Tetra N Roastery

lorenzen

Profesyonel Demleyici
Katılım
5 Şub 2020
Sefer bey 125grm x 6 kolombiya tadım setini siteye ekleyeceğini söyledi. Sadece bu seti ilk deneyecek laboratuvar hamstırları biz olduk(:

Hatta naturel anaerobik(DIOFANOR RUIZ) ve naturel 200 h(JAIRO ARCILA) olan iki çekirdekte iki farklı profille eklenecek sanıyorum. Hani diğer 2 yıkanmış (JAVIER RUBIO / NORBEY QUIMBAYO) + 2 yıkanmış anaerobikleri(NORBEY QUIMBAYO / RAFAEL AMAYO) içtiğimizde kesinlikle bu profil çok iyi diyebildik ancak Diofanor Ruiz ve Jario Arcila 'da içtiğimiz bütün profiller çok farklı yerlere götürdü ve şu daha iyi diyemedik.
Zaten Sefer beyciğimizde 200 h naturel olan Jario Arcila 'yı iki farklı profil seçeneğiyle sergileyeceğini anlattı. Hatta bu çekirdeğin bir üçüncü uç profilini dahi içtik @alterEluna 'nın bana daha önce zulasından verdiği Kawa kavrumu Ninety+ Drima Zedesi gibi zeytin asiditesini baskın olarak hissettiren bir kavrumdu ama öyle genele hitap edecek bir profil olmadığı için kalan 2 dengeli profil seçeneği güzelce sitede yerini alacak.
Genele hitap etmeyen derken yanlış anlaşılmasın, bilir kişi değilim -.- sadece günahım kadar sevmedim drima zedeyi(:
Ben az çok sizin yazdıklarınıza aşinayım, objektif olduğunuzu düşünüyorum ama size aşina olmayan biri olsam tetra için yapılan yorumlarınız için ya firma çalışanısınız ya da promote etmek için para alıyorsunuz diye düşünürdüm. Dışarıdan böyle gözüküyor en azından. Bu durumun belki farkında değilsiniz ve kamuoyunu? aydınlatmak isterseniz diye buradan yazıyorum 🙂 yanlış anlamamanız dileğiyle...
 

Erdal46

Yeni Kahvesever
Katılım
22 Ocak 2022
Fiyatları bayağı yüksek ( bana göre) , tadım setleri daha düşük gramajda ; örneğin 50 lik paketler halinde olsa daha uygun olur diye düşünüyorum!
 

zebercet

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
22 Şub 2022
Konum
Ankara
Ben az çok sizin yazdıklarınıza aşinayım, objektif olduğunuzu düşünüyorum ama size aşina olmayan biri olsam tetra için yapılan yorumlarınız için ya firma çalışanısınız ya da promote etmek için para alıyorsunuz diye düşünürdüm. Dışarıdan böyle gözüküyor en azından. Bu durumun belki farkında değilsiniz ve kamuoyunu? aydınlatmak isterseniz diye buradan yazıyorum 🙂 yanlış anlamamanız dileğiyle...
Makul uyarın için teşekkür ederim.

Destekleme konusunda haklısın ve bende sınırı aşmamak için kendimi tutuyorum.
Çünkü tetra’n tanımadan öncede sempati duyduğum bir kavurucuydu. Memleketin etkiside vardır tabi. Mikro milliyetçilik işte.

Ancak alışveriş yaptıkça, git gel sohbet etmeye başladıkça farkettim ki ne zaman farklı bir kavurucudan kahve beğensem ya da demlemeyi beceremesem, çekirdeğimi alıp atolyeye gitmeye başlamışım. Ya da hadi bi Sefere uğrayayım diyip çat kapı gittiğimde başka başka sürprizlerle karşılaşmışım. Zaten ankarada Seferi kime sorarsan sor aynı şeyi duyarsın. “Kendi evimdeymiş gibi hissettiriyor”

Gerçekten içtenlikle ve seninle karşılıklı sohbet eder gibi söylemek istediğim birkaç şey daha var.

Kavurucu ve son tüketici arasındaki tek bağ ticarettir değil mi. Bu argüman cepte.
Kavurucuların %50si kendini övmeyi ve övdürmeyi çok sever. 1i 5göstermekte kimsenin üstüne yoktur. Bu da cepte

Peki soruyorum. Sefer’in 12yıldır sektörde olduğunu, bir tane allahın kulunun gelip Sefere kavurmayı ben öğrettim diyemeyeceğini, herşeye 0’dan başladığını, yarışma derecelerini, yurtdışı ticaretlerini biliyor musun?
Hiç sanmıyorum.
İşini pürüzsüz yapıyor,
Karşına geçip bilmişlik taslamıyor,
Mütevaziliğinden mahçup oluyorsun resmen.
Ankarada olduğuna sevindiğim firmalardan bir tanesi tetra’n.
Saygı duyulası bir firma. Umarım yolun birgün Ankaraya düşer ve bi espressoda burada içmeni çok isterim.

Bu kavurmahane konusunda takıldığım, çözemediğim sadece bir şey var.
Anadolunun, bozkırın ortasında, hangi motivasyonla? nitro brewler, şerbetçi otları, red alelere bombeler, vişneli kahveli biralar yapıyorlar. Kafam almıyor.
Bu işler deniz kenarında yapılmalı. Ne zaman bir bardak doldursam kafam hep denize, kumsala gidiyor. Sonra karasal iklim gerçeği kalbimi kırıyor.
 

EceJayTamer2022

Starbak Gold Üye
Katılım
22 Ocak 2022
Makul uyarın için teşekkür ederim.

Destekleme konusunda haklısın ve bende sınırı aşmamak için kendimi tutuyorum.
Çünkü tetra’n tanımadan öncede sempati duyduğum bir kavurucuydu. Memleketin etkiside vardır tabi. Mikro milliyetçilik işte.

Ancak alışveriş yaptıkça, git gel sohbet etmeye başladıkça farkettim ki ne zaman farklı bir kavurucudan kahve beğensem ya da demlemeyi beceremesem, çekirdeğimi alıp atolyeye gitmeye başlamışım. Ya da hadi bi Sefere uğrayayım diyip çat kapı gittiğimde başka başka sürprizlerle karşılaşmışım. Zaten ankarada Seferi kime sorarsan sor aynı şeyi duyarsın. “Kendi evimdeymiş gibi hissettiriyor”

Gerçekten içtenlikle ve seninle karşılıklı sohbet eder gibi söylemek istediğim birkaç şey daha var.

Kavurucu ve son tüketici arasındaki tek bağ ticarettir değil mi. Bu argüman cepte.
Kavurucuların %50si kendini övmeyi ve övdürmeyi çok sever. 1i 5göstermekte kimsenin üstüne yoktur. Bu da cepte

Peki soruyorum. Sefer’in 12yıldır sektörde olduğunu, bir tane allahın kulunun gelip Sefere kavurmayı ben öğrettim diyemeyeceğini, herşeye 0’dan başladığını, yarışma derecelerini, yurtdışı ticaretlerini biliyor musun?
Hiç sanmıyorum.
İşini pürüzsüz yapıyor,
Karşına geçip bilmişlik taslamıyor,
Mütevaziliğinden mahçup oluyorsun resmen.
Ankarada olduğuna sevindiğim firmalardan bir tanesi tetra’n.
Saygı duyulası bir firma. Umarım yolun birgün Ankaraya düşer ve bi espressoda burada içmeni çok isterim.

Bu kavurmahane konusunda takıldığım, çözemediğim sadece bir şey var.
Anadolunun, bozkırın ortasında, hangi motivasyonla? nitro brewler, şerbetçi otları, red alelere bombeler, vişneli kahveli biralar yapıyorlar. Kafam almıyor.
Bu işler deniz kenarında yapılmalı. Ne zaman bir bardak doldursam kafam hep denize, kumsala gidiyor. Sonra karasal iklim gerçeği kalbimi kırıyor.

Tetra’n İstanbul’dan toplu tur düzenleyeceğiz az kaldı😊

Şaka bir yana forumda kendisini firmasından zerre bahsetmeden “Evliyim 1 çocuğum var. 8 yıldır kahve sektöründe çalışmaktayım. Kahve kavurma, espresso makina grinder ile teknik kısım bakım onarım ve tabiki bar arkasında baristalığa devam :D “ şeklinde tarif eden adam belli çok güzel bir insan ancak coğrafya da hayat görüşüne uymuş ortaya şahane bir sentez çıkmış.

Bazen bahsi geçen İstanbul Kafası Ankara Kafası farkı da bu sanırım. Kapitalizmin kalbinin attığı bu muhteşem şehirde de Nuri Bilge Ceylan’ın dediği gibi "Mütevazilik falan hiç bir zaman gerçek bir üst değer olamamıştır bizde. Bir ortamda mütevazi olmaya kalkarsanız saygı hemen azalmaya başlar, hissedersiniz.."

O övmeler övülmeler de mecburi PR’ın bir parçası.
 
Son düzenleme:

ErdemD

Yeni Kahvesever
Katılım
1 Eki 2019
Kavurmayı birinden öğrenmemeyi bir meziyet olarak mı görüyorsunuz?
Bu fikir sayesinde bütün düşüncelerim değişti. 7 yıllık arkadaşıma olan tüm sevgim birden azaldı. Bundan sonra kendisinden ne kahve içerim, ne de kendisini seveni severim. Thx random forum guy.


İnsanlar iyi geçindikleri insanları daha iyi tanıtır ve onlarla ilgili çabalamak ister. Pek çok arkadaş "iyilik" görmediği için bu işin iki tarafını bilmiyor sanırım.

Kahve sektöründe ya Çağatay olacaksınız ya da belli tiplerle muhatap bile olmayacaksınız.
 

yoyasak

Yeni Demleyici
Katılım
25 Ağu 2022
Bu kavurmahane konusunda takıldığım, çözemediğim sadece bir şey var.
Anadolunun, bozkırın ortasında, hangi motivasyonla? nitro brewler, şerbetçi otları, red alelere bombeler, vişneli kahveli biralar yapıyorlar. Kafam almıyor.
Bu işler deniz kenarında yapılmalı. Ne zaman bir bardak doldursam kafam hep denize, kumsala gidiyor. Sonra karasal iklim gerçeği kalbimi kırıyor.
Karasal iklime haksızlık etmişsin. Daha doğrusu karasal iklim insanının tam da karasal iklim şartları yüzden deniz kenarındakilerin kalkışmaya cesaret edemeyecekleri şeyleri kendiliğinden ve de cesaretle yapmak konusundaki içsel gücünü undermine etmişsin. Karasal iklim foreva ♥
 

EceJayTamer2022

Starbak Gold Üye
Katılım
22 Ocak 2022
Karasal iklime haksızlık etmişsin. Daha doğrusu karasal iklim insanının tam da karasal iklim şartları yüzden deniz kenarındakilerin kalkışmaya cesaret edemeyecekleri şeyleri kendiliğinden ve de cesaretle yapmak konusundaki içsel gücünü undermine etmişsin. Karasal iklim foreva ♥
Ara sıra deniz havası iyi gelir malum zaman zaman karasal iklim insanlarının köşeleri de keskin oluyor. Canım sizin cesaret dediğiniz şey buraların olağan akışı Ilıman iklim de insanı da candır😎
 

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
Arkadaşlar selamlar, bu noktada araya girip bir bilgilendirme yapmak istiyorum. Sizlerden gelen yoğun talep ile firma ile iletişime geçtik.
Haftaya foruma özel yine deneyim odaklı bir kampanya planlamaya başladık. Çok fazla sorulduğu için dün Kahve Masası yayınında da söylemiştim buradan da duyurmak isterim.
 

umutck

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Kas 2022
Kavurmayı birinden öğrenmemeyi bir meziyet olarak mı görüyorsunuz?
Bu sorunun bu kadar tepki çekecek neyi var anlamadım. Bu bir soru cümlesi, arkadaşın merakını gidermek daha yapıcı bir ortam sağlayabilir bence.
Sanki birden biri çıkıp "kavurmak illa birinden öğrenilmesi gereken birşeydir" demiş gibi tepki vermiş herkes.

Tam tersi, birini överken yaptığı işi birinden öğrenmemesini olumlu özellikler hanesinde sayarsanız birinin de bunun neden önemli olduğunu merak etmesi normal değil mi? Kavurmayı birinden öğrenmenin ya da öğrenmemenin bir artı olduğunu düşünüyorsanız direkt soruya cevap verebilirsiniz. Düşünmüyorsanız ve yanlış anlaşıldıysanız da aynı şekilde. Konunun kavurucunun sizin 500 yıllık arkadaşınız olmasıyla ya da sivas kavurmayla bir alakası yok gibi sanki.

Not: Bu kendi aranızda bir şekil "inside joke" ise de kusura bakmayın, sadece garip bir tartışma gibi geldi.
 

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
Burada bazen yazışırken, kavurucuları ve sektörü daha iyi tanıyan arkadaşlar konuşulan şeyleri burada dile getiriyor.
Tabii bu konulardan bir haber sadece kahvesini yudumlayan arada foruma giren haklı olarak bunları bilmesine gerek olmayanlar iyi niyetle konu ile ilgili bir yorum yaptığı zaman yanlış anlaşılıyor. Ben izni ile @zebercet 'in açıklamasına bir açıklama getireyim :D @Conqueror44 Maalesef kahve sekötründe çok fazla 'ona kavurmayı ben öğretim, benim sayemde yaptı' gibi üstten bakan konuşmalar olabiliyor. Onu anlatamaya çalışarak yazdığını düşündüm tabii siz konuşmaları bilmediğiniz için belki sorunca sanki karşı tezmiş gibi algılandı diye düşündüm

Buarada bu kadar kavurma muhabbeti dönüyor. :D İlk kahveler.net buluşmasında kahve arası yemeğimiz kavurma olsun bence :D
 

effecann

Tecrübeli Demleyici
Katılım
2 Şub 2022
Konum
Muğla
Klavye iletişimi biraz zor olabiliyor maalesef ama bir türlü arayı buluyoruz. :D
önemli olan bu zaten. Karşılıklı konuşmada rahatlıkla ifade edilebilecek şeyler burada yanlış anlamlara dönüşebiliyor ama arkadaşların niyeti önemli diye düşünüyorum. Sonuçta kahveyi seviyoruz. Daha ne olsun. Viva Coffee
 

Conqueror44

Yeni Kahvesever
Katılım
9 Eyl 2020
Burada bazen yazışırken, kavurucuları ve sektörü daha iyi tanıyan arkadaşlar konuşulan şeyleri burada dile getiriyor.
Tabii bu konulardan bir haber sadece kahvesini yudumlayan arada foruma giren haklı olarak bunları bilmesine gerek olmayanlar iyi niyetle konu ile ilgili bir yorum yaptığı zaman yanlış anlaşılıyor. Ben izni ile @zebercet 'in açıklamasına bir açıklama getireyim :D @Conqueror44 Maalesef kahve sekötründe çok fazla 'ona kavurmayı ben öğretim, benim sayemde yaptı' gibi üstten bakan konuşmalar olabiliyor. Onu anlatamaya çalışarak yazdığını düşündüm tabii siz konuşmaları bilmediğiniz için belki sorunca sanki karşı tezmiş gibi algılandı diye düşündüm

Buarada bu kadar kavurma muhabbeti dönüyor. :D İlk kahveler.net buluşmasında kahve arası yemeğimiz kavurma olsun bence :D
İsmail bey izahat için teşekkür ederim zira soru sorduğum arkadaş ilk önce yine işi ciddiyetsiz bir şekilde espiriye vurdu, daha sonra bu yorumunu silip bir çiçek işareti koydu. Tabi ben ilk mesajını görmüştüm ancak ciddiyetsiz ve laubali cevabı sebebiyle birşey daha yazmaya değer bulamadım. Daha sonra bir baktım arkadaş dışında herkes kendince bana cevaplar vermiş ve niyetimi okumuş. Kendilerince burada bana "Ya bakk biz Seferi tanıyoruz ;)) 7 yıldır" gibi cümlelerle benim birşey bilmediğim Sefer beyin itibarını sarsmaya çalıştığımı düşünmüş. Bunlara nereden başlayarak cevap vermek gerek cidden bilemiyorum zira ağır bir vaka ile karşı karşıya olduğumuzu düşünüyorum. Ama vaktim olduğu zaman bir cevap yazayım inşallah zira forumda birileri kavurucu arkadaşlarla olan dostluklarını foruma taşıyarak kendilerini bilir kişi olarak görme ve kendilerinde başkalarını küçük görme, hor görme ve dalga geçme haklarının olduğunu düşünüyorlar.
 

EceJayTamer2022

Starbak Gold Üye
Katılım
22 Ocak 2022
İsmail bey izahat için teşekkür ederim zira soru sorduğum arkadaş ilk önce yine işi ciddiyetsiz bir şekilde espiriye vurdu, daha sonra bu yorumunu silip bir çiçek işareti koydu. Tabi ben ilk mesajını görmüştüm ancak ciddiyetsiz ve laubali cevabı sebebiyle birşey daha yazmaya değer bulamadım. Daha sonra bir baktım arkadaş dışında herkes kendince bana cevaplar vermiş ve niyetimi okumuş. Kendilerince burada bana "Ya bakk biz Seferi tanıyoruz ;)) 7 yıldır" gibi cümlelerle benim birşey bilmediğim Sefer beyin itibarını sarsmaya çalıştığımı düşünmüş. Bunlara nereden başlayarak cevap vermek gerek cidden bilemiyorum zira ağır bir vaka ile karşı karşıya olduğumuzu düşünüyorum. Ama vaktim olduğu zaman bir cevap yazayım inşallah zira forumda birileri kavurucu arkadaşlarla olan dostluklarını foruma taşıyarak kendilerini bilir kişi olarak görme ve kendilerinde başkalarını küçük görme, hor görme ve dalga geçme haklarının olduğunu düşünüyorlar.
Sanırım sabah kafein miktarı size biraz fazla gelmiş. Tanımadığınız insanlar hakkında bu kadar peşin hükümlü olmayın gerek yok hayat o kadar uzun değil. Sorduğunuz sorunun tonunda cevap almış olamaz mısınız?
 

ErdemD

Yeni Kahvesever
Katılım
1 Eki 2019
Bu sorunun bu kadar tepki çekecek neyi var anlamadım. Bu bir soru cümlesi, arkadaşın merakını gidermek daha yapıcı bir ortam sağlayabilir bence.
Sanki birden biri çıkıp "kavurmak illa birinden öğrenilmesi gereken birşeydir" demiş gibi tepki vermiş herkes.

Tam tersi, birini överken yaptığı işi birinden öğrenmemesini olumlu özellikler hanesinde sayarsanız birinin de bunun neden önemli olduğunu merak etmesi normal değil mi? Kavurmayı birinden öğrenmenin ya da öğrenmemenin bir artı olduğunu düşünüyorsanız direkt soruya cevap verebilirsiniz. Düşünmüyorsanız ve yanlış anlaşıldıysanız da aynı şekilde. Konunun kavurucunun sizin 500 yıllık arkadaşınız olmasıyla ya da sivas kavurmayla bir alakası yok gibi sanki.

Not: Bu kendi aranızda bir şekil "inside joke" ise de kusura bakmayın, sadece garip bir tartışma gibi geldi.
Bu durum bu kadar toz pembe değil maalesef. Pek çok sektörde saygı duyulan sıfırdan gelme kavramının kişisel olarak paylaşılan bir postta "ne var ki?" şeklinde küçümsendiğinde tepki alırsınız.

Örneğin yukarıda gerçekleşen @zebercet 'e siz para mı alıyorsunuz? Sorusu aslında çok kırıcı. Çok art niyetli gibi fakat üslup farkından dolayı kendisi gayet iyi bir şekilde de cevap vermiş. Ben aynı sakinlikte olmayabilirdim :D

Bir şeyi meziyet olarak mı görüyorsunuz? Sorusunun samimi ve sevecen olarak görebilecek bir ülkede yaşamıyoruz. Bugün aynı şeyi "... i yapmışsınız ne var bunda meziyet mi bu?" diye sorduğum için dayak bile yiyebilirim.

Bu sektörde insanlarla iletişime geçildiği için herkes kendisini dünyanın en önemli insanı sanıyor. Tekrar söylediğim gibi Çağatay olmak daha iyi bir çözüm. Zira oturduğu yerden yalnızlığından dolayı sağa sola sataşan kimseyle muhatap olmak zorunda olmamalı ne kavurucular ne de kahveseverler.

İstediğiniz kısımları alarak tepki göstermişsiniz. Bu konuda da "nasıl böyle yaparsın?" diye tartışma uzatılabilir ama gerek yok çünkü üslubunuzdan ötürü iyi niyetli olduğunuza inanmak istiyorum.

Niyet konusuna gelince ben niyeti bozuk olduğunu hissettiğim birine karşı iyi niyetle davranmak zorunda hissetmiyorum kendimi. Dediğim gibi "500 yıllık arkadaşım" ile ilgili atıp tutan bir ton şey duyduğum zaman ben de kişisel olarak algılıyorum haliyle. Bunu "senin anana bacına yapsalar" argümanı olarak düşünebilirsiniz.

Günün sonunda burası yazılı bir forum ve klavye üslubunuzdan emin değilseniz biraz daha okuma yapmak, daha uzun yazmak gibi çözümler var. Ben sert çıkışlar yapabilen, sakinliğini çok koruyamayan biriyim. Fakat olabildiğince düşüncelerimi açıklayarak ve nedenlerini belirterek yazmaya çalışıyorum. Forumda bir şeyler yazarken "ben bunu gerçek hayatta sorsam ne tepki alırım?" sorusunu sormak gerekiyor bence insanların kendisine. Nitekim an

Sevgi önemli, ama sevgisiz kalmışlık bu kadar yüksekken üslubu bu kadar bozuk bir insana tepkisiz kalmak, ya da onu sevmek zorunda değiliz.


kendince bana cevaplar vermiş ve niyetimi okumuş. Kendilerince burada bana "Ya bakk biz Seferi tanıyoruz ;)) 7 yıldır" gibi cümlelerle
Niyetinizin neden öyle okunduğunu bir sonraki cümlede cevaplamışsınız. İnsanın kendisini tanıması değerli.




Bu başlığı bu tartışmayla uzatmayı hiç istemiyorum. Tartışmak isteyenlerle özel mesaj yolundan devam edebilirim.
 

umutck

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Kas 2022
Öncelikle farklı yaklaşımlar benimsiyoruz. "x yapılabilecek ülkede yaşamıyoruz" yaklaşımı forumu daha iyi bir yer haline getirmez gibi geliyor bana. Çünkü maalesef bir çok şeyin iyi niyetli olduğunu varsayamayacağımız bir ülkede yaşıyoruz. Sizin forumu daha iyi bir yer haline getirmek gibi bir kaygınız da olmayabilir buna da saygı duyarım ama bir paylaşım ortamı olarak sağlıklı olması hepimizin yararına olur sanki. Sizin forum kullanım tarzınıza bir yorum yapamam tabi ama ben kendi kullanım tarzımı oluştururken en çok "Hacker News"in Community Guideline'larını takip etmeye çalışıyorum. Burada en çok hoşuma gidenlerden ikisi de:

When disagreeing, please reply to the argument instead of calling names. "That is idiotic; 1 + 1 is 2, not 3" can be shortened to "1 + 1 is 2, not 3."
Please respond to the strongest plausible interpretation of what someone says, not a weaker one that's easier to criticize. Assume good faith.

Arkadaş kötü niyetli de olabilirdi bu arada, buna kötü niyetli olmadığını varsayarak cevap vermek kime ne kaybettirirdi ben bilmiyorum.

İstediğiniz kısımları alarak tepki göstermişsiniz. Bu konuda da "nasıl böyle yaparsın?" diye tartışma uzatılabilir ama gerek yok çünkü üslubunuzdan ötürü iyi niyetli olduğunuza inanmak istiyorum.
Buna özellikle cevap vermek istiyorum bir itham içeriyor çünkü, istediğim kısımları alarak tepki vermedim. Tepki vermek istediğim kısımları aldım (: Bu da çok normal geldi bana dönüp bakınca da. Ama merak ediyorsanız söyleyeyim tekrar bakınca almadığım ama tepkilerin anlamını tamamen değiştiren bir söylem de göremedim açıkçası.
 
Son düzenleme:
Üst