Fabriek Roasting Co. ile KahvelerNet Ayın Kampanyası
- Konbuyu başlatan pepukkahve
- Başlangıç tarihi
-
- Etiketler
- fabriek roasting co. gökalp i̇pek kahveler.net
dederuhibey
Caffe Soske - Bomonti
- Katılım
- 29 Eyl 2018
Yok bu meyvemsi bir espresso değil kesinlikle, fiyatı ile uyumlu, alabilirsiniz. Kolay bir çekirdek ayrıca, yani otomatik makinelerde de çalışır. Hiç dialing in yapmadan çekirdeği değiştirdim öğüttüm içtim yani. Dediğim gibi biraz daha beklemesi lazım. Vakit bulursam foto ve video atarım
dederuhibey
Caffe Soske - Bomonti
- Katılım
- 29 Eyl 2018
Paylaştığınız için teşekkürler. Channelling benim gözlemleyebildiğim kadarıyla; kavrum -genellikle koyu kavrumda olmuyor- çekirdeğin geçirgenliği, degassing süresi kaynaklı oluşuyor.
NoPainNoCoffee
Süper Mokapot Adam 💪
- Katılım
- 21 Ocak 2021
Selamlar Sevgili @dederuhibey
Espresso demlemelerini hangi ekipman ile yapıyorsun?
Ben bir flair demleyicisiyim ve ısı stabilizasyonunu henüz sağlayanadığım için clasic espresso kavrumlarında dahi yeteri çözünmeyi sağlayamadığım için sürekli eksli çıktılar alıyorum.Bu yüzden demleme yaptığın ekipmanı merak ettim.
dederuhibey
Caffe Soske - Bomonti
- Katılım
- 29 Eyl 2018
Naçizane bir yorumum ile başlayayım, espresso demleme yani brewing değil extraction yöntemi. Basınç ile kahve özütü almak, kısaca espresso çekmek ya da basmak diye kullanmak daha sıcak geliyor kulağıma. Shot almak diyip geçiyorum müsadenizle.
İmzamda da yazdığım gibi, ceado e37s değirmen, ecm classika pid espresso makinesi, wdt tool ve tamper kullanmadan leveler ile düzlenmiş puck üzerine su spreyleme ile kahve alıyorum. Ims screen var, çin malı 18 gram ridged basket takılı bottomless portafiltreye. (Ecm in en büyük ayıbıdır o basket)
Nispeten uygun fiyatlı blend espresso kavrumundan beklediğim dengeli ve sweetness yani tatlılığı yakalayabildiğim pürüzsüz bir çıktı.
Kavurma derecesine de bakacak olursak biraz daha ince öğütüp daha yüksek sıcaklıkla almam gerekirdi aslında, yarın da 95 dereceye çıkacağım eğer 9 bar basınca düşürüp iyi çıktı alamazsam.
Normalde sektörde italian roast olarak isim bulmuş koyu kavrumları tercih ediyorum, 30 saniye 1 e 2 oran modern espresso değil 24 saniyelerde daha yoğun olarak seviyorum.
Şu aşamada 18 gramlık düzgün bir basket bulabilmiş değilim baya gelmiyor ülkeye, getirmiyolar, 22 gramlık basketlerim var pek kullanmıyorum. Günde 2 espresso içmeyi tercih ediyorum, 22 gram tıkıyor tek shotta.
dederuhibey
Caffe Soske - Bomonti
- Katılım
- 29 Eyl 2018
Sitenin mobil görünümünde imzalar görünmüyormuş pardon.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
FabriekRoasting
Fabriek Roasting Firma Temsilcisi
- Katılım
- 26 Ağu 2022
Merhabalar 1 kg lık ürünlerde hata oluşmuş.Şimdi tekrardan denerseniz sorun cıkmayacaktır
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Sorun çözüldü mü?
Merhaba , maalesef firmanın sürat kargoyla çalışması pişman ettirdi. 6 Eylül'de verilen kargo halen ulaşmadı. Info@fabriekcoffee.com a mail attım dönüş olmadi
FabriekRoasting
Fabriek Roasting Firma Temsilcisi
- Katılım
- 26 Ağu 2022
Merhabalar Mail inizi gördük sürat kargo ile de iletişime gecildi fakat geri dönüş alamadığımız icin cevap yazamadık.Bugün de geri dönüş olmaz ise adresinize tekrardan kargo cıkışı yapılacaktır.
yildizYUSUF
Yeni Demleyici
- Katılım
- 2 Şub 2022
Dün elime ulaştı kahveler, Honduras Macaw Blend denedim fakat kahveler çok taze olduğu için, bir kaç gün daha bekletip deneyeceğim. Hızlı kargo için çok teşekkür ederim 
@FabriekRoasting
@FabriekRoasting
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Bunlar 100 gramlık paketler değil mi? Kaliteli duruyorlar paketler. Deneyince görürüzDün elime ulaştı kahveler, Honduras Macaw Blend denedim fakat kahveler çok taze olduğu için, bir kaç gün daha bekletip deneyeceğim. Hızlı kargo için çok teşekkür ederim
Ekli dosyayı görüntüle 12397
FabriekRoasting
Fabriek Roasting Firma Temsilcisi
- Katılım
- 26 Ağu 2022
Umarız beğenirsiniz =) olumlu yada olumsuz geri dönüşlerinizi merakla bekliyoruzDün elime ulaştı kahveler, Honduras Macaw Blend denedim fakat kahveler çok taze olduğu için, bir kaç gün daha bekletip deneyeceğim. Hızlı kargo için çok teşekkür ederim
Ekli dosyayı görüntüle 12397
FabriekRoasting
Fabriek Roasting Firma Temsilcisi
- Katılım
- 26 Ağu 2022
Evet 100 gramlık paketlerimiz de flat bottom valfli zipper lı =)Bunlar 100 gramlık paketler değil mi? Kaliteli duruyorlar paketler. Deneyince görürüz
yildizYUSUF
Yeni Demleyici
- Katılım
- 2 Şub 2022
Evet, çok kompakt şekilde paketler, resmen ağzına kadar kahve dolu, kokular harika, özellikle aneorobicler muhteşem kokuyorBunlar 100 gramlık paketler değil mi? Kaliteli duruyorlar paketler. Deneyince görürüz
