Fabriek Roasting Co. ile KahvelerNet Ayın Kampanyası

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Genel tabir ile fc den sonra %15-21 devolopment ile kavuruyoruz kahveleri.

Recete konusu na gelecek olursak tabikide kendi atölyemizde gelen insanlara demlediğimiz kahvelerin receteleri oluyor ama burada bircok girdi sözkonusu oluyor değirmen-su-kettle-hangi ekipman hangi filtre kağıdı vb.

Birde aynı model cihaz olsa bile (el değirmeni ve elektrikli değirmenler ) ''CLİCK'' e ve değirmen üzerinde yazan rakamlara göre micron boyutlarında farklar söz konusu olabiliyor.
Gökalp hocam, yine de bazı kahveler için genel bir reçete vermek mümkün mü? En azından süre bazlı ya da şu kahve daha zor çözünüyor, bu kahve daha kolay çözünüyor gibi? Anaerobik çekirdeklerde demleme süresi kritik olabiliyor.
 

Baristalp

Yeni Kahvesever
Katılım
10 Ocak 2015
Gökalp hocam, yine de bazı kahveler için genel bir reçete vermek mümkün mü? En azından süre bazlı ya da şu kahve daha zor çözünüyor, bu kahve daha kolay çözünüyor gibi? Anaerobik çekirdeklerde demleme süresi kritik olabiliyor.
Est. Abi hoca yok =)

Tabikide verebilirim ama ben genelde pour over da daha kalın öğütüp volcano (sabit kesmeden. su döküşü) ile demliyorum oranım 1/15 su sıcaklığı 92derece (theferruat kettle) 50 ml 30 sn blooming total demleme süresi 2.15-2.30

Asiditeyi sevdiğim icin ben böyle demliyorum asidite cok istemeyenler icin kötü sonuc doğurabilir bu recete
 

zebercet

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
22 Şub 2022
Konum
Ankara
Ekipmanlarda indirim var mı yok mu... Tek başına ekipmanlarda indirim kodu kabul olmuyor ancak anaerobik seti ve mesela hario filtreleri ekleyince hepsine indirim yapıyor. Ucuza veririm siparişi, ekstra 100 gram kahvemi de isterim, sonra caymak yok bak...
Bug abuser🤣 Saygılar(:

Yok mu bi moccamaster'ımız 0.o
1662387258867.png
 

hasansutcu

Aktif Demleyici
Katılım
11 May 2020
Konum
İzmir
Ekipmanlarda indirim var mı yok mu... Tek başına ekipmanlarda indirim kodu kabul olmuyor ancak anaerobik seti ve mesela hario filtreleri ekleyince hepsine indirim yapıyor. Ucuza veririm siparişi, ekstra 100 gram kahvemi de isterim, sonra caymak yok bak...
%20 indirimli Moccamaster. Aldım gitti....
 

zebercet

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
22 Şub 2022
Konum
Ankara
Öyle bir niyetim olsa zaten sipariş ederim sormam, söylemem :D Benim "abuse" da aşırı vizyonsuz olurdu 3 tane hario filtrede toplam 24 lira kâr. Adamlar moccamaster'a göz koymuş. Büyük düşünmek lazım bravo.
Asıl vizyonsuz benim, onca çekirdek varken 100grm filter blend koymuşum sepete):
bug abuzer
 

bllyldz9

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Kas 2020
indirimden önce perşembe günü trendyol üzerinden bir hokus pokusla, kuponla filan 2 tane kahve sipariş geçmiştim (honduras bella vista, el salvador las delicias). guatemala san victor da hediye göndermişler teşekkür ederim. anaerobik set tamamlanmış oldu. kavrumlar 30.08.
kokular çok güzel, kavrumlar mükemmel görünüyor. gaza geldim hemen ilk demlemeyi bella vista ile yaptım. güzel, sütlü çikolata.
ilk izlenim şu an çok iyi.

kargo alert! paketler kargo poşetinin içinde kutusuz şekilde geldi. neyse ki hasar yoktu ama açarken bi endişeliydim.

bakalım denedikçe paylaşmaya çalışırım.
 
Son düzenleme:

cengiz0726

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
1 Ağu 2022
Konum
Antalya
cuma gecesi 300 tl olan 5 li paket bugün 360 olmuş yani %20 indirim yokolmuş oluyor hatta sepete eklemiştim indirim kodu açıklanınca alacaktım
 
Son düzenleme:

zosi

Tecrübeli Demleyici
Katılım
24 Tem 2022
@FabriekRoasting Fiyat şişirip indirme niyetiniz olduğunu ima etmedim öyle olsa direkt söylerdim,insanlık hali kampanya dönemi karışıklık olabilir ama 300TL gördüğüme ve %20 indirimle 240TL ye alabileciğimi düşündüğüme eminim hatta sonra hatırladım asıl fiyat 340TL gibi birşeydi ve 300TL indirimli fiyatı idi.

Sanırım yanlış anlamanıza sebep olacak üslupta yazdım , kusura bakmayın.
 

FabriekRoasting

Fabriek Roasting Firma Temsilcisi
Katılım
26 Ağu 2022
@FabriekRoasting Fiyat şişirip indirme niyetiniz olduğunu ima etmedim öyle olsa direkt söylerdim,insanlık hali kampanya dönemi karışıklık olabilir ama 300TL gördüğüme ve %20 indirimle 240TL ye alabileciğimi düşündüğüme eminim hatta sonra hatırladım asıl fiyat 340TL gibi birşeydi ve 300TL indirimli fiyatı idi.

Sanırım yanlış anlamanıza sebep olacak üslupta yazdım , kusura bakmayın.
Est.
Bu konuda herkes gibi bizde hassasız.Böyle bir niyetimiz inanın olmadı olmazda zaten.
Böyle anlaşıldıgımız icin özür dileriz 🙏
 

FabriekRoasting

Fabriek Roasting Firma Temsilcisi
Katılım
26 Ağu 2022
gelecek kahveler degass sürelerini tamamlamış kahveler mi olcak,yeni kavrum mu :Deldeki stok kısıtlı olduğundan sormak istedim
Kahvelerin en fazla siparişinizden 3-4 gün önce kavrulan kahveler olacak.
Takdir edersiniz ki b2b satışlar ile birlikte olabildiği kadarıyla taze ve degassing i tamamlamış kahveler göndermeye calısıyoruz.Ama özellikle anaerobic kahvelerimiz kavurumdan sonra 8 - 12 gün arasında en iyi sonucları veriyor (bizce)
Biraz beklemenizde fayda var ..
 

sahbaz061

Yeni Demleyici
Katılım
18 Nis 2018
Espresso geldi, 93 derecede 19 gramdan 31 saniyede 40gram falan aldım. az daha beklemesi lazım. 02.09.2022 kavrum tarihli geldi. içilmiyor henüz.

Bende espresso çekirdek siparişi verecektim ancak yorumları merak ediyordum. Son dönemde tercih yaparken iyice fiyat odaklı hareket etmeye başladım. A Roasting’den sipariş veriyordum hem lezzet hem fiyat olarak tatmin ediyordu.

Sizin yorumunuzu göz önüne alarak sipariş vermeyi düşünüyorum. Teşekkürler paylaştığınız için.
 
Üst