinden değil, tüm çiftliklerinin toplamından çıkan Catuai natürel. Bomba de Fruta Lot 5. Geçen sene Şerif Hoca'da Bomba de Fruta vardı ama 5. Lot muydu getirdiği hatırlamıyorum. Oldukça keyifli bir natürel olması sebebiyle ve Caballero ailesiyle de çalışmaya devam etmek istediğimiz için ayırttık bu ürünü.

Yeni iki kahve var ama aralarında. Birisi Kelloo Haru yerine yerleşecek. Diğeri bir kahvenin muadili değil beğendiğimiz için seçtik sadece.

Seçtiklerimiz

Etiyopya Duromina Organik Yıkanmış
El Salvador Finca La Independencia Natürel.

Detayları yavaş yavaş paylaşırım zamanla.

Genişletmek için tıkla ...

Eldekilerin devamı anlamında sormuştum, yanlış soruma doğru cevap aldım, çok teşekkürler. Valla nasıl hiç üşenmeden uzun uzun zevkle anlatıyorsunuz, insanın yaptığı işi sevmesinin dışa en güzel yansıması bu olsa gerek…

Caballero’ların hem kahvelerini hem kendilerini sizin tanıştırmanızla çok sevmiştik, devamı gelmesi iyi olmuş. Bir fırsat olsa gelecek hasattan Gesha’larını da çok limitli de olsa tedarik edebilseniz süper olurdu (ben Tim’den almıştım, olağanüstü, hâlâ içiyorum). Etiyopya ve El Salvador’u da merakla bekliyor olacağız.

Bütün kahvesever ve yeni değişik tadları arayan arkadaşlar adına çok çok teşekkürler…

portakalhalil' Alıntı:

Siparişimi dağıtıma çıkarmayan kargoya, yarın gidişim olur gibi

Genişletmek için tıkla ...

Gittin mi

teyyaredenkahve' Alıntı:

Gittin mi

Genişletmek için tıkla ...

Gidecektim abi şubeyi de aradım gitmeden bazen ben yoldayken dağıtıma falan çıkıyor, yola boşuna çıkmayayım dedim, arkadaşlar yanına almamış şubede dediler, 1 saat sonra dedim gidip alayım, hazırlanırken bir sms geldi, sıcakta bana kıyamamışlar dağıtıma çıkarmışlar, bende şuan kahveler ama denemedim daha

korhang' Alıntı:

Eldekilerin devamı anlamında sormuştum, yanlış soruma doğru cevap aldım, çok teşekkürler. Valla nasıl hiç üşenmeden uzun uzun zevkle anlatıyorsunuz, insanın yaptığı işi sevmesinin dışa en güzel yansıması bu olsa gerek…

Caballero’ların hem kahvelerini hem kendilerini sizin tanıştırmanızla çok sevmiştik, devamı gelmesi iyi olmuş. Bir fırsat olsa gelecek hasattan Gesha’larını da çok limitli de olsa tedarik edebilseniz süper olurdu (ben Tim’den almıştım, olağanüstü, hâlâ içiyorum). Etiyopya ve El Salvador’u da merakla bekliyor olacağız.

Bütün kahvesever ve yeni değişik tadları arayan arkadaşlar adına çok çok teşekkürler…

Genişletmek için tıkla ...

Güzel düşünceniz için teşekkür ediyorum Korhan Bey.

Mesleği seviyorum, kahveyi seviyorum, kahveyi seven insanlarla seviyesi, keyfi yüksek muhabbetler yapmayı, paylaşmayı ayrıca seviyorum. Barista iken tabi daha çok muhabbet imkanı vardı, kavurmahanede yoğun üretim altındayken, şehir merkezlerine de uzak iken muhabbet etmek biraz daha zor tabi. E forumlar olsun, sosyal medya kanalları olsun iletişim için güzel bir imkan sağlıyor bence. Neden kullanmayayım iştahla dimi?

Ayrıca günümüz iletişim teknolojileri imkanları altında iletişimsizlik olduğu takdirde peşi sıra gelen gerçeğin bozularak iletilmesi, dezenformasyon riski çok yüksek. Nitelikli Kahve gibi yüksek iletişim, bilgi ve şeffaflık gerektiren bir kültürde iletişimsizlik başa bela bence.

Çiftliklerle direkt ticaret yapamasak da şimdilik, dostluk kurmak benim için değerli. Marysabel ile Moises'in yeri Tim sayesinde bende ayrıdır. İki kez ciddi bilgi içeren çok keyifli yayınlar yaptılar benimle, iyi bilgiler paylaştılar. Bunu ürünlerini tüketen insanlarla paylaşmak büyük keyif benim için. Onlar için de öyle. Bu iletişim bağını başka çiftliklerle de arttırmak niyetindeyim. İlla ki yarışma seviyesi kahveler olmak zorunda değil, temiz, iyi nitelikli kahve üretmeye odaklı her çiftçinin değeri, bilgi birikimi, dostluğu hepimiz için hazine niteliğinde.

Caballero Gesha'yı Nordic Approach satın almıyor, direkt alan bir kaç firma var biri Tim. O da dışarıya yeşil çekirdek satmıyor, arkadaşlığımız var diye de bunu çıkar ilişkisine kullanmak gibi bir niyetim olmadığından da sormak istemiyorum kendisine açıkçası. Ondan Caballero Gesha'yı direkt ticaret yapmadığımız müddetçe alamayacağız gibi. Ama isterim senelerce yarıştığım, üç kupa aldığım kahveyi sizlere kavurmak günün birinde tabi.

Favori kahvelerimi özlediğim için onlardan aynı zamanda da yeni gelen kahvelerin heyecanı içerisinde her birinden bir tane ekledim sepete. Çok mutluyum Bir kaç gündür siparişi verme heyecanı içerisindeydim şimdi de bekleme ve tadım heyecanı. Tekrardan forumun katkısından dolayı ve Kafein kültüre lezzetli kahveleri bizlerle buluşturduğu için teşekkür.